開放式教學(xué)在高中化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

趙多剛

(山東省鄒平市第一中學(xué) 256200)

課堂的有效性是綜合評價課程與教學(xué)不可或缺的一個部分.實現(xiàn)有效課堂教學(xué)的方式、方法很多.下面就“開放式”教學(xué)在促進有效教學(xué)方面談?wù)劰P者的一些探索和實踐.

一、在開放的實驗中達成三維目標

新課程的課堂教學(xué)十分注重追求“知識與技能”、“過程與方法”、“情感、態(tài)度、價值觀”三個方面的有機整合，在知識教學(xué)的同時，關(guān)注過程方法和情感體驗.而開放的化學(xué)實驗通過創(chuàng)設(shè)實驗探究的氛圍，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，產(chǎn)生實驗探究的欲望，學(xué)生在實驗過程中剖析實驗價值，提升實驗情懷，能有效地促進三維目標的達成.

案例1：探究氯水的成分與性質(zhì)

“探究氯水的成分與性質(zhì)”教學(xué)目標定位為：知道氯水的成分及性質(zhì)；通過探究實驗了解實驗探究的過程和一般方法，形成化學(xué)實驗操作的基本技能，知道化學(xué)實驗是研究和認識化學(xué)物質(zhì)的重要途徑；通過觀察、分析實驗現(xiàn)象，增強發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力.設(shè)計的開放性實驗如下：

(1)根據(jù)氯水的淺綠色猜想氯水中含有氯氣，學(xué)生設(shè)計實驗方案驗證猜想；

(2)回顧部分氣體溶于水所形成溶液的酸堿性，猜想氯水的酸堿性，并實驗驗證；

(3)知道氯氣與水反應(yīng)的事實后，學(xué)生設(shè)計實驗驗證氯水中氫離子、氯離子的存在；根據(jù)提供的藥品(用品)設(shè)計實驗，確定氯水中哪種成分具有漂白性.

本設(shè)計以檢驗氯水的酸堿性為切入點，學(xué)生通過觀察到的石蕊變紅又褪色的異?，F(xiàn)象，思維產(chǎn)生高度不平衡，對氯水的成分及性質(zhì)產(chǎn)生了一探究竟的強烈欲望.在探究氯水中具有漂白性的物質(zhì)時，學(xué)生通過交流討論，確定對比實驗方案，學(xué)會了運用對比、邏輯分析等思維方法，通過猜想、實驗方案的設(shè)計、評價，自我的糾錯，實驗的對比，取證……，使學(xué)生在“實驗一反思一再實驗一再反思”的過程中學(xué)習(xí)化學(xué)知識，體驗實驗探究的方法和技能，體會了科學(xué)探究的價值和過程，從而有效地落實三維目標和提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的教育宗旨.

二、在開放的情境中追尋學(xué)科價值

以“溴的提取”為例，大多數(shù)教師在平時教學(xué)中認為此課題內(nèi)容簡單，沒什么好講的，只要讓學(xué)生了解“以海水為原料提取溴”，能寫出氯氣置換出溴的化學(xué)方程式，再復(fù)習(xí)一下氧化還原反應(yīng)，基本就算達成教學(xué)目標了.究其原因，是沒有搞清楚教材中出現(xiàn)“溴的提取”的意義是什么？不是單純地為了復(fù)習(xí) “氯氣和溴離子的反應(yīng)”，而在于讓學(xué)生認識到化學(xué)反應(yīng)是與實際生產(chǎn)緊密聯(lián)系的,使學(xué)生理解化學(xué)理論的學(xué)習(xí)與社會生產(chǎn)之間的關(guān)系,回歸到社會生活和知識的社會價值.優(yōu)秀的教師則重視教學(xué)內(nèi)容意義的分析,從追尋學(xué)科價值的角度進行教學(xué)設(shè)計，通過設(shè)置真實、生動、直觀而又富于啟迪性的教學(xué)情境，使學(xué)生身臨其境，輕松學(xué)習(xí)了溴提取的步驟和方法，更從社會生產(chǎn)的角度理解溴提取的社會意義.

