解析蛋雞養(yǎng)殖管理五要素

陳利霞

雞群飼養(yǎng)過程中，要想獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)蛋雞的養(yǎng)殖技術(shù)需要達(dá)到較高水平，才能充分發(fā)揮雞群的生產(chǎn)性能。因此，根據(jù)本人多年從事雞群飼養(yǎng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，參考相關(guān)資料，提出管理五要素，希望能夠?yàn)閺臉I(yè)者科學(xué)開展蛋雞養(yǎng)殖提供參考。

1 科學(xué)投喂飼料

蛋雞在一個(gè)飼養(yǎng)周期共耗料50 kg/只左右，占養(yǎng)殖成本的70%以上，因此，產(chǎn)蛋雞在整個(gè)周期中的飼喂管理是反應(yīng)雞群生產(chǎn)性能及生產(chǎn)效益的直接體現(xiàn)，所以為保證雞只發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛能，必須關(guān)注雞只的飼喂管理。按雞群不同生長階段合理投喂飼料，應(yīng)提供足夠營養(yǎng)物質(zhì)滿足雞群生長發(fā)育需求，同時(shí)使雞群生長保持較高均勻度。從入舍開始，利用開食盤提供飼料，蛋白質(zhì)含量達(dá)到19%，讓雛雞自由采食，少喂勤添，吃八九成飽就可以撤掉飼料，讓其保持旺盛的食欲;適當(dāng)補(bǔ)充微量元素、維生素，增強(qiáng)抵抗力。經(jīng)過1周飼喂后，可以更換料槽，定時(shí)定量添加飼料，根據(jù)一段時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)觀察應(yīng)確保每天料槽中剩余飼料在預(yù)期范圍內(nèi)，避免因投喂過多引發(fā)飼料霉變。進(jìn)入到育成期，應(yīng)適當(dāng)提高飼料中能量水平，促進(jìn)能量積累，使雞的腹部脂肪在開產(chǎn)前達(dá)到需要的沉積水平。育成雞轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍后，應(yīng)飼喂產(chǎn)蛋前期飼料，日糧中的鈣需要量由1%增加至2.25%，自由采食，以滿足其營養(yǎng)需要。當(dāng)雞群產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時(shí)，開始飼喂產(chǎn)蛋高峰期飼料，即預(yù)付營養(yǎng)，這樣有利于雞群達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，解決因飼料營養(yǎng)水平不足不能達(dá)到產(chǎn)蛋高峰的問題。產(chǎn)蛋高峰期飼料要全價(jià)、穩(wěn)定，不可輕意改變，同時(shí)必須保證雞只的日耗，并通過飼喂方式刺激增加雞只采食量，尤其注意喂料時(shí)間，要避開上午雞群產(chǎn)蛋集中的時(shí)間。產(chǎn)蛋高峰期過后建議根據(jù)雞群的日齡結(jié)構(gòu)、日耗以及產(chǎn)蛋情況，適當(dāng)減少日糧中蛋白質(zhì)的含量，并適當(dāng)增加飼料中鈣的含量。

還可以按不同季節(jié)進(jìn)行飼喂。夏季炎熱，在把采食量不下降作為高溫時(shí)段喂料管理的重點(diǎn);要確保給雞只每天飼喂不發(fā)霉變質(zhì)的新鮮飼料;調(diào)整喂料時(shí)間，在夜間和凌晨涼爽時(shí)段增加喂料次數(shù)和喂料量。冬季寒冷，維持營養(yǎng)需要增加，雞采食量增多，要適當(dāng)增加能量飼料，減少蛋白飼料;隨著采食量增加應(yīng)降低飼料中蛋白質(zhì)與鈣、磷、食鹽的水平，以免采食過多造成蛋白質(zhì)與鈣、磷的浪費(fèi)。

