“陶瓷工藝制作”課程教學(xué)實踐探索與思考

劉楠楠 丁二寶

摘 ?要：“陶瓷工藝制作”是陶瓷藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的基礎(chǔ)必修課，是理論和實踐緊密結(jié)合的課程。教材《陶瓷工藝學(xué)》理論知識瑣碎繁細(xì)，對于物理、化學(xué)基礎(chǔ)相對薄弱的藝術(shù)設(shè)計專業(yè)學(xué)生而言，接受難度大、理解困難。單一的多媒體（PPT課件）和灌輸式教學(xué)方式，學(xué)生積極性不高，上課效率低。針對藝術(shù)生和課程特點，在教學(xué)中將傳統(tǒng)板書與多媒體教學(xué)相結(jié)合，通過引入實物、先進(jìn)技術(shù)、學(xué)術(shù)進(jìn)展、加強(qiáng)實踐實驗、講座式教學(xué)等方式對教學(xué)方法進(jìn)行優(yōu)化，提高學(xué)生的課堂積極性，改善教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：陶瓷工藝學(xué);陶瓷藝術(shù)設(shè)計;實物教學(xué);實驗教學(xué);教學(xué)方法優(yōu)化

基金項目：本文系2020年平頂山學(xué)院高層次人才啟動基金“定窯白瓷的時代特征與呈色機(jī)理研究”（PXY-BSQD-202111）研究成果。

“陶瓷工藝制作”是陶瓷藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的基礎(chǔ)必修課程。在國內(nèi)，許多高校稱這門課程為“陶瓷工藝學(xué)”。所用教材是由馬鐵成主編，中國輕工業(yè)出版社出版的《陶瓷工藝學(xué)（第二版）》。教材分為12章，主要介紹了我國陶瓷工藝技術(shù)發(fā)展歷史，黏土類、石英類和長石類等主要制瓷原料特性特征、作用和處理，坯、釉料的配比、計算與制備，不同釉種顯微結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，不同的陶瓷裝飾技法、成型方法，陶瓷燒成與窯具及陶瓷制品的缺陷分析等。

該課程為初接觸陶瓷藝術(shù)設(shè)計，實踐經(jīng)驗不足的學(xué)生提供了堅實的理論基礎(chǔ)，對陶瓷創(chuàng)作過程中遇到的問題做出了科學(xué)解釋，可以提高創(chuàng)作效率、減少損耗，使學(xué)生在今后陶瓷創(chuàng)作中具有獨特的市場競爭力、創(chuàng)新性、突破性和時代性[1]。通過對該課程學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握陶瓷材料與工藝的基本概念和性質(zhì)特點，獨立調(diào)配陶瓷坯、釉料的動手實踐能力，對陶瓷制品中的常見問題有分析解決能力、獨立學(xué)習(xí)能力及運(yùn)用陶瓷材料進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)作的能力。

但課程理論知識瑣碎繁細(xì)，需具有較強(qiáng)的物理、化學(xué)基礎(chǔ)，對于非陶瓷材料的藝術(shù)設(shè)計學(xué)生而言，理解難度較大。單一的多媒體（PPT課件）和灌輸式偏理論性教育方式，往往使學(xué)生感到枯燥，對課程失去興趣，甚至產(chǎn)生抵觸心理，大大降低了課堂效率。針對這種現(xiàn)象，如何有效地提高學(xué)生上課積極性和課程效率，探索優(yōu)化教學(xué)的方法顯得十分重要。本文根據(jù)我校陶瓷藝術(shù)設(shè)計專業(yè)教學(xué)目標(biāo)和培養(yǎng)方案及教學(xué)團(tuán)隊多年教學(xué)經(jīng)驗，從教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、實踐實驗教學(xué)和師資建設(shè)等方面分析如何提高學(xué)生積極性和課堂效率，希望對從事相關(guān)行業(yè)的教師有借鑒作用。

一、教學(xué)方法多元化

根據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)培養(yǎng)方案，學(xué)生通過“陶瓷工藝制作”課程需要掌握制作陶瓷制品的各種原料性能及作用、掌握坯釉配比、缺陷分析等大量理論知識，坯釉配比計算調(diào)整、陶瓷成型工藝等實踐實驗操作能力。對于非陶瓷材料專業(yè)，物理化學(xué)基礎(chǔ)相對薄弱的藝術(shù)類學(xué)生，知識點多、難度大、理解困難、缺失興趣是主要問題，要想提高其興趣和積極性，必須采用多元化教學(xué)方法[2]。

