食用菌菌渣配制生物有機(jī)肥在園林綠化中的應(yīng)用*

張淑琴

（廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 廣安 638000）

我國(guó)是食用菌生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，2019年食用菌總產(chǎn)量達(dá)3 961.91萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量七成以上，同時(shí)食用菌消費(fèi)量以每年7%速度持續(xù)增長(zhǎng)[1]。在我國(guó)栽培種植業(yè)中，食用菌總產(chǎn)值排名第6位，僅次于糧、棉、油、菜、果[2]。我國(guó)可進(jìn)行人工栽培的食用菌主要包括金針菇、平菇、黑木耳、香菇、杏鮑菇等[3]。隨著城鄉(xiāng)居民收入及消費(fèi)水平的不斷提高，食用菌的需求量也不斷提升。與此同時(shí)產(chǎn)生的食用菌菌渣也巨大，每年約有500萬(wàn)噸[4]。食用菌菌渣中含有大量微生物及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利用食用菌菌渣配制生物有機(jī)肥，是最有效、最經(jīng)濟(jì)的處理方法。通過(guò)采用食用菌菌渣配制生物有機(jī)肥，促進(jìn)園林綠化發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

從廣安市本地選取食用菌栽培園菌渣，主要成分為麥麩、稻草、鋸末等。選取園林綠化廢棄物，草坪修剪物、樹(shù)枝落葉等。選取大平2號(hào)蚯蚓Eisenia fetida“Daping2”，將食用菌菌渣、園林綠化廢棄物粉碎，單獨(dú)成堆，預(yù)堆肥處理21 d。食用菌菌渣處理后的理化性質(zhì)見(jiàn)表1。

表1 食用菌菌渣處理后的理化性質(zhì)Tab.1 Physical and chemical properties of edible fungi residue after treatment

1.2 試驗(yàn)方案

在溫室大棚中進(jìn)行為期6個(gè)月的試驗(yàn)，從2019年6月到2019年12月。按比例混合預(yù)堆肥處理后的食用菌菌渣與園林綠化廢棄物。不同配方配比見(jiàn)表2。使用塑料反應(yīng)容器，放置物料2 kg，處理3次。將20條大平2號(hào)蚯蚓放入反應(yīng)容器中，堆肥時(shí)間100 d。堆肥時(shí)期水分保證為65%～70%，其他因素均保持一致。

表2 不同配方配比Tab.2 The ratio of different formulas

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

堆肥試驗(yàn)初始、結(jié)束時(shí)，分別采集樣品。充分混合后取樣。測(cè)定有機(jī)碳、全磷、全鉀、全氮、銅、鐵、鋅、鎂、鈣、腐植酸、pH、電導(dǎo)率等指標(biāo)[5]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

使用Excel處理數(shù)據(jù)，采用軟件SPSS 19.0分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)的顯著性等，進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 蚯蚓生長(zhǎng)和繁殖情況

選取蚯蚓繁殖率、蚯蚓質(zhì)量、蚯蚓存活率作為指標(biāo)[7]。對(duì)蚯蚓的生長(zhǎng)繁殖狀況進(jìn)行分析，見(jiàn)表3。

表3 不同處理蚯蚓堆肥對(duì)成熟蚯蚓、蚯蚓幼苗、蚯蚓卵數(shù)量變化影響Tab.3 Effects of different treatments of earthworm compost on the number of mature earthworms,earthworm seedlings and earthworm eggs

試驗(yàn)結(jié)果顯示，在整個(gè)周期內(nèi)A1、A4、A5的成熟蚯蚓數(shù)量不斷減少，A2和A3數(shù)量不斷增加。A2和A3蚯蚓成活率較高。不同配比處理的堆肥中，單條成熟蚯蚓最終質(zhì)量、最大質(zhì)量具有顯著的差異。

對(duì)于蚯蚓幼蟲(chóng)數(shù)量，整個(gè)周期內(nèi)，A2和A3呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，A4、A5基本為0。不同配比處理下，蚯蚓幼蟲(chóng)的最大數(shù)量差異具有顯著性。蚯蚓幼蟲(chóng)最大數(shù)量從高到底，依次為A2、A1、A3、A4、A5。因此A1～A3更適合蚯蚓幼蟲(chóng)存活，最佳為A2。

對(duì)于蚯蚓卵數(shù)量的變化，在整個(gè)周期內(nèi)，所有試驗(yàn)均為先增加后減少。對(duì)于蚯蚓卵最大數(shù)量，不同配比處理有明顯的差異，最大數(shù)量從大到小，依次是A1、A2、A3、A4、A5。有機(jī)物料碳氮比與蚯蚓卵數(shù)量密切相關(guān)，隨著有機(jī)物料碳氮比增加，蚯蚓卵數(shù)量也會(huì)增加[8]。更適合蚯蚓卵存活的是A1～A3。

