疍民民俗文化旅游紀念品的開發(fā)設計※

鄭泳華

(漳州城市職業(yè)學院， 福建 漳州 363000)

隨著國務院2019年出臺新的《關(guān)于進一步激發(fā)文化和旅游消費潛力的意見》，中國沿海旅游業(yè)的發(fā)展也進入一個全新的時代。很多具有海域民俗風情的旅游線路得到重塑和整合而更多地受到游客喜愛，具有海域民俗特色和旅游文化價值的旅游紀念品也得到藝術(shù)設計者們的深入開發(fā)[1]。對于常年漂泊在海上，以漁為業(yè)，以船為家的疍家佬、疍家婆來說，其獨特勞作、居住、飲食、服飾及婚嫁等生活方式吸引了大量外來游客好奇探索的目光?？梢哉f，海洋給世代居住在海邊的疍民提供了取之不盡用之不竭、能夠使其繁衍生息的資源，且成就了中國東南沿海疍家富有地域特色的民俗文化[2]?，F(xiàn)今疍民民俗文化與周邊文化有逐漸融合趨同的發(fā)展態(tài)勢，正面臨著逐步消亡的危機，因此從民俗文化遺產(chǎn)保護傳承的視角來深入研究疍民民俗文化，設計具有疍民民俗文化特色的旅游紀念產(chǎn)品，不但能夠帶動地方旅游服務產(chǎn)業(yè)，還能起到保護和宣傳疍民民俗文化、加深游客對疍民生存境遇認知的根本目的。

1 疍民民俗文化旅游紀念品開發(fā)設計的價值

疍民是中國東南沿海省份長期生活居住在海上，“以舟楫為家，捕魚為生”的居民，他們獨特生產(chǎn)生活方式逐步形成了富有沿海漁民特點的疍家文化，如疍家飲食、海上婚嫁、海上交通、疍民服飾、疍家咸水歌等?？梢哉f，親水文化構(gòu)成了疍民民俗文化的內(nèi)核，而獨特的海洋生態(tài)環(huán)境與之相適應的生養(yǎng)方式促成了疍民文化的延續(xù)與傳承。隨著時代發(fā)展的變遷以及海洋漁業(yè)資源開發(fā)利用日趨科學合理化，很多傳統(tǒng)意義上的疍民不再簡單地以沿海打魚為生，而是響應政府號召，利用惠民政策逐步上岸定居。中國沿海也只有海南、福建等地還有少數(shù)世代船居的疍民。疍民離海上岸后，保護疍民民俗文化傳統(tǒng)，促使其在現(xiàn)代發(fā)展中維持其應有的生命活力并世代相傳、持續(xù)發(fā)展，是相關(guān)政府部門理應承擔的責任。如今，疍民們古老樸素的海洋生產(chǎn)生活方式已被列為省級非物質(zhì)文化保護遺產(chǎn)[3]。

1.1 疍民民俗文化及旅游紀念品介紹

疍民的民俗文化可以分為海洋生產(chǎn)民俗和海洋生活民俗文化兩個部分。首先，以海謀生，捕撈為主的生產(chǎn)方式成為疍民生產(chǎn)民俗最主要的特征。為了維持家人的生計，適應海上捕撈的需求，智慧的疍民創(chuàng)造了很多適應海洋生存環(huán)境的生產(chǎn)作業(yè)習俗。自唐代之后，傳統(tǒng)疍民基本成為獨立的海洋水族，為了在出海時獲得更多獵物，使自己變得更為安全，疍民們以傳統(tǒng)的方式發(fā)明了很多專用的海洋捕撈工具和捕撈船只，并逐步養(yǎng)成適合自身海上捕撈的生產(chǎn)模式與養(yǎng)殖習俗[4]。疍民們海上捕撈的生產(chǎn)實踐活動主要有單船作業(yè)和集體作業(yè)，這要根據(jù)疍民們出海的遠近距離及任務的大小來決定，尤其是遇到海上起大浪或是在暗礁多的海域，疍民們更愿意選用集體出海作業(yè)。由于沒有耕地資源或是可能受到海洋氣候因素的干擾，除了海洋捕撈，近海養(yǎng)殖也是疍民們喜歡的一種勞作方式，養(yǎng)殖的種類主要有海魚、海蜇、海帶、貝殼(珍珠)、蟹蝦等水產(chǎn)，還有部分疍民以曬鹽為生[5]。

