鱉苗培育初期飼料配制與投喂試驗(yàn)

趙春光 劉飛波

苗種培育是養(yǎng)鱉生產(chǎn)過程中最基礎(chǔ)的一環(huán)，而鱉苗孵出后第一次口開覓食的情況直接影響后期培育的成活率，所以鱉苗開口吃什么和怎么吃都非常重要。2016年寧波市天地水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司采用恒溫溫室進(jìn)行了鱉苗培育初期飼料配制與投喂試驗(yàn)，通過幾年的生產(chǎn)應(yīng)用，選中的飼料組合和投喂方法比單一的生物餌料和單一的機(jī)制稚鱉飼料效果要明顯。

一、試驗(yàn)條件與設(shè)計(jì)

1. 試驗(yàn)條件

試驗(yàn)選在寧波市天地水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的溫室中進(jìn)行，試驗(yàn)室保溫性強(qiáng)，室內(nèi)增溫、充氣、換水管道等設(shè)施完備。室內(nèi)養(yǎng)殖池塘為長(zhǎng)方形水泥結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)8米、寬5米，單池面積40米2 ，池深1米，水深70厘米，池內(nèi)設(shè)有飼料臺(tái)、棲息臺(tái)、充氧軟管和氣石。

2. 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)是根據(jù)鱉苗幾個(gè)生長(zhǎng)階段的食性來確定的。稚鱉階段，即鱉苗從蛋殼中出來后24小時(shí)內(nèi)，體膜還沒完全脫落，卵黃囊也沒有完全消失，鱉苗營(yíng)養(yǎng)依靠?jī)?nèi)源卵黃囊；培育初期，即鱉苗經(jīng)過24小時(shí)的暫養(yǎng)后，體膜完全脫落，卵黃囊完全消失，鱉苗營(yíng)養(yǎng)完全依靠外源獲得并開口覓食，此時(shí)在自然界主要以吞食浮游動(dòng)物枝角類為主；隨著個(gè)體的生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換為小型水生動(dòng)物為主，如絲蚯蚓等，時(shí)間為10天。

本試驗(yàn)在培育初期設(shè)計(jì)A、B、C、D四個(gè)不同組合：A組全程投喂生物餌料枝角類（生組）；B組前5天投喂生物餌料枝角類，后5天用機(jī)制稚鱉飼料（生+機(jī)組）；C組前3天為全生物餌料枝角類，后3天用隔餐法投喂生物餌料枝角類和由機(jī)制稚鱉飼料70%、奶粉15%、鮮雞蛋15%配合的混合料（生混各半），最后4天全用混合料（生+生混+混組）；D組全程投喂機(jī)制稚鱉餌飼（機(jī)組）。

試驗(yàn)期間飼料每天投喂4次，投喂時(shí)間間隔6小時(shí)，每天的投飼率為放養(yǎng)鱉苗總體重的5%，直到結(jié)束。試驗(yàn)期間不投入其他任何物質(zhì)，不調(diào)節(jié)水體，鱉苗放養(yǎng)密度為每平方米100只。通過本次試驗(yàn)了解鱉的成活率、產(chǎn)量、增重、水體變化和培育效益。

二、試驗(yàn)材料與方法

1. 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)鱉苗是由江西南豐福園水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司提供的日本鱉蛋，在本公司孵化的同批出殼鱉苗。試驗(yàn)機(jī)制稚鱉飼料是浙江某公司提供的機(jī)制配合稚鱉飼料。試驗(yàn)生物餌料枝角類是人工在本公司室外養(yǎng)鱉池中撈取。雞蛋和奶粉為市場(chǎng)銷售的鮮雞蛋和飼料級(jí)脫脂奶粉。

2. 試驗(yàn)方法

①池塘改造與設(shè)施設(shè)置

在同一大池內(nèi)用塑料板隔離成4個(gè)小池，每池面積10米2 ，然后在每個(gè)小池內(nèi)鋪設(shè)棲息臺(tái)和飼料板。棲息臺(tái)采用長(zhǎng)1.5米、寬0.5厘米的水泥瓦，鋪在池的中間，每池設(shè)2排，每排2塊，建造時(shí)可先在池底搭建45厘米高的磚垛，然后把瓦塊平鋪在磚垛上即可。飼料板用厚1厘米、寬20厘米的木板平放在水泥瓦中間，然后注水深至50厘米，使瓦溝在水中，瓦楞在水面上（圖1、圖2）。建造好后再把池塘沖洗干凈放干池水等待放養(yǎng)。

