青薯9號馬鈴薯在高原地區(qū)的前景分析

龍桂林 劉元順 牟學(xué)紅 李開軍 馮海鷹 袁福敏

摘要：馬鈴薯是世界上第四大糧食作物，我國是世界上馬鈴薯生產(chǎn)第一大國，種植面積為488.09萬hm2，約占世界馬鈴薯總面積的1/4，總產(chǎn)約占世界的1/5，占亞洲的70%。馬鈴薯因其豐富的營養(yǎng)價值，被譽為“地下蘋果”和人類的“第二面包”。發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)有利于增加糧食產(chǎn)量，確保糧食安全，有利于增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，有利于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，四川省馬鈴薯種植面積2015年達(dá)100萬hm2，鮮薯總產(chǎn)量達(dá)到2100萬t，均居全國第一;全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到520億元以上，為全省農(nóng)民人均增加純收入30元以上。

關(guān)鍵詞：青薯9號;馬鈴薯;高原地區(qū)

馬鈴薯又名土豆，洋芋等，是中國繼水稻、小麥、玉米之后的第四大作物，更是四川省阿壩州農(nóng)牧民群眾重要的糧菜飼加工兼用作物，被親切的稱為“州菜”。阿壩州特殊的地理和氣候條件非常適合種植馬鈴薯，從河谷地區(qū)到高半山再到西部高原地區(qū)都可以種植，且引進(jìn)品種多，也有地方品種南湖塔。據(jù)統(tǒng)計，2016年自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式將馬鈴薯主糧化以來，阿壩州常年種植馬鈴薯面積穩(wěn)定在1.47萬hm2、總產(chǎn)28.6萬t左右。

阿壩州紅原縣刷經(jīng)寺鎮(zhèn)海拔高度3300m以上，夏季涼爽，晝夜溫差大。近幾年一直是萵筍連作，病蟲害嚴(yán)重，投入成本高，產(chǎn)出看市場行情。阿壩州農(nóng)科所、種子站、農(nóng)技站于2020年5月2日選擇幾塊沙壤土地種植馬鈴薯青薯9號進(jìn)行示范。9月10日收獲，3700kg/667m2，比對照隴薯6號增產(chǎn)600kg，并在當(dāng)?shù)夭宛^、農(nóng)家樂銷售用作炒或者燉，均價每斤2元，不僅老百姓的收益提高，對改善土壤也有積極作用。

1 試驗方法

5月2日，選擇健康無病害且完整無畸形的種薯整薯播種，種薯重量50～80g，選擇三塊沙壤地，每塊面積667m2，前作萵筍。試驗規(guī)格窩行距為60cm×30cm，密度3700株/667m2。播前施磷酸鈣50kg/667m2、農(nóng)家肥1500kg/667m2作底肥，中期結(jié)合除草、上行施尿素12kg/667m2，磷酸二氫鉀噴施葉面追肥。9月10日收獲。

需要注意的是，為了確保最終獲取到的試驗結(jié)果更為全面且可靠，需要在實際的種植試驗中定期組織相關(guān)工作人員進(jìn)入試驗種植區(qū)域內(nèi)展開對青薯9號馬鈴薯現(xiàn)實長勢情況的檢查，保證能持續(xù)關(guān)注青薯9號馬鈴薯的真實長勢。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，試驗區(qū)域內(nèi)種植的青薯9號馬鈴薯長勢良好，無發(fā)生任何蟲害現(xiàn)象。

2 試驗結(jié)果

三個點平均達(dá)到3400kg/667m2，比對照隴薯6號增產(chǎn)540kg/667m2。薯塊呈橢圓形，商品薯率達(dá)到九成及以上，干物質(zhì)和還原糖含量符合薯條的加工需求，而且自身的芽眼比較淺，薯皮比較耐運輸，也可以作為菜用薯運送到南方一些省區(qū)，或者是提供給超市、農(nóng)家樂等進(jìn)行售賣。自六月中下旬進(jìn)入雨季以來，青薯9號植株田間晚疫病的發(fā)病程度主要為0～1級，而且在收獲的時候，田間也沒有出現(xiàn)馬鈴薯腐爛的情況。

試驗中發(fā)現(xiàn)，青薯9號馬鈴薯的株型平展，植株的高度穩(wěn)定在86.8～107.4cm的范圍內(nèi)，分枝數(shù)量相對較多，且長勢更為茂盛;青薯9號馬鈴薯植株的葉片面積相對較大且呈現(xiàn)出深綠色的顏色，葉片邊緣的平展程度理想，開花繁茂性中等;相應(yīng)馬鈴薯產(chǎn)物呈現(xiàn)橢圓形狀態(tài)，表皮紅色且有網(wǎng)紋，結(jié)薯區(qū)域相對集中;在青薯9號馬鈴薯的單個植株上，結(jié)出的薯塊穩(wěn)定在8～11個的范圍內(nèi)，整齊程度理想，且大薯、中薯的產(chǎn)出率達(dá)到維持在八成及以上;青薯9號馬鈴薯的休眠性中等，可以在較長時間內(nèi)進(jìn)行存儲。

