雜交構(gòu)樹飼料化問題與建議

文│吳宓（安徽省畜牧技術(shù)推廣總站）

2015年，國務(wù)院扶貧辦將雜交構(gòu)樹確定為十大扶貧工程之一，支持部分貧困地區(qū)試點(diǎn)種植雜交構(gòu)樹，發(fā)展草食畜牧業(yè)。為扎實(shí)推進(jìn)構(gòu)樹扶貧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，不斷拓展貧困群眾增收渠道，2018年國務(wù)院扶貧辦出臺了《關(guān)于擴(kuò)大構(gòu)樹扶貧試點(diǎn)工作的指導(dǎo)意見》，2019年國務(wù)院扶貧辦、自然資源部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺了《關(guān)于構(gòu)樹扶貧試點(diǎn)工作指導(dǎo)意見的補(bǔ)充通知》。2020年1月，安徽省扶貧辦、自然資源廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和林業(yè)局發(fā)布了《扎實(shí)推進(jìn)構(gòu)樹扶貧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的實(shí)施意見》。2020年9月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提出開發(fā)利用雜交構(gòu)樹、飼料桑等新飼草料資源，推進(jìn)飼草料專業(yè)化生產(chǎn)，加強(qiáng)飼草料加工、流通、配送體系建設(shè)。圍繞雜交構(gòu)樹扶貧，發(fā)展草食畜牧業(yè)，安徽省畜牧技術(shù)推廣總站對安徽省雜交構(gòu)樹生產(chǎn)和利用情況進(jìn)行了兩年跟蹤調(diào)研。

一、老樹種、新功能，畜禽飼料可利用

構(gòu)樹屬?？茦?gòu)屬多年生落葉喬木或亞喬木，雌雄異株，分布廣，品種多。其特點(diǎn)是生長速度快、萌芽率強(qiáng)、側(cè)根發(fā)達(dá)、生物質(zhì)產(chǎn)量高，是少有的耐陰性陽性樹種；用途廣泛，可作畜禽飼料、可生產(chǎn)高檔紙張、可加工成人用食品和藥品；可綠化荒山，治理水土流失，加固堤防，消納畜禽糞污，改善生態(tài)環(huán)境。目前，用于畜禽飼料而推廣種植的品種有：雜交構(gòu)樹101、雜交構(gòu)樹201、金洋構(gòu)樹，其中雜交構(gòu)樹101種植面積較大，已在全國20多個(gè)省市自治區(qū)試驗(yàn)示范。主要是利用其獨(dú)特的生長優(yōu)勢和營養(yǎng)價(jià)值，替代畜牧生產(chǎn)中的蛋白質(zhì)飼料來源，生產(chǎn)高質(zhì)量的綠色畜產(chǎn)品。

二、有劣勢、有優(yōu)勢，精準(zhǔn)扶貧劣變優(yōu)

1.基本情況。安徽省雜交構(gòu)樹試點(diǎn)單位僅有8家，連片種植不過千畝，分布地域較廣，平原、丘陵和山區(qū)均有種植和育苗基地。一是皖北平原地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營主體雜交構(gòu)樹種植面積普遍減少，復(fù)墾土地莊稼長勢良好，耕地質(zhì)量未受破壞；二是丘陵及山區(qū)種植面積相對穩(wěn)定，大部分采用種養(yǎng)結(jié)合模式生產(chǎn)經(jīng)營，基本掌握了雜交構(gòu)樹飼料發(fā)酵或青貯技術(shù)，雜交構(gòu)樹飼料化利用效果較好；三是2020年遭受特大洪澇災(zāi)害，低洼地雜交構(gòu)樹受災(zāi)嚴(yán)重，凡在水中淹泡7天的雜交構(gòu)樹基本死亡；四是近3年來，受非洲豬瘟疫情影響，部分生豬生產(chǎn)企業(yè)仍處在生產(chǎn)恢復(fù)狀態(tài)，雜交構(gòu)樹飼料利用價(jià)值未能充分發(fā)揮。

2.劣勢分析。

（1）選擇在平原耕地上種植，因?yàn)橥恋刈饨鹳F（每畝高達(dá)800～1000元），導(dǎo)致飼料生產(chǎn)成本過高，而且無法安排青飼料種植茬口，土地資源得不到充分利用。同時(shí)，因平原地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展特點(diǎn)是規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)化水平高，相比之下，雜交構(gòu)樹飼料化不利于平原地區(qū)畜牧業(yè)提質(zhì)增效。從調(diào)研結(jié)果中發(fā)現(xiàn)，平原地區(qū)雜交構(gòu)樹種植面積正逐年縮減。

（2）選擇在低洼耕地種植雜交構(gòu)樹無法抗住自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)殡s交構(gòu)樹是多年生植物，最忌水淹，一旦水淹就會(huì)徹底死亡，發(fā)展的基礎(chǔ)就沒有了。從調(diào)研的結(jié)果看，有4家企業(yè)在丘坡地和荒坡地種植的構(gòu)樹長勢良好，有3家企業(yè)在低洼地種植雜交構(gòu)樹，在特大自然災(zāi)害面前無一幸免，前期所有投入全部或部分受到損失，構(gòu)樹飼料歉收或絕收。

