牦牛養(yǎng)殖技術(shù)要點探析

王傳洋/青海省海西州都蘭縣畜牧獸醫(yī)站 816199

1 藏區(qū)牦牛牧場合理規(guī)劃

1.1 牦牛數(shù)量和氣候特點青藏地區(qū)的牦牛主要分布在氣候高寒地區(qū)，地勢高，海拔在3000m 以上，氣溫變化明顯，日照時間長，冬季時間，長夏季時間短，太陽輻射強。此外，青藏地區(qū)地形復(fù)雜，氣候寒冷潮濕，空氣稀薄，年平均氣溫都在0℃以下，最低溫度可達-50℃，年平均濕度在55%以上，是我國重要的藏區(qū)牦牛養(yǎng)殖地。牦牛主要分布在昆侖山、阿爾金山和祁連山等高原地區(qū)。

1.2 牧場與放牧規(guī)劃應(yīng)該科學(xué)規(guī)劃牦牛牧場，結(jié)合海拔高低、地勢和朝向以及距離居民的遠(yuǎn)近來規(guī)劃牧場。青藏地區(qū)的四季變化不明顯，冷暖季節(jié)有差別，一般情況下，放牧場分為夏秋牧場和冬春牧場。首先，夏秋牧場，應(yīng)該選擇在遠(yuǎn)離居民聚集的地區(qū)，并且有充足的水源，海拔高，通風(fēng)涼爽等。其次，冬春牧場應(yīng)該選擇在洼地或者陽坡低地，離定居點近，交通便利的地區(qū)。在每年的冬春季節(jié)，9～10 點之間放牧，15～16 點歸牧。如果遇到惡劣天氣的話要采取補飼措施。此外，夏秋放牧?xí)r間為12～24 點，該時期是抓膘和配種的關(guān)鍵期，也是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵期，要做好日常的飼養(yǎng)管理，為越冬打好基礎(chǔ)。

2 建立冬春季和夏秋季交替放牧?xí)r間

2.1 牧草生長情況與牦牛營養(yǎng)需求青藏地區(qū)的牧草主要以禾本科植物為主，在每年的4月份，牧草萌發(fā)生長，9月之后牧草停止生長。冬春牧場的遷移影響夏秋牧場的返青時間，當(dāng)溫度超過3℃時開始進行夏季牧場的遷移，集中在每年的4～6月。在每年的9～10月份，牦牛需要前往冬春牧場，進入冬春牧場之后，氣溫較低，影響牦牛的膘情，第二年的2～3月氣溫回升之后，牦牛會掉膘，應(yīng)做好補飼工作。當(dāng)氣溫在0～3℃時，牦牛產(chǎn)生春乏狀態(tài)，體質(zhì)較差。當(dāng)氣溫升高到3～5℃時牧場返青，牦牛進入恢復(fù)期。在夏季牧場，結(jié)合牧草的生長情況和牛群的大小選擇遷移次數(shù)。

2.2 冬春季放牧?xí)r間冬季是牦牛保膘的關(guān)鍵時期，也是母牦牛保胎期。進入冬春季之后，牦牛體壯膘肥，應(yīng)選擇在沒有積雪的邊遠(yuǎn)牧區(qū)和高山牧區(qū)放牧。當(dāng)進入寒冬之后，可以選擇在定居點附近，天晴后前往稍遠(yuǎn)的草場放牧，利用中午的時間放牧和飲水。時刻關(guān)注氣象預(yù)報情況，遇到暴風(fēng)雨雪天氣及時歸牧，保證牦牛安全過冬。此外，針對妊娠期的母牦牛，做好安全產(chǎn)仔工作，提高成活率。在暴風(fēng)雨雪天氣，應(yīng)該停止放牧，在圈舍內(nèi)補飼，春季氣溫逐漸回升之后可以適當(dāng)?shù)难娱L放牧?xí)r間。在春季牧場放牧，先采食枯黃牧草，然后采食青草芽，避免采食過度而導(dǎo)致腹瀉。

2.3 夏秋放牧?xí)r間在每年的4～6月份，母牛需要轉(zhuǎn)移到夏季牧場，由低地到高山轉(zhuǎn)變，可以適當(dāng)?shù)难娱L放牧?xí)r間。每天在12～24h 內(nèi)晝夜放牧，增加牦牛的采食量，促進牦牛長膘，保證母牦牛盡快發(fā)情和產(chǎn)犢。夏秋季節(jié)蚊蟲較多，應(yīng)該選擇在高山?jīng)鏊牡貐^(qū)放牧，減少蚊蟲的叮咬，保證奶和牦牛肉的質(zhì)量。在秋季放牧，盡量的讓牦牛多采食牧草，保證牦牛安全過冬。此外，秋季的雨水較少，天氣轉(zhuǎn)涼，牧草逐漸變黃，停止生長，營養(yǎng)價值降低，應(yīng)該選擇更多的牧草場地。尤其是在秋季做好避免懷孕母牛流產(chǎn)和疾病的工作。結(jié)合牛群的生長情況和牛群大小選擇具體的放牧?xí)r間和地區(qū)。

3 牦牛規(guī)?；B(yǎng)殖分群管理模式

科學(xué)的分群管理模式能夠減少疾病的發(fā)生，同時合理的利用牧草和提高牦牛的生產(chǎn)性能。為此，結(jié)合牦牛的性別、年齡和生理狀況等進行分群。

3.1 泌乳牛群主要指由泌乳期的牦牛組成的牛群，應(yīng)加強日常的管理，配給最好的牧草，補充精飼料和配合飼料。提高母牦牛的體質(zhì)，增加產(chǎn)奶量。在具體飼養(yǎng)的過程中，要合理把控飼喂量，防止母牦牛體重過剩影響胎兒生長，也會增加飼養(yǎng)的成本。在泌乳牦牛群中，可以選擇當(dāng)年未產(chǎn)犢的母牦牛單獨飼養(yǎng)，提高產(chǎn)犢能力。

