永濟(jì)市標(biāo)準(zhǔn)化柿園建立及管理技術(shù)

張博華

(永濟(jì)市林業(yè)局，山西 永濟(jì) 044500)

永濟(jì)，古稱蒲板，位于山西省西南端，屬北溫帶大陸性氣候，四季分明，日照充足。年平均氣溫13.5 ℃，年降雨量550 mm左右，無(wú)霜期最多達(dá)216 d.永濟(jì)柿樹栽培歷史悠久，品種資源豐富，有“柿鄉(xiāng)”之稱。本地柿品種主要是澀柿類，引進(jìn)外來(lái)的柿品種主要是日本甜柿類。近年來(lái)，永濟(jì)柿樹種植效益較好，果農(nóng)積極性高，栽培面積不斷擴(kuò)大。2020年新增栽植面積667 hm2，總面積2 667 hm2，產(chǎn)量8 630×104kg，產(chǎn)值16 939×104元，柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好。但在柿栽培中仍存在栽植密度過(guò)大、樹形紊亂、土肥水管理滯后、病蟲害嚴(yán)重等問(wèn)題。筆者針對(duì)問(wèn)題提出了永濟(jì)市標(biāo)準(zhǔn)化柿園建立及管理技術(shù)，以期為該地區(qū)今后柿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。

1 標(biāo)準(zhǔn)化柿園建立

1.1 園地選擇

選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富、通氣性良好、排水良好、不泛堿的土壤建園。注意不要選在風(fēng)口處建園，且園地坡度不宜過(guò)大。甜柿喜光，園地坡向應(yīng)以陽(yáng)坡為宜。

1.2 栽植密度

株行距(3～4)m×(4～5)m，密度495株/hm2～825株/hm2.要求行間可過(guò)農(nóng)機(jī)具，以便于翻耕、除草、施肥、噴藥與收獲。已經(jīng)密植的柿園，若柿樹枝條間無(wú)遮擋且有掛果，可適當(dāng)保留以提高產(chǎn)量；出現(xiàn)枝條間互相遮擋的要加強(qiáng)修剪或進(jìn)行間苗，保持整園產(chǎn)量。

1.3 栽植時(shí)間

栽植時(shí)間以春栽為好(清明前后最好)，柿樹根系在春季有一個(gè)生長(zhǎng)高峰。永濟(jì)光熱水資源豐富，春季栽植的柿樹苗當(dāng)年生長(zhǎng)量、成活率均高于秋季栽植。

2 整形修剪

2.1 豐產(chǎn)樹形

1) 主干疏層形。主要特點(diǎn)是有明顯的中心領(lǐng)導(dǎo)干，適用于層性強(qiáng)的品種。主枝6個(gè)左右，分2層～3層螺旋狀著生在中心領(lǐng)導(dǎo)干上，形成半圓形或圓錐形樹冠。這種樹形的優(yōu)點(diǎn)是主枝和主干結(jié)合牢固，負(fù)載量大，壽命長(zhǎng)，一般在立地條件好的稀植園中使用。

2) 自然圓頭形。又叫自然半圓形，適用于中心干弱的品種。定干后留用6個(gè)～7個(gè)主枝，自然形成圓頭形。優(yōu)點(diǎn)是修剪量輕，樹冠整形技術(shù)簡(jiǎn)單，成形快，結(jié)果早。但在中后期，樹體下部和內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)通風(fēng)透光不良的情況，影響立體結(jié)果和果實(shí)品質(zhì)，多用于粗放管理的果園。

2.2 方法

2.2.1 定干

主干的高低對(duì)樹冠發(fā)育、產(chǎn)量和后期管理均產(chǎn)生直接的影響。主干過(guò)高不利于養(yǎng)分輸送，會(huì)使樹冠狹小、早衰、結(jié)果不良；過(guò)低則妨礙田間管理和通風(fēng)透光，易滋生病害。柿樹的定干高度一般為0.8 m～1.0 m，若高度不足或定干剪口芽太弱可采取二次定干的方法，分2 a完成定干。

2.2.2 幼樹整形

根據(jù)所選樹形，選擇剪口下萌出的適宜枝條作為中心干、主枝培養(yǎng)。通過(guò)短截、拉枝、回縮等方法迅速擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)強(qiáng)壯的主、側(cè)枝，逐步打開層間距、回縮下垂枝、增加結(jié)果級(jí)次等，通過(guò)2 a～3 a完成樹體骨架培養(yǎng)。

2.2.3 修剪

在整形的基礎(chǔ)上，使用疏枝、長(zhǎng)放、回縮等方法對(duì)樹體枝條進(jìn)行修剪，使主枝和各級(jí)側(cè)枝在樹冠內(nèi)合理分布，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件，平衡柿樹生長(zhǎng)勢(shì)，維持豐產(chǎn)樹形。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

3.1.1 土壤深翻

深翻土壤宜在暑天、秋季果實(shí)采收前后和春季土壤解凍后進(jìn)行，也可結(jié)合秋施基肥、春施萌芽肥進(jìn)行。采用機(jī)械或人工深翻，深度達(dá)20 cm～30 cm.深翻時(shí)不可過(guò)度損傷根系，由外緣至主干依次由深變淺。

3.1.2 生草栽培

生草栽培指在行間種植三葉草、黑麥草和豆類植物或適當(dāng)保留雜草(非放任雜草生長(zhǎng))。目的是在高溫季節(jié)降低土壤溫度、增加表層濕度，促進(jìn)根系對(duì)養(yǎng)分的吸收。翻壓后可增加有機(jī)質(zhì)，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤通透性，培肥地力。

