生態(tài)茶園管理的技術(shù)措施

梁勇

摘要：昭平縣位于我國(guó)廣西壯族自治區(qū)賀州市，該地區(qū)自然條件優(yōu)越、氣候環(huán)境良好，并且土壤肥沃、降水充沛，享有“九山半山半分田”之稱，在種植茶葉方面具備得天獨(dú)厚的條件。新形勢(shì)下，我國(guó)居民消費(fèi)水平不斷提高，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求量逐漸上升，昭平縣作為我國(guó)茶葉生產(chǎn)重要陣地，其生產(chǎn)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，截止到2020年，全縣茶園面積已經(jīng)增長(zhǎng)到1.61萬(wàn)hm2，茶葉種植覆蓋率之間提升，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、脫貧致富奠定良好基礎(chǔ)。基于此，本文將結(jié)合該地區(qū)生態(tài)茶園管理進(jìn)行分析，并提出幾點(diǎn)科學(xué)管理技術(shù)，旨在為實(shí)現(xiàn)茶葉高質(zhì)量、高產(chǎn)量生產(chǎn)目標(biāo)奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：生態(tài)茶園;管理技術(shù);病蟲害

0 引言

20世紀(jì)80年代初期，昭平縣被我國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所劃分為茶葉適宜區(qū);2004年，被當(dāng)?shù)厝嗣裾_定為名優(yōu)茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū);2009年，原農(nóng)業(yè)部將昭平縣納入西南紅茶和特種茶重點(diǎn)區(qū)域。為了讓昭平縣生態(tài)好茶走向千家萬(wàn)戶，該地區(qū)在2021年9月舉辦了“昭平縣粵港澳大灣區(qū)招商推介會(huì)”，使越來(lái)越多的飲茶愛(ài)好者了解到了昭平縣生態(tài)茶葉。眾所周知，昭平縣氣候條件溫暖濕潤(rùn)、境內(nèi)峰巒疊嶂，特殊的地勢(shì)地貌和四季分明的溫度差異為茶葉生長(zhǎng)提供了良好條件。為了達(dá)到茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)，需要茶農(nóng)采用科學(xué)管理技術(shù)，在充分滿足市場(chǎng)供應(yīng)需求的同時(shí)實(shí)現(xiàn)增收目標(biāo)。

1 生態(tài)茶園建設(shè)管理

1.1 合理選擇園地

園地選擇是生態(tài)茶園建設(shè)和管理的第一步，需要遵循以下條件：第一，確保周圍生態(tài)環(huán)境良好，符合《無(wú)公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》中對(duì)土壤、氣候、水質(zhì)等方面提出的要求。第二，土壤條件良好。茶葉生長(zhǎng)對(duì)土壤質(zhì)量要求較高，需要確保土壤蓄水能力強(qiáng)、透氣性好、土層深厚，pH值最好控制在4.5～6.5范圍內(nèi)。第三，地形條件優(yōu)越。優(yōu)先選擇坡度在3°～15°以下的山地或丘陵地區(qū)。

1.2 科學(xué)規(guī)劃園地

首先，規(guī)劃道路和水利系統(tǒng)。結(jié)合生態(tài)茶園規(guī)模、地勢(shì)地貌等要素，將道路劃分為主道、步道、支道等不同類型。在此基礎(chǔ)上建立灌溉系統(tǒng)，確保灌溉系統(tǒng)與道路相協(xié)調(diào)，為了達(dá)到灌溉目標(biāo)，同時(shí)減少水資源不必要消耗和浪費(fèi)，推薦采用滴灌、噴灌等方法[1]。

其次，茶園生態(tài)環(huán)境建設(shè)。生態(tài)茶葉種植需要具備良好的生態(tài)環(huán)境，所以為了維護(hù)茶園生物多樣性，可以在茶園內(nèi)部或四周空地開展造林工程。一方面能夠達(dá)到降低茶園光照強(qiáng)度這一目標(biāo)，另一方面能夠降低病蟲害發(fā)生率，有利于促進(jìn)茶葉健康生長(zhǎng)。

1.3 茶園開墾及整理

選擇合理開墾方法，控制好開墾時(shí)間。在茶園墾地過(guò)程中，要結(jié)合地勢(shì)地貌、氣候條件合理選擇墾地方法和實(shí)踐，避免茶園水土流失。通常茶園要以平地為主進(jìn)行高等線建園。對(duì)于高出坡度不規(guī)整的坡面，在規(guī)劃方面要遵循“大彎隨勢(shì)、小彎取直”原則。昭平縣建園時(shí)間一般在伏季或秋冬季，此時(shí)建園有利于土壤熟化，同時(shí)可以去除惡性雜草。