將本次試驗中獲取到的青薯9號馬鈴薯進(jìn)行樣本抽選，將其運輸至專業(yè)的分析測試中心實施分析化驗，所得到的數(shù)據(jù)結(jié)果如下所示：在抽選出的青薯9號馬鈴薯塊中，干物質(zhì)的平均含量平均維持在1/4及以上;淀粉的平均含量平均維持在1/5左右;還原糖的平均含量達(dá)到0.253%;在新鮮青薯9號馬鈴薯塊內(nèi)，包含著維生素C的含量平均為23.03mg/100g。結(jié)合上述檢測數(shù)據(jù)可以了解到，青薯9號馬鈴薯擁有優(yōu)質(zhì)的蒸食品質(zhì)，不僅適合鮮食，將其加工成薯條及全份加工也有著極高的適宜性;可以說，青薯9號馬鈴薯具備良好的商品價值[1]。

3 效益分析

農(nóng)戶在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂、牧家樂以及超市等地銷售，均價4元/kg，收入1.2萬元/667m2，不僅老百姓的收益有一定保障，而且對緩解連作障礙具有積極作用，對阿壩州整體的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整也有很大益處。在青薯9號馬鈴薯的種植過程中，能夠使每667m2增產(chǎn)量為原有產(chǎn)量的四分之一或是一半，此時，每667m2能夠增收三百至四百元人民幣，促使青薯9號馬鈴薯種植農(nóng)戶的實際經(jīng)濟(jì)收益增長。依托青薯9號馬鈴薯的大面積推廣種植，可以達(dá)到促進(jìn)區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的效果，推動區(qū)域農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收成為現(xiàn)實，真正實現(xiàn)在“土地還是原來的土地，人還是那些人”的條件下，馬鈴薯作物的產(chǎn)量以及農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入的明顯提升。

針對區(qū)域農(nóng)民群眾意愿高、地理環(huán)境等優(yōu)勢條件，在區(qū)域內(nèi)集中實施種植青薯9號，并在此過程中，組織技術(shù)人員到種植區(qū)域內(nèi)檢查青薯9號長勢情況，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，該基地種植的青薯9號長勢良好，無發(fā)生任何蟲害現(xiàn)象。同時了解到該村農(nóng)牧民群眾對青薯9號品種及長勢情況一致好評，并反應(yīng)在今后也有種植意愿。為確保今年該品種在區(qū)域種植后發(fā)揮優(yōu)勢，為農(nóng)牧民增產(chǎn)增收，將持續(xù)關(guān)注青薯9號長勢情況，加強業(yè)務(wù)指導(dǎo)培訓(xùn)力度?？傮w而言，青薯9號核心示范區(qū)內(nèi)的馬鈴薯長勢良好，喜獲豐收，意味著在青薯9號種植中落實“調(diào)增密度、嚴(yán)防病蟲、肥促化控、平衡生產(chǎn)”技術(shù)體系先進(jìn)、實用，增產(chǎn)、增收效果明顯，建議進(jìn)一步擴(kuò)大示范推廣[2]。

4 應(yīng)用前景

4.1 適應(yīng)性廣

四川阿壩藏族羌族自治州地處川西北高原，立體氣候明顯，海拔較高，比較適合種植馬鈴薯這種農(nóng)作物，耕作的基本形式具有多樣化，各個主產(chǎn)區(qū)主要生產(chǎn)的馬鈴薯品種都各不相同，一般情況下，該地區(qū)五月份之前田間干旱，而每年6～8月份雨水又偏多。所以，選擇一些適應(yīng)性比較強的抗干旱、抗病蟲害的馬鈴薯品種能夠有效降低自然災(zāi)害帶來的損失，也是增加收入的一種十分關(guān)鍵的措施。通過多年的試驗可以證明，青薯9號的適應(yīng)性比較廣泛，在水土肥力比較良好的地區(qū)可以有效增產(chǎn)，最高的產(chǎn)量甚至可以達(dá)到每畝一萬克及以上，而在干旱少水的地區(qū)可以充分發(fā)揮出青薯9號自身的抗干旱這一基本特性，使得產(chǎn)量變得更為平穩(wěn)。

對于青薯9號馬鈴薯而言，其最為明顯的特征就是抗病、抗旱、高產(chǎn)，相比于其他品種的馬鈴薯來說，青薯9號馬鈴薯平均增產(chǎn)能夠達(dá)到不低于四分之一的水平。結(jié)合對青薯9號馬鈴薯的研發(fā)背景能夠了解到，該品種馬鈴薯在最初研發(fā)階段就對高原山區(qū)的特點、氣候特征進(jìn)行了全面性考量，在抗旱、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、全營養(yǎng)，菜用型、加工型兼?zhèn)浞矫嫱度肓藰O大的關(guān)注度，因此極為適合在高原地區(qū)推廣種植。

