合格評(píng)估視域下應(yīng)用型本科高校辦學(xué)特色培育研究※

張 艷 楊江偉 馮賢賢 邵秋芳 胡 衛(wèi)

(四川旅游學(xué)院，四川 成都 610100)

四川旅游學(xué)院即將接受教育部新建本科院校教學(xué)工作合格評(píng)估的檢驗(yàn)，培育辦學(xué)特色是學(xué)校實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵式發(fā)展的重大戰(zhàn)略任務(wù)之一。學(xué)校立足于自身發(fā)展的實(shí)際，始終堅(jiān)持朝著應(yīng)用型本科高校的方向努力，不斷探索地方應(yīng)用型本科高校的辦學(xué)特色定位，在明確辦學(xué)特色培育的過(guò)程中，進(jìn)一步明確自身的辦學(xué)目標(biāo)，全面提升本科教學(xué)工作質(zhì)量，堅(jiān)決打贏合格評(píng)估攻堅(jiān)戰(zhàn)。通過(guò)合格評(píng)估推動(dòng)應(yīng)用型高校進(jìn)一步認(rèn)識(shí)、總結(jié)辦學(xué)特色，這是一項(xiàng)非常有價(jià)值的工作，對(duì)我國(guó)高校教學(xué)工作的改革和發(fā)展意義深遠(yuǎn)。

1 辦學(xué)特色的內(nèi)涵

要在高校提煉出辦學(xué)特色可謂一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程，學(xué)界至今對(duì)于高校的辦學(xué)特色仍存在許多不同的定義，但任何一所高校的辦學(xué)特色，不論如何總結(jié)歸納，都應(yīng)當(dāng)包括以下兩個(gè)方面的內(nèi)涵。

1.1 獨(dú)特的校園文化

校園文化即指學(xué)校內(nèi)部具有的特定的物質(zhì)環(huán)境和精神環(huán)境，包括學(xué)校內(nèi)部所有的建筑設(shè)計(jì)、景觀綠化、規(guī)章制度、辦學(xué)理念、辦學(xué)傳統(tǒng)、校風(fēng)教風(fēng)和學(xué)風(fēng)等等。其中，辦學(xué)理念、校風(fēng)建設(shè)和辦學(xué)傳統(tǒng)又是最能體現(xiàn)高校辦學(xué)特色的關(guān)鍵。辦學(xué)理念即學(xué)校辦學(xué)的價(jià)值追求和精神內(nèi)核，它決定了學(xué)校的發(fā)展方向，具體指學(xué)校發(fā)展過(guò)程中逐步形成的一整套系統(tǒng)的指導(dǎo)思想和主導(dǎo)理念。“辦學(xué)理念是大學(xué)理念的具體化，又是辦學(xué)特色的重要來(lái)源”[1]，因此，高校辦學(xué)特色的培育必須以獨(dú)到的辦學(xué)理念為引領(lǐng)，并貫徹實(shí)施到學(xué)校的各項(xiàng)具體層面的活動(dòng)中去?！案叩葘W(xué)校的校風(fēng)建設(shè)，既可以重點(diǎn)凸顯出一個(gè)學(xué)校的管理思想和精神風(fēng)貌，又可以反映出自身的獨(dú)特性和辦學(xué)水平”[2]，一所高校的辦學(xué)特色具有持久性和穩(wěn)定性，不可能在短期內(nèi)形成，它是辦學(xué)歷史和辦學(xué)傳統(tǒng)的長(zhǎng)期積累和沉淀。

1.2 較高的社會(huì)評(píng)價(jià)

辦學(xué)特色的價(jià)值，取決于學(xué)校對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展所做出的實(shí)際貢獻(xiàn)，集中體現(xiàn)在特色學(xué)科專業(yè)建設(shè)及人才培養(yǎng)的質(zhì)量上。在特色學(xué)科專業(yè)建設(shè)方面，“一所大學(xué)的優(yōu)勢(shì)學(xué)科所在，也就是這所大學(xué)的特色所在”[3]，高校要根據(jù)自身的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)發(fā)展一批重點(diǎn)學(xué)科，繼而形成優(yōu)勢(shì)專業(yè)，并為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而努力并取得良好的成效，這是一所高校形成辦學(xué)特色的切入點(diǎn)。在人才培養(yǎng)質(zhì)量方面，尤其要關(guān)注畢業(yè)生是否有亮點(diǎn)，在崗位競(jìng)聘上是否有優(yōu)勢(shì)，能否為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)這幾個(gè)重要問(wèn)題。一所高校在辦學(xué)過(guò)程中具有被公認(rèn)的優(yōu)于其他學(xué)校的個(gè)性特征，并對(duì)社會(huì)做出貢獻(xiàn)，是辦學(xué)特色的外部體現(xiàn)。

