不同營(yíng)養(yǎng)配方對(duì)山茶營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響

孫映波，黃麗麗，劉小飛，譚驟旋，譚文彪 ，朱 玉，于 波

（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境園藝研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南都市農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/廣東省園林花卉種質(zhì)創(chuàng)新綜合利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510640；2.中華生物資源應(yīng)用協(xié)會(huì)，臺(tái)灣 宜蘭 26047；3.廣東金穎園林有限公司，廣東 廣州 510640）

【研究意義】山茶（Camellia japonica）屬山茶科山茶屬木本植物，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴花木，也是盆栽和園林綠化的重要花卉種類，在花卉生產(chǎn)中占有重要地位。山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿艽?，但千百年?lái)山茶栽培一直沿用傳統(tǒng)的露地土壤栽培方式，施肥也以施三要素復(fù)合肥為主。土壤栽培易傳播病蟲害，且由于土壤較重，運(yùn)輸及養(yǎng)護(hù)困難，嚴(yán)重制約了山茶花產(chǎn)業(yè)發(fā)展[1]，同時(shí)土壤栽培也不適應(yīng)人們現(xiàn)代生活對(duì)其要求和出口創(chuàng)匯的需要[2]。通過(guò)不同營(yíng)養(yǎng)配方在山茶基質(zhì)栽培上的試驗(yàn)研究，可為推動(dòng)山茶輕質(zhì)盆栽生產(chǎn)和合理施肥提供依據(jù)，進(jìn)一步推廣山茶無(wú)土栽培及配方施肥技術(shù)，提高山茶栽培的技術(shù)含量，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，對(duì)促進(jìn)山茶苗木無(wú)土栽培產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)及出口創(chuàng)匯的發(fā)展有重要現(xiàn)實(shí)意義。【前人研究進(jìn)展】目前山茶無(wú)土栽培技術(shù)及相應(yīng)的配方施肥技術(shù)逐步發(fā)展起來(lái)，前人已對(duì)茶花無(wú)土栽培進(jìn)行了一些研究[3-5]；對(duì)有機(jī)碳肥在茶葉、水稻等作物生產(chǎn)中的生長(zhǎng)及生物量積累等影響進(jìn)行了比較[6-7]；分析有機(jī)碳營(yíng)養(yǎng)對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)的影響，提出配方施肥應(yīng)把修補(bǔ)“碳短板”作為配方[8]；進(jìn)行不同基質(zhì)及施肥配方對(duì)山茶容器苗生長(zhǎng)的影響研究[9]；通過(guò)不同施肥方式、施肥種類等對(duì)山茶營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、品質(zhì)等影響進(jìn)行研究[10-12]。【本研究切入點(diǎn)】山茶花型優(yōu)美、色彩艷麗，但多數(shù)品種無(wú)香味。本試驗(yàn)選取有香味的香妃山茶品種，通過(guò)基質(zhì)盆栽試驗(yàn)，研究不同N、P、K有機(jī)碳肥不同水平及配比對(duì)山茶（香妃）營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響，結(jié)合化學(xué)分析法確定山茶正常生長(zhǎng)植株吸收N、P、K營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量及施肥配方，篩選出性價(jià)比高的山茶營(yíng)養(yǎng)配方；同時(shí)探討有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合應(yīng)用于山茶（香妃）基質(zhì)盆栽生產(chǎn)的適應(yīng)性?！緮M解決關(guān)鍵問(wèn)題】通過(guò)研究山茶苗木生長(zhǎng)量和植株N、P、K養(yǎng)分吸收的關(guān)系，分析其需肥規(guī)律，篩選適宜生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)配方。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2017年11月—2019年11月在廣州白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)黎家塘村的廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境園藝研究所試驗(yàn)基地塑料大棚內(nèi)進(jìn)行。采用遮陽(yáng)網(wǎng)大棚種植管理模式，大棚使用單層遮光率70%的遮陽(yáng)網(wǎng)。供試山茶品種為香妃，由廣州市玉田山茶生物科技有限公司提供。