4.2 高抗晚疫病

馬鈴薯晚疫病是十分嚴(yán)重的病害，晚疫病的傳播以及流行會對馬鈴薯產(chǎn)生很大的影響，會導(dǎo)致馬鈴薯減產(chǎn)七成至八成。四川省阿壩州出現(xiàn)過很多次晚疫病，在晚疫病比較流行的年份，主要包括莖腐爛導(dǎo)致出現(xiàn)很大損失，使得馬鈴薯減產(chǎn)五分之二甚至是一半。今年以來，尤其是進(jìn)入雨季以來，雨水比往年偏多，但是青薯9號植株田間晚疫病的發(fā)病程度主要為0～1級，在收獲的時候，田間也沒有出現(xiàn)馬鈴薯腐爛的情況，越冬進(jìn)行窖藏的馬鈴薯塊，在出窖之時出現(xiàn)腐爛的概率小于1%。所以，在適宜區(qū)域推廣種植青薯9號，在降水偏多或者是晚疫病高發(fā)年份，能夠有效減少馬鈴薯被晚疫病危害所帶來的損失。

在高原地區(qū)，多雨季節(jié)普遍在七月下旬到來，在這樣的時間段內(nèi)，高原地區(qū)的溫度、濕度等均極為適合晚疫病的產(chǎn)生，極容易導(dǎo)致晚疫病暴發(fā)流行?；谶@樣的情況，在高原地區(qū)內(nèi)引入具有強抗晚疫病的中晚熟品種是必然選擇，而青薯9號馬鈴薯就能夠達(dá)到上述要求，其對晚疫病具備相對理想的田間抗性。結(jié)合以往對大田自然發(fā)病觀測的結(jié)果能夠了解到，在持續(xù)四年的青薯9號馬鈴薯種植過程中，晚疫病的暴發(fā)等級維持在一級至三級的范圍內(nèi)，相應(yīng)植株在田間呈現(xiàn)出明顯的抗晚疫病性，且在實際的收獲過程中并沒有發(fā)現(xiàn)爛薯問題。由此可以了解到，青薯9號馬鈴薯在四川阿壩藏族羌族自治州內(nèi)擁有較好的推廣種植前景。

4.3 塊莖商品率高

青薯9號大薯呈橢圓形，淀粉的整體含量平均維持在五分之一左右，這樣的馬鈴薯品種進(jìn)行加工的成品率比較高，小薯可以提供給淀粉的加工企業(yè)進(jìn)行利用。而且，青薯9號的商品率高達(dá)90%以上，形狀十分整齊，芽眼比較淺，馬鈴薯的薯皮比較耐運輸，也可以作為菜用薯運送到南方一些省區(qū)之內(nèi)，或者是可以提供給超市進(jìn)行售賣。另外，青薯9號馬鈴薯的畝產(chǎn)量也始終維持在較高水平，在一般水肥條件下，青薯9號馬鈴薯的產(chǎn)量能夠維持在2250～3000kg/667m2;在高水肥條件下，青薯9號馬鈴薯的產(chǎn)量能夠達(dá)到3000～4200kg/667m2;最高單產(chǎn)可以達(dá)到4949kg/667m2。相比于其他馬鈴薯品種來說，青薯9號馬鈴薯在高原山區(qū)環(huán)境中能夠收獲到的塊莖商品率、畝產(chǎn)量均保持在理想水平，因此極為適合在四川阿壩藏族羌族自治州內(nèi)大面積推廣種植。

同時，青薯9號等新品種具有薯條所需的所有高品質(zhì)條件，所以，它們可以同時滿足市場和消費者對新鮮土豆以及冷凍土豆的需求。因為國內(nèi)外對薯條的需求在不斷增長，高產(chǎn)的青薯9號有望成為生產(chǎn)薯條的最主要的品種。受到這一因素的影響，我國冷凍薯條的出口量會表現(xiàn)出明顯的增長趨勢，目前的主要出口國為日本，而日本的進(jìn)口薯條的七成來源于中國。青薯9號還會為中國的新鮮土豆出口量的增長起到主要的作用，如在馬來西亞、越南、俄羅斯等地發(fā)揮作用，這三個國家進(jìn)口新鮮馬鈴薯的比例占中國出口比例的至少六成。從這一角度來看，加速青薯9號等新品種走出省外、走出世界十分必要，也能夠取得較為理想的效果。需要注意的是，當(dāng)前只有少量的薯條和極少量的新鮮馬鈴薯能出口到海外市場，絕大多數(shù)的青薯9號和馬鈴薯用于國內(nèi)消費，且市場前景理想。另外，在四川阿壩藏族羌族自治州實際的青薯9號馬鈴薯種植中，其產(chǎn)量連續(xù)多年保持在加高水平，產(chǎn)量的穩(wěn)定性理想，推廣種植價值高。