2 合格評(píng)估視域下應(yīng)用型高校辦學(xué)特色培育的思考

2.1 用活國(guó)家政策，喚醒辦學(xué)特色培育的自覺(jué)

隨著我國(guó)高等教育大眾化的推進(jìn)，高等教育的整體發(fā)展戰(zhàn)略問(wèn)題隨即變得十分重要。新建本科高校為擺脫現(xiàn)實(shí)困境，在國(guó)家推出高校整體轉(zhuǎn)型改革發(fā)展政策后，應(yīng)順勢(shì)而為走應(yīng)用型本科之路。但在應(yīng)用型本科發(fā)展過(guò)程中，由于我國(guó)高度集中的高等教育管理體制和剛性統(tǒng)一的本科教學(xué)工作合格評(píng)估制度等因素的長(zhǎng)期存在，這批高校已不同程度地形成了“體制依賴”的辦學(xué)習(xí)慣，不僅無(wú)益于激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)，更會(huì)導(dǎo)致許多應(yīng)用型高校不顧自身實(shí)際條件盲目求大求全，無(wú)形中削弱了原有的辦學(xué)特色。因此，要正確認(rèn)識(shí)和把握國(guó)家政策，依法辦學(xué)，遵循黨和國(guó)家的教育方針，堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向，并主動(dòng)培育辦學(xué)特色，提出特色化的戰(zhàn)略選擇。比如，四川旅游學(xué)院注重突出餐飲文化這一發(fā)展戰(zhàn)略，不僅弘揚(yáng)了中華民族的優(yōu)秀文化，還把社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入辦學(xué)特色培育的各個(gè)環(huán)節(jié)，在用好政策的同時(shí)，也用活政策。

2.2 解讀指標(biāo)體系，全面了解辦學(xué)特色培育路徑

在教育部教學(xué)督導(dǎo)局2018年1月印發(fā)的《對(duì)普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作合格評(píng)估部分評(píng)估指標(biāo)的調(diào)整說(shuō)明》文件中，一級(jí)指標(biāo)“辦學(xué)思路與領(lǐng)導(dǎo)作用”的主要觀測(cè)點(diǎn)“學(xué)校定位與規(guī)劃”里，新增了“堅(jiān)持內(nèi)涵式發(fā)展，注重應(yīng)用型辦學(xué)特色培育”這一要求。初看以為辦學(xué)特色只需要在學(xué)校定位與規(guī)劃層面體現(xiàn)出來(lái)就能滿足合格評(píng)估的要求，通過(guò)仔細(xì)解讀卻可以發(fā)現(xiàn)，評(píng)估專家對(duì)于該一級(jí)指標(biāo)的考察不僅在于這個(gè)觀測(cè)點(diǎn)，還貫穿于整個(gè)合格評(píng)估指標(biāo)體系，且重點(diǎn)是學(xué)校頂層設(shè)計(jì)和具體實(shí)踐是否保持一致。這意味著辦學(xué)特色不僅僅在于學(xué)校的頂層設(shè)計(jì)，也在于包括師資隊(duì)伍構(gòu)成、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控過(guò)程、學(xué)生就業(yè)等具體層面，這就需要高校在辦學(xué)過(guò)程中通過(guò)實(shí)踐形成正向反饋，從而產(chǎn)生實(shí)效。因此，辦學(xué)特色實(shí)則是鏈接學(xué)校自身在高等教育系統(tǒng)中的定位和學(xué)校內(nèi)部各要素在學(xué)校規(guī)劃發(fā)展中的定位的關(guān)鍵。值得注意的是，由于合格評(píng)估指標(biāo)體系中將“辦學(xué)特色培育”放在“學(xué)校定位與規(guī)劃”這一觀測(cè)點(diǎn)中，這意味著學(xué)校定位是學(xué)校辦學(xué)特色的最大“可能性空間”[4]，脫離辦學(xué)定位而去過(guò)度追求具體層面特色的“人無(wú)我有”未必利于學(xué)校整體發(fā)展。