2 注重雞群飲水

飲水也是影響雞群健康發(fā)育的管理要素。入舍前就需要將飲水器灌滿，要求飲水潔凈無污染，符合飲用水國家標(biāo)準(zhǔn)，水溫適宜，確保雛雞能夠盡快開水，刺激其消化系統(tǒng)發(fā)育。飲水器高度應(yīng)適中，避免太高造成弱雛無法飲水，也要避免過低造成雞絨毛打濕。隨著雞群逐步長大，應(yīng)對(duì)水線高度、壓力等進(jìn)行調(diào)節(jié)，避免因水壓過高造成水資源浪費(fèi)、水壓過低造成雞只飲水不足，導(dǎo)致雞群發(fā)育受到影響。進(jìn)入冬季，天氣寒冷，氣溫低，最好給雞飲溫水，一是雞愛喝，二是也能減少體熱損失，增強(qiáng)抗寒能力。水溫在10～20 ℃之間，可在雞舍內(nèi)放置盛水的大容器使之與舍溫接近。使用水槽供水，應(yīng)設(shè)置欄防裝置避免雞進(jìn)入槽內(nèi)，并經(jīng)常清洗水槽，定期檢測(cè)和消毒，保證水質(zhì)清潔。雞群缺水不僅會(huì)影響食欲，也會(huì)造成產(chǎn)蛋量下降，為此應(yīng)確保飲水充足，讓雞群自由飲水，滿足雞的發(fā)育需求。一般情況下，每只雞每天需水量，冬季為110 mL左右，夏季為280 mL左右，春秋季約為200 mL。當(dāng)產(chǎn)蛋率升高時(shí)，需水量也增加。因這時(shí)雞產(chǎn)蛋旺盛，代謝加強(qiáng)，不僅形成蛋需要水分，而且雞食量越大需水越多。在雞產(chǎn)蛋高峰期要特別注意供水工作，更不應(yīng)缺水。特別是在早8點(diǎn)、中午12點(diǎn)、下午6點(diǎn)，這是一天內(nèi)3個(gè)飲水高峰時(shí)間段，如果產(chǎn)蛋雞在此期間內(nèi)喝不上水或飲水不足，會(huì)影響其產(chǎn)蛋和健康。

3 調(diào)節(jié)適宜的溫濕度

雞群在舒適環(huán)境中可獲得快速生長，而溫濕度是影響雞舍環(huán)境是否舒適的主要因素。考慮到雞舍內(nèi)溫濕度隨著季節(jié)改變而發(fā)生變化，需要根據(jù)雞場(chǎng)所處的地點(diǎn)和實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。一般雞舍在春秋季節(jié)都可以達(dá)到適宜溫度的范圍。為避免雞群夏季發(fā)生熱應(yīng)激，應(yīng)在中午氣溫較高時(shí)打開風(fēng)機(jī)進(jìn)行縱向通風(fēng)，避免橫向進(jìn)風(fēng)導(dǎo)致對(duì)流產(chǎn)生，引發(fā)雞群不適?？v向負(fù)壓通風(fēng)是目前封閉雞舍應(yīng)用廣泛的的通風(fēng)方式，縱向正壓通風(fēng)是立體多層籠養(yǎng)雞舍使用的通風(fēng)方式。如果通風(fēng)仍然無法降低到所需的溫度，應(yīng)通過濕簾降溫、增加綠植面積、屋頂涂成白色等其他方式輔助降溫，注意避免因降溫過快導(dǎo)致雞群出現(xiàn)冷應(yīng)激問題。冬季外界氣溫較低，應(yīng)確保雞舍保溫性能良好，因此雞舍墻壁、屋頂選用保溫材料，做好門窗等縫隙的封閉處理，避免漏風(fēng)和賊風(fēng)出現(xiàn)。不嚴(yán)實(shí)的縫隙通過修補(bǔ)和加掛棉墊方式處理，防止舍內(nèi)熱量向外擴(kuò)散，避免溫度過低導(dǎo)致雞體質(zhì)變差、生產(chǎn)性能下降、發(fā)生疾病等問題。

濕度過大，會(huì)導(dǎo)致舍內(nèi)病原微生物繁殖增多;過小導(dǎo)致空氣干燥，誘發(fā)雞群呼吸道疾病。在濕度管理方面，育雛期需要控制在60%～70%之間，長成后應(yīng)控制在40%～70%之間。我國北方冬春季節(jié)降雨偏少，濕度容易偏低，可以用噴霧設(shè)施定期噴霧增加雞舍濕度，還可以往里加入消毒液起帶雞消毒的作用。夏秋季節(jié)的濕度容易偏高，需要加大通風(fēng)降低濕度。注意一點(diǎn)是不能通過增加雞糞含水量來增加雞舍濕度。降低濕度的方法有加強(qiáng)通風(fēng)換氣、在室內(nèi)放生石灰塊、及時(shí)清理糞便、定期檢查供水系統(tǒng)滴漏等，可保持環(huán)境干燥。