（一）傳統(tǒng)板書與多媒體相結(jié)合

作為傳統(tǒng)的教學(xué)方法，板書在教學(xué)中有著不可替代的作用，尤其對于工科性質(zhì)較強(qiáng)的課程，板書可以從動態(tài)和靜態(tài)多角度向?qū)W生傳遞教學(xué)信息，幫助學(xué)生理解掌握所學(xué)知識[3]。坯、釉料如何配比計算，是陶瓷工藝制作課程中的重難點之一。若授課中，僅通過多媒體（PPT課件）展示，無法幫助學(xué)生更好理解深入內(nèi)容，缺乏思考[3]。此時教師進(jìn)行板書，不僅可以激發(fā)學(xué)生課堂興趣，而且適時提問更增加了學(xué)生課堂參與度，使其能夠深入思考。通過板書一步步列出計算過程，把復(fù)雜問題分段化，學(xué)生仿佛回到了初高中時期，不僅加深了學(xué)生對知識的理解和掌握，教師的一手好字和整潔的板書內(nèi)容更能拉近師生之間的距離[4]。總之，除了利用多媒體教學(xué)手段外，教師在授課中適時的板書可以加強(qiáng)學(xué)生對課堂教學(xué)整體的全面理解，獲得更好的教學(xué)效果。

（二）實物教學(xué)與多媒體相結(jié)合

在以往教學(xué)中，“陶瓷工藝制作”往往偏重于多媒體展示PPT課件，將大量的知識灌輸給學(xué)生，僅通過觀看圖片進(jìn)行學(xué)習(xí)，不能使學(xué)生形成直觀、感性、接觸性的認(rèn)識。學(xué)生對所學(xué)知識常常存在不理解、概念混淆和理論脫離實踐等現(xiàn)象[5]。課程開篇的陶瓷原料一章，除了介紹黏土、石英、長石三大常用制瓷原料，還介紹了碳酸鹽類、高鋁質(zhì)礦物原料等其它制瓷原料，知識點量大瑣碎;氧化鐵在氧化焰、還原焰燒成特點;陶瓷缺陷分析等，僅通過PPT展示，不能給學(xué)生以感性的認(rèn)識，還會使課堂枯燥乏味。

實物教學(xué)在課堂教學(xué)中具有重要意義。首先，學(xué)生通過觀察實物，視覺、聽覺及觸覺的聯(lián)合功能得到全面激發(fā)，充分調(diào)動學(xué)生的課堂積極性，改變了學(xué)生課堂上以聽為主的局面，大大提高了學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的有效性。其次，選擇匹配的、時效性強(qiáng)的實物適時展示，不僅會瞬間吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和求知欲，而且使理論教學(xué)具有具體性、形象性、真實性、立體性和感染性，有利于學(xué)生對所學(xué)知識從模糊、淺顯、片面、錯誤的靜態(tài)感悟向清晰、深刻、全面和正確的動態(tài)感悟轉(zhuǎn)化[5]。

如講授陶瓷原料內(nèi)容時，會結(jié)合野外調(diào)研采集的制瓷原料，挑選本地具有代表性的原料，放入托盤，以備課上展示（如圖1）。首先提出概念（如黏土），然后拿出實物，進(jìn)行課堂展示，學(xué)生通過觀察不同顏色、不同硬度的黏土，總結(jié)出黏土的特點。學(xué)生可以通過這種方式零距離接觸所學(xué)知識，“百聞不如一見”，既增強(qiáng)了師生之間的互動，又鍛煉學(xué)生的思考和總結(jié)能力，加深了對知識的理解，有效地提高了課堂效率。后續(xù)的實踐課可以帶學(xué)生去礦山實體認(rèn)識原料的原貌，并動手采集、加深理論課的知識點，在礦山現(xiàn)場對學(xué)生簡單講解，鞏固知識點。

（三）實驗教學(xué)與多媒體相結(jié)合

理論指導(dǎo)實踐，實踐證明理論，實踐離不開理論指導(dǎo)，“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，只有做到理論聯(lián)系實踐，才能進(jìn)步和發(fā)展。“陶瓷工藝制作”是一門極具理論性和實踐性的課程，要提高陶瓷藝術(shù)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，增強(qiáng)動手操作能力，達(dá)到課程目標(biāo)，必須增加實踐實驗課時，讓學(xué)生在實驗中，尋找問題、分析問題、解決問題。

