烏日嘎/內(nèi)蒙古烏蘭察布市察哈爾右翼前旗農(nóng)牧種業(yè)工作站 012200
1.1 青飼料包括青綠飼料和多汁飼料,主要是栽培牧草、野草、樹葉等。這類飼料的共同特征是水分含量高,一般為60%~90%,干物質(zhì)含量較低,能值低。但干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)較豐富,品質(zhì)優(yōu)良,維生素較多,粗纖維含量低,柔嫩多汁,適口性好,容易消化,對于牛只保健及提高奶牛產(chǎn)奶性能具有一定的促進(jìn)作用。
1.2 青貯飼料新鮮的青刈作物、牧草收割后經(jīng)過一定的處理后,切碎、壓實(shí)、密封于青貯窖,在厭氧的環(huán)境下,通過乳酸菌發(fā)酵而成。青貯飼料的營養(yǎng)價值不是固定的,往往與青貯原料不同而存在一定的差異性。但青貯飼料中的蛋白質(zhì)主要是非蛋白氮,氨基酸含量的比例較高;其中的淀粉和糖類分解為乳酸;粗纖維質(zhì)地變軟;胡蘿卜素含量豐富。青貯飼料是牛的理想飼料,已成為奶牛日糧中不可缺少的部分。
1.3 粗飼料粗飼料主要包括干草、農(nóng)作物秸稈等。優(yōu)質(zhì)的干草,適口性較好,蛋白質(zhì)水平含量高,胡蘿卜素、維生素D、維生素E 及礦物質(zhì)含量也極為豐富,是優(yōu)質(zhì)的飼料。秸稈類飼料雖然粗纖維含量高,營養(yǎng)價值低,但在我國資源豐富,如果采取適當(dāng)?shù)难a(bǔ)飼措施,就能提高牛對秸稈的小花利用率。
1.4 精飼料包括能量飼料和蛋白質(zhì)飼料。能量飼料主要包括谷食類及其加工副產(chǎn)品、薯類和糖蜜等。蛋白質(zhì)飼料主要包括植物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料、非蛋白氮飼料等,反芻動物禁用動物性蛋白質(zhì)飼料。
除上述飼料外,礦物質(zhì)飼料(食鹽、鈣、磷等)、維生素飼料、飼料添加劑等也都是乳用牛常用的飼料種類。
2.1 乳用犢牛的飼養(yǎng)
2.1.1 盡早吃上初乳母牛分娩后的5~7d 內(nèi)分泌的乳叫做初乳,其具有特殊的生物學(xué)特性,對初生犢牛具有特殊的作用。一是營養(yǎng)豐富,各類營養(yǎng)物質(zhì),尤其是球蛋白、白蛋白及酪蛋白的含量比較充足,鈣、磷等礦物質(zhì)的含量也比常乳多1 倍以上;二是防病免疫,初乳中含有溶菌酶和抗體,能殺滅多種病原菌;三是促進(jìn)胃腸蠕動,刺激真胃分泌大量消化酶,以促進(jìn)胃腸機(jī)能的早期活動。
2.1.2 提早喂給植物性飼料
(1)干草。犢牛從生后1 周開始,訓(xùn)練牛在犢牛欄或運(yùn)動場的草架上自由采食,以促進(jìn)犢牛瘤胃的早期發(fā)育。
(2)精飼料。犢牛出生后10~15d時,開始進(jìn)行誘食、調(diào)教,使其形成采食精料的習(xí)慣,經(jīng)過3~4d 調(diào)教后,犢牛已有采食少量精料的能力。
(3)多汁飼料。一般在初生20d 后,在混合精料中加入切碎的胡蘿卜或甜菜30g,到2 月齡,日喂量達(dá)1~2kg,3 月齡可增加到3~4kg,以促進(jìn)消化器官的發(fā)育。
(4)青貯飼料。從2 月齡開始喂給,每天100~150g。3 月齡時可增至1.5~2kg,4~6 月齡增加到4~5kg。
2.1.3 供給充足飲水雖然牛奶中有一定的水分,但不能滿足犢牛正常的代謝需要。因此,每天一定要補(bǔ)充飲水,2 周左右改飲清潔的涼水。
2.2 乳用犢牛的管理
2.2.1 哺乳衛(wèi)生犢牛每次哺乳完后,要用毛巾將犢??谥車鷼埩舻娜橹粮蓛簦乐瓜嗷y舔,容易使?fàn)倥K蔽轭^、臍帶、睪丸等形成乳頭炎、臍帶炎、睪丸炎等。嚴(yán)重者因長時間舔吃牛毛,在瘤胃中形成許多大小不等的毛球,以致阻塞食管而喪命。
2.2.2 獨(dú)欄衛(wèi)生犢牛出欄后,要立刻轉(zhuǎn)移到犢牛舍內(nèi)可移動的保育欄養(yǎng)育,欄的大小為2m2左右,每犢一欄,隔離管理。犢牛欄要做到勤打掃,保持清潔干燥,定期消毒,舍內(nèi)應(yīng)有充足陽光,排水通暢,通風(fēng)良好,冬暖夏涼。
