畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測過程中尿樣采集的方法

楊高杰，鄭 洪

（1.周口市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，河南 周口 466000；2.周口市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，河南 周口 466000）

近年來，隨著百姓生活水平與質(zhì)量的不斷提升，對畜產(chǎn)品的需求量不斷增加，動物飼料的質(zhì)量安全問題也日益受到重視，動物飼料質(zhì)量安全以及食品安全的關(guān)注度大大增加。為保障畜產(chǎn)品的食用安全，消除社會不良影響，畜禽上市前相關(guān)部門應(yīng)做好檢疫檢驗(yàn)工作。在檢測畜產(chǎn)品中是否含有瘦肉精以及違禁藥品時，以尿液檢測為主要的檢測方式。為了保證檢測結(jié)果的公正性及精準(zhǔn)性，需要工作人員做好前期準(zhǔn)備工作，熟練掌握及運(yùn)用尿液采集和檢測方法，重視尿液樣本的保存和運(yùn)輸。

1 做好前期準(zhǔn)備工作

1.1 編制合理的抽樣方案

在多數(shù)基層地區(qū)，養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)方式較為分散，缺少規(guī)?；约凹s化養(yǎng)殖模式的建立，同時受到多種因素的影響，如資金、技術(shù)以及時間等，導(dǎo)致尿液檢測無法落實(shí)到每一頭生豬，為了進(jìn)一步提高尿液檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，需要在開展檢測工作之前編制合理的抽樣方案。同時嚴(yán)格堅(jiān)持隨機(jī)性原則，保證抽樣檢測工作的公正性及代表性，針對不同養(yǎng)殖場明確具體的抽檢時間，保證人力資源配置具備較強(qiáng)的科學(xué)性及合理性，同時在樣本運(yùn)輸?shù)倪^程中，做好防護(hù)工作，避免有容器破損等情況發(fā)生。

1.2 保證抽樣用品的全面性

在進(jìn)行尿液抽樣之前，準(zhǔn)備工作具有重要的作用和意義，充足的樣品抽樣準(zhǔn)備工作能夠在一定程度上提高尿液采集質(zhì)量和效率。涉及到的主要工具包含三大類，即防護(hù)類、文件類以及工具類。其中防護(hù)類工具有橡膠手套、膠套、帽子以及口罩等；文件類物品包括不同種類的紙質(zhì)表格，還有抽樣人員的抽樣單及相關(guān)證件；工具類物品具體有封條、塑膠袋以及尿液采集袋等。在開展抽樣工作過程中，需要保證樣品的干燥，同時對環(huán)境做好有效控制，如溫度及濕度等，避免對樣品造成不良影響。

2 生豬尿液采集主要流程

2.1 明確采樣比例

一般在針對生豬進(jìn)行尿液檢測工作時，僅需要在同一個養(yǎng)殖場或者同一個養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)，同一個批次的生豬選取一個作為代表即可。而屠宰場內(nèi)的生豬，則應(yīng)該針對同一養(yǎng)殖場，且同一時間段的豬做尿液檢測。由于在采集生豬尿液過程中，無法做到將不同批次的尿液全部收集，為了保證檢測結(jié)果的覆蓋面較為全面，則需要按比例采集，通常按一個批次的10%采集尿液。

2.2 尿液采集重要前提

在開展尿液采集工作過程中，需要做好前期與養(yǎng)殖場的充分溝通，結(jié)合不同養(yǎng)殖場的特點(diǎn)，有針對性地開展相應(yīng)的生豬尿液采樣工作。同時應(yīng)該觀察被采樣生豬的精神狀態(tài)及采食量等，重點(diǎn)關(guān)注排尿時的表現(xiàn)，從而讓采集工作順利且及時地完成。

2.3 生豬尿液采集使用的主要方法

采樣工作人員在進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域以及養(yǎng)殖場時，應(yīng)該避免出現(xiàn)沉重的腳步聲，防止豬群因聲音的刺激受到驚嚇。要提前對生豬排尿姿勢做好了解，一旦出現(xiàn)四肢展開以及后肢下彎的情況，則應(yīng)該及時利用采樣袋開展尿液采集工作。工作人員也可以通過與養(yǎng)殖人員的深入溝通，了解生豬的排尿規(guī)律，從而使得尿液采集更加精確。多數(shù)情況下，早晨是尿液采集的最佳時間，如果出現(xiàn)采樣生豬排尿不規(guī)律的情況，可以對其進(jìn)行飼喂，約30min后再進(jìn)行采集。

3 提高對尿液樣本保存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的重視

3.1 尿液樣本的采集

當(dāng)尿液采集工作完成后，及時且科學(xué)的保存十分重要。工作人員需要采集的尿液為100mL，并利用均分的方法，分為3份，將其裝入事先貼好標(biāo)簽的3個不同采集瓶中，并保證擰緊瓶蓋，貼上對應(yīng)的封條，在保溫箱中進(jìn)行存儲。針對尿液封閉工作，需要將抽檢時間、抽檢單位以及抽檢人員的相關(guān)信息填寫到封條上。將其中2份樣品送到專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)以及重復(fù)檢驗(yàn)，同時余下的1份需要在養(yǎng)殖場內(nèi)留存。

3.2 尿液樣本的運(yùn)輸

尿液樣本采集工作結(jié)束后，需要及時送至實(shí)驗(yàn)室。如果實(shí)際的運(yùn)輸距離不是很遠(yuǎn)，常溫保存即可。但是長運(yùn)輸距離情況下，應(yīng)該采取保溫箱保存的方式，避免尿液的理化性質(zhì)發(fā)生改變。工作人員應(yīng)該做好觀察，提高對樣品的保護(hù)意識，以免在運(yùn)輸途中出現(xiàn)樣品泄漏或者破損等情況，從而為檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性提供有力保障。

4 尿液采集注意事項(xiàng)

采樣時采樣人員成為部分疾病傳播媒介的可能性很大，為了避免疾病的傳播，需要對樣品采集人員做好全面消毒工作。同時應(yīng)該在進(jìn)入養(yǎng)殖場前深入了解相應(yīng)的防疫制度，保證消毒防疫工作的及時且專業(yè)。除此之外，采樣工作人員還應(yīng)該做好防護(hù)準(zhǔn)備，如穿戴鞋帽，戴好口罩及手套等，并針對養(yǎng)殖戶做好相關(guān)知識的普及和宣傳，使其增強(qiáng)對此項(xiàng)工作重要性的認(rèn)識，讓各項(xiàng)檢測工作能夠得到支持及配合。

5 結(jié) 語

為了保證畜產(chǎn)品質(zhì)量，尿樣采集和檢測是一種重要的驗(yàn)證方式。工作人員需要做好充足的前期準(zhǔn)備工作，如采集方案編制以及全面的防護(hù)措施等。同時與養(yǎng)殖戶進(jìn)行有效交流和溝通，根據(jù)不同批次豬群的特點(diǎn)，有針對性地制定采集計劃，明確豬群的排尿規(guī)律，節(jié)約采集工作耗費(fèi)的時間。并且需要做好運(yùn)輸途中對樣品的保護(hù)，進(jìn)而有效保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性及可靠性。