講授陶瓷原料煅燒、坯釉配比、成型方法等內(nèi)容時，實驗教學(xué)是最好的選擇。以我校陶瓷藝術(shù)設(shè)計專業(yè)為例，首先教師可以對實踐課內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)性安排，以認(rèn)識原料、成型、配釉、燒成、繪畫5個主要方向細(xì)化知識點。以注漿成型為例，先將學(xué)生分組，成型之前，需要制備泥漿，其中涉及泥漿制備的工藝參數(shù)調(diào)整，主要包括料水比，料與稀釋劑比例。結(jié)合理論課的知識點，小組調(diào)配時，取值有一個范圍，通過對比不同比例，加深理論知識理解，過程中比重杯以及流速計等小型儀器對泥漿工藝參數(shù)進(jìn)行量化，泥漿調(diào)整摒棄傳統(tǒng)的經(jīng)驗估計法，形成數(shù)據(jù)化，方便后續(xù)實驗。泥漿調(diào)整后注漿，制備坩堝。實驗中，穿插講解注漿過程中要注意的事項，包括注漿樣品的厚度與時間。接著挑選煅燒原料，窯房煅燒，并測試分析形成實驗報告，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的興趣、積極性和課堂效率都有極大的提高。

原料煅燒實驗課中，小組成員非常積極，并能發(fā)散思維，選擇兩種或多種原料進(jìn)行混合煅燒，主動詢問最終呈現(xiàn)的特征。個別組開始在混合料中加入著色氧化物，煅燒之后出現(xiàn)一定的顏色。在這種情況下，學(xué)生的求知欲被打開，能夠更快吸收知識點，在加深理論課內(nèi)容。

挑選原料后要求拍照記錄原料煅燒前特征，以便對比煅燒前后的特征（如圖2）。然后采用現(xiàn)代儀器分析，形成實驗報告，數(shù)據(jù)化形式認(rèn)識原料，如顏色可以用色度值L*a*b*表示。不僅規(guī)范化了實驗報告，也讓學(xué)生形成了數(shù)據(jù)量化思維，學(xué)生既回顧了所學(xué)知識又加深了對新知識點的理解。

此外，分組實驗節(jié)約課堂時間的同時，讓學(xué)生學(xué)習(xí)團(tuán)結(jié)協(xié)作;不同組別對比，學(xué)生可以認(rèn)識到自己的問題，如注漿時過不過篩，注出坩堝的質(zhì)量不同，及時調(diào)整方法。

實驗教學(xué)在課堂授課中具有重要作用，應(yīng)加大實踐教學(xué)力度。學(xué)生通過理論學(xué)習(xí)對所學(xué)知識有了一定基礎(chǔ)后，通過課堂實驗或工廠實踐可以進(jìn)一步加強(qiáng)對理論知識的理解。這也是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)背景下，應(yīng)用型高校教學(xué)方法向“理論知識講授—實踐檢驗—創(chuàng)新擴(kuò)展”梯度型教學(xué)方法轉(zhuǎn)變的要求[6]。

（四）運(yùn)用講座式教學(xué)法

教學(xué)活動是一種具有專門性、特殊性的認(rèn)識和智力開發(fā)活動，也是學(xué)生已有知識經(jīng)驗、智力庫存的認(rèn)知結(jié)構(gòu)和情感體驗與學(xué)習(xí)氣氛發(fā)生聯(lián)系的情感模式之間的雙向運(yùn)動。學(xué)生是否對課堂學(xué)習(xí)有積極性，能否激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)知識的欲望是評價教學(xué)是否成功的關(guān)鍵[7]。

傳統(tǒng)教學(xué)方法往往以教師講授為主，師講生聽。老師課堂授課，學(xué)生接受;老師課后布置作業(yè)，學(xué)生提交作業(yè);教師批改，從而得到教學(xué)反饋。這種教學(xué)方法，使學(xué)生失去課堂教學(xué)的主體性，變得被動，課堂參與度不高，既不利于提高課堂學(xué)習(xí)有效性，也會降低學(xué)生思辨能力[8]。