4.4 抗病毒病

利用抗病毒品種與脫毒種薯可有效地控制病毒危害﹐提高馬鈴薯產(chǎn)量水平。經(jīng)過相關(guān)工作人員對于大田種植的觀測，青薯9號均表現(xiàn)田間抗病毒，退化十分緩慢，產(chǎn)量水準(zhǔn)持續(xù)穩(wěn)定，收獲時田間沒有病薯以及畸形薯。利用脫毒種薯生產(chǎn)，能夠延長留種的年份﹐具有一定增產(chǎn)潛力。四川阿壩藏族羌族自治州內(nèi)的馬鈴薯種植中所面對著的主要病害為晚疫病，而引入青薯9號這一馬鈴薯品種展開種植就能夠達(dá)到有效規(guī)避相應(yīng)病害發(fā)生概論的效果。實踐中，自引入青薯9號后，區(qū)域組織了連續(xù)3年的田間觀察與病害情況、生長情況記錄，并與其他馬鈴薯品種的晚疫病感病、發(fā)病程度相對比，觀察與分析結(jié)果表明，青薯9號在實際生長過程中表現(xiàn)出較為理想的抗病性，晚疫病的發(fā)病概率更低且程度偏小、更容易被控制。經(jīng)過人工接種鑒定，青薯9號植株中擁有著對晚疫病、馬鈴薯X病毒、馬鈴薯Y病毒的良好抗性，在四川阿壩藏族羌族自治州內(nèi)的馬鈴薯種植中顯現(xiàn)出更為理想、強大的綜合抗病性。

另外，在抗倒伏方面，青薯9號也展現(xiàn)出較為強烈的優(yōu)勢性。在四川阿壩藏族羌族自治州實際的馬鈴薯種植中，受到大風(fēng)、陰雨等氣候的影響，出現(xiàn)大面積倒伏災(zāi)害的概率維持在較高水平，從而促使區(qū)域馬鈴薯的實際產(chǎn)量與塊莖品質(zhì)表現(xiàn)出明顯的下降趨勢，使得區(qū)域內(nèi)農(nóng)戶所承受的經(jīng)濟(jì)損失隨之增高。實踐中，自引入青薯9號后，區(qū)域組織了連續(xù)4年的田間觀察以及大風(fēng)與降雨條件下的病害情況、生長情況記錄，并與其他馬鈴薯品種的倒伏發(fā)生概率與受災(zāi)規(guī)模相對比，觀察與分析結(jié)果表明，青薯9號在實際生長過程中表現(xiàn)出較為理想的抗倒伏性，在強風(fēng)、強降雨等惡劣氣候條件下發(fā)生倒伏問題的概率更低且程度偏小。綜合來看，相比于其他馬鈴薯品種來說，在四川阿壩藏族羌族自治州的環(huán)境下，青薯9號表現(xiàn)出更為優(yōu)質(zhì)、理想的抗病性，因此該品種在高原地區(qū)有著極高的應(yīng)用與推廣前景，值得落實大，面積推廣種植。

總而言之，由于青薯9號馬鈴薯具有理想的增產(chǎn)優(yōu)勢與推廣前景，因此應(yīng)當(dāng)在四川阿壩藏族羌族自治州內(nèi)適當(dāng)加大青薯9號馬鈴薯的種植面積，引導(dǎo)區(qū)域內(nèi)的貧困戶種植青薯9號，切實提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對脫貧攻堅的支持力度，并在實際的種植過程中組織農(nóng)戶在田間鋪上黑膜，增溫、保溫、保水、保肥及疏松土壤、抑制雜草生長等作用，達(dá)到早熟、增產(chǎn)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)戶收入。在阿壩州高原地區(qū)選擇馬鈴薯青薯9號進(jìn)行大面積種植，創(chuàng)建出科學(xué)合理以及長期穩(wěn)定的一種生產(chǎn)和銷售體系，進(jìn)一步協(xié)調(diào)科研與企業(yè)、企業(yè)與農(nóng)戶之間的關(guān)系，進(jìn)而可以在最大程度上突出青薯9號自身的品種優(yōu)勢，有效加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，能夠為阿壩州農(nóng)牧民增收致富添磚加瓦。

參考文獻(xiàn)

[1] 曹慧英.青薯9號馬鈴薯高原種植的特征特性與前景探析[J].新農(nóng)村：黑龍江，2011（9）：51-52.

[2] 張艷萍.馬鈴薯青薯9號的特征特性及推廣應(yīng)用前景探析[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（17）：2.