2.3 選擇錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，在優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域創(chuàng)造實(shí)踐成果

我國(guó)高等教育系統(tǒng)分層定位、分類發(fā)展、結(jié)構(gòu)多元，不同的高校承擔(dān)著各自不同的社會(huì)使命和教育功能，高校只有采取差異化發(fā)展和錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)策略，才能謀求屬于自己的發(fā)展空間，這些做法都是培育高校辦學(xué)特色的積極探索。首先，應(yīng)通過(guò)調(diào)查分析政策、資源、條件和機(jī)遇，比較研究國(guó)內(nèi)外其他類型院校與同類院校的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，確立學(xué)校自身辦學(xué)特色培育的重點(diǎn)領(lǐng)域。一旦確立了辦學(xué)特色培育的重點(diǎn)，就需要學(xué)校將有限的資源集中在最能體現(xiàn)本土文化、自然資源、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和最具優(yōu)勢(shì)的學(xué)科專業(yè)上，為辦學(xué)特色的培育叩石墾壤。然后在這片重點(diǎn)土壤上結(jié)合高校人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)、文化傳承與創(chuàng)新的四大職能進(jìn)行重點(diǎn)栽培，如注重教材的選編與重構(gòu)、應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐等，不斷提高自身的影響力和知名度，逐步凝練成為學(xué)校的特色品牌。更重要的是，通過(guò)不斷的總結(jié)、改進(jìn)和提升，力爭(zhēng)在這片肥沃的土壤中孕育出實(shí)踐的成果。通過(guò)辦學(xué)特色的頂層引領(lǐng)，推動(dòng)整個(gè)學(xué)校的發(fā)展。

2.4 把握時(shí)代精神，主動(dòng)接受社會(huì)評(píng)價(jià)與市場(chǎng)檢驗(yàn)

辦學(xué)特色是相對(duì)穩(wěn)定的，但是其內(nèi)涵并不是一成不變的，而是隨著社會(huì)發(fā)展在不斷更新。比如，校訓(xùn)很能體現(xiàn)一個(gè)學(xué)校的辦學(xué)特色，四川旅游學(xué)院的校訓(xùn)是“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路”，指要努力讀書(shū)并將自己的所學(xué)運(yùn)用在生活中，理論結(jié)合實(shí)際，學(xué)生不僅要有扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和寬廣的知識(shí)面，同時(shí)還要有比較強(qiáng)的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。這條校訓(xùn)的內(nèi)涵把握住了時(shí)代精神，完全符合國(guó)家對(duì)應(yīng)用型本科院校的要求和期許，適用于當(dāng)代乃至今后很長(zhǎng)一段時(shí)間。辦學(xué)特色是高校長(zhǎng)期積累沉淀的結(jié)果，隨著時(shí)間的推移，辦學(xué)特色也需要不斷豐富和更新它的內(nèi)涵。在我國(guó)高等教育歷史上具有里程碑式重大意義的事件無(wú)不是高校辦學(xué)特色的充分展現(xiàn)，從即刻起，改變高等教育的重大事件還有很多，我國(guó)每一所“雙一流高?！焙兔恳粋€(gè)“雙一流”專業(yè)的發(fā)展和建設(shè)至今仍在不斷地調(diào)整、完善和創(chuàng)新，這些高校和專業(yè)的變遷，都是可供借鑒的寶貴經(jīng)驗(yàn)。因此，辦學(xué)特色應(yīng)該牢牢把握時(shí)代精神，與日俱進(jìn)。當(dāng)然，辦學(xué)特色也可適當(dāng)超前，由于時(shí)代發(fā)展變化的速度過(guò)快，高校也要隨著時(shí)代的發(fā)展和國(guó)家社會(huì)的需求培養(yǎng)合適的人才。也就是說(shuō)，在本科教學(xué)工作合格評(píng)估的指標(biāo)要求下，應(yīng)用型高校要立足地方、主動(dòng)服務(wù)地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)并不斷增強(qiáng)服務(wù)地方區(qū)域的能力?！暗胤礁咝２荒苤痪窒抻诒粍?dòng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而是要主動(dòng)為區(qū)域的整體發(fā)展服務(wù)，成為區(qū)域社會(huì)系統(tǒng)的有機(jī)組成部分和區(qū)域發(fā)展的重要推動(dòng)器?！盵5]能否為社會(huì)經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)，主動(dòng)接受社會(huì)評(píng)價(jià)與市場(chǎng)檢驗(yàn)是判斷辦學(xué)特色最直接有效的方法。

