文/許雪斌
加油站目前仍屬于勞動密集型服務(wù)行業(yè),與其他零售企業(yè)一樣,合理排班對提升現(xiàn)場效率有著極其重要的作用。但每個加油站因自所處位置、銷量特征趨勢、人員技能及個性特征不同,稍加不慎便會出現(xiàn)油站人數(shù)與經(jīng)營現(xiàn)狀不匹配。因此,一套科學(xué)合理的排班方法對油站非常必要。
一座位于進入市區(qū)的主干道24 小時營業(yè)的加油站,是一座市郊加油站。該加油站2019 年的銷量約1.2 萬噸,汽油占比69%,便利店銷售額400 萬元,年加油卡充值額2550 萬元。該加油站有6 車道,配6 臺雙油品四槍加油機,提供全油品;目前加油站用工13 人,人均年加油量達923 噸。
目前排班情況如下:站長、副站長和綜合管理員共3 人,固定做長白班。加油員8 人,四班二運轉(zhuǎn),上午8 點與下午4 點交接班;2 人副班,1 號副班從7:00 到下午14:00,2 號副班從14:00 到21:00。
◇合理排班對提升加油站現(xiàn)場效率有極其重要的作用。
盡管油站的勞效很高,但排班仍有優(yōu)化提升的空間。一是加油站有6 車道,配6 臺雙油品四槍加油機,即加油站場地大,加油機多?,F(xiàn)場必須確保有3 人服務(wù),尤其是高峰時段。二是2 號副班從14點到21 點。14 點上班,16 點燒飯,17 點吃飯,上班后,不能一心一意加油,會對加油現(xiàn)場安全、服務(wù)帶來影響。三是四班二運轉(zhuǎn)員工16 點交班,17點吃飯,也造成高峰時期人員緊張的情況。
調(diào)整方案如下:站長、副站長和綜合管理員3人固定做長白班。確保兩位7:20 到崗,18:00 離崗;四班二運轉(zhuǎn),17 點交接班。晚班員工吃好晚飯再上班;1 號副班從早上7 點半到17 點,2 號副班從17 點到21 點,晚飯吃好再上班??偟纳习鄷r間不變,三天一個輪換。通過調(diào)整長白班通過錯時上下班,確保了營業(yè)廳內(nèi)人員的到位。副班調(diào)整交接班時間后,免去了做飯、吃飯時間,相當(dāng)于油站高峰期多了1 個員工。班組的員工可以吃了晚飯再上班,直接投入到工作中,解決了高峰期人手緊張的問題,提高了通過率,保證了銷量的提升。
優(yōu)化排班的目的主要如下:首先,實現(xiàn)效率變革。通過優(yōu)化排班,實現(xiàn)油站各項業(yè)務(wù)運營和人員的匹配,尤其是滿足高峰期的業(yè)務(wù)需求,確保人員到位,可以提高通過率和顧客的滿意度。其次,通過優(yōu)化排班可以實現(xiàn)員工勞動效率的最大化,減少冗余用工,提高在崗人員的工作質(zhì)量。
科學(xué)合理的排班,可以按照排班六步法實施。
1.運營分析。進行全面經(jīng)營情況分析和銷售規(guī)律預(yù)測。參考要素包括:加油站歷史銷售規(guī)律、近期外圍環(huán)境影響因素、成品油行業(yè)特殊情況等。通過分析,掌握今后一個時段的銷售走勢和業(yè)務(wù)重點。
2.劃分時段。對加油站高峰期、平峰期、低峰期“三個”運營時間的準(zhǔn)確界定。建議以單站“峰值提槍頻次”為依據(jù)進行劃定。建議單元時間內(nèi)提槍頻次占高峰提槍數(shù)20%以下的時段為低峰期,20%-80%的時段為平峰期,80%以上的時段為高峰期。
3.人力測算。該點為排班的核心,傳統(tǒng)按崗位或按銷量、按設(shè)備定員方法比較僵化。因此,必須轉(zhuǎn)向以崗位勞動量為主要依據(jù)的新的定員方法。需進一步評估非現(xiàn)場服務(wù)崗位及綜合管理崗位的工作飽和度,合理安排無工作任務(wù)的工作時間,使其參與現(xiàn)場服務(wù)。
4.班次輪崗。根據(jù)銷售節(jié)奏,制定科學(xué)的班次輪轉(zhuǎn)策略。如抽調(diào)低峰期人員充實高峰期,區(qū)分長、短機動班匹配不同需求,人員配備與銷量成正比,做到高峰期足用人、低峰期精用人。
5.細(xì)節(jié)調(diào)整。銷售狀況是隨時變化的,人力需求、指標(biāo)重點、運營方式需要不斷進行變化和調(diào)整。沒有一個方案能適合所有油站,只有根據(jù)現(xiàn)場不斷調(diào)整班次、組合,才能保障排班實用。
6.效果評價??梢詮摹叭藛T利用率”、“管理難度”、“現(xiàn)場服務(wù)能力”、“人員滿意度”、“成本控制”等多方面進行評估把控。
與排班最為相關(guān)的是營業(yè)時間。如果油站以自身主動擴銷增量為出發(fā),對于當(dāng)前自身為非24 小時營業(yè)的,如本站“關(guān)門前半個小時”平均加油筆數(shù)在10筆及以上的,必須考慮延長;如本站“開門前半個小時”平均進站加油車輛在10 輛及以上的,必須考慮提前營業(yè)。如果以競爭被動為出發(fā)需要認(rèn)真分析自身市場整體控制力,以競爭半徑出發(fā),從油站自身所處道路,客戶行車動線方向習(xí)慣,判斷自身網(wǎng)點與周邊系統(tǒng)內(nèi)網(wǎng)點內(nèi)部承接關(guān)系,與系統(tǒng)外競爭站的客戶重合程度。如競爭對手為24 小時營業(yè),建議本站應(yīng)開展24 小時營業(yè)。如對非24 小時進行營業(yè)時間延長,應(yīng)關(guān)注兩個方面:一是需要時間培育,延長之后的銷量并不會立竿見影;二是為加速培育,可采取以夜間錯時降價或其他營銷活動,引導(dǎo)正向快速傳播。
在班組人員安排時,應(yīng)深入了解員工之間的關(guān)系和工作配合默契程度。組內(nèi)良好的搭配,可以保障流暢溝通和高效配合。既不能把有矛盾的員工安排在一起,也不能把關(guān)系過于密切的員工安排在一起。同時,對于白班、夜班的安排應(yīng)盡量公平細(xì)致,避免造成安全隱患。優(yōu)化排班可以保障油站用工和經(jīng)營實際匹配,提升效率,改善管理,提升油站的競爭力。