無花果品系威紫在威遠縣的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

李金平，徐永寧，曾建明，鄒金，馬會勤

(1.四川省威遠縣無花果核桃科學研究所，四川內(nèi)江642450；2.四川省威遠縣國有林場; 3.中國農(nóng)業(yè)大學園藝學院園藝新品種選育與良種繁育教育部工程研究中心)

無花果(FicuscaricaL.)屬桑科(Moraceae)無花果屬(Ficus)亞熱帶落葉灌木或小喬木，原產(chǎn)于地中海沿岸[1]，是世界上最古老的果樹之一[2]。無花果栽培過程中病蟲害很少[3]，易實現(xiàn)無公害綠色生產(chǎn)。果實營養(yǎng)豐富，具有滋補、保健功效，被譽為“21世紀人類健康的守護神”[4]。四川省威遠縣因地制宜，突出特色，將無花果生產(chǎn)打造為全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱特色產(chǎn)業(yè)，2019年獲得“中國無花果名縣”稱號。

目前，威遠地區(qū)主栽品種為布蘭瑞克(Brunswick)，原產(chǎn)法國，屬于加工型品種，而適合威遠縣露地氣候條件栽植的優(yōu)良鮮食無花果品種少。隨著近幾年無花果認知度的不斷提高，鮮食市場所占產(chǎn)業(yè)份額逐漸增大，果皮顏色是無花果外觀品質(zhì)的重要指標，影響消費者的選擇傾向[5]，目前，市場上缺乏優(yōu)良的紫黑色果皮鮮食品種。對此，2016年2月，威遠縣從中國農(nóng)業(yè)大學引入多個普通型無花果新品系在露地栽培條件下進行試驗種植，對其生物學特性、生長結(jié)果習性、果實經(jīng)濟性狀、物候期等進行觀察[6]，篩選出適合威遠縣栽植的無花果鮮食黑色果皮品系威紫(122E)。2019年，每666.7m2收獲產(chǎn)量1500kg左右，豐產(chǎn)性較強、果實品質(zhì)佳，商品性好，可作為優(yōu)良鮮食無花果品系在川渝地區(qū)推廣。

1 試驗種植區(qū)概況

試驗種植區(qū)位于威遠縣新店鎮(zhèn)文豐村(東經(jīng)104°51′、北緯29°44′)，面積2hm2，屬亞熱帶暖濕季風氣候，年平均氣溫17.8℃，≥10℃年活動積溫6570℃，年日照1192小時，年均降水量985.2mm，無霜期343天。壤土，有機質(zhì)含量1.31%，全氮含量1.51g/kg，速效磷含量12.11mg/kg，速效鉀含量172.38 mg/kg，pH值7.1。2016年2月從中國農(nóng)業(yè)大學引進100株威紫1年生扦插苗，定植株行距2m×3m。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學特征

品系威紫新梢淡紫紅色，隨后轉(zhuǎn)為綠色，木質(zhì)化后灰褐色，其上有少量分布不均的白色皮孔。葉片較大，掌形，多3～5裂，裂刻深5～10cm，成熟葉片長24～30cm、寬18～22cm，葉緣無鋸齒。葉腋內(nèi)2個芽，包括葉芽和花芽，其中葉芽圓錐形，覆蓋淺紅色鱗片；花芽圓盾形，淺紅色，為長柱雌花，花單性，埋藏于隱頭花序中，隱頭花序當年在新梢葉腋處形成并發(fā)育，隱頭花序緊湊，初期紅色鱗片覆蓋。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

果面光潔、果皮黑紫色、色澤均勻，果蒂紅色，果柄5mm，果皮厚1.4mm，果孔直徑3.1mm；果實卵圓形(圖1)，無中空，平均縱徑5.2cm、橫徑3.9cm，平均單果重45.8g，最大80g；果肉淺紅色，口感甜糯。8月上旬果實初變軟時含糖量15.6%，含酸量0.2%，糖酸比78，果皮薄但韌性強、不易損傷，室內(nèi)常溫下可貯藏2天。

圖1 無花果品系威紫(122E)果實

2.3 生長結(jié)果習性

威紫樹體生長勢較強，樹姿開張。進入盛果期后，當年枝條生長量1.8～2.5m，節(jié)間長4.6～13.7cm。2016年(扦插苗定植當年)開始少量結(jié)果，株產(chǎn)1.5～4kg，2017年株產(chǎn)5～7.5kg；2018年株產(chǎn)8～14kg，每666.7m2產(chǎn)量在1200kg左右；2019年進入盛果期，平均始果在第4節(jié)位，結(jié)果枝成果率81.5%，平均株產(chǎn)10～16.5kg，每666.7m2產(chǎn)量1500kg左右。