②鱉苗放養(yǎng)

鱉苗放養(yǎng)前1天用市售聚維酮碘消毒劑按產(chǎn)品說明進(jìn)行池壁池底消毒，鱉池消毒后注干凈自來水至50厘米深。選同批孵化出的鱉苗（相差時(shí)間小于1小時(shí)）在暫養(yǎng)池暫養(yǎng)24小時(shí)后進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)前將鱉苗全部集中在一起稱總重，并計(jì)算出平均個(gè)體重；之后用市售聚維酮碘消毒劑按產(chǎn)品說明進(jìn)行鱉體消毒，消毒后按設(shè)計(jì)的數(shù)量分池放養(yǎng)，并在現(xiàn)場(chǎng)做好各種記錄。放養(yǎng)時(shí)間為2016年8月5日上午8時(shí)。

③投飼

鱉苗放養(yǎng)后就開始投飼，每天投喂4次，分別在上午10時(shí)、下午4時(shí)、晚上10時(shí)、凌晨4時(shí)。無論什么飼料均按放養(yǎng)鱉苗總體重的5%的投飼率制定投飼量，其中生物餌料枝角類活體直接投喂在水中，混合料中的鮮雞蛋去殼后調(diào)勻直接拌在奶粉和機(jī)制稚鱉飼料中，混合料和機(jī)制稚鱉飼料在投喂前均制成軟團(tuán)狀放置在飼料板上讓鱉苗自行采食。試驗(yàn)期間無論鱉苗采食情況如何，均不作料臺(tái)清理和數(shù)量增減。

④環(huán)境控制

試驗(yàn)期間室溫始終保持在31～33℃，水溫保持在29～30℃。試驗(yàn)全程不換水和不進(jìn)行充氣增氧，水體變化數(shù)據(jù)測(cè)定采用DZ-B 水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)檢測(cè)儀，測(cè)定項(xiàng)目有水體透明度、水色、pH值、溶解氧，測(cè)定時(shí)間選在每天下午3時(shí)，測(cè)定點(diǎn)位于過道邊池內(nèi)，距離池壁1米處。

三、試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)10天后，于2016年8月15日上午8時(shí)放干池水進(jìn)行捕撈，捕撈后經(jīng)過統(tǒng)計(jì)和核算得出以下結(jié)果。

1. 成活率、產(chǎn)量與增重（表1）

培育10天鱉的成活率從高到低依次為：A組、C組100%，B組98.8%，D組98.6%。培育產(chǎn)量從高到低依次為：C組11 800克，D組9 663克，B組9 386克，A組7 900克。凈增重從多到少依次為：C組7 700克，D組5 562克，B組5 286克，A組3 800克。

2. 水體變化（表2）

通過對(duì)培育初期水體水色、透明度、pH值和溶解氧的三次測(cè)定得知：水色和透明度變化從高到低以A、B兩組變化最小，C組次之，D組最大；pH值除了D組變化較大，從7.2降到6.8，其他變化不大；溶解氧變化從低到高分別為A組、C組、B組、D組。

3. 培育效益

鱉苗培育初期的主要成本是鱉苗、飼料、工資等，效益主要體現(xiàn)在增重和當(dāng)年不同規(guī)格的鱉苗價(jià)格上。

①飼料成本（表3）

按5%的投飼率計(jì)算，每個(gè)組合每天的投飼量為4 100克×5%=205克。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)的各種飼料價(jià)格為鮮雞蛋重每千克10元，飼料級(jí)脫脂奶粉每千克32元，機(jī)制稚鱉飼料每千克15元，枝角類每千克15元。

②總體效益（表4）

根據(jù)當(dāng)年市場(chǎng)不同規(guī)格鱉苗價(jià)格，個(gè)體重3～4.9克每只2.5元，5～6.9克每只3元，7～8.9克每只3.5元，9～10.9克每只4元，11～12.9克每只4.5元，核算鱉苗培育初期不同飼料和投喂的培育效益，結(jié)果從高到低分別為C組1 947元，B組1 401元，D組1 393元，A組949元。