開挖種植溝，施加底肥。在完成茶園墾地和雜草清理工作后，需要開展種植溝開挖工作。當(dāng)前昭平縣主要采用機(jī)械開挖方式，種植溝深度應(yīng)控制在40～50cm范圍內(nèi)，寬度控制在50～60cm范圍內(nèi)。在操作過(guò)程中要注意分類堆放表土和心土，為回填工作提供便利。種植溝開挖完畢后要施加底肥，優(yōu)先選擇有機(jī)肥，通常施加有機(jī)肥2000～3000kg/667m2，確保肥料與土壤充分?jǐn)嚢?，而后分層回填，直到種植溝填平。茶葉移栽時(shí)應(yīng)避免與肥料接觸，一般要保持10cm以上距離，避免傷及茶葉根部[2]。

2 生態(tài)茶葉種植管理

2.1 選擇良種

優(yōu)先選擇無(wú)性系茶樹種子，對(duì)不同品種進(jìn)行合理布局，為后期管理和采摘奠定良好基礎(chǔ)。另外，茶園中的所有品種都要采用連片、集中種植方式。

2.2 生態(tài)茶葉種苗質(zhì)量需求

生態(tài)茶葉的種苗要滿足相關(guān)規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，一年生苗木應(yīng)高于25cm，距離地面3cm以上的主莖，直徑應(yīng)大于3mm，同時(shí)要保證根系發(fā)達(dá)，最少有3條12cm以上的側(cè)根;另外要保證種苗無(wú)病蟲害，品種純度保證為100%。

2.3 合理密植

如果生態(tài)茶園為平地，需要采用直線種植方式，并且茶行要和主導(dǎo)呈平行線;如果生態(tài)茶園坡度在15°以上，需要采用等高線種植方式[3]。當(dāng)前，昭平縣在茶葉種植過(guò)程中主要采用單條密植方式，這種種植方式可以加快成園速度。通常行距要控制在1.2m左右，叢距要控制在30～35cm左右，通常種植3000～3200株/667m2茶苗。

2.4 移栽茶苗

昭平縣茶苗移栽時(shí)間通常在秋末冬初，即每年10月中旬～11月上旬左右，或2月下旬～3月上旬。此時(shí)茶園土壤含水率較高，空氣相對(duì)濕潤(rùn)，有利于提高茶苗成活率。在茶苗移栽過(guò)程中，應(yīng)盡可能避免干燥天和下雨天，一般在雨后初晴天氣移栽效果最佳。

3 生態(tài)茶葉苗期管理

3.1 做好抗旱、排澇和防凍管理工作

幼齡茶園最容易受干旱、內(nèi)澇及寒冷天氣影響發(fā)生隱患，所以做好管理工作至關(guān)重要。第一，做好抗旱管理工作。茶農(nóng)可以在茶行間通過(guò)鋪草等方式，有效降低水資源蒸發(fā)率。上文提到，在茶園灌溉時(shí)推薦使用滴灌方式，這種方式不僅節(jié)約水資源，還能夠達(dá)到良好灌溉效果，同時(shí)能夠減輕人力勞動(dòng)強(qiáng)度。第二，做好排澇管理工作。昭平縣降雨量較大，梅雨季節(jié)容易出現(xiàn)連續(xù)降雨現(xiàn)象，容易導(dǎo)致茶園積水，此時(shí)管理人員需要及時(shí)將積水排出，避免造成茶葉根部腐爛。第三，做好防凍管理工作。秋冬季節(jié)天氣寒冷，需要茶農(nóng)做好深耕和培土工作，達(dá)到保水、防寒效果[4]。另外，冬季來(lái)臨前，可以通過(guò)行間鋪草、煙熏等預(yù)防措施降低凍害發(fā)生率。

3.2 做好中耕除草工作

幼齡茶園管理過(guò)程中，可以將淺耕培土工作與除草工作同時(shí)進(jìn)行，在除草過(guò)程中要遵循“早出、根除、除小”基本原則。通常每年至少除草3～5次。對(duì)于茶苗周圍15cm左右的雜草，需要通過(guò)人工方式拔除，避免采用機(jī)械方式以免傷及茶葉幼苗。另外，生態(tài)茶園應(yīng)盡可能避免使用有機(jī)合成除草劑，以免藥劑殘留，影響茶葉質(zhì)量。