3.1.3 中耕除草

中耕除草的作用是改善土壤溫度和通氣狀況，抑制水分蒸發(fā)，減少雜草與樹木爭(zhēng)水爭(zhēng)肥，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高根系的吸收能力。生產(chǎn)中不可用噴打除草劑來(lái)代替中耕除草，濫用除草劑易誘發(fā)根腐病、根朽病。

3.2 合理施肥

肥料可為作物提供生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氮、磷、鉀等元素，可改善土壤性狀，與柿果產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān)。施肥量過(guò)少，樹體會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而低產(chǎn)；施肥量過(guò)多，樹體根系受損，導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱、落花落果。因此，要根據(jù)樹體大小與產(chǎn)量做好施肥規(guī)劃。一般結(jié)果樹基肥在9月下旬施入，肥量占全年一半。采用帶狀、放射狀、環(huán)狀、全園施肥的方式，施肥深度20 cm～30 cm，株施100 kg有機(jī)肥加0.5 kg尿素。生長(zhǎng)期進(jìn)行3次追肥，采用穴狀、放射狀施肥方式，施肥深度15 cm～25 cm.第1次追肥在4月下旬至5月上旬，施入高氮中磷低鉀復(fù)合肥，1 kg/株；第2次追肥在花后，施入高氮低磷中鉀復(fù)合肥，0.5 kg/株；第3次追肥在6月下旬至8月，施入高氮低磷高鉀復(fù)合肥，1 kg/株～2 kg/株。在生長(zhǎng)期可進(jìn)行葉面噴肥，以補(bǔ)充植物缺乏的氮、磷、鉀及微量元素。

3.3 澆水

澆水時(shí)間和澆水量根據(jù)果樹生育期的需求與氣候情況而定，以灌水為主，可分為滲灌、噴灌、溝灌、穴灌、滴灌等。一般封凍水、萌芽水、促肥水、膨果水必不可少，幼樹可在生長(zhǎng)季節(jié)灌促長(zhǎng)水。結(jié)果樹在生長(zhǎng)季節(jié)，宜采用夜間灌水、隔行灌水、延長(zhǎng)渠道灌水的方法，以免因灌水引起地溫過(guò)低，減弱根系對(duì)水的吸收能力，引發(fā)落花落果。

4 病蟲害防治

4.1 柿蒂蟲

柿蒂蟲，又稱柿舉肢蛾、柿食心蟲。以幼蟲蛀害果實(shí)，多從果蒂基部蛀入幼果為害，糞排蛀孔外。早期被害果變軟、脫落，引起減產(chǎn)。1 a發(fā)生2代，分別在6月上中旬、7月中旬至8月中旬。其越冬場(chǎng)所主要集中在樹翹皮和樹下3 cm左右土壤中。春季在根徑培土防止成蟲出土，給樹干涂抹黃泥、毒環(huán)阻止成蟲羽化上樹；成蟲羽化期懸掛黑光燈等誘殺成蟲，并及時(shí)摘除蟲果深埋；秋季給樹干綁草殺死誘集幼蟲；冬季刮老樹皮。若蟲情嚴(yán)重，可在成蟲羽化高峰后3 d～7 d或幼蟲孵化期，在樹冠噴蘇云金桿菌劑(含活芽100億個(gè)/mL)1 000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液。

4.2 蚧殼蟲

蚧殼蟲，包含龜蠟蚧、柿粉蚧、草履蚧等。以若蟲和雌成蟲在寄主枝條、葉片上刺吸為害。其排泄物能誘發(fā)病害，使樹勢(shì)衰弱，提早落葉，枝條枯死，嚴(yán)重影響柿產(chǎn)量和質(zhì)量。其特點(diǎn)是蟲體有厚厚的蠟質(zhì)蚧殼包裹，普通殺蟲藥劑難以穿透生效。但其出殼或失去蚧殼時(shí)極為脆弱，冬季低溫、普通農(nóng)藥均可將其殺死。蚧殼蟲的防治可在冬季刷刮過(guò)冬蟲體，破壞蚧殼；或結(jié)合冬季修剪，剪除蟲體，減少蟲源；蟲孵化上樹期，在樹干涂膠環(huán)黏住若蟲。樹枝梢處操作困難，需要注意觀察蟲情，在若蟲初孵期，噴藥防治，可選用0.3波美度石硫合劑或10%氯氰菊酯5 000倍液等，根據(jù)發(fā)生情況噴1次～3次。

4.3 柿炭疽病

柿炭疽病是由柿盤長(zhǎng)孢菌侵染引起的，主要危害果實(shí)、枝梢、葉柄及葉脈，造成果實(shí)提早變紅軟爛。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)枝條大量枯死，導(dǎo)致整株死亡，還會(huì)危害貯藏期柿果實(shí)。其病菌主要以菌絲體在枝梢病斑組織中越冬。在北方柿區(qū)，枝梢于6月上旬開始發(fā)病，到雨季進(jìn)入發(fā)病盛期，后期繼續(xù)侵害秋梢。果實(shí)從6月下旬至7月上旬開始發(fā)病，7月中旬開始落果。柿炭疽病侵染早、發(fā)病遲，防治要從源頭抓起。冬季涂白，及時(shí)剪除病枝、清除園內(nèi)病果，減少菌源。對(duì)前1年發(fā)生過(guò)病害的柿園噴灑殺菌藥，發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑；6月中上旬噴波爾多液，7月至8月再酌情噴1次～2次。也可用65%代森鋅500倍～700倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或70%甲基托布津可濕粉劑1 000倍液。注意應(yīng)多種藥劑輪流使用，防止柿樹產(chǎn)生耐藥性。