四、討論與建議

1. 不同飼料與投喂對(duì)鱉苗成活的影響

從試驗(yàn)結(jié)果看，水環(huán)境是影響鱉苗成活率的主要因素。從鱉苗開口覓食開始，直接投喂稚鱉飼料的D組，從第六天開始就有鱉苗感染白點(diǎn)病和白斑病而陸續(xù)死亡，在沒有采取任何措施的情況下，到試驗(yàn)結(jié)束共死亡14只（死亡率1.4%），這說明鱉苗開口頭幾天直接投喂機(jī)制飼料，鱉苗會(huì)出現(xiàn)不適口情況或有個(gè)適應(yīng)過程，從而造成飼料大量剩余在水中。雖然營(yíng)養(yǎng)不夠但水環(huán)境較好的A組卻沒有出現(xiàn)死亡?？梢婏暳系牟怀浞掷脮?huì)造成三個(gè)問題：一是直接造成水環(huán)境惡化；二是水體中有機(jī)物的增加會(huì)為病原生物創(chuàng)造有利的繁殖生長(zhǎng)條件，從而增加鱉的發(fā)病概率；三是鱉苗因?yàn)闆]有相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)需求，機(jī)體抗病能力會(huì)下降。

2. 不同飼料與投喂對(duì)鱉苗產(chǎn)量和增重的影響

從產(chǎn)量和增重最高的C組（產(chǎn)量11 800克、增重7 700克）來看，開口頭幾天的浮游動(dòng)物枝角類和隨后逐步過渡到生物餌料和混合料再完全過渡到混合料的效果是最好的，也符合鱉苗從最初開口吞食浮游生物到采食人工飼料的生物學(xué)特性和自然食性，特別是鱉作為淡水生物，對(duì)添加雞蛋和奶粉的不排斥和營(yíng)養(yǎng)性，說明鱉作為雜食動(dòng)物對(duì)目前較稀缺的海水魚粉并非必須蛋白源，這為今后配制鱉苗開口飼料開拓了思路。再從產(chǎn)量和增重最低的A組（產(chǎn)量7 900克、增重3 800克）結(jié)果看，由于鱉苗階段的生長(zhǎng)迅速，營(yíng)養(yǎng)需求旺盛，特別是鱉苗長(zhǎng)到不適合吞食浮游動(dòng)物時(shí)，如不跟上相應(yīng)的飼料，就會(huì)大大影響其生長(zhǎng)和產(chǎn)量。

3. 不同飼料與投喂對(duì)培育水環(huán)境的影響

在鱉苗培育初期，正常管理過程中環(huán)境影響因子比較少，水體中高蛋白飼料的存量多少成為影響環(huán)境的最大因素，因此掌握鱉苗吃什么料、怎么吃是鱉苗培育初期的關(guān)鍵技術(shù)，試驗(yàn)D組的水質(zhì)變化說明了這一點(diǎn)。

4. 不同飼料與投喂對(duì)鱉苗培育效益的影響

從鱉苗培育初期的試驗(yàn)結(jié)果看，科學(xué)配方和科學(xué)投喂對(duì)產(chǎn)量和增重的影響直接從市場(chǎng)價(jià)格和利潤(rùn)中體現(xiàn)出來。效益最高的C組（1 947元）與效益最低的A組（949元）相差998元，而這只是培育初期的直接效益，健康的鱉苗對(duì)今后的繼續(xù)培育可帶來更高的效益。

5. 初步結(jié)論與建議

試驗(yàn)結(jié)束后從2016年到2020年利用C組配方和投喂方法進(jìn)行大面積生產(chǎn)驗(yàn)證，得到了同樣的好的效果，所以建議養(yǎng)殖者采取C組的頭3天用生物餌料（枝角類）+后3天用隔餐法投喂生物餌料（枝角類）和混合料+最后4天全用混合料的配方和方法結(jié)合本地特點(diǎn)進(jìn)行鱉苗初期培育。因本試驗(yàn)僅是粗略的生產(chǎn)性試驗(yàn)，沒有在試驗(yàn)過程中進(jìn)行各種水體水質(zhì)和試驗(yàn)對(duì)象的生化檢測(cè)，特別是沒有進(jìn)行動(dòng)態(tài)變化規(guī)律的檢測(cè)和研究，所以許多問題還沒有徹底摸清，有待今后進(jìn)行更深層次地研究，以進(jìn)一步提升鱉苗初期培育效果。

（作者聯(lián)系地址：趙春光 浙江杭州龜鱉研究所 郵編：311201；劉飛波 寧波市天地水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司郵編：315100 ）