供試肥料：（1）有機(jī)碳肥（N3.0%、P2O50.3%、K2O9.4%、C69.0%），廣州市搖錢樹(shù)農(nóng)資有限公司；（2）常規(guī)肥（N13.0%、P2O58.0%、K2O29.0%），自配復(fù)混水溶性肥；（3）高 N肥（N24.5%、P2O55.3%、K2O19.3%），自配復(fù)混水溶性肥；（4）高P肥（N8.7%、P2O525.0%、K2O19.3%），自配復(fù)混水溶性肥；（5）高K肥（N8.7%、P2O55.3%、K2O37.3%），自配復(fù)混水溶性肥；（6）控釋肥（N16.0%、P2O58.0%、K2O12.0%），德國(guó)產(chǎn)巴薩克肥料。

1.2 試驗(yàn)方法

在山茶營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段使用不同的營(yíng)養(yǎng)配方（在常規(guī)肥、有機(jī)碳肥基礎(chǔ)上設(shè)置高N、高P、高K配方，加上控釋肥對(duì)照，共設(shè)9個(gè)營(yíng)養(yǎng)配方，表1）進(jìn)行盆栽試驗(yàn)。各處理施肥方法如下：T1：有機(jī)碳肥=1，用水稀釋300倍，配成營(yíng)養(yǎng)液；T2：高N肥+有機(jī)碳肥=1/4+1/2，用水稀釋（1 200倍+600倍），配成混合營(yíng)養(yǎng)液；T3：高P肥+有機(jī)碳肥=1/4+1/2，用水稀釋（1 200倍+600倍），配成混合營(yíng)養(yǎng)液；T4：高K肥+有機(jī)碳肥=1/4+1/2，用水稀釋（1 200倍+600倍），配成混合營(yíng)養(yǎng)液；T5：高N肥=1/2，用水稀釋600倍，配成營(yíng)養(yǎng)液；T6：高P肥=1/2，用水稀釋600倍，配成營(yíng)養(yǎng)液；T7：高K肥=1/2，用水稀釋600倍，配成營(yíng)養(yǎng)液；T8：控釋肥（1/2）=3 g/盆，撒施于盆面，每盆每次淋清水200 mL；隨后每15 d淋清水1次，每90 d施1次固體肥；T9：常規(guī)肥=1/2，用水稀釋600倍，配成營(yíng)養(yǎng)液。

表1 山茶營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段各處理使用的營(yíng)養(yǎng)配方Table 1 Nutritional formula used in the vegetative growth stage of Camellia japonica in each treatment

除T8處理外，其他8個(gè)處理的施肥方法均為每盆每次淋營(yíng)養(yǎng)液200 mL，每15 d淋1次。

盆栽基質(zhì)組合為：桑枝∶泥炭=1∶2（基質(zhì)混合之前先用約0.1%的K4MnO4浸泡消毒）。用18 cm口徑盆，每盆裝基質(zhì)約3 L。每個(gè)處理共種山茶30盆，每盆種1株香妃扦插苗（苗齡3個(gè)月）。3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。除按各處理配方及稀釋濃度進(jìn)行施肥管理外，其他栽培管理統(tǒng)一按正常的栽培管理措施進(jìn)行。

1.3 測(cè)定方法及數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)收集：盆栽幼苗生長(zhǎng)1、2年后，分別用直尺和游標(biāo)卡尺測(cè)定各處理香妃山茶植株的株高、葉片數(shù)、分枝數(shù)、冠幅、基部粗度等；調(diào)查分析株高、葉片數(shù)、分枝數(shù)、冠幅、基部粗度等增長(zhǎng)量；取兩年數(shù)據(jù)平均值，計(jì)算年度增長(zhǎng)量。在幼苗生長(zhǎng)1年后取樣，分析統(tǒng)計(jì)各處理單株的根、莖、葉干重，三者合計(jì)為單株干物量。