其次，從疍民生活民俗文化來看，在服飾、飲食、居住、婚姻、信仰等方面都有明顯的海洋文化特色。疍民服飾素樸寬松，以耐磨的長褂和七分褲為主，顏色以海洋藍黑為主，疍民腳上也很少穿有鞋襪，喜歡用布纏繞，這和他們居住的海洋氣候與經(jīng)常海上勞作有關(guān)。疍家女也喜歡將海邊一些美麗的貝殼珍珠作為服裝的裝飾物，此外，竹斗笠作為遮陽擋風的帽子，深受疍家女的喜愛，束田螺狀的發(fā)髻，耳朵脖子戴著精美的珊瑚翡翠，極富靈動的藝術(shù)氣息[6]。疍民們在飲食上喜歡以原生態(tài)的辦法烹煮、燒烤海鮮，也喜歡用糯米做團子、粽子之類來補充能量，而海馬、海參等材料會被疍民用來泡酒御寒、治療風濕、滋補身體。疍家人在漁船上吃飯，最忌諱翻魚，因為這有翻船不祥之兆，另外疍家人在航行中也不能將自己飯碗掉入海中，認為會有觸礁和遭遇不測的可能，這些都是疍民祖輩相傳的習俗。最具疍家風情的是疍民們在岸邊沙灘上整齊搭建類似船隊，首尾相連用于棲息的船屋，屋內(nèi)前廳多用來呈放先祖的靈位，后面則是疍民擋風避雨的居所。

疍民的婚俗與陸上漢族居民有較大差別，其婚姻大多是對內(nèi)互相通婚，除“哭嫁”外，還有獨特的“罵嫁”習俗。疍家人祖祖輩輩都有對自然神靈的崇拜，疍家人對龍王和媽祖有著很深的信仰，通常在出海捕撈前，疍民都會在海邊附近寺廟進行朝拜，把豐收與平安寄望于媽祖或龍王的護佑[7]。江海浮生的生存方式、以海伴生的民俗習慣成為疍家民俗文化的特征。

當前，各地疍民旅游紀念品以服飾、土特產(chǎn)居多，如疍家斗笠、疍家婚服、疍家糕、疍家酒等，工藝品主要是疍家漁業(yè)捕撈工具以及由海洋天然的貝殼、珊瑚、海螺之類加工而成的飾品，當然也有部分經(jīng)過疍家女用細小的金鏈加工而成的碧玉翡翠圓環(huán)，而最為常見的旅游紀念品是轉(zhuǎn)運繩、鑰匙扣、手鏈、玉飾飾品等。

1.2 旅游紀念品開發(fā)設計的價值

疍民旅游紀念品的開發(fā)設計主要是為了拯救、傳承即將消失的疍民民俗文化，促進地方文化旅游經(jīng)濟的發(fā)展。

首先，從社會價值理念的傳播來看，疍民民俗文化具有很強的神秘性和原生態(tài)性，相關(guān)旅游文化紀念品的開發(fā)設計彰顯了一種古樸自然、低碳環(huán)保、凸顯海洋文化原生態(tài)的生活方式。

其次，從民俗文化保護的視角看，疍民民俗文化內(nèi)容覆蓋漁業(yè)生產(chǎn)、飲食服飾、婚俗信仰等多個方面，里面既有疍民長期海洋生活中積累的生存智慧，也包含著獨特的地域民俗風情。通過旅游紀念品的設計，可以濃縮疍民民俗文化的精髓，保護瀕臨滅絕的海洋民俗文化。例如，舊時疍家女子常通過摘取松子果，擠壓紅色的汁液，將布料浸泡染色，經(jīng)過日曬，制作出高領(lǐng)紅衫，用作女子新婚的服裝。而如今這種傳統(tǒng)的服飾印染之術(shù)已經(jīng)較為少見，如果旅游紀念服飾還能選用這種古樸的印染方式，則是對傳統(tǒng)疍民民俗文化的一種保護。