2.4 物候期

在四川省威遠地區(qū)，威紫萌芽時間為3月上旬，展葉期3月中旬，新梢第1次生長高峰期4月上旬，5月中旬達到第1次生長峰值，每天生長量達到3.2cm。新梢停止生長階段7月初至8月中旬，之后新梢進入第2次生長高峰期，9月下旬停止生長。始坐果期為4月底，一直持續(xù)到新梢二次生長停止。果實開始成熟時間7月中旬，成熟期持續(xù)到10月初，果實發(fā)育周期為84～91天。11月上旬落葉。

果實生長發(fā)育分為3個時期，呈雙S形曲線[6]。一是迅速增大期，果實發(fā)育前35天，果實橫徑增加至2cm左右，果面顏色為淺紅色；二是果實發(fā)育停滯期，第36～77天，果實橫徑變化不大，果面顏色為紅色；三是果實橫徑再次迅速增大，第84～91天，此時期較前2個時期短(圖2)，果實重量的70%以上、體積的50%以上都在這個時期內(nèi)增加，果皮顏色為黑紫色。

圖2 無花果品系威紫(122E)果實發(fā)育

2.5 抗性

在四川省威遠地區(qū)，威紫抗旱性較強，耐日灼。對無花果疫腐病、炭疽病抗性強，對無花果銹病抗性一般。對薊馬抗性強，對天牛和紅蜘蛛抗性一般，對象甲抗性弱。

3 關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 扦插苗培育

3.1.1 枝條處理 3月初，選取發(fā)育充實、木質(zhì)化程度高的無花果一年生枝，剪成長20cm左右、帶2～4個芽的插條，上端距芽約2cm平剪，下端剪成45～50°斜面。將剪好的插條用800倍的多菌靈溶液進行2小時殺菌處理，用500mg/L IBA溶液浸泡插條基部2小時。

3.1.2 整地扦插 扦插前7天用微耕機翻地，深度20cm，平整后整修苗床，高度30cm，寬度1.5m，苗床間隔40cm，中間為操作道，苗床澆透水并用黑色薄膜覆蓋待用。3月初，將處理過的插條進行扦插，株行距0.4m×0.4m。為避免發(fā)生澇害，每塊地開寬和深均40cm的邊溝。

3.1.3 苗期管理 定梢。為確保苗木質(zhì)量，扦插苗高5cm左右時定梢，每株選定1個新梢，其余新梢全部疏除。

施肥管理。因扦插苗根系弱，苗期施肥要薄施勤施，分3次追肥，分別在4月下旬、5月下旬和7月中旬各施一次水溶肥。4月下旬(氮19、磷19、鉀19)1000倍液灌施，每666.7m2用量2kg。5月下旬(氮19、磷19、鉀19)1000倍液灌施，每666.7m2用量4kg。7月中旬(氮19、磷19、鉀19)1000倍液灌施，每666.7m2用量6kg。

水分管理。一是灌水，4月下旬，當新梢長20cm左右時進行第一次灌水。7月下旬到8月下旬，夏季枝葉蒸騰量大，一般7天灌水一次，共灌4～5次；二是排水，無花果不耐澇，在連續(xù)陰雨時要及時排除苗圃積水。

病蟲害防治。無花果病害較少，主要是桑天牛和象甲蟲兩種害蟲。防治分兩個時期：分別在7月中旬和9月初用20%甲氰菊酯800倍液噴防。

3.1.4 苗木出圃 苗木高度達到120cm，粗度達到1.5cm，無病蟲害的苗木，在落葉后、萌芽前起挖出圃。起挖時多保留須根。起挖出苗的時間與栽植日期緊密銜接，從出圃到栽植不得超過5天。出圃前5～10天對苗床灌水1次。剪掉過長的苗根或傷根；短剪苗干，但不低于60cm。

3.2 扦插苗栽培技術(shù)

3.2.1 苗木定植 無花果根系生長要求地溫10℃以上，威遠地區(qū)栽植時間在落葉后(11月中旬)至發(fā)根前(2月底)，以1月1日前栽植完成為宜。無花果為喜光果樹，充足光照是保證果實品質(zhì)的關(guān)鍵[7]，故宜南北行向栽植。栽植株行距3m×4m。苗木定植時修剪爛根、病根。挖定植穴長寬深均40cm左右，株施充分腐熟的有機肥5kg作底肥。放苗、回填土、提苗、踩實、澆水，根頸培土稍高于地面10cm，覆蓋地膜保濕。