山茶總根長(zhǎng)、根表面積、根投影面積、根平均直徑、根體積、根分叉數(shù)、根交疊數(shù)等根系生長(zhǎng)指標(biāo)的測(cè)量采用GX-I植物根系測(cè)定儀。通過(guò)分析植株各部位（葉、莖、根）的N、P、K含量，再乘以各部位的干物量，得出各部位的N、P、K吸收量。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Office 2007進(jìn)行處理，用DPS7.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同營(yíng)養(yǎng)配方對(duì)山茶植株生長(zhǎng)效果的影響

各種營(yíng)養(yǎng)配方處理對(duì)山茶植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的影響見(jiàn)表2。T3、T7處理的株高、葉片數(shù)、基部粗度增長(zhǎng)量均較大，顯著高于其他7個(gè)處理，但兩者之間沒(méi)有顯著差異。T3、T7、T2、T8的分枝數(shù)、冠幅、基部粗度增長(zhǎng)量均較大，但4個(gè)處理間沒(méi)有顯著差異，其中T3、T7處理均顯著高于其他5個(gè)處理。

T3處理的株高、分枝數(shù)、冠幅、基部粗度、單株干物重等植株生長(zhǎng)指標(biāo)的增長(zhǎng)量/年基本為最高，生長(zhǎng)效果相對(duì)較好，排第1位；T7處理的葉片數(shù)等植株生長(zhǎng)指標(biāo)的增長(zhǎng)量/年為最高，其他生長(zhǎng)指標(biāo)與T3處理接近，沒(méi)有顯著差異，生長(zhǎng)效果排第1位。T2、T8處理的6個(gè)生長(zhǎng)指標(biāo)增長(zhǎng)量/年均較高，生長(zhǎng)效果排名第2。

2.2 不同營(yíng)養(yǎng)配方對(duì)促進(jìn)山茶根系生長(zhǎng)效果的影響

各種營(yíng)養(yǎng)配方處理對(duì)山茶根系生長(zhǎng)的影響見(jiàn)表3。T3、T7、T2、T8處理的總根長(zhǎng)、根表面積均較大，但4個(gè)處理間無(wú)顯著差異。T7、T3、T6、T8、T2 5個(gè)處理根投影面積差異不顯著，其中T7、T3分別比T1處理高出15.1%、14.6%。T3根平均直徑最大，T3、T7根平均直徑比T1處理高出26%、24%。根體積表現(xiàn)為T7＞T3＞T8＞T4＞T2＞T9＞T6＞T5＞T1。T3、T7、T6、T4、T5、T9、T8、T2的根分叉數(shù)、根交疊數(shù)均較大，但8個(gè)處理均沒(méi)有顯著差異，其中T3、T7顯著高于T1。

表2 不同營(yíng)養(yǎng)配方處理促進(jìn)山茶植株生長(zhǎng)效果比較Table 2 Comparison of promotion effects of different nutritional formula treaments on plant growth of Camellia japonica

表3 不同營(yíng)養(yǎng)配方處理促進(jìn)山茶根系生長(zhǎng)效果比較Table 3 Comparison of promotion effects of different nutritional formula treatments on root growth of Camellia japonica

T3處理的總根長(zhǎng)、根平均直徑、根分叉數(shù)、根交疊數(shù)等根系生長(zhǎng)指標(biāo)最高，T7處理排名第2；T7處理的根表面積、根投影面積、根體積等根系生長(zhǎng)指標(biāo)最高，T3排第2位；但T3、T7所有根系生長(zhǎng)指標(biāo)差異均不顯著，對(duì)根系的生長(zhǎng)效果在所有營(yíng)養(yǎng)配方處理中排第1位。該結(jié)果與不同營(yíng)養(yǎng)配方處理對(duì)促進(jìn)山茶植株生長(zhǎng)的試驗(yàn)結(jié)果一致。