（3）選擇在山坡地和丘坡地種植，雖然人工采收容易，但機(jī)械化作業(yè)困難。整株利用木質(zhì)素含量高，不利于動(dòng)物采食消化吸收；收葉不收莖，機(jī)械用不上，人工收割成本高；大面積推廣種植，適合機(jī)械收割，但目前構(gòu)樹產(chǎn)業(yè)機(jī)械化配套水平較低，不利于構(gòu)樹飼料化生產(chǎn)和畜牧業(yè)規(guī)模化發(fā)展。

3.優(yōu)勢分析。

（1）從國家政策層面看。構(gòu)樹扶貧工程被列入2015年我國十項(xiàng)精準(zhǔn)扶貧工程之一，立項(xiàng)后可爭取一定的資金支持；通過以樹代糧，種養(yǎng)循環(huán)，可有效解決貧困戶對畜禽養(yǎng)殖飼料的需求，降低養(yǎng)殖成本，幫助其脫貧致富。

（2）從自然條件層面看。安徽省地形地貌呈現(xiàn)多樣性，中國兩條重要的河流—長江和淮河自西向東橫貫全境，把安徽省分為3個(gè)自然區(qū)域：淮北平原、江淮丘陵和皖西南山區(qū)。熱量豐富，雨量充沛，土地肥沃，適宜多種動(dòng)植物生長，生物資源繁多，生態(tài)環(huán)境良好。2017年草地資源清查結(jié)果：安徽省草地面積9441平方千米，占安徽省國土面積的6.7%，有70%～75%屬于荒山荒坡，氣候條件適宜栽種構(gòu)樹。同時(shí)，安徽省地方畜禽品種資源豐富，全省共有地方品種畜禽29個(gè)，其中地方豬遺傳資源有：華中型的皖南花豬、皖南黑豬，江海型的安慶六白豬、蕪湖圩豬、樅陽黑豬，華北型的定遠(yuǎn)豬、皖北黑豬、霍壽黑豬等。利用雜交構(gòu)樹飼料養(yǎng)豬，對安徽省地方豬品種資源的保護(hù)和利用以及生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉優(yōu)勢明顯。

（3）從養(yǎng)殖基礎(chǔ)層面看。雖然安徽省畜禽養(yǎng)殖存出欄量大，但是規(guī)?；B(yǎng)殖場分布不均，淮北平原規(guī)?；潭雀?，而皖西南等山區(qū)地方畜禽品種養(yǎng)殖量大。在蛋白飼料價(jià)格較高的情況下，利用貧困地區(qū)荒山荒坡種植構(gòu)樹，養(yǎng)殖地方畜禽品種，創(chuàng)特色品牌大有前途。一是可以綠化荒山荒坡、防止水土流失，對生態(tài)建設(shè)作用大；二是貧困地區(qū)道路崎嶇，交通不便，飼料供給成本過高，且荒山荒坡土地租金低廉（每畝僅為100～200元）、地方畜禽品種資源豐富，就地取材種植構(gòu)樹發(fā)展畜牧業(yè)，可以大大降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本；三是可以發(fā)展特色畜牧業(yè)，創(chuàng)造綠色品牌，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，解決貧困地區(qū)農(nóng)民就業(yè)，可以大大增加農(nóng)民收入。

三、選點(diǎn)種、科學(xué)養(yǎng)，種養(yǎng)結(jié)合高質(zhì)量

1.構(gòu)樹種植要與農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入相對應(yīng)。在選擇構(gòu)樹種植地點(diǎn)時(shí)，既要考慮構(gòu)樹生態(tài)學(xué)特性，又要考慮構(gòu)樹飼料化成本，同時(shí)還要考慮到自然災(zāi)害的影響，把損失降到最低。調(diào)研發(fā)現(xiàn)兩個(gè)問題：一是不同區(qū)域雜交構(gòu)樹飼料生產(chǎn)成本高低不一，土地凈產(chǎn)值差距較大；二是低洼處遭受洪水浸泡后，構(gòu)樹死亡，飼料絕收。分析第一個(gè)問題產(chǎn)生的主要原因有三點(diǎn)：第一點(diǎn)是區(qū)域不同，土地性質(zhì)不同，土地租金也不同；第二點(diǎn)是區(qū)域不同，勞動(dòng)力成本不同；第三點(diǎn)是種植收割年限不同，產(chǎn)量不同。第二個(gè)問題產(chǎn)生的原因是在選擇構(gòu)樹種植地點(diǎn)時(shí)，沒有考慮到雜交構(gòu)樹生態(tài)學(xué)特性。干旱無水，超過構(gòu)樹生長極限，植物的正常生命活動(dòng)就會(huì)受阻，甚至停止；土壤水分過多，會(huì)造成澇害或徒長，根系腐爛，直至死亡。雜交構(gòu)樹種植地點(diǎn)選擇直接影響到雜交構(gòu)樹飼料化成本，進(jìn)而影響到構(gòu)樹飼料應(yīng)用于畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的可行性。