3 四川旅游學(xué)院辦學(xué)特色培育的實(shí)踐

3.1 緊跟國(guó)家政策，謀劃引領(lǐng)辦學(xué)

一方面，關(guān)于本科教學(xué)工作合格評(píng)估辦學(xué)特色的研究和實(shí)踐，我國(guó)相關(guān)理論和經(jīng)驗(yàn)已非常豐富，自20世紀(jì)80年代中期，我國(guó)就開(kāi)展了首次高等學(xué)校教學(xué)評(píng)估工作。1990年，《普通高等學(xué)校教育評(píng)估暫行規(guī)定》揭開(kāi)高校教學(xué)評(píng)估工作的序幕，明文要求“在保證基本教育質(zhì)量的基礎(chǔ)上辦出各自的特色”。2000年，《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作隨機(jī)性評(píng)估方案(試行)》新增了“重大特色項(xiàng)目”和“特色項(xiàng)目”。2004年，《普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作水平評(píng)估方案(試行)》出臺(tái)，該文件設(shè)置了“特色項(xiàng)目”，并備注特色可體現(xiàn)在不同方面。2018年，教育部教學(xué)督導(dǎo)局印發(fā)《對(duì)普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作合格評(píng)估部分評(píng)估指標(biāo)的調(diào)整說(shuō)明》，其中就“學(xué)校定位”這一指標(biāo)的基本要求作出調(diào)整——堅(jiān)持內(nèi)涵式發(fā)展，注重應(yīng)用型辦學(xué)特色培育。這一調(diào)整使得指標(biāo)體系更科學(xué)合理，為我國(guó)各新建本科高校帶來(lái)了新的歷史機(jī)遇、挑戰(zhàn)和發(fā)展目標(biāo)。另一方面，我國(guó)對(duì)于新建本科高校轉(zhuǎn)型改革發(fā)展的研究和實(shí)踐，才處于剛剛起步階段。普通本科高校作為高等教育系統(tǒng)的重要組成部分，根據(jù)2015年教育部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部三部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見(jiàn)》文件精神，應(yīng)用型本科高校的發(fā)展主要在于國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的需要，在于高等教育發(fā)展的需要，也是地方高校自身生存的需要。

四川旅游學(xué)院為謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，在國(guó)家“轉(zhuǎn)型改革”戰(zhàn)略選擇的背景下，面臨教育部本科教學(xué)工作合格評(píng)估，緊跟國(guó)家政策導(dǎo)向，深刻認(rèn)識(shí)當(dāng)前高等教育改革與發(fā)展的新形勢(shì)以及四川向旅游文化強(qiáng)省跨域的新需求，全面、深入地理解和把握應(yīng)用型本科高校辦學(xué)使命和辦學(xué)理念，在規(guī)劃引領(lǐng)上注重應(yīng)用型辦學(xué)特色培育。學(xué)校立足于地方性應(yīng)用型辦學(xué)定位，于2015年成為四川省首批教育綜合改革立項(xiàng)試點(diǎn)高校，2016年立項(xiàng)為四川省本科院校整體轉(zhuǎn)型發(fā)展改革試點(diǎn)高校，并入選全國(guó)100所應(yīng)用型本科產(chǎn)教融合發(fā)展工程項(xiàng)目建設(shè)高校。2020年5月，四川旅游學(xué)院第二次黨代會(huì)明確了“建成特色鮮明的高水平應(yīng)用型一流大學(xué)”這一發(fā)展目標(biāo)，勾畫(huà)了未來(lái)三十年的戰(zhàn)略發(fā)展藍(lán)圖，并將逐步貫徹與落實(shí)。