2.3 不同營(yíng)養(yǎng)配方對(duì)促進(jìn)山茶養(yǎng)分吸收利用效果的影響

各種營(yíng)養(yǎng)配方處理對(duì)山茶養(yǎng)分吸收利用及養(yǎng)分利用率的影響見(jiàn)表4、表5。從表4可以看出，T3、T7處理的單株干物重顯著高于T1、T9處理，因其植株相應(yīng)地吸收了較多的必需營(yíng)養(yǎng)元素，N、P、K三要素吸收量在所有處理中也較高（表4），其吸收量也顯著高于處理T1、T9。

T3處理的單株N吸收量（表4）處于高水平（其葉N、莖N吸收量處于高水平，根N吸收量處于次高水平），與單株N吸收量最高的T5處理沒(méi)有顯著差異，但顯著高于單株N吸收量最低的T1處理；T3處理的單株P(guān)吸收量處于最高水平（其葉P、莖P、根P吸收量均處于高水平），顯著高于單株P(guān)吸收量最低的T1處理；T3處理的單株K吸收量處于高水平（其葉K、莖K吸收量處于高水平，根K吸收量處于次高水平），與單株K吸收量最高的T7處理沒(méi)有顯著差異，但顯著高于吸收量最低的T9處理。

表4 不同營(yíng)養(yǎng)配方處理促進(jìn)山茶養(yǎng)分吸收量（mg）比較Table 4 Comparison of promotion effects of different nutritional formula treatments on nutrient absorption（mg） of Camellia japonica

表5 不同營(yíng)養(yǎng)配方處理對(duì)山茶養(yǎng)分利用率比較Table 5 Comparison of nutrient utilization of Camellia japonica in different nutritional formula treatments

T7處理的單株N吸收量處于高水平（其葉N吸收量處于次高水平，莖N、根N吸收量處于高水平），與吸收量最高的T5處理沒(méi)有顯著差異，但顯著高于單株N吸收量最低的T1處理；T7處理的單株P(guān)吸收量處于高水平（其葉P吸收量處于次高水平，莖P、根P吸收量處于高水平），與單株P(guān)吸收量最高的T3處理沒(méi)有顯著差異，但顯著高于單株P(guān)吸收量最低的T1處理；T7處理的單株K吸收量處于最高水平（其葉K、莖K、根K吸收量均處于高水平），顯著高于單株K吸收量最低的T9處理。

T3處理施入肥料總量（12 g/盆·年，三要素配方3.7%+6.5%+9.6%，N∶P2O5∶K2O=1.0∶1.8∶2.6）三要素配比為低N、中P、中K，其N素利用率在所有處理中為最高水平（表5），比平均N素利用率高33.4%（差異顯著）；P素利用率在所有處理中為次高水平，比平均P素利用率低13%，差異不顯著；K素利用率在所有處理中為最高水平，比平均K素利用率高40.3%。處理T7施入肥料總量（8 g/盆·年，三要素配方4.4%+2.7%+18.7%，N∶P2O5∶K2O=1∶0.6∶4.3）的三要素配比為低N、低P、高K，其N素利用率在所有處理中為高水平，比平均N素利用率高13.3%，差異不顯著；P素利用率在所有處理中為次高水平，比平均P素利用率低9.9%，差異不顯著；K素利用率在所有處理中為中水平，比平均K素利用率低了8.6%，差異不顯著。

3 討論

肥料是植物生長(zhǎng)的必需生長(zhǎng)條件，在植物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段對(duì)必需營(yíng)養(yǎng)元素的需求及其合理配比尤其重要。山茶苗木需肥量大，生產(chǎn)中存在肥料用量及配比難以把握等技術(shù)問(wèn)題[13]。通過(guò)不同營(yíng)養(yǎng)配方對(duì)山茶營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響試驗(yàn)，弄清山茶基質(zhì)栽培的植株生長(zhǎng)狀態(tài)和三要素養(yǎng)分吸收量的關(guān)系，篩選出最適基質(zhì)栽培山茶生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)配方，從而提高山茶栽培的技術(shù)含量，為推動(dòng)山茶輕質(zhì)盆栽生產(chǎn)和合理施肥提供依據(jù)。

