吳燕琴,黃富友,陸君,張任馳
(麗水市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站,浙江 麗水 323000)
馬口魚(Opsariichthys bidens)隸屬鯉形目,鯉科,亞科,馬口魚屬,是一種肉食性小型魚類,在我國(guó)除青藏高原、新疆和臺(tái)灣等地外,南自海南島、北至黑龍江的東部江河中均有分布,浙江省內(nèi)各水系中上游支流中分布廣泛[1],尤其麗水市境內(nèi)資源豐富,是當(dāng)?shù)叵~(溪流性經(jīng)濟(jì)魚類的統(tǒng)稱)的主要種類之一。它形態(tài)優(yōu)美、體色艷麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,深受產(chǎn)地群眾的喜愛。近年來(lái),馬口魚的開發(fā)研究工作受到了國(guó)內(nèi)同行的重視,發(fā)展人工養(yǎng)殖已成為業(yè)界的熱門話題,但迄今為止正式報(bào)道很少。為了推進(jìn)馬口魚養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展,筆者從2017 年開始從事馬口魚池塘養(yǎng)殖試驗(yàn),經(jīng)過3 年努力,取得了良好效果。現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。
本試驗(yàn)在麗水市蓮都區(qū)金滿水產(chǎn)苗種場(chǎng)進(jìn)行。該場(chǎng)位于麗水市蓮都區(qū)碧湖平原中心地帶,地勢(shì)平坦、開闊,具有平原氣候特點(diǎn),養(yǎng)殖水源為甌江水,水質(zhì)符合國(guó)家地表水Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。全場(chǎng)共有池塘面積250×667 m2。該試驗(yàn)選用 7 號(hào)池塘,面積 10×667 m2。
試驗(yàn)苗種為該場(chǎng)當(dāng)年繁育的第一批苗種,產(chǎn)卵時(shí)間基本為每年的4—5 月,孵出的苗經(jīng)過1 個(gè)月左右的培育即可達(dá)3~5 cm 的放養(yǎng)規(guī)格。
放養(yǎng)前15 d,養(yǎng)殖池塘用生石灰進(jìn)行干池清塘,放養(yǎng)前5 d 注入新水至水深1.0 m 備用。
2017 年放養(yǎng)時(shí)間為 6 月 10 日,2018 年放養(yǎng)時(shí)間為 5 月 23 日,2019 年放養(yǎng)時(shí)間為 6 月 19 日。具體投放時(shí)間詳見表1。
養(yǎng)殖用飼料選用紹興科盛膨化顆粒飼料,投飼執(zhí)行“四定”方案。質(zhì)量要求粗蛋白含量40%左右,投飼量為魚重量的3%~5%,每天投喂兩次。投喂地點(diǎn)為沿池四周3 m 以內(nèi)的水面。
1.5.1 水質(zhì)調(diào)控 為防止水質(zhì)惡化,一般6 月和10月以后每 3 0 d 換水 1 次,7—9 月每 1 0 d 注、換水 1 次。
1.5.2 增氧 試驗(yàn)池塘使用噴水式增氧機(jī)增氧。夏季凌晨、中午及雷雨前需及時(shí)開機(jī)增氧,其他時(shí)間堅(jiān)持每天中午前后開機(jī)增氧。
1.5.3 防病 每月施用1 次生石灰;或每月潑灑一次漂白粉+硫酸銅合劑,用量為(漂白粉500 g+硫酸銅 2 00 g)/667 m2。
1.5.4 防鳥 在離池塘水面1.5 m 高的位置,間隔0.5 m 拉一根直徑0.6 mm 的尼龍單絲,絲與絲之間、絲與水面之間均保持平行。這種設(shè)計(jì)具有很好的防鳥效果。