3.2 依托區(qū)域優(yōu)勢(shì)，挖掘辦學(xué)歷史

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新時(shí)期，自國(guó)家旅游“515戰(zhàn)略”實(shí)施以來(lái)，旅游業(yè)已全面融入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展當(dāng)中，成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)[6]；四川省作為我國(guó)旅游資源最豐富的省份之一，正努力推動(dòng)省內(nèi)旅游高質(zhì)量快速發(fā)展，助力實(shí)施“一干多支”發(fā)展戰(zhàn)略，加快建成萬(wàn)億級(jí)旅游產(chǎn)業(yè)集群，持續(xù)推進(jìn)“旅游強(qiáng)省”和“世界重要旅游目的地”建設(shè)；成都市“三城三都”建設(shè)以及“東進(jìn)”的城市空間發(fā)展戰(zhàn)略更是為學(xué)校立足地方提供了更加精準(zhǔn)的辦學(xué)對(duì)接方向；“國(guó)家—省—市”政策引領(lǐng)的三級(jí)優(yōu)勢(shì)為四川旅游學(xué)院提供了廣闊的舞臺(tái)。四川旅游學(xué)院立足區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，直接對(duì)接四川與成都的旅游全產(chǎn)業(yè)鏈，緊密對(duì)接區(qū)域產(chǎn)業(yè)行業(yè)的發(fā)展需求，同時(shí)將地方經(jīng)濟(jì)特色與學(xué)院的學(xué)科建設(shè)結(jié)合起來(lái)，因地制宜，不斷探索轉(zhuǎn)型發(fā)展的新思路和新對(duì)策，爭(zhēng)取到了“以評(píng)促建”的主動(dòng)權(quán)，將學(xué)校發(fā)展與四川融入，與旅游產(chǎn)業(yè)同步同行，以“川旅融同”為核心，形成了學(xué)校獨(dú)有的應(yīng)用型辦學(xué)特色，搶占新的發(fā)展機(jī)遇。

在辦學(xué)歷史中挖掘出先進(jìn)的、成功的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是辦學(xué)特色培育的起點(diǎn)，四川旅游學(xué)院對(duì)此做出了很好的詮釋。學(xué)校是教育部2013年批準(zhǔn)設(shè)立的四川省屬全日制普通本科高校，前身系1985年創(chuàng)辦的四川烹飪高等專科學(xué)校，學(xué)校一直堅(jiān)持走“有特色、應(yīng)用型、開(kāi)放式、國(guó)際化”的辦學(xué)之路，升本后更以本科教學(xué)工作合格評(píng)估為契機(jī)，依托學(xué)校深厚的餐飲和旅游教育背景，不斷挖掘辦學(xué)歷史，認(rèn)準(zhǔn)定位，培養(yǎng)其他高校所不能之人才，有所為有所不為，準(zhǔn)確把握自身的價(jià)值目標(biāo)和歷史選擇，傳承創(chuàng)新辦學(xué)特色。各專業(yè)均將學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)定位為培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，滿足行業(yè)需求的，掌握基本知識(shí)、基本技術(shù)、基本技能，具有專業(yè)專長(zhǎng)和實(shí)踐能力的應(yīng)用型人才，成為我國(guó)旅游類本科高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的搖籃。學(xué)?，F(xiàn)建有多個(gè)對(duì)外長(zhǎng)期合作交流平臺(tái)，與13個(gè)國(guó)家(地區(qū))的28所高校(機(jī)構(gòu))簽訂了合作協(xié)議，開(kāi)展了3批次7國(guó)的海外川菜推廣交流活動(dòng)，促進(jìn)中外美食文化交流，獲四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部“以中餐傳播中華文化，用美食匯聚海外力量，努力拓展海外統(tǒng)戰(zhàn)新格局”的高度評(píng)價(jià)。因此，“川旅融同”也是學(xué)校辦學(xué)歷史的總結(jié)，辦學(xué)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的發(fā)揚(yáng)，是辦學(xué)理念，也是行動(dòng)綱領(lǐng)。學(xué)校在合作育人和應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面取得的豐碩成績(jī)與其辦學(xué)歷史不無(wú)關(guān)系。

3.3 堅(jiān)持內(nèi)涵建設(shè)，強(qiáng)化特色發(fā)展

3.3.1 注重突出特色餐飲文化、旅游文化

四川旅游學(xué)院微縮了峨眉山、青城山、九寨黃龍、岷山岷江、樂(lè)山大佛、都江堰等四川著名風(fēng)景名勝，建成了國(guó)家AAA級(jí)景區(qū)“休閑美食文化園”，將景區(qū)融入校園文化的一部分，課堂與實(shí)景實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接，文化與旅游相得益彰。學(xué)校集校史館、飲食文化博物館、烹飪美食體驗(yàn)區(qū)、運(yùn)動(dòng)休閑文化區(qū)、蜀景博覽觀光區(qū)為一體，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)、研發(fā)、培訓(xùn)、觀光、休閑、娛樂(lè)、美食、健身、競(jìng)賽“九位一體”多功能的綜合，并入選四川首批研學(xué)實(shí)踐系列標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn)單位，打造出特色精品教育旅游文化基地。