再次，從民俗文化傳承的視角看，具有獨特性和地域性的疍民文化需要通過旅游紀念品的設計，提煉文化元素，更好地實現(xiàn)文化傳承，讓更多的疍民意識到自己文化能夠成為一種旅游文化特色品牌，從而更好地將民俗文化傳承發(fā)展下去。例如，先前疍民習慣用十字木架、麻繩、海貝與瓷碗制作出來的叮當架，是用來出海捕撈分辨下網(wǎng)位置、快速尋找漁網(wǎng)頭部的重要生產(chǎn)工具，當疍家人聽到海貝敲擊瓷碗的聲音時，就意味著要快速定位收網(wǎng)[8]。隨著時代的變遷，漁業(yè)捕撈的機械化使得叮當架的制作變得不再重要，這種反映傳統(tǒng)漁業(yè)勞作的重要工具面臨著失傳的境地，如果將其制作成旅游紀念品，將會讓這項傳統(tǒng)手工藝在疍民中得到傳承。

最后，從推動地方旅游經(jīng)濟發(fā)展的視角看，疍民文化作為一種富有地域特色的民俗旅游資源，被大量地融入旅游紀念品的開發(fā)中，并與文化旅游創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，這就能夠帶動疍民增收致富、服務地方社會經(jīng)濟發(fā)展。例如，選用新鮮魚蟹、海馬等制作海鮮粉、疍家糕和疍家酒，將它們打包發(fā)展成為上檔次、有品牌規(guī)模的旅游紀念品，不但能夠幫助游客了解疍民飲食文化，還能帶動地方餐飲經(jīng)濟的發(fā)展。總之，面對一個亟待保護的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目和逐漸邊緣化的疍民生存境遇，需要從傳承和保護原生態(tài)疍民民俗文化、發(fā)展旅游文化產(chǎn)業(yè)帶動疍家人勤勞致富的高度，開發(fā)設計出更多能夠傳播疍民民俗文化、體現(xiàn)海洋文化旅游經(jīng)濟與社會價值的紀念品。

2 疍民民俗文化特色紀念品的旅游設計

疍民民俗文化和視覺圖飾傳遞著疍家人對海洋自然與族群文化的解讀，也承載著疍家人在歷史歲月長河中的生存境遇和文化底蘊。隨著時代社會的變遷，目前，沿海旅游城市對海洋文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)主要還是以加工貝殼、珊瑚、珍珠等海洋工藝品，設計海洋民俗文化旅游精品線路的開發(fā)等為主，針對疍民民俗文化的體驗以及相應的特色旅游紀念品設計還比較稀少。

2.1 疍民民俗文化旅游紀念品的開發(fā)原則

疍民民俗文化旅游紀念品的開發(fā)設計應當遵循原生態(tài)保護，適應市場需求，體現(xiàn)民俗差異的原則。首先，原生態(tài)保護原則要求民俗文化旅游紀念品設計要體現(xiàn)回歸自然的原生態(tài)元素。當前，人們生活在工業(yè)信息化與商業(yè)氛圍濃郁的社會環(huán)境中，高科技帶來的豐富體驗和物質(zhì)欲望不斷被激發(fā)和滿足，使得人們不自覺地萌生一種回歸自然的意識，也就是需要一種原生態(tài)的文化來撫慰心靈，滿足自身好奇、探索、體驗的美好愿望。疍民民俗文化對廣大旅游者來說，具有很強的神秘性和原生態(tài)性，旅游紀念品的開發(fā)設計只有捕捉到游客內(nèi)心的好奇，滿足他們海洋原生態(tài)體驗的渴望，才能突出疍民民俗文化旅游在游客心中的紀念意義。其次，適應市場需求的原則，疍民民俗文化旅游紀念品的開發(fā)要符合旅游市場的購物需求，要能將疍家人的民俗文化提煉出來融入富有時代流行元素的旅游紀念品設計中去，激發(fā)購物者的留念需求。再次，體現(xiàn)民俗差異的原則，民俗差異性主要指的是旅游紀念品設計要體現(xiàn)疍家人獨有的旅游文化資源，不能與一般的漁民文化相互混淆，這更需要旅游紀念品設計者結(jié)合中國東南沿海的地域特色和疍民民俗文化內(nèi)涵來設計旅游產(chǎn)品，供游客睹物思境，長久留念。