講座式教學(xué)的提出有效改善了在學(xué)生教學(xué)中的主體性。學(xué)生可以結(jié)合講座內(nèi)容和已有知識結(jié)構(gòu)，隨時提出問題和老師共同探討，教學(xué)相長，共同進(jìn)步，不僅可以使學(xué)生全面、深入地掌握知識，提高課堂有效性，也使學(xué)生的分析、思辨和解決問題能力得到提高[8]。

“陶瓷工藝制作”課程中對理論知識進(jìn)行講座式教學(xué)，學(xué)生課堂參與度明顯提高。如講陶瓷原料時，學(xué)生及時提出課堂中不理解內(nèi)容，課堂留下10分鐘左右讓學(xué)生自由提問，共同探討，教師總結(jié)解答，有問題不拖拉，及時解決。極大地提高了學(xué)生對知識的理解，積極性明顯提高。

二、師資建設(shè)時代化

社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不僅對高校轉(zhuǎn)型提出了要求，更對高校課程內(nèi)容提出了新要求?！疤沾晒に囍谱鳌闭n程使用的《陶瓷工藝學(xué)》教材中的案例不符合現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，無法滿足不同層次人們的需求[6]。這就要求授課教師在授課內(nèi)容上做出調(diào)整，使課程內(nèi)容富有時代性，與時俱進(jìn)。

首先，授課教師必須了解陶瓷工業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，陶瓷產(chǎn)品結(jié)構(gòu)類型的改變，新的陶瓷工藝技術(shù)研究，多與企業(yè)交流，到企業(yè)生產(chǎn)線學(xué)習(xí)新技術(shù)、新工藝等，提高教學(xué)水平[9]。

其次，教師應(yīng)積極申請項目，參加學(xué)術(shù)會議，掌握學(xué)科動態(tài)、學(xué)術(shù)前沿，提高自身的科研能力。在教學(xué)中，既要講授教材內(nèi)容，也要結(jié)合自己的科研經(jīng)歷和科研項目，豐富和補(bǔ)充教材內(nèi)容，科研成果支撐理論知識，對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)并讓其參與科學(xué)研究，探究中學(xué)習(xí)知識，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和科學(xué)研究能力[10]，為培養(yǎng)創(chuàng)新型和科研型人才做準(zhǔn)備。

在陶瓷原料基本性質(zhì)測試實驗中，我們選在我?！昂幽鲜≈性盘沾裳芯恐攸c實驗室”的陶瓷材料研究實驗室進(jìn)行。首先向?qū)W生介紹了實驗室中的各種先進(jìn)設(shè)備的名稱和功能，隨后對學(xué)生擬用到的實驗儀器進(jìn)行演示，最后由學(xué)生自己操作，測定實踐課中樣品的性質(zhì)（如圖3）。

學(xué)生在實驗中對這些儀器產(chǎn)生了濃厚的興趣，并表示從未見過如此精密和高端的實驗儀器，在測試中十分認(rèn)真，積極做好筆記。這樣的教學(xué)方式，不僅使學(xué)生開闊了眼界，也降低了學(xué)習(xí)枯燥感。

三、結(jié)語

“陶瓷工藝制作”是一門理論性，實踐性相結(jié)合的課程。對于物理化學(xué)基礎(chǔ)薄弱的陶瓷藝術(shù)設(shè)計學(xué)生來說，存在課程知識點多，難理解，缺乏興趣，課堂效率低等問題。通過傳統(tǒng)板書、實物教學(xué)、實驗教學(xué)與多媒體教學(xué)相結(jié)合的方式，并應(yīng)用講座式教學(xué)優(yōu)化教學(xué)方法，使教學(xué)方法多元化，可以有效改善教學(xué)效果。同時，為適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使授課內(nèi)容與時代接軌，滿足時代要求，培養(yǎng)新型人才，教師必須增強(qiáng)自身教學(xué)科研能力，提升自身綜合素質(zhì)。

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作者簡介：

劉楠楠，碩士，平頂山學(xué)院河南省中原古陶瓷研究重點實驗室助理實驗師。研究方向：古陶瓷測年和材料研究。

丁二寶，博士，平頂山學(xué)院河南省中原古陶瓷研究重點實驗室講師。研究方向：古陶瓷組成與顯微結(jié)構(gòu)研究。