2.構(gòu)樹飼料要與動(dòng)物營養(yǎng)需求相一致。一是畜禽品種是發(fā)展畜牧業(yè)的前提，飼料是發(fā)展畜牧業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。二是飼料的性質(zhì)與配合左右著畜禽生產(chǎn)力、產(chǎn)品質(zhì)量等。三是飼料占畜禽飼養(yǎng)成本的70%左右，飼料的利用是否科學(xué)合理，直接影響畜牧業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。第一，大量研究證明雜交構(gòu)樹的飼用價(jià)值決定于生長期，鮮嫩葉營養(yǎng)價(jià)值高，青落葉次之，而枯黃葉飼用價(jià)值較差。鮮嫩構(gòu)樹葉營養(yǎng)豐富，可以作為蛋白質(zhì)來源替代一部分蛋白質(zhì)飼料原料飼喂動(dòng)物。第二，通過生物工程技術(shù)、酶工程技術(shù)對構(gòu)樹葉進(jìn)行處理后制成構(gòu)樹發(fā)酵飼料，具有提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、抗病力，縮短養(yǎng)殖周期，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)。第三，在日糧配方中添加構(gòu)樹發(fā)酵飼料，能顯著的降低養(yǎng)殖業(yè)飼料成本。由于飼養(yǎng)的動(dòng)物各不相同，效果也不一樣。雜交構(gòu)樹的刈割時(shí)間和加工技術(shù)直接決定著飼料的營養(yǎng)價(jià)值和動(dòng)物的日糧配方，進(jìn)而影響到利用雜交構(gòu)樹可持續(xù)發(fā)展畜牧業(yè)的基本要求。

3.種養(yǎng)結(jié)合要與循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相匹配。種養(yǎng)結(jié)合與循環(huán)利用要求：在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，提高資源的重復(fù)利用，提高廢棄物的資源化利用，從而減少物質(zhì)的投入，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量循環(huán)利用的經(jīng)濟(jì)模式。同時(shí)，反對高投入、低利用、高排放的單向線性開放式經(jīng)濟(jì)形式。安徽省各試點(diǎn)畜禽養(yǎng)殖場，在雜交構(gòu)樹種植的土地上都使用了養(yǎng)殖場100%糞便，干糞制成農(nóng)家肥，水肥經(jīng)厭氧發(fā)酵進(jìn)入沼液池，沼液漫灌構(gòu)樹種植地，構(gòu)樹刈割加工發(fā)酵為動(dòng)物飼料，實(shí)現(xiàn)了糞污就地消納、飼料就地轉(zhuǎn)化的種養(yǎng)結(jié)合模式，較好地解決了畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用問題。

試驗(yàn)研究證明，雜交構(gòu)樹具有較強(qiáng)的沼液吸納能力，在株距為50厘米×50厘米時(shí)，每公頃雜交構(gòu)樹每年的沼液消納能力可以達(dá)到8250噸，且不會(huì)對土壤環(huán)境造成破壞。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵青貯飼料市場價(jià)格基本在600元/噸，如果不是自產(chǎn)自用，必然增加運(yùn)輸成本，且產(chǎn)品無標(biāo)準(zhǔn)，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加、產(chǎn)品無法商品化。

霍邱縣安徽寶楮生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司致力于構(gòu)樹繁育、種植、養(yǎng)殖循環(huán)發(fā)展的種養(yǎng)結(jié)合模式，解決規(guī)模養(yǎng)殖場的污染問題，走出了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展新路；義安區(qū)安徽九吞生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司和裕安區(qū)安徽華好生態(tài)養(yǎng)殖有限公司，利用構(gòu)樹飼料養(yǎng)鵝養(yǎng)奶牛，探索出一條無論大小動(dòng)物，利用構(gòu)樹飼料養(yǎng)殖都能降低養(yǎng)殖成本的經(jīng)驗(yàn)。在種植方面，減少了化肥和農(nóng)藥的使用，降低了生產(chǎn)投入，改善了土壤有機(jī)質(zhì)，提升了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)；在養(yǎng)殖方面，減少了第三方有機(jī)肥生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)，減少了養(yǎng)殖場戶的支出，增加養(yǎng)殖場戶參與的積極性，解決了困擾小規(guī)模養(yǎng)殖場戶污染治理問題。此外，還解決了貧困地區(qū)農(nóng)民就業(yè)問題，增加了貧困地區(qū)農(nóng)民收入。還有大量的案例證明，種養(yǎng)結(jié)合模式是構(gòu)樹飼料化可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵措施之一，在貧困山區(qū)尤為重要。