綠色蔬菜全程高效生產技術及推廣應用研究

白文

摘要：隨著我國農業(yè)經濟的發(fā)展，農產品的產量和質量不斷提高，而在食品安全問題日漸嚴峻的今天，人們對蔬菜品質的要求也變得更為嚴格，無公害綠色蔬菜逐漸受到了關注，蔬菜產業(yè)向著綠色環(huán)保、安全節(jié)約的方向發(fā)展是必然趨勢，為了解決化肥農藥殘留超標等問題，應該加大綠色蔬菜高效生產技術的推廣力度。本文將針對無公害綠色蔬菜全程高效生產技術的推廣現(xiàn)狀、蔬菜產業(yè)面臨的主要問題，提出切實有效的改善措施，希望能為綠色蔬菜產業(yè)的發(fā)展提供部分理論支持。

關鍵詞：綠色蔬菜;高效生產技術;推廣應用

社會經濟的高速發(fā)展促進著各行各業(yè)的飛速發(fā)展，傳統(tǒng)農業(yè)生產出來的產品質量已經不能滿足大眾需求，為了改善日漸嚴峻的食品安全問題，無公害綠色蔬菜的概念被提出，同時綠色蔬菜全程高效生產技術值得大面積推廣應用，這一技術在傳統(tǒng)農業(yè)種植技術上有了巨大改進與創(chuàng)新，提升了生產效益和產品品質，同時保護了生態(tài)環(huán)境，保障了農業(yè)經濟發(fā)展與生態(tài)環(huán)境間的平衡。

一、綠色蔬菜栽培現(xiàn)狀

蔬菜在我們的日常生活中占有重要地位，也是中國人飲食的主要組成成分，目前無公害綠色蔬菜雖然已經走進了大眾視野，得到了一定規(guī)模的發(fā)展，但種植技術以及技術推廣還有一些問題有待解決，相關技術沒有得到大范圍普及，礙于技術問題和生產成本，綠色蔬菜的產量也不能完全滿足需求。這是因為無公害生產技術在選址、水肥灌溉、病蟲害防治等方面要求較高、技術要點較多，需要投入更多的生產成本，因此無公害綠色蔬菜的生產規(guī)模難以擴大，技術推廣也不能適應大多數(shù)種植基地的經濟狀況。

綠色蔬菜在市場上具有無可替代的顯著優(yōu)勢，首先無公害綠色蔬菜具有較高的產品質量，可可以滿足食品安全和健康的標準，同時營養(yǎng)豐富。由于生產成本的影響，綠色蔬菜的售價也高于普通蔬菜，雖然在綠色蔬菜的生產早期需要投入大量資金，但總體來說，綠色蔬菜的經濟收益高，因此相關項目的投資價值也較高。一般蔬菜的生產項目在傳統(tǒng)的栽培技術中受土壤和水體的自然條件較深，工業(yè)污染日漸眼中的今天，食品安全也深受其害。

無公害蔬菜對種植地的要求較高，同時其生產過程中對土壤和水源的要求十分嚴格，蔬菜產品受工業(yè)污染的影響較小，是真正的綠色環(huán)保食品。

二、綠色蔬菜高效生產面臨的問題

（一）缺乏足夠重視

由于現(xiàn)階段的綠色蔬菜生產推廣力度不夠，這一類產品的知名度也不高，沒有經過長期發(fā)展的積累，新興產業(yè)都具有普及范圍不夠廣、技術發(fā)展不夠完善、缺乏足夠重視以及對投資方吸引力較低的多種問題，綠色蔬菜的栽培技術不僅對技術人才的要求高，也有一些投入資金以及生產設備的硬性要求，這種研發(fā)推廣難的局勢需要政府和研發(fā)人員的共同努力來改變，只有得到了足夠的重視，以及資金補助，綠色蔬菜高效生產技術才能打破發(fā)展緩慢、體系不全的發(fā)展困境。

（二）生產體系不健全

我國蔬菜生產行業(yè)一直是國民經濟的支柱，但無公害綠色蔬菜的概念在近幾年才逐漸興起，綠色蔬菜產業(yè)起步比較晚，很多方面尚在摸索完善階段，其中生產體系和管理機制的缺失就是亟需解決的一大問題，新興行業(yè)缺乏推廣力度，因此導致其對人才的吸引力不高，研發(fā)人員和技術的積累也不足以滿足后續(xù)發(fā)展，整個行業(yè)的發(fā)展都受到生產體系的影響，目前需要推出一套科學合理的生產體系和生產流程，便于進行多地的推廣和生產活動。

（三）缺少專業(yè)人才的技術支持

無公害綠色蔬菜生產涉及的層面較廣，對從業(yè)人員的專業(yè)水平要求更高，保障行業(yè)活力和發(fā)展?jié)摿Φ那疤峋褪怯懈咝录夹g人才的加入。在無公害綠色蔬菜高效生產技術推廣的過程中，優(yōu)秀人才對該行業(yè)認知不足，而從業(yè)者本身素質水平參差不齊，缺乏足夠的專業(yè)技術知識，缺乏技術支持在很大程度上制約了行業(yè)的整體發(fā)展，在推廣時，推廣深度不夠、推廣效果差的問題也會因此顯露。