2.2.3 運(yùn)動和刷拭犢牛從10~15日齡開始,每天進(jìn)行1 次運(yùn)動,開始為10~20min,以后逐漸增加到2~4h。有條件的可結(jié)合放牧進(jìn)行運(yùn)動,通過運(yùn)動鍛煉牛體格,增強(qiáng)體質(zhì)健康,促進(jìn)生長發(fā)育。為了盡早建立“人牛親和”的關(guān)系,可以定期對犢牛進(jìn)行試刷,每天試刷1~2 次,但不宜用力,以防刮傷皮膚。
2.2.4 保健護(hù)理犢牛期要加強(qiáng)防疫與保健護(hù)理工作,定期進(jìn)行檢疫。在日常飼養(yǎng)中應(yīng)隨時觀察,特別是在清晨注意觀察人的精神狀態(tài)、食欲、行為表現(xiàn),體溫有無變化,糞便是否正常,肝門及尾根是否粘有糞便等。
2.3 犢牛的斷乳
2.3.1 常規(guī)斷乳在生產(chǎn)實(shí)踐中,過多的哺乳量和過長的哺乳期,雖然對犢牛的增重增長有一定的有利影響,但是對犢牛的內(nèi)臟器官,尤其是對犢牛的消化器官發(fā)育不利,影響以后產(chǎn)乳,而且加大飼養(yǎng)成本。目前,全期哺乳量控制在300~400kg,哺乳期45~60d,犢牛全期平均日增重670~700g。
2.3.2 早期斷乳早期斷乳犢牛的喂乳期喂30~45d。對犢牛進(jìn)行早期培育,是一條投入少,效益高的優(yōu)選途徑。實(shí)踐證明,人為縮短犢牛喂乳期,既保證其營養(yǎng)需要,又不影響其生長發(fā)育,并能使其在以后的生產(chǎn)性能的發(fā)揮中帶來更為理想的效果。
3.1 育成牛的飼養(yǎng)從初生到6 月齡,飼料質(zhì)量發(fā)生了較大的變化,由高質(zhì)量飼料過渡到質(zhì)量較低的飼料。因此,這段時間應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng),供給優(yōu)質(zhì)飼草,增強(qiáng)采食能力。精飼料每天飼喂2.5kg,干草自由采食。
6~12 月齡這一時期是育成牛的性成熟期。在飼養(yǎng)上要保證其可以獲取全面的營養(yǎng)物質(zhì),除牧草、干草和多汁飼料外,還必須適當(dāng)補(bǔ)充一些精飼料和礦物質(zhì)飼料,從9 月齡開始,可摻喂一些秸稈和谷糠類飼料。
12~18 月齡這時期育成牛主要的變化在消化器官,器官和系統(tǒng)日趨發(fā)育完善。其日糧應(yīng)以粗飼料和多汁飼料為主,其比例約占日糧的75%,以補(bǔ)充能量和蛋白質(zhì)不足,其余25%以多以精飼料、維生素飼料、礦物質(zhì)飼料進(jìn)行搭配,保證營養(yǎng)充分。
18~24 月齡這一時期母牛已交配受胎,生長緩慢,如果再給予其營養(yǎng)豐富的飼料,就餓很容易在體內(nèi)貯積過多的脂肪。對于這一階段的育成母牛,一方面不宜喂得過于豐富,以免牛體過肥,不利于生長繁殖;另一方面,也不可喂得過于貧乏,以致牛體出現(xiàn)營養(yǎng)不良。在此時期,應(yīng)以品質(zhì)優(yōu)良的干草、牧草、青貯飼料和塊根塊莖類作為基本飼料。
3.2 育成牛的管理
3.2.1 加強(qiáng)運(yùn)動育成牛舍每頭牛所占面積為成年母牛的一半,運(yùn)動場面積為1.5m2,在舍飼條件下,育成牛每天應(yīng)至少有2h 以上的自由運(yùn)動。
3.2.2 乳房按摩乳房按摩可以顯著促進(jìn)乳房發(fā)育,提高乳產(chǎn)量。經(jīng)試驗(yàn)表明,對6~18 月齡的育成牛每天按摩1 次,18 月齡以上每天按摩2 次,每次5~10min,可以使母牛的乳產(chǎn)量提高13%以上。
4.1 飼料要多樣搭配奶牛的日糧要以青綠多汁和優(yōu)質(zhì)干草為基礎(chǔ),搭配部分用精料和其他添加劑作為補(bǔ)充。日糧的組成必須多樣化且適口性好,應(yīng)由3 種以上的粗飼料、2~3 種多汁飼料、3~5 種精飼料組成。做到以粗飼料為主,精飼料為輔;青貯為主,青刈為輔。
4.2 飼喂技術(shù)要科學(xué)一是要做到定時、定量,少給勤添;二是要做到穩(wěn)定日糧;三是要飼喂有序;四是要保證飼料內(nèi)無異物,防腐爛;五是要保證飲水要充足,六是保證適當(dāng)運(yùn)動,經(jīng)常刷拭,蹄部護(hù)理;七是要預(yù)防奶牛的熱應(yīng)激。