2.2 疍民民俗文化視覺元素提取與產(chǎn)品化

疍民民俗文化旅游紀念品的設計需要從視覺元素的提取上下功夫，凸顯疍民生存文化特色，且要能夠通過旅游紀念品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推動疍民民俗文化的保護與傳承。如從疍家人生產(chǎn)民俗文化的挖掘利用上看，疍家人出海打魚用的繩結(jié)，是疍民從事漁獵活動中必須掌握的勞動技能，一個牢固的漁繩結(jié)有時可以挽救疍家人的生命，因此，漁用繩結(jié)具有很強的生產(chǎn)實用性和藝術(shù)審美性。隨著原生態(tài)捕魚方式的減少，懂得漁用繩結(jié)手法編織物品的疍民越來越少，將這種漁用繩結(jié)技巧和當代流行的“轉(zhuǎn)運繩”相融合，設計成為承載美好寓意又富有裝飾美感的“魚仁結(jié)”，能夠很好地滿足年輕人尋求時尚的心理，也能體現(xiàn)出疍民素樸仁厚的傳統(tǒng)美德，還能將這種古老的漁用結(jié)繩技藝保留傳承下去，發(fā)揮旅游文化經(jīng)濟價值。

從疍家人生活民俗文化的挖掘利用上看，疍家人保存很多原生態(tài)的習俗，具有極強的傳承價值和極高的文化趣味。如疍家女不愿和陸地居民結(jié)婚，習慣在水上等待疍家男子的提親，因此也有疍家夫妻船之稱。據(jù)此，可為游客設計疍球形的疍家U盤，半邊印有疍家女的形象，半邊印有疍家仔形象，碧海藍天為背景，合二為一便是疍家人喜歡的夫妻船，以珍珠作為飾品配鏈，作為旅游紀念物品可以很好地詮釋疍家人的婚俗風情，也符合旅游者期盼家庭幸福、夫妻和睦的心愿。為了將疍民的民俗文化更好地保存下來，還可以設計出以描繪疍家人漁獵生產(chǎn)為主題的海洋旅游文化衫，將體現(xiàn)疍家女天性愛美的服飾藝術(shù)與斗笠藝術(shù)，系列展示在手絹、團扇、絲巾制品上，供游客保存留念。再就是利用海洋文化提供的自然資源，用珊瑚、海螺、貝殼、珍珠等制作富有疍家人文化特色的叮當架、煤油馬燈、疍家棚(船屋)。如今，航海漁業(yè)多是采用機器動力漁船，所以，疍家人使用的漁槳也逐漸變得稀少，而作為沿海捕魚為生的疍民也喜歡選用當?shù)厣虾玫牟枞~來招待客人，當船槳、茶葉和疍家人的媽祖信仰文化融合在一體的時候，還可以設計出相關(guān)造型的祈福茶包，以此來寄托游客和疍民們一樣期盼年年豐收與歲歲平安的美好心愿。此外，疍民日常休閑雕刻編織的椰雕、珊瑚雕、貝雕、珍珠項鏈、水晶鑰匙扣等，同樣可以成為疍家海洋文化的象征，將其制作成精美的旅游紀念品供游客觀賞和挑選購買，能夠給更多外地游客帶來知識的啟迪和收藏的價值。

3 疍民民俗文化紀念品深度開發(fā)建議

生產(chǎn)和銷售疍民民俗文化旅游紀念品的本質(zhì)是要突出海洋文化、地域特色以及疍家人的民俗特點，重點保護和傳承瀕臨滅絕的疍家飲食、婚戀、服飾、漁歌等民俗文化。因此僅有疍民民俗文化視覺元素提取與產(chǎn)品化是遠遠不夠的，要想讓疍民民俗文化得到更好地保護與傳承，一方面需要政府組織聯(lián)合高校科研院所成立疍民文化研究會等專門的機構(gòu)，對列入國家級和省級的疍民非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的項目進行專題調(diào)研，共同分類探討疍民人文歷史、人口變遷、漁業(yè)生產(chǎn)、服飾飲食、婚喪嫁娶、疍家信仰等重要議題，收集、整理疍家民俗文化的相關(guān)資料和原始物件，將生物醫(yī)學、宗教歷史學、文化生態(tài)學等學科理論方法引入疍民民俗文化研究，為疍民水上人家的文化傳承、保護及發(fā)展拓寬思路。另一方面，加大疍家民俗文化的社會推廣和宣傳，要圍繞引導游客深入體驗疍民民俗文化來深入展開，積極發(fā)動疍家人利用海洋旅游精品線路設計的優(yōu)勢，打造具有“疍民味道”的飲食旅游文化，圍繞疍民文化拓展開發(fā)新的旅游文化體驗產(chǎn)品，創(chuàng)建容納疍民民俗文化生態(tài)博物館等，以此來提高游客購買疍民民俗文化旅游產(chǎn)品的意愿，讓旅游紀念品的文化內(nèi)涵得到深度挖掘和宣傳。