（四）宣傳意識不足

無公害綠色蔬菜的概念符合社會可持續(xù)發(fā)展的原則，同時也能滿足大眾對食品安全和質量的高要求，但由于宣傳力度不夠，這一產業(yè)在社會中的知名度不高，無公害綠色蔬菜的推廣工作受各方面因素影響，難以發(fā)揮推廣作用，要想做好無公害綠色蔬菜的推廣工作，就得加大對這一產業(yè)的宣傳力度，讓農戶對這一產業(yè)產生興趣，使其投資價值完全發(fā)揮出來，同時加大市場宣傳力度，大眾的需求能更好地促進產業(yè)發(fā)展。推廣普及度和宣傳效果需要政府部門的支持，以及整個產業(yè)的共同努力。

三、綠色蔬菜全程高效培養(yǎng)技術

（一）科學選址、適當整地

科學合理的選址是綠色蔬菜全程高效生產的堅實基礎，選址的原則之一就是盡量遠離城市工業(yè)區(qū)、學?；蚓幼〉?，這樣能有效避免工業(yè)生產和人類活動對生產地附近環(huán)境的影響，避免綠色蔬菜遭受污染的侵害，擁有較厚的土壤耕層并且土壤肥力較高的地區(qū)適合種植無公害綠色蔬菜。選擇了合適的地區(qū)后，還要對土地使用記錄進行詳細調查，土地之前種植過的作物，用過的化學藥劑都可能會影響到綠色蔬菜的種植，因此土地考察期為三年左右，需要對土地的土質和周邊水體進行檢測，這也是無公害農作物區(qū)別于普通農作物的一大原因，其種植地的劃分十分嚴格。選址完畢后，要對土地進行全面的深翻和曝曬，合理的整地可以有效降低種植風險。

（二）綠色種子處理技術

在選種時，高質高產的優(yōu)質種子是首選，其中種子對種植環(huán)境的適應性和抗逆性也十分重要，同時抗病性較強的種子更為適宜。播種育苗之前，要對種子進行晾曬法、溫浸法或者低溫冷藏等方法的處理，其主要目的是為了增強蔬菜的適應能力，同時提升種子的抗病蟲害能力，在經過消毒處理時，盡量少用化學藥劑，無公害綠色蔬菜種植的原則之一就是降低化學藥劑的殘留。

（三）水肥一體化減肥增效技術

無公害綠色蔬菜的種植過程中，水肥管理尤為重要，為確保蔬菜充分吸收養(yǎng)分的同時區(qū)保證綠色無公害的生產原則，優(yōu)先選擇有機肥料，有機肥料的特點為需要經過長期腐熟發(fā)酵，但肥力保持的時間長，能為蔬菜提供豐富的養(yǎng)分，對土壤肥力有提升影響。選擇肥料時，要避免使用化肥，保持綠色蔬菜的無公害健康性質。在施肥作業(yè)過程中，也要保證灌溉頻率，可以在施肥時期采用水肥一體化技術，使肥料的吸收更加充分，同時堅持減肥增效的原則，按照科學配置施肥，根據(jù)蔬菜的種植情況施肥，追肥的使用次數(shù)根據(jù)實際情況變化。

（四）綠色病蟲害防治技術

無公害綠色蔬菜高效生產技術與傳統(tǒng)生產技術不同的地方，在于無公害綠色原則杜絕化學農藥的使用。為了防治病蟲害，在蔬菜生產過程中，盡量采用物理防治措施，比如驅蟲燈、粘蟲板等措施，無公害綠色蔬菜種植選用的農藥多為植物源類、生物類和微生物類農藥，這類農藥對人體無危害或危害較小，同時方便分解，不會在土壤水體以及菜品中殘留過多，在使用農藥時，嚴格按照安全科學的配比施用，妥善安排農藥的用量。

（五）機械化生產技術

通過對機械化生產技術的引進，優(yōu)化生產技術，運用農機農藝的結合提高生產基地的設施配備水平，減少勞動強度和生產壓力，提高生產效率，簡化生產流程。耕地、水肥管理、田間管理都可以配用適合的農機，實現(xiàn)綠色蔬菜全程高效生產的全面機械化，可以極大地縮短勞作期限，節(jié)約生產成本，增加蔬菜的產量，提高整個產業(yè)的經濟效益。

四、結語

毫無疑問，無公害綠色蔬菜具有巨大的市場開發(fā)潛力，它的品質能極大滿足現(xiàn)代人的消費觀念，大力推廣綠色蔬菜全程高效生產技術在農業(yè)經濟發(fā)展中起到了重要作用，繼續(xù)加大無公害綠色栽培技術的研發(fā)和推廣力度，為社會提供更多高質量產品，正是現(xiàn)代農業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展方向。

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