2.2 pH和電導(dǎo)率情況

堆肥前后物料pH的變化如圖1所示。

由圖1可知，堆肥結(jié)束時(shí)，不同試驗(yàn)pH，相比初始pH，有減少也有增加。堆肥前后導(dǎo)電率變化，見(jiàn)圖2。

如圖2所示，不斷增加食用菌菌渣的添加比例，電導(dǎo)率值也隨之上升[9]。電導(dǎo)率值增加幅度最大的是A5。主要是因?yàn)槭秤镁旧碛休^高的電導(dǎo)率值。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中電導(dǎo)率值的上限值為4 dS·m-1，A3、A4、A5均偏高，A1和A2在理想水平內(nèi)。

2.3 氮、磷、鉀和碳氮比含量情況

不同處理氮、磷、鉀和碳氮比含量見(jiàn)表4。

表4 不同處理對(duì)氮、磷、鉀和碳氮比含量的影響Tab.4 Effects of different treatments on nitrogen,phosphorus,potassium and carbon to nitrogen ratio

堆肥結(jié)束后，不同配制比例的堆肥，全氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨著食用菌菌渣添加比例的增加，呈現(xiàn)不斷上升趨勢(shì)。A3～A5全氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)增長(zhǎng)率比A1、A2更高，因此，食用菌菌渣能夠增加堆肥中的全氮含量。可能是由于非氮有機(jī)物礦化分解、后期固氮菌的固氮作用、蚯蚓分泌的含氮糞便、酶、粘液等，使全氮含量增加[10]。

由于總氮量增加，有機(jī)碳減少，碳氮比降低。對(duì)于堆肥腐熟度來(lái)說(shuō)，碳氮比小于15∶1更佳。本次試驗(yàn)中，不同配比堆肥結(jié)束后，均出現(xiàn)碳氮比下降，降幅最高的是A3～A5。因此，添加食用菌菌渣，能夠使堆肥的碳氮比下降。

不同配比試驗(yàn)下，經(jīng)堆肥后的全鉀、全磷質(zhì)量分?jǐn)?shù)均增加。由于有機(jī)質(zhì)礦化，濃縮鉀、磷，使其質(zhì)量分?jǐn)?shù)增加。全磷質(zhì)量分?jǐn)?shù)增加18.13%～41.72%。增加幅度最大的是A5，其次是A4。全鉀質(zhì)量分?jǐn)?shù)增加17.63%～29.56%，增加幅度最高的是A4，其次是A3。增加一定比例食用菌菌渣，可以提升堆肥中全磷、全鉀含量。

2.4 鈣、鎂、鐵、銅、鋅和錳含量情況

不同處理鈣、鎂、鐵、銅、鋅和錳含量見(jiàn)表5。

堆肥結(jié)束后，不同配比的堆肥中，鐵、錳、銅、鋅、鎂、鈣質(zhì)量分?jǐn)?shù)均呈增加趨勢(shì)。由于有機(jī)質(zhì)的礦化，降低堆肥體積和質(zhì)量，增加養(yǎng)分質(zhì)量分?jǐn)?shù)?？赡苁怯捎趐H變化、微生物的活動(dòng)，或促進(jìn)降解有機(jī)物，使微量元素含量增加[11]。因此增加適量的食用菌菌渣，能提升堆肥中鋅、錳、鐵、銅、鈣、鎂含量。

表5 不同處理對(duì)鈣、鎂、鐵、銅、鋅和錳的影響Tab.5 Effects of different treatments on calcium,magnesium,iron,copper,zinc and manganese

2.5 元素變化率綜合評(píng)價(jià)

不同處理元素變化率評(píng)價(jià)見(jiàn)表6。由表6可知，元素變化率綜合評(píng)價(jià)指數(shù)比較高的是A3、A4、A5。

表6 不同處理元素變化率的綜合評(píng)價(jià)Tab.6 Comprehensive evaluation of the change rate of different treatment elements

3 結(jié)論

食用菌菌渣配制的生物有機(jī)肥，能夠有效提升營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)養(yǎng)分含量指標(biāo)和蚯蚓的生長(zhǎng)繁殖指標(biāo)，堆肥產(chǎn)品綜合效果更好的是A3的配比配（50%食用菌渣和50%園林綠化廢棄物），可以以此配比混合堆肥，用于園林綠化工作，促進(jìn)植物的生產(chǎn)發(fā)育。