禿發(fā)的飲食調(diào)理

文/周德 編輯/丙甲

頭發(fā)枯焦、發(fā)黃、無光澤，甚至于脫發(fā)或禿發(fā)，這是一種常見的毛發(fā)疾病。它的種類較多，如先天性禿發(fā)、后天性禿發(fā)、疤痕性禿發(fā)、斑禿及脂溢性脫發(fā)等。其中最常見的為脂溢性脫發(fā)，其次是斑禿。治療禿發(fā)，上醫(yī)院掛號，一般掛皮膚科。其實(shí)，從本質(zhì)上說，它應(yīng)屬于內(nèi)分泌失調(diào)引起的病癥。

脂溢性脫發(fā)的發(fā)生與雄激素、遺傳和年齡有關(guān)。雄激素是主要因素，它能刺激皮脂腺增生，頭發(fā)則變得油膩、易脫落。德國醫(yī)學(xué)研究人員表示，他們找到了導(dǎo)致男性禿頂?shù)幕颍盒坌约に厥荏w基因變異可能就是禿頂?shù)母驹颍@種基因存在于遺傳自母親的X染色體中。產(chǎn)后脫發(fā)的主要原因是嬰兒出生后，產(chǎn)婦體內(nèi)產(chǎn)生的雌激素開始減少。另外，妊娠期應(yīng)該脫落的頭發(fā)沒有脫落，但在產(chǎn)后2—7個(gè)月內(nèi)，這些頭發(fā)往往會脫落。更年期脫發(fā)的原因是精神壓力大與激素失調(diào)，全身營養(yǎng)不良、消化不良、代謝功能不全等，都會造成營養(yǎng)障礙，使頭發(fā)變得細(xì)而干燥，脆而易掉，毛根發(fā)生萎縮，從而出現(xiàn)早禿。

◆ 禿發(fā)者適宜吃些什么？

1.經(jīng)常補(bǔ)充一些頭發(fā)生長所必需的鐵、硫、碘。根據(jù)科學(xué)家研究，禿發(fā)婦女中，缺鐵禿發(fā)者占30%，這是中年女性一種常見的禿發(fā)癥。應(yīng)補(bǔ)充鐵質(zhì)豐富的食物，如黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡羅卜、馬鈴薯等。還應(yīng)常食蘋果、杏子及新鮮蔬菜。甲狀腺素為婦女頭發(fā)秀美所必需物質(zhì)，而碘可刺激甲狀腺的分泌功能，可常吃海帶等海產(chǎn)品及少量碘鹽。

2.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白和植物蛋白。多食用雞蛋、牛奶、瘦豬肉、牛肉、甲魚、雞、鴨、魚肉等富含動(dòng)物蛋白的食物對護(hù)發(fā)有很好的作用。植物蛋白可保證毛囊血液供應(yīng)，防止頭發(fā)早禿，大豆蛋白是中老年人防止早禿的最佳食品。

3.常食富含維生素A、維生素E的食物。如多吃卷心菜、鮮萵苣、黑芝麻、胡蘿卜、莧菜、南瓜等。維生素E不僅可抗衰老，還可改善頭皮毛囊的微循環(huán)，促進(jìn)毛發(fā)生長。

4.經(jīng)常食用富含B族維生素和泛酸的食物。如馬鈴薯、豌豆、橘子、蠶豆、青魚、葵花子、芝麻、首烏、枸杞、山楂、紅棗、蓮子、小黑豆等。維生素B6具有調(diào)節(jié)脂肪酸及脂肪合成速度的作用，還有刺激毛發(fā)再生的功能。泛酸可促進(jìn)組織再生、蛋白質(zhì)合成及黑發(fā)生長。

◆ 防治脫發(fā)有何良方？

童山濯濯兮，何以解憂？現(xiàn)在，我們分享一些日常生活中防治脫發(fā)的飲食調(diào)理方法，以饗讀者。

1.首烏核桃燉豬腦。何首烏30克，水煎20分鐘，去渣取汁，用汁煨核桃仁30克、豬腦適量，熟后加調(diào)料服食，連湯吃盡。具有補(bǔ)腎健腦功效，適用于腎虛所致的斑禿或全禿。

2.天麻魚頭。將鯉魚宰殺干凈，橫切成八塊，魚頭也切八份，分裝入碗備用；川芎、茯苓各10克，天麻25克，用淘米水浸泡。泡4—9小時(shí)后取出各味，置米飯上蒸透后切成薄片，分裝盛魚的碗中。然后放蒸器中蒸熟，根據(jù)個(gè)人口味放入調(diào)料即可食用。早晚各一次，每日一碗，連吃20余日，直至長出新發(fā)。能生血養(yǎng)發(fā)，通脈化瘀，適用于經(jīng)脈瘀阻、血虛生風(fēng)所致的斑禿、全禿等癥。

3.生發(fā)黑豆。黑豆500克，水1 000毫升。將黑豆洗凈，放入砂鍋中，加入水，以文火熬煮，至豆粒飽脹為度。然后取出黑豆，撒細(xì)鹽少許，貯于瓷瓶內(nèi)。每次6克，每日2次飯后食用，溫開水送下。能生發(fā)護(hù)發(fā)。

4.地黃粥。熟地黃15克，粳米50克。將熟地黃切開，置于砂鍋中，加水適量煮取藥汁，再將藥汁與粳米煮粥食用。能滋陰益腎，補(bǔ)血生發(fā)，適用于血虛所致的發(fā)少、脫發(fā)、白發(fā)及斑禿等癥。

5.枸杞黑芝麻粥。黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。補(bǔ)肝腎，益氣血，適用于頭發(fā)早白、脫發(fā)者。

6.蟲草糯米粥。冬蟲夏草5克，糯米50克，冰糖適量。將冬蟲夏草研成粉末；將糯米、冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥，粥熟后均勻地和入蟲草粉，再煮片刻即可食用。常常食用能補(bǔ)氣益血，助長發(fā)，烏須發(fā)，適用于須發(fā)早白，斑禿等癥。

7.首烏側(cè)柏葉飲。何首烏、枸杞子、當(dāng)歸各15克，生側(cè)柏葉30克，水煎去渣后飲用。有輔助生發(fā)、烏發(fā)之功效。

8.蒲公英黑豆糖。蒲公英50克，黑豆200克，加水煮熟，撈出蒲公英渣，再加冰糖50克收干，每日食用一次。有輔助生發(fā)、烏發(fā)之功效。

◆ 脫發(fā)者在日常生活中的注意事項(xiàng)

首先，忌食煎、炸、烤等油膩及過甜的食品。頭皮屑多及頭皮奇癢者要禁食油煎、油炸食品、發(fā)酵食品及乳類食品。忌食刺激性食物，禁煙酒。減少純糖（如蔗糖、甜菜糖）和高脂肪的攝入。其次，寧心安神。去除可能引起脫發(fā)的誘發(fā)因素，如精神緊張、睡眠不好等。堅(jiān)定治療信心，保持性情開朗，注意勞逸結(jié)合，休息天經(jīng)常進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)，包括游園、旅游活動(dòng)等，愉快的心情利于毛發(fā)的生長。與感染病灶和內(nèi)分泌功能失調(diào)有關(guān)者，應(yīng)去除感染病灶和糾正內(nèi)分泌功能失調(diào)。最后，科學(xué)護(hù)發(fā)。頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常梳理，避免用堿性強(qiáng)的肥皂洗頭，最好選用對頭皮和頭發(fā)無刺激的中性或弱酸性洗發(fā)劑，油性頭發(fā)可用硫磺皂。