3.2.2 肥水管理 施肥。栽植當年，追肥要少量多次。追肥5次：4月上旬，新梢長10cm左右，進行第1次追肥，株施尿素50g、磷酸二氫鉀25g，水溶后施入或距主干30cm挖穴施入；5月中旬，開始坐果，第2次追肥，株施尿素25g、磷酸二氫鉀25g，施法同第1次；6月中旬，新梢快速生長，進行第3次施肥，株施尿素25g、磷酸二氫鉀50g，水溶后施入或距主干50cm挖穴施入；8月中旬，果實開始成熟，進行第4次施肥，株施磷酸二氫鉀50g，水溶后施入，噴施1次鈣肥和鎂肥；9月中旬，新梢第2次生長期，進行第5次追肥，株施尿素25g、磷酸二氫鉀50g，水溶后施入或距主干50cm挖穴施入。進入盛果期后，1年施肥6次：落葉后至1月1日前，施基肥，每666.7m2施羊糞500kg、油枯100kg，45%復合肥30kg、過磷酸鈣40kg，在行間2m范圍內(nèi)地面撒施，淺耕15cm；4月下旬進入坐果期，株施尿素100g、磷酸二氫鉀50g，水溶后施入或距主干50cm挖穴施入；6月底，果實成熟前15天，株施磷酸二氫鉀100g，水溶后施入，噴施2次鈣肥，間隔7天；8月中旬，果實大量成熟，為進入第2次生長高峰期前，株施尿素50g、磷酸二氫鉀100g，水溶后施入，噴施1次鈣肥；9月中旬，果實第2次生長高峰期，株施尿素100g、磷酸二氫鉀50g，水溶后施入或距主干50cm挖穴施入。

水分管理。無花果屬于淺根植物，威紫生長速度快，生長期對水分的要求較高，尤其是夏季，但是土壤水分過多會造成土壤缺氧，導致無花果根系腐爛。第1次灌水宜在萌芽前15天進行(2月25日前后)，滿足根系開始生長時對水分的需求，促使萌芽整齊；4月下旬，進行第2次灌水，滿足坐果和新梢生長的需要；7月中旬到8月中旬進入暑季，因威紫葉片較大，蒸騰量大，對水分需求量大，在不下雨的情況下，一般每7天灌水1次，可結(jié)合水溶施肥進行，共灌4～5次。排水：無花果根系生長對土壤氧氣要求極高，長期缺氧會導致落葉落果，甚至植株死亡。設(shè)置主副溝渠排水系統(tǒng)，在連續(xù)陰雨天及時排出積水。

3.2.3 整形修剪 威紫樹勢較強，樹形宜采用自然開心形(圖3)，栽植當年苗木定干高度40cm左右，新梢萌發(fā)后選留3個主枝長放，疏除多余枝條，冬季主枝在100cm處剪截；次年每個主枝間隔20cm留3個側(cè)枝，其余萌芽抹除，冬季側(cè)枝留50cm左右短截；第3年漸入盛果期，以冬季休眠期修剪為主、春季抹芽為輔，每株樹留3～6個結(jié)果母枝，每個結(jié)果母枝當年著生2～4個結(jié)果枝，落葉后結(jié)果枝留4～6個芽重剪。

圖3 無花果品系威紫(122E)自然開心形樹形

3.2.4 病蟲害防治 病害防治。無花果的病害主要是疫腐病、炭疽病和銹病，威紫對疫腐病、炭疽病的抗性強，對銹病抗性一般，一年進行4次防護：3月底，在樹上和土壤表面噴80%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液；4月下旬，噴20%嘧菌酯1500倍加80%烯酰嗎啉1500倍加25%戊唑醇懸浮劑1000倍液；5月中旬，噴20%嘧菌酯1500倍加80%烯酰嗎啉1500倍液；冬季修剪后，清除修剪下的枝條枯葉，全園噴施45%石硫合劑結(jié)晶400倍液。

害蟲防治。無花果在四川地區(qū)主要是桑天牛和象甲兩種害蟲[8]。天牛防治關(guān)鍵期：一是7月中旬開始，傍晚巡園，人工捕殺成蟲，并對樹干上U形產(chǎn)卵孔進行人工清理；二是冬季修剪后，對有蟲糞的樹干，清除蟲糞后，往蟲洞注射20%甲氰菊酯乳劑300倍液，并用濕土封住所有洞口。象甲防治關(guān)鍵時期：一是4月上旬，以20%甲氰菊酯乳劑300倍液噴防；二是5月底，以20%甲氰菊酯乳劑300倍液灌根后覆土；三是冬季修剪后，用20%甲氰菊酯乳劑300倍液灌根后覆土。