3.3 做好補(bǔ)苗工作

在建園后的1～2年間，茶農(nóng)需要將園內(nèi)的缺苗補(bǔ)全，后補(bǔ)的茶苗最好與園區(qū)茶苗同齡。通常情況下，在生態(tài)茶園建設(shè)時(shí)，會(huì)在附近土地種植相同品種和相同年齡的茶苗，主要作為補(bǔ)苗來(lái)源。在補(bǔ)苗過(guò)程中，應(yīng)帶土移植，如果遇到斷行較多或者缺株嚴(yán)重的區(qū)域，導(dǎo)致備用茶苗不足，需要茶農(nóng)將相同品種和相同樹齡的茶苗按照順序移掉幾行，并通過(guò)帶土移植方式歸并到斷行茶園，而后在被移除的空地上栽種新茶苗。

3.4 科學(xué)施肥

施肥是生態(tài)茶園管理的重要環(huán)節(jié)，對(duì)闡述生長(zhǎng)有直接影響。在實(shí)際施肥過(guò)程中，茶農(nóng)應(yīng)結(jié)合茶樹生長(zhǎng)規(guī)律、氣候條件、土壤情況、茶園類型等要素進(jìn)行分析，將施肥與中耕除草工作同時(shí)進(jìn)行，如此能夠有效減少肥料流失，從而促進(jìn)茶樹健康生長(zhǎng)。對(duì)于幼齡茶園，應(yīng)適量增加但磷鉀肥施加量，可以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，同時(shí)提高茶苗抗逆性。通常氮磷鉀肥應(yīng)按照1：2：3用量施加。昭平縣在生態(tài)茶園建設(shè)中，很多茶園位于紅壤丘陵地區(qū)，由于土壤酸性較大、粘性較重，所以在墾地過(guò)程中要適當(dāng)施加土雜肥和谷殼灰，如此能夠有效調(diào)節(jié)土壤酸堿度，改善土壤性質(zhì)，提高土壤蓄水能力和透氣能力，為幼苗健康生長(zhǎng)營(yíng)造良好環(huán)境。另外，紅壤丘陵地區(qū)的土壤條件有機(jī)質(zhì)含量較低，需要茶農(nóng)適量施加有機(jī)肥，確保土壤營(yíng)養(yǎng)元素均衡。另外，施肥需要遵循“一基三追”基本原則，其中基肥和催芽肥的分配比例均為30%，夏季和秋季追肥均為20%。一般10月末～11月初施加基肥，各季節(jié)茶萌芽時(shí)追加萌芽肥[5]。

3.5 病蟲害防治

生態(tài)茶園病蟲害防治措施有很多，常見(jiàn)防治措施有以下幾種：

農(nóng)業(yè)防治措施。充分利用茶樹抗性方面的遺傳特性，培育抗逆性較強(qiáng)的茶葉品種，并強(qiáng)化茶苗建議工作，避免病原微生物進(jìn)入茶園。另外，茶農(nóng)需要結(jié)合茶樹長(zhǎng)勢(shì)、氣候條件、土壤性質(zhì)等要素，遵循生態(tài)茶園施肥、灌溉等基本原則進(jìn)行精細(xì)化管理，降低病蟲害發(fā)生率。

生物防治措施。通過(guò)飼養(yǎng)害蟲天敵等方式，在蟲害爆發(fā)期來(lái)論前放入茶園，有效抑制害蟲繁衍和破壞，同時(shí)滿足可持續(xù)發(fā)展需求，有利于營(yíng)造良性循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)。

物理機(jī)械防治措施?；诤οx習(xí)性，如害蟲對(duì)光、色的趨性，以及食性和群急性，采用人工捕殺、燈光誘殺、色板誘殺等方式防治病蟲害[6]。例如：燈光誘殺中的單燈，能夠控制三公頃以內(nèi)面積的蟲害，可以有效降低害蟲危害程度。

化學(xué)防治措施?；瘜W(xué)防治是一種較為常見(jiàn)的病蟲害防治技術(shù)，主要利用化學(xué)藥劑殺滅病蟲害，這種方法具有成效好、速度快等優(yōu)勢(shì)。在用藥過(guò)程中要注意用量和實(shí)踐。同時(shí)要對(duì)癥選用藥物。對(duì)于生態(tài)茶園而言，其對(duì)茶葉品質(zhì)要求更高，為了避免化學(xué)藥劑殘留，或危害茶園環(huán)境，需要優(yōu)先選用綠色化學(xué)藥劑。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，昭平縣作為我國(guó)茶葉出口主要陣地，其產(chǎn)出的生態(tài)茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量受到社會(huì)群眾高度關(guān)注。為了促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，同時(shí)滿足市場(chǎng)供應(yīng)需求，需要茶農(nóng)做好生態(tài)茶園精細(xì)化管理工作，為茶葉生長(zhǎng)營(yíng)造良好條件。

參考文獻(xiàn)

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[3] 楊世達(dá)，何聲燦，段雙梅，等.綠色食品茶園管理技術(shù)[J].茶葉，2021，47（1）：45-48.

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