3.2 干乳牛群已經(jīng)達到初次配種年齡的母牦牛和未帶犢牛而干乳的母牦牛組成的牛群。

3.3 幼牛群斷奶之后到周歲以內(nèi)的牛只組成的牛群，該時期牦牛性情活潑，不易管理，與成年牦牛混合放牧干擾性大，應(yīng)該單獨組群。

3.4 青年牛群周歲以上到初次配種年齡階段的牛群，有較強的繁殖能力，應(yīng)該將公牦牛和母牦牛分群放牧。

3.5 育肥牛群秋末淘汰的各牛只組成的牛群，如果牛只數(shù)量少，種公牛也可以加入牛群。秋季末期是牦牛體重增加的關(guān)鍵時期，應(yīng)該選擇安靜的放牧環(huán)境，便于牛只增膘，如果有條件的話，還應(yīng)該采取補飼，給牦牛精飼料或者配合飼料，保障生長速度。為保證牦牛的健康成長，安靜放牧環(huán)境很關(guān)鍵，同時營養(yǎng)均衡，采食合理，避免群體過大影響牦牛生長。要結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡匦螚l件、牧場面積和管理水平的選擇科學(xué)的分群措施和放牧?xí)r間，提高牦牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

4 放牧和圈養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖模式

牦牛歸牧之后在圈舍內(nèi)飼養(yǎng)，要保證圈舍的環(huán)境對牦牛的生長和發(fā)育有利。在冬春季，氣候條件惡劣，保留嚴(yán)重掉膘甚至死亡，要保證牦牛順利過冬，在此基礎(chǔ)上增膘。為此，建立良好的圈舍環(huán)境，做好防寒保暖工作，及時通風(fēng)，保證圈舍的干凈衛(wèi)生，提高牦牛的免疫力和抵抗力。

4.1 圈舍內(nèi)的有害氣體一是氨氣，圈舍內(nèi)的有害氣體會影響牦牛的呼吸道黏膜，如果牦牛吸入氨氣，會刺激呼吸道系統(tǒng)，引發(fā)其他的疾病，影響牦牛的健康成長，應(yīng)該科學(xué)的控制圈舍的氨氣濃度。二是硫化氫，如果牦牛吸入硫化氫氣體，影響呼吸道，破壞氣管，導(dǎo)致肺部的水腫，也可能造成牦牛的神經(jīng)紊亂，應(yīng)科學(xué)控制圈舍的氯化氫濃度。三是二氧化碳，圈舍內(nèi)的二氧化碳濃度過高會造成牦牛缺氧，同時精神不振和食欲下降，質(zhì)量較低，影響牦牛膘情，要降低圈舍內(nèi)二氧化碳的濃度，及時的通風(fēng)。

4.2 圈舍的溫度牦牛對外界的生態(tài)環(huán)境有較強的適應(yīng)性，但是在自然放牧條件下生長緩慢，生產(chǎn)性能低。應(yīng)該保證適宜的溫度，能夠抵御寒冷造成的能量消耗，有利于牦牛的生長。

4.3 圈舍濕度適合牦牛生長的濕度50%～80%，如果濕度過高，會誘發(fā)發(fā)感冒和肺炎等疾病。為此，要做好圈舍的通風(fēng)和透氣工作，保證圈舍的干燥。

4.4 圈舍設(shè)計在圈舍設(shè)計的過程中利用先進的科學(xué)技術(shù)，規(guī)?；B(yǎng)殖場的圈舍為單列式和雙列式。

5 科學(xué)的牦牛飼養(yǎng)管理模式

5.1 分圈飼養(yǎng)和配種年齡一般情況下，公牦牛的配種年齡為4～8 歲，8歲之后個淘汰公牦牛。為提高過牦牛的繁殖能力，在非配種季節(jié)，應(yīng)該遠(yuǎn)離母牦牛，分群放牧。母牦牛的配種時間為3 歲左右，在配種前一個月單獨成群，選擇專用的牧場放牧，遠(yuǎn)離其他的牛群，提高配種的效率。

5.2 營養(yǎng)調(diào)控種公牦牛在配種季節(jié)體力消耗大，采食量減少，要適當(dāng)?shù)难a飼，適當(dāng)?shù)奶岣唢暳现械木暳虾团浜巷暳?。針對妊娠后期和哺乳期的母牦牛，提高精飼料的喂養(yǎng)量，促進產(chǎn)后恢復(fù)。在產(chǎn)后的三個月左右時間隔離斷乳，促進母牦牛提前發(fā)情。在傳統(tǒng)模式養(yǎng)殖下，犢牛的斷乳時間為6～12月，結(jié)合母牦牛的身體狀況選擇斷乳時間。此外，斷乳之后將母牦牛和犢牛分開飼養(yǎng)，可以提前補飼，刺激犢牛消化器官的發(fā)育。

5.3 現(xiàn)代繁殖技術(shù)一是牦牛誘導(dǎo)發(fā)情技術(shù)，該技術(shù)在每年的7～8 月份應(yīng)用，給母牦牛注射藥物之后觀察發(fā)情情況，結(jié)合發(fā)情情況選擇自然交配或者人工授精。二是牦牛人工授精技術(shù)?？梢允褂美鋬鼍?，對母牦牛進行發(fā)情鑒定之后，選擇具體的母牦牛輸精配種時間，在適宜授精的時間內(nèi)，選擇兩只輸精，目的是提高受胎率。