4 改善環(huán)境衛(wèi)生

改善空氣衛(wèi)生狀況可以采用凈化和消毒的方法，常用的方法有空氣過濾器、空氣電離、化學(xué)消毒等。近年來為了預(yù)防氣源感染，廣泛采用紫外線消毒雞舍空氣，以及利用化合物氣霧消毒和臭氧改善空氣衛(wèi)生。在改善環(huán)境空氣衛(wèi)生時(shí)，也要保持環(huán)境衛(wèi)生，特別是有效防止有害氣體（重點(diǎn)是氨）的產(chǎn)生也是很重要的問題，可以通過以下幾個(gè)方面進(jìn)行：一是保持雞舍周邊環(huán)境干凈、衛(wèi)生，可在雞舍周圍栽種綠植，凈化雞舍周圍環(huán)境，營造一個(gè)良好的養(yǎng)雞生產(chǎn)小氣候;二是日常飼養(yǎng)過程中，雞群每天會(huì)產(chǎn)生大量的排泄物，及時(shí)排除雞舍中的糞便和污水等，可減少有害氣體的產(chǎn)生源;三是加強(qiáng)通風(fēng)換氣。冬季雞舍的環(huán)境相對(duì)封閉，舍內(nèi)有毒有害氣體濃度升高，同時(shí)空氣中的粉塵顆粒較多，刺激雞的眼睛、呼吸道，引發(fā)各種炎癥或疾病。由于冬季雞舍內(nèi)、外環(huán)境溫差較大，因此在保持雞舍適宜溫度情況下加強(qiáng)通風(fēng)、緩慢通風(fēng)可為雞群提供新鮮空氣，同時(shí)避免給雞群帶來冷應(yīng)激問題;四是在飼料中適量添加益生菌液，既可提高飼料蛋白質(zhì)的消化利用率，還可以減少蛋白質(zhì)向氨及胺的轉(zhuǎn)化，使糞便中氮的排泄量大大減少，改善了雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，也節(jié)約了飼料。

5 加強(qiáng)疫病防控

我國蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)過幾輪發(fā)展，當(dāng)前大部分蛋雞場(chǎng)實(shí)行規(guī)模化養(yǎng)殖，一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)成千上萬只蛋雞，甚至幾十萬，確實(shí)節(jié)省各種有限的資源，而且方便進(jìn)行日常的管理。但是要知道，由于當(dāng)前流行疾病的復(fù)雜性，加上一些疾病的難控性和不可控性，飼養(yǎng)如此多的蛋雞數(shù)量面臨的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)同樣是巨大的。一旦在疾病的防控上出現(xiàn)漏洞，將會(huì)給這些養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大的打擊。有人曾對(duì)規(guī)?；半u場(chǎng)生物安全量化評(píng)價(jià)研究，結(jié)果表明規(guī)?；u場(chǎng)外部生物安全約占總體權(quán)重的7成，內(nèi)部生物安全約占2成，免疫體系占1成左右;外部和內(nèi)部生物安全權(quán)重高達(dá)9成，生物安全在規(guī)?；半u場(chǎng)疫病防控中起關(guān)鍵作用。因此完善生物安全措施，執(zhí)行“養(yǎng)重于防、防重于治”的原則，采用全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式，將會(huì)減少疾病的發(fā)生。完善生物安全措施包括：在雞舍基礎(chǔ)建設(shè)和養(yǎng)殖設(shè)施上加大投入和改造，自動(dòng)通風(fēng)控制溫度系統(tǒng)、自動(dòng)供水系統(tǒng)、自動(dòng)喂料系統(tǒng)、自動(dòng)集蛋系統(tǒng)以及自動(dòng)清糞系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備的使用進(jìn)一步改進(jìn)雞群小環(huán)境，同時(shí)也為疾病的控制提供良好的基礎(chǔ)條件;建立完善的病死雞無害化處理的配套設(shè)施;針對(duì)我國主推品種，研究并建立準(zhǔn)確的疾病控制方案，建立完善的生物安全體系及技術(shù)規(guī)范;完善禽病監(jiān)測(cè)平臺(tái)和體系建設(shè)，充分發(fā)揮大學(xué)和研究院所的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)其與企業(yè)在疾病防控方面的合作。

此外，準(zhǔn)確消毒也是規(guī)?；半u場(chǎng)疫病防控中重要的一環(huán)。在雞群飼養(yǎng)期間，根據(jù)不同養(yǎng)殖條件規(guī)范蛋雞場(chǎng)消毒技術(shù)，為雞群創(chuàng)造舒適的環(huán)境。在雛雞入舍前5 d，使用火堿溶液對(duì)育雛舍進(jìn)行徹底清洗;關(guān)閉門窗，提前增加雞舍溫濕度，選擇甲醛、高錳酸鉀等高效消毒液進(jìn)行蒸熏消毒。利用不同的消毒方式對(duì)進(jìn)入雞舍的人員和用具等消毒。雞舍內(nèi)外也需要定期消毒，交替使用不同消毒劑，如需帶雞消毒，應(yīng)選擇無毒、刺激小且無腐蝕作用的消毒劑，以免給雞群呼吸道粘膜帶來損傷，誘發(fā)呼吸道疾病。