飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的語(yǔ)言特點(diǎn)
——評(píng)《飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（2002-2006）》

趙文閣

（新鄉(xiāng)學(xué)院，河南新鄉(xiāng) 453003）

書(shū)名：飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（2002-2006）

編者：農(nóng)業(yè)部全國(guó)飼料工作辦公室

出版社：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社

出版時(shí)間：2006-05

ISBN：9787506640398

定價(jià)：160.00元

飼料工業(yè)是一個(gè)綜合性物質(zhì)生產(chǎn)部門(mén)，主要涉及化工、醫(yī)藥、輕工、畜牧業(yè)、商業(yè)、機(jī)械、農(nóng)業(yè)、地礦等。在我國(guó)，飼料工業(yè)是一個(gè)新興的工業(yè)行業(yè)，70年代中后期才開(kāi)始發(fā)展，主要特點(diǎn)為起點(diǎn)高、發(fā)展快、起步晚。隨著社會(huì)中飼料產(chǎn)品種類(lèi)的逐漸增加，為滿足工業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理需求，也需要制定飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以此確?？梢蕴嵘暳袭a(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范市場(chǎng)，促進(jìn)其發(fā)展。其中飼料質(zhì)量安全關(guān)乎13億人口的健康，建構(gòu)完善的飼料質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，不但是建設(shè)飼料工業(yè)關(guān)鍵抓手，也可以為食品安全提供有效保障。飼料工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)范和引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，也是建設(shè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的基本要素，標(biāo)準(zhǔn)化工作包含監(jiān)管、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的宣貫、括標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂、實(shí)施等。飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的語(yǔ)言規(guī)范可以為飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理奠定基礎(chǔ)，有助于促進(jìn)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的傳播及發(fā)展。在農(nóng)業(yè)部全國(guó)飼料工業(yè)辦公室2006年頒布實(shí)施的《飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（2002-2006）》中，不但基本建構(gòu)了較為完整的飼料工業(yè)體系，同時(shí)對(duì)飼料工業(yè)中的各個(gè)環(huán)節(jié)也提出了相應(yīng)規(guī)范。

《飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（2002-2006）》一書(shū)受到飼料工業(yè)同行和廣大讀者的歡迎，已經(jīng)出版多年。此書(shū)主要包含飼料工業(yè)的檢測(cè)方法、產(chǎn)品、添加劑、綜合、其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。此書(shū)共包含7個(gè)章節(jié)的內(nèi)容，第一章節(jié)主要講述綜合標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于飼料檢測(cè)結(jié)果判定的允許誤差、飼料中鋅的允許量等；第二章節(jié)主要講述檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，包含飼料中志賀氏菌檢測(cè)方式、林可霉素中北里霉素的測(cè)定、配合飼料中脫氧雪腐謙刀菌烯醇的測(cè)定、飼料中喹醇的測(cè)定、氯霉素的測(cè)定等；第三章節(jié)主要講述產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；第四章節(jié)主要講述飼料原料標(biāo)準(zhǔn)；第五章節(jié)主要講述飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn)；第六章節(jié)主要講述其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；第七章節(jié)（最后一個(gè)章節(jié)）是本書(shū)的附錄說(shuō)明。此書(shū)為各級(jí)飼料標(biāo)準(zhǔn)化管理部門(mén)、科研單位的研究人員、認(rèn)證機(jī)構(gòu)相關(guān)人員提供飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的參考。

《飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（2002-2006）》一書(shū)，飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的語(yǔ)言特點(diǎn)包括有飼料工業(yè)通用術(shù)語(yǔ)準(zhǔn)確，用語(yǔ)簡(jiǎn)潔，便于理解，為讀者學(xué)習(xí)和理解飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供了良好的條件。分析整本書(shū)內(nèi)容的可以發(fā)現(xiàn)：其一，標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程透明度高，主要經(jīng)政府或其授權(quán)機(jī)構(gòu)牽頭制定相應(yīng)的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，由技術(shù)專(zhuān)家、政府官員等負(fù)責(zé)擬定相應(yīng)的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。政府部門(mén)在完成標(biāo)準(zhǔn)草案后，應(yīng)用網(wǎng)站或公文向社會(huì)征求意見(jiàn)，也可通過(guò)舉辦技術(shù)咨詢活動(dòng)、利用刊物等征求意見(jiàn)。其二，緊密結(jié)合工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)，歐盟制定出的全新的食品安全法律框架包含瘋牛病及流行性腦炎法規(guī)、新的動(dòng)物飼料立法綱要、食品和飼料輻射污染法規(guī)等。歐盟在當(dāng)前共擁有10多萬(wàn)個(gè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。其三，技術(shù)性貿(mào)易壁壘傾向明顯，為了保護(hù)飼料工業(yè)市場(chǎng)，發(fā)達(dá)國(guó)家充分應(yīng)用 SPS 協(xié)定和WTO/TBT 協(xié)定，阻止國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口。下述為主要表現(xiàn)：（1）無(wú)法檢測(cè)出，經(jīng)濟(jì)、實(shí)驗(yàn)條件有限；（2）難以控制在規(guī)定的范圍中，技術(shù)有限；（3）針對(duì)性較強(qiáng)。至少需要滿足一些條件標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)入歐盟市場(chǎng)。其四，標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)實(shí)用，通常飼料工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)以實(shí)用為制定原則，按照國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的具體需求，有較強(qiáng)的可操作和科學(xué)性特征，同時(shí)要每5年對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審或修訂，保證標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性。本書(shū)語(yǔ)言采用的均為專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，規(guī)定了飼料工業(yè)通用名詞及其含義，不管是在飼料行業(yè)科研、教學(xué)，還是在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及飼養(yǎng)管理過(guò)程中均具有重要的應(yīng)用價(jià)值，也制定了相應(yīng)的語(yǔ)言應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。在飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制定中，如果語(yǔ)言不夠規(guī)范，容易出現(xiàn)歧義，嚴(yán)重的可能會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，直接影響飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施效果，對(duì)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范傳播非常不利。在飼料工業(yè)生產(chǎn)及應(yīng)用中，如果出現(xiàn)語(yǔ)言歧義、錯(cuò)誤將會(huì)直接影響飼料安全及質(zhì)量，因此，必須要加強(qiáng)對(duì)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化語(yǔ)言的研究，促進(jìn)飼料工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)的良好發(fā)展。

在當(dāng)前社會(huì)中，現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵組成部分是現(xiàn)代飼料工業(yè)，在當(dāng)前社會(huì)中能積極完善飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作是一件極其重要的事情，提高飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的語(yǔ)言規(guī)范性更有助于理解飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為飼料工業(yè)規(guī)范發(fā)展奠定基礎(chǔ)，可以作為推動(dòng)我國(guó)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和飼料產(chǎn)品的前提條件，相應(yīng)的還能促進(jìn)飼料工業(yè)科學(xué)發(fā)展。我國(guó)作為飼料生產(chǎn)大國(guó)，應(yīng)積極拓展和加快工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作進(jìn)度，穩(wěn)定和提升飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，成為國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有力的競(jìng)爭(zhēng)者，打造出極佳的飼料工業(yè)新形象。