3.1 打造“疍民味道”的飲食旅游文化

沿海疍民不但與內(nèi)陸居民在海上食材獲取來源上存在差異，而且還在具體的烹飪方法上有所差異。疍家人推崇海食的“原汁原味”，很多慕名而來的游客感到好奇和喜歡，疍家人生火做飯多使用土爐，烹飪食物的方法除了傳統(tǒng)的燒烤、煎炸之外，更多地使用原生態(tài)的打邊爐吃法，即將新鮮的海產(chǎn)品清洗干凈，放入疍民采摘的天然作料，在沸騰的湯水中涮吃青魚、龍蝦、螃蟹、蚌類等。此外，由于從事海洋捕撈的疍民主要居住在水上，燃料獲取不足，為了解決溫飽問題，海南福建沿海一帶的疍民也腌制一些魚蝦海產(chǎn)品，用于生食，并成為一種習俗保留至今。疍家人的主食以海鮮水產(chǎn)和米飯為主、雜糧為輔，疍家風味的米制品、河鮮粉、糕點、椰果、豬腳姜、雜菌老蟶湯、粥類都受到當?shù)厝藲g迎，如廣州有名的艇仔粥就起源于清代的廣東疍民。

由于疍家人飲食文化特色鮮明，在中國沿海旅游資源開發(fā)度較好的疍民聚集區(qū)，應該圍繞疍家人的民俗餐飲，創(chuàng)辦一些疍民餐館或酒家，讓外地游客感受原生態(tài)的疍家人美食。如福建廈門、海南三亞等地，海岸附近就有不少的疍民餐廳，通過特色海鮮烹飪、米粽糕點和藥酒制作來吸引觀光游客，而慕名遠道而來的食客眾多，此類餐廳不但裝飾上使用了大量貝殼、珍珠、珊瑚之類海洋藝術(shù)珍品，而且充滿了疍家風情，室內(nèi)陳列的大量疍家包裝美食(杧果干、疍家椰絲等)、海鮮干產(chǎn)品、疍家藥酒、疍家磨制工藝品都成為游客爭相購買的禮品和紀念物。打造“疍民味道”的飲食旅游文化目的是要將疍家民俗文化融入特色飲食中，創(chuàng)造出屬于疍民自己的民俗餐飲品牌，讓更多的游客了解疍民的生活風情，體驗疍家人的美食文化，購買疍家人制作的旅游紀念品。

3.2 拓展疍民民俗旅游文化體驗新產(chǎn)品

疍民民俗文化旅游紀念品的設計不能僅僅停留于物品制作設計的本身，更需要結(jié)合拓展疍民民俗文化體驗活動來捕捉旅游紀念品設計的靈感，增加疍民旅游紀念品的現(xiàn)實銷量，以此來推動更多富有創(chuàng)意的疍民旅游紀念品的出現(xiàn)。于是，讓游客在享受海洋旅游文化的大背景下，能夠親自參與到疍民生產(chǎn)生活中，感受疍民獨特的民俗風情，留下人生美好回憶就變得更為重要。沿海疍民在節(jié)慶習俗上和內(nèi)陸基本類同，只是他們在春節(jié)、元宵、端午、中秋等節(jié)日的慶祝方式上有所差異。音調(diào)婉轉(zhuǎn)、通俗易懂的咸水歌是疍民們自己喜慶節(jié)日的歌謠，源自生活、貼近生活，自然成為疍家民俗文化的代表和精華。古老的咸水歌是沒有曲譜的，口耳相傳發(fā)展到今天，更多通過疍民們的即興創(chuàng)作、對歌演唱來藝術(shù)地加以呈現(xiàn)。