2017 年度試驗(yàn)采取馬口魚單養(yǎng)模式,實(shí)現(xiàn)每667 m2利潤(rùn)9 754 元;2018 年度采取馬口魚搭養(yǎng)鰱、鳙和土鯽夏花的模式,實(shí)現(xiàn)每667 m2利潤(rùn)12 795.6 元;2019 年度采取馬口魚搭養(yǎng)鰱魚種和唇夏花的模式,實(shí)現(xiàn)每667 m2利潤(rùn)9 923 元。3 年試驗(yàn)均取得很好的效果,具體詳見表1 和表2。
近年來(lái),溪流性經(jīng)濟(jì)魚類的人工養(yǎng)殖已經(jīng)在廣大內(nèi)陸山區(qū)迅速興起,光唇魚養(yǎng)殖已經(jīng)比較成功,馬口魚則還在起步階段。與光唇魚相比,馬口魚有以下幾個(gè)非常明顯的優(yōu)勢(shì):一是馬口魚的肉質(zhì)、口味明顯優(yōu)于光唇魚,市場(chǎng)價(jià)格也高于光唇魚;二是馬口魚對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)于光唇魚,比光唇魚更適合在池塘中進(jìn)行精養(yǎng);三是馬口魚當(dāng)年的魚苗,當(dāng)年即可養(yǎng)到上市規(guī)格(50 g/尾),而光唇魚養(yǎng)到相同規(guī)格則需要兩年時(shí)間。由此可見,人工養(yǎng)殖馬口魚比光唇魚更具優(yōu)勢(shì)。
表1 試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表
表2 效益分析表
續(xù)表
該試驗(yàn)針對(duì)馬口魚池塘養(yǎng)殖設(shè)計(jì)了單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種模式。試驗(yàn)結(jié)果表明:無(wú)論單養(yǎng)還是混養(yǎng),利潤(rùn)均可達(dá)到1 萬(wàn)元/667 m2左右,效益是非常好的。但從水質(zhì)管理的角度來(lái)說(shuō),單養(yǎng)池塘容易出現(xiàn)藍(lán)藻水華,混養(yǎng)鰱、鳙可以有效控制藍(lán)藻。另外,搭養(yǎng)部分經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的中下層魚類,不但可以實(shí)現(xiàn)水體的立體利用,而且可以提升飼料的利用率。從3 年養(yǎng)殖實(shí)際效果分析,馬口魚池塘養(yǎng)殖比較合理的放養(yǎng)結(jié)構(gòu)是:每667 m2放養(yǎng)馬口魚夏花8 000~10 000 尾,并以7∶3 的比例搭養(yǎng)鰱、鳙魚種50 尾,再搭養(yǎng)本地土鯽夏花2 000 尾和唇夏花2 000 尾。
近幾年,翁福純等[2]利用廢棄鰻池(水泥池)進(jìn)行馬口魚養(yǎng)殖試驗(yàn),鄭春靜等[3]也開展了河水土池人工養(yǎng)殖馬口魚試驗(yàn)。從報(bào)道情況看,兩個(gè)試驗(yàn)都取得了成功,但還沒有形成可復(fù)制的技術(shù)。相對(duì)而言,該試驗(yàn)歷經(jīng)3 年時(shí)間,通過不同模式的對(duì)比,形成了可操作性比較強(qiáng)的技術(shù)方案,且已經(jīng)在麗水市開始推廣應(yīng)用,因此試驗(yàn)成果的先進(jìn)性是可以肯定的。在推廣中,有兩項(xiàng)技術(shù)值得特別說(shuō)明:一是麗水市云和縣一家從事馬口魚池塘養(yǎng)殖的個(gè)體戶,使用底部增氧技術(shù),實(shí)現(xiàn)馬口魚單產(chǎn)250 kg/667 m2,充分說(shuō)明底部增氧技術(shù)的優(yōu)越性;二是該試驗(yàn)中應(yīng)用的以尼龍單絲防鳥的措施不但成本很低,而且實(shí)際效果非常好,值得普及推廣。