案例2：溴的提取

(1)PPT展示溴的用途：化學(xué)走進社會，體會化學(xué)的價值；

(2)溴有重要用途，如何提取溴？引入溴的發(fā)現(xiàn)史，引領(lǐng)學(xué)生追尋前人的足跡，學(xué)習(xí)并借鑒于現(xiàn)代生產(chǎn)中；

(3)假如你是化工廠老板，要開工廠生產(chǎn)溴單質(zhì)，你會如何選擇廠址？最好和什么工廠毗鄰？

(4)假如你是溴工廠的老板，你還需要考慮的問題有哪些？學(xué)生交流討論，教師引導(dǎo)歸納：生產(chǎn)成本、生產(chǎn)效率、反應(yīng)條件、環(huán)保要求；……；

(5)原料選擇與預(yù)處理環(huán)節(jié)：①提供信息：溴是海洋元素，地球上99%的溴分布在海水中，陸地上溴的儲量只占地球上溴的總儲量的1% ；②海水中主要元素的含量，理解為什么以海水為原料制取溴；③海水、海水曬鹽后母液中溴的含量對比，理解原料預(yù)處理的重要性.

(6)選擇氧化劑環(huán)節(jié)：：①提出問題：海水中的溴以溴離子形式存在，作為老板，你會和你的工程師如何實現(xiàn)溴離子向溴單質(zhì)轉(zhuǎn)化？②提供信息：常見氧化劑價格，綜合考慮原料易得否、反應(yīng)條件等因素，請老板選擇合適的氧化劑，并對可能出現(xiàn)的環(huán)境問題做預(yù)案；③學(xué)生實驗：指導(dǎo)學(xué)生試管實驗?zāi)M溴的提取.

(7)溴的提純環(huán)節(jié)：①提出問題：從海水中提取出的溴濃度低，如何實現(xiàn)溴與水的分離？②評價：從成本、環(huán)保、效率、能耗等方面評價學(xué)生提出的萃取方案；③提供信息：展示實驗室保存的溴、溴水的圖片(實物因有毒，不允許隨意帶出實驗室)，學(xué)習(xí)溴的揮發(fā)性等物理性質(zhì)，理解用熱空氣或水蒸氣將溴帶出制成粗溴的原理；

本設(shè)計打破長久以來“性質(zhì)—用途—制法”的教學(xué)順序，從溴的用途引入，很自然過渡到“為什么提取溴—如何提取溴”，以溴提取的工藝流程為主線，使學(xué)生了解工業(yè)上制取物質(zhì)的一般思路：原料選擇及預(yù)處理—核心反應(yīng)—分離與提純—(尾氣處理)；通過開放的情境設(shè)置，使學(xué)生了解工業(yè)生產(chǎn)時原料選擇、核心反應(yīng)的選擇及條件控制、分離與提純的方法選擇所依據(jù)的化學(xué)原理，更深刻地理解化學(xué)學(xué)科的價值，激起學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣；在主線學(xué)習(xí)中滲透了溴的物理性質(zhì)，復(fù)習(xí)了氧化還原反應(yīng)原理及物質(zhì)的分離和提純，模擬實驗則培養(yǎng)了學(xué)生的實驗操作技能，學(xué)生易于接受且印象深刻，產(chǎn)生學(xué)以致用的成就感；流程中涉及到的將溴與水分離，學(xué)生很自然地聯(lián)想到萃取，教師進行適時評價，使學(xué)生明白書本上的知識應(yīng)用于實際生活、生產(chǎn)中，需綜合考慮效率、成本、條件、難易等諸多因素，不學(xué)死，不死學(xué).