香妃山茶作為盆栽茶花主要品種，植株高度、葉片數(shù)、株形（分枝數(shù)、冠幅、基部粗度）、根系生長(zhǎng)情況等生長(zhǎng)指標(biāo)是生長(zhǎng)發(fā)育的重要參考指標(biāo)。本試驗(yàn)得出較優(yōu)的基質(zhì)栽培山茶營(yíng)養(yǎng)配方為處理T3、T7；兩處理的N、P、K吸收量均較高，促進(jìn)了光合作用，使植株干物重較高，同時(shí)使其植株地上部（株高、葉片數(shù)、分枝數(shù)、冠幅、基部粗度）及根系（總根長(zhǎng)、根表面積、根投影面積、根平均直徑、根體積、根分叉數(shù)及根交疊數(shù)）等生長(zhǎng)指標(biāo)均較高。試驗(yàn)結(jié)果表明，有機(jī)無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)合理配合（以高P肥+有機(jī)碳肥=1/4+1/2的配比為最佳）對(duì)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的促進(jìn)效果較好，與有機(jī)無(wú)機(jī)肥料配合在水稻[14]、玉米[15]的試驗(yàn)結(jié)果相似；無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)中的三要素合理配合（以高K肥=1/2配比為最佳）對(duì)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的促進(jìn)效果較好，與無(wú)機(jī)肥料配合施用在窄葉西南紅山茶[16]的試驗(yàn)結(jié)果相似；控釋肥對(duì)山茶植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的促進(jìn)效果較好，與緩釋肥在茶花[17]上的應(yīng)用效果相似。液態(tài)有機(jī)碳肥在四季豆等生長(zhǎng)期短的作物上取得了較好的增產(chǎn)效果[18-20]，與本試驗(yàn)有機(jī)碳肥在山茶（生長(zhǎng)期長(zhǎng)）上單獨(dú)施用效果較差有所不同，有待進(jìn)一步探究。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，T3處理（高P肥+有機(jī)碳肥=1/4+1/2）的三要素配比為低N、中P、中K，其植株吸收了較多的N、P、K（單株N、P、K的吸收量均為高水平），N、K利用率均為高水平，P利用率為平均水平；單株干物重、株高、分枝數(shù)、冠幅、基部粗度、總根長(zhǎng)、根平均直徑、根分叉數(shù)及根交疊數(shù)等生長(zhǎng)指標(biāo)為最高水平，葉片數(shù)、根表面積、根投影面積及根體積等生長(zhǎng)指標(biāo)為次高水平；所有生長(zhǎng)指標(biāo)均顯著高于營(yíng)養(yǎng)配方T1（有機(jī)碳肥）。T7處理（高K肥=1/2）的三要素配比為低N、低P、高K，其植株吸收了較多N、P、K（單株N、P、K的吸收量均為高水平），N利用率為高水平，P、K利用率為平均水平；葉片數(shù)、根表面積、根投影面積及根體積等生長(zhǎng)指標(biāo)為最高水平，單株干物重、株高、分枝數(shù)、冠幅、基部粗度、總根長(zhǎng)、根平均直徑、根分叉數(shù)及根交疊數(shù)等生長(zhǎng)指標(biāo)為次高水平；所有生長(zhǎng)指標(biāo)均顯著高于營(yíng)養(yǎng)T1處理（有機(jī)碳肥）。如果考慮有機(jī)無(wú)機(jī)配合施用的話，則山茶的營(yíng)養(yǎng)配方以高P肥∶有機(jī)碳肥=1∶2（即處理T3∶高P肥+有機(jī)碳肥=1/4+1/2）為最佳；如果只是單純施用無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)的話，則山茶的營(yíng)養(yǎng)配方以高K肥（即處理T7：高K肥=1/2）為最佳。兩種營(yíng)養(yǎng)配方適宜在山茶基質(zhì)栽培育苗及容器苗生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。