3.3.2 注重充實(shí)特色專業(yè)力量、人才力量

專業(yè)結(jié)構(gòu)方面，學(xué)校主動(dòng)對(duì)接國(guó)家現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)，形成了旅游類特色優(yōu)勢(shì)專業(yè)群：烹飪營(yíng)養(yǎng)類、食品工程類、旅游管理類、休閑體育類、智慧旅游類專業(yè)群。這五大優(yōu)勢(shì)專業(yè)群還進(jìn)一步鞏固了學(xué)校原有的旅游類專業(yè)優(yōu)勢(shì)。師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)方面，學(xué)?，F(xiàn)有屬于餐飲旅游領(lǐng)域和餐飲旅游密切相關(guān)領(lǐng)域的各級(jí)各類專家，充實(shí)的人才力量為學(xué)校的特色餐飲文化、旅游文化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。學(xué)校專家先后主持或參與了國(guó)家、省、市有關(guān)食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)、烹飪標(biāo)準(zhǔn)、川菜標(biāo)準(zhǔn)、飲食非遺標(biāo)準(zhǔn)、旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定；特別在川菜產(chǎn)業(yè)化國(guó)際化、川藏旅游發(fā)展、體育旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)、飲食文化研究推廣等方面貢獻(xiàn)出了不可或缺的力量，在四川餐飲旅游行業(yè)發(fā)揮了重要的學(xué)術(shù)支撐作用。

3.3.3 注重應(yīng)用特色科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)

學(xué)校整合校內(nèi)資源，突出辦學(xué)特色，成立了2011川菜產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化協(xié)同創(chuàng)新中心、2011川藏旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升協(xié)同創(chuàng)新中心、川菜發(fā)展研究中心、歐美飲食文化研究中心、食品加工與檢測(cè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、西部旅游發(fā)展研究中心、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游研究設(shè)計(jì)中心、國(guó)家職業(yè)技能鑒定所等多個(gè)研究地方經(jīng)濟(jì)、傳統(tǒng)文化的科研機(jī)構(gòu)。學(xué)校明確服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)的應(yīng)用型辦學(xué)特色，大力推進(jìn)服務(wù)區(qū)域行業(yè)戰(zhàn)略，不斷為服務(wù)區(qū)域貢獻(xiàn)力量。學(xué)校申報(bào)的“川菜傳統(tǒng)烹飪技藝”已批準(zhǔn)列入第五批四川省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄，多項(xiàng)科研成果被運(yùn)用并受到海內(nèi)外廣泛關(guān)注和行業(yè)、企業(yè)充分肯定和贊譽(yù)。學(xué)校一直堅(jiān)持對(duì)畢業(yè)生和用人單位就業(yè)工作滿意度跟蹤回訪，歷年的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示滿意度均處于95%左右，社會(huì)評(píng)價(jià)較高。

4 結(jié)語(yǔ)

在本科教學(xué)工作合格評(píng)估的要求和引導(dǎo)下，我國(guó)新建本科應(yīng)用型高校的特色辦學(xué)已見(jiàn)成效，但完全徹底地形成各自鮮明的辦學(xué)特色的局面還任重道遠(yuǎn)，立足學(xué)校實(shí)際和區(qū)域特點(diǎn)不斷提煉和總結(jié)自己的辦學(xué)特色，是一項(xiàng)周期較長(zhǎng)、十分復(fù)雜的系統(tǒng)工程，亦是大勢(shì)所趨。四川旅游學(xué)院即將迎來(lái)教育部本科教學(xué)工作合格評(píng)估，學(xué)校也將緊抓此次機(jī)遇，喊響應(yīng)用型辦學(xué)特色口號(hào)，在樹(shù)立好特色辦學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略的同時(shí)，也樹(shù)立好正確的辦學(xué)特色觀，以地方特色為風(fēng)向標(biāo)，將地方特色融入辦學(xué)特色，努力提升特色辦學(xué)的質(zhì)量，進(jìn)而提高本科教學(xué)工作質(zhì)量。