為此，要引導疍民以開放的心態(tài)邀請更多的游客參與到他們的文娛生活中去，留下美好的聲音記錄，保存在精美的旅游紀念品中。疍家人信奉神明，他們的風俗信仰是從祖輩那里傳承下來的。每當節(jié)慶活動時，都會舉行隆重的祭拜儀式，向神靈表示敬意，以此來祈求風調(diào)雨順、出入平安，多樣的祭祀活動不但是海上疍家人的精神寄托，也是疍家民俗文化的重要構(gòu)成。其中每當疍民從事遠航活動時，“祭海”儀式是必不可少的，疍民們相信海上神靈和祖先們能保佑他們獲得豐收、平安歸來。旅游公司可有組織地讓游客參與疍民民俗文化體驗活動，并通過提供專業(yè)的旅游紀念影視錄制服務，對具有疍家民俗風情的咸水漁歌、水上婚禮進行實景拍攝，讓游客們感受到疍民信仰風俗的文化魅力，留下一段體驗海洋原生態(tài)美好生活的回憶，同時也為疍家民俗文化的保護與傳承留下彌足珍貴的影像資料。

3.3 創(chuàng)建容納疍民民俗文化生態(tài)博物館

時代的進步和社會的發(fā)展，讓中國沿海遵循原生態(tài)生產(chǎn)生活方式的疍民變得越來越少，在商業(yè)經(jīng)濟和內(nèi)陸居民的同化下，很多疍家人傳統(tǒng)的習俗都已經(jīng)逐漸失傳。在沿海城鎮(zhèn)社區(qū)創(chuàng)建一批能夠保護疍家人非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生態(tài)博物館是推動疍民海洋民俗文化可持續(xù)發(fā)展的重要模式。疍民民俗文化生態(tài)博物館要注重自然人文遺產(chǎn)的真實性和完整性，利用各種科技手段記載、保護和傳播疍民民俗文化，主要是搜集和購買疍民古老的生產(chǎn)勞作工具、民俗服裝、繪畫、雕刻、首飾以及關(guān)于海洋文化的影音資料用于陳列。參照原址布局的實景陳列，將很好地還原疍民居住、勞作、生存的方式，讓更多游客近距離接觸疍民文化，切身感受疍家人質(zhì)樸勤懇、頑強拼搏的文化精神，真正意識到保護和傳承獨特海洋民俗文化的重要價值。疍民民俗生態(tài)博物可以將古老的海洋群族文化資源和現(xiàn)代科技硬件設施融合一體，便于旅游觀光者通過展廳解說和影音資料集中了解疍民的民俗文化。這種方式也讓很多富有紀念價值的旅游產(chǎn)品受到世人的關(guān)注，如進入疍民民俗文化生態(tài)博物館的游客，會更多地被精美的疍民服飾所吸引，或者關(guān)注疍家女性服飾的用料取材，或者關(guān)注疍民服飾的制作過程，也有不少游客好奇原生態(tài)的疍民如何能夠?qū)⒕赖幕y、珍珠縫制在新婚服飾上，通過參與疍家服飾的制作和穿戴，增強民俗文化的趣味體驗，進而產(chǎn)生購買疍家服飾留念的欲望。

4 結(jié)語

疍家民俗文化與海洋結(jié)下了 “不解之緣”，無論是疍家的勞作工具、服裝飾品、民俗器具，還是特色飲食、信仰文化，都可以通過實用性與藝術(shù)性設計的雙向結(jié)合，創(chuàng)制出符合大眾審美趣味、風格古樸自然的旅游紀念品，從而達到保護和傳播疍民傳統(tǒng)民俗文化、吸引游客喜歡與購買的良好效果。相關(guān)政府部門和旅游機構(gòu)在保留疍家民俗文化原生態(tài)淳樸性的同時，可對疍家飲食制作傳統(tǒng)，疍民的傳統(tǒng)居住方式和水上婚俗、對歌等疍民文化遺產(chǎn)進行進一步地保護與研究，以期獲得更大的疍家民俗文化傳播效應，樹立疍家文化旅游的品牌形象，促進疍家民俗文化的傳承和可持續(xù)發(fā)展。