三、在開放的活動中凸顯學(xué)生認知主體

案例3：乙醇的性質(zhì)和用途

學(xué)情分析：學(xué)生在初中初步認識了乙醇，在必修2中又簡單學(xué)習(xí)了乙醇的結(jié)構(gòu)和部分性質(zhì)，但對于有機物的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的關(guān)系認識比較模糊，雖然知道“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”，但具體“結(jié)構(gòu)”是如何決定“性質(zhì)”的，相當一部分學(xué)生是說不太清楚的，在學(xué)生頭腦中對有機物結(jié)構(gòu)決定其性質(zhì)的認識也只是停留在用于解釋一些現(xiàn)象上，真正用于具有可操作性的研究可能學(xué)科層次還達不到.因此《有機化學(xué)基礎(chǔ)》(選修)部分的 “乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)”的教學(xué)活動可設(shè)計知識主線：“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”；學(xué)生活動主線：“模型拆裝—對比類比—性質(zhì)猜想—(視頻)實驗驗證—總結(jié)提升”.

模型的拆裝活動主要有：(1)學(xué)生根據(jù)乙醇分子式，拼裝出乙醇分子可能的兩種結(jié)構(gòu)，再拼裝水分子、乙烷分子、乙酸分子的球棍模型，進行結(jié)構(gòu)上的對比分析；(2)通過模型拆裝，模擬水與鈉、乙醇與鈉、乙酸與鈉的反應(yīng)過程，理解官能團對物質(zhì)性質(zhì)的決定作用，理解不同基團對官能團性質(zhì)的影響；(3)通過模型拆裝，模擬乙醇催化氧化、消去、成醚、成酯等反應(yīng)過程，理解化學(xué)反應(yīng)機理；(4)根據(jù)模型拆裝，理解鍵的斷裂和形成，寫出化學(xué)方程式，理解化學(xué)反應(yīng)類型.穿插于其間的學(xué)生活動還包含了討論交流、實驗驗證及對比、觀看視頻、歸納總結(jié)、畫相互轉(zhuǎn)化關(guān)系圖等，學(xué)生活動多樣多變，凸顯了學(xué)生主體位置.

教師課前精心預(yù)設(shè)，不拘泥于教材、教案，把教材形象化，過程具體化，隨時根據(jù)學(xué)生活動中各種信息的反饋調(diào)整教學(xué)過程.學(xué)生動手動腦，對于官能團的理解上升到一個新的高度，對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)也有了具體的、清晰的認識，并且能將醇類學(xué)習(xí)經(jīng)驗遷移到其它有機物的學(xué)習(xí)中，起到了指導(dǎo)和引領(lǐng)作用.可見，在開放的學(xué)生活動中，學(xué)生掌握了學(xué)習(xí)的主動權(quán)，將得到知識和得出結(jié)果的過程作為演練場，逐漸形成了自主建構(gòu)和自我發(fā)展的能力.

四、在開放的評價中關(guān)注學(xué)生主體發(fā)展

開放的化學(xué)課堂評價關(guān)注學(xué)習(xí)結(jié)果，更關(guān)注學(xué)習(xí)過程以及情感、態(tài)度、行為的變化.開放教學(xué)評價的目的不僅是為了考察學(xué)生達到學(xué)習(xí)目的的程度，更是為了檢驗和改進學(xué)生學(xué)習(xí)和教師教學(xué)，改革課程設(shè)計，完善教學(xué)過程，從而有效地促進學(xué)生發(fā)展.通過開放的課堂評價可以使學(xué)生了解自己在學(xué)習(xí)中的優(yōu)缺點，能更好地發(fā)揮教師在課堂中的引導(dǎo)作用，使學(xué)生“茅塞頓開”、“豁然開朗”、“浮想聯(lián)翩”……，表現(xiàn)出心靈的共鳴和思維的共振.因此課堂上教師應(yīng)不失時機地進行準確、到位的評點，適時進行總結(jié)性評述.一堂課如果沒有教師的評價或不甚恰當?shù)脑u價，就會使學(xué)生對問題的認識缺乏尺度，甚至有可能消弱學(xué)生參與的積極性，影響課堂教學(xué)的有效性.

簡言之，有效的化學(xué)課堂教學(xué)不管以何種模式進行組織，都須落實三個回歸：回歸起點—教學(xué)目標、回歸本體—化學(xué)學(xué)習(xí)、回歸落點—學(xué)生發(fā)展.