雙低甘藍型油菜一菜兩用高產栽培技術

劉衛(wèi)華 趙東風 項小敏 章心惠 劉慧琴 李朝森 郭勤衛(wèi) 張 婷

（1.浙江省衢州市龍游縣農業(yè)農村局種植業(yè)發(fā)展中心，浙江 衢州324400；2.浙江省衢州市農業(yè)林業(yè)科學研究院，浙江 衢州324000）

雙低甘藍型油菜是指菜籽油中芥酸含量低于3%、菜餅中硫代葡萄糖苷含量低于30μmol/g的油菜品種。雙低甘藍型油菜既是油料作物又是蔬菜作物，薹期摘取主薹可作蔬菜用，成熟時收獲菜籽供榨油用，可一菜兩用。雙低甘藍型油菜的薹和葉片色澤鮮綠無苦味，主薹口感脆甜，富含VC和鈣、硒、鋅等營養(yǎng)元素，具有提高免疫力、預防骨質疏松、改善便秘等功效，是冬季蔬菜市場的主要品種之一。浙江省衢州市農業(yè)林業(yè)科學研究院的試驗研究表明，油蔬兩用油菜在采收菜薹增加收益的同時，通過摘薹還可促進油菜植株二次分枝，從而增加菜籽產量，提高油菜的生產效益，雙低甘藍型油菜一菜兩用栽培是一項高效高產的油菜種植新技術。

1 選用良種

選用適應性廣、抗病性好、產量高、抗逆性強、增產潛力大的雙低甘藍型油菜品種，如鎮(zhèn)油3號、浙雙72號、楊油6號、福油4號、華油雙3號、青雜5號等。

2 播前準備

選擇肥力較好、土層深厚、土壤結構良好、排灌方便、前茬為非十字花科作物的地塊種植。清潔田園，均勻撒施商品有機肥2 000 kg/667 m2、氮磷鉀復合肥（15-15-15）50 kg/667 m2、磷酸二銨20 kg/667 m2、硼砂0.5～1.0 kg/667 m2作基肥，深翻20～25 cm，耙平地塊，使肥土混合均勻、土壤細碎，筑畦，畦寬約2.2 m，溝寬30 cm，溝深25 cm左右。

3 育苗

3.1 苗床準備

采用苗床或50孔穴盤育苗。苗床育苗的，苗床與大田面積比為1：（5～7）。選擇地勢較高、土質肥沃、疏松透氣的旱田作苗床，均勻撒施商品有機肥1 000 kg/667 m2、磷酸二銨50 kg/667 m2、氯化鉀5～6 kg/667 m2，按1.5 m寬分廂開溝，要求廂面平整、土塊細碎。穴盤育苗的，用商品有機肥和基質按1：3配制營養(yǎng)土，在營養(yǎng)土中拌入氮磷鉀復合肥（15-15-15）2 kg/m3。

3.2 播種

一菜兩用油菜一般于9月10～20日播種。播前精選種子，淘汰病粒、癟粒、小粒。選晴天曬種2 d后，將種子放入紗布袋，置于50℃溫水中浸泡20 min，再用16 mg/kg硼砂和80 mg/kg尿素溶液浸泡5 h，將種子撈出后瀝干水分待播。苗床育苗的，在種子中拌入種子量3倍的細土或草木灰，均勻撒播，用種量400～500 g/667 m2；穴盤育苗的，每穴播2～3粒種子，播后覆蓋基質、澆透水。

3.3 苗床管理

出苗前每天至少澆水1次，齊苗后及時間苗，做到葉不搭葉、苗不靠苗，同時拔除雜草。苗床育苗的，3葉期進行定苗，留苗間距10 cm，密度約130株/m2；穴盤育苗的，及時間苗，每穴留1株壯苗。移栽前7～10 d，噴灑15%多效唑（用量40～50 g/667 m2，兌水50 kg）和尿素（用量5～7 kg/667 m2，兌水1 000～1 500 kg）。

4 移栽

一般10月中旬，苗齡30 d左右、植株長有5～7片葉時移栽。畦寬2.2 m栽5行，株距20～30 cm，每穴栽1株，土壤肥力較弱的田塊應適當密植；為提高產量，可采用一穴雙株栽培技術，即畦寬2.2 m栽5行，穴距38～45 cm，每穴栽2株，種植密度5 000～8 000株/667 m2。移栽后及時澆透水，確?；羁?。定植后留栽一部分苗進行同樣的水肥管理，以備補苗。

5 大田管理

5.1 查苗補缺

秧苗返青成活后及時踏田檢查，缺苗處及時補種備用苗，以保證苗量，提高產量。補種后澆透水。

5.2 中耕除草

中耕松土不僅可鋤滅雜草，還能疏松土壤，增強土壤通氣性能，提高土溫，利于根系生長。移栽成活后進行第1次中耕，以淺鋤為主，中耕深度4～5 cm；越冬前進行第2次中耕，先撒施尿素10～15 kg/667 m2、鉀肥5～10 kg/667 m2，中耕時將肥料摻入土中，同時壅根培土；翌年春季氣溫回升到3℃以上時進行第3次中耕松土，以提高地溫，促進油菜根系生長。

5.3 合理施肥

（1）提苗肥：定植后10～15 d，用尿素5～8 kg/667 m2兌水1 000 kg根外追施。（2）臘肥：越冬前撒施尿素10～15 kg/667 m2、鉀肥5～10 kg/667 m2。（3）噴施葉面肥和根外追肥：翌年2月下旬，用硼砂50～100 g/667 m2兌水50 kg葉面噴施。噴灑前先用40℃溫水將硼砂溶解后再用水稀釋，或用適量硼酸兌水50 kg選晴天噴灑葉片。角果發(fā)育期，用1%尿素和0.1%～0.2%磷酸二氫混合溶液100～200 kg/667 m2進行根外追肥。

5.4 適當灌水

冬春季節(jié)干旱少雨，應及時澆水，促進雙低油菜正常生長。澆水時，將水灌至溝深2/3處，待畦面濕潤后排干積水。春季及時清溝排漬，確保田間無漬水，減少病蟲害發(fā)生。

6 適時摘薹

科學掌握摘薹標準和時間，做到薹不等時、時過不摘。當薹高25～30 cm時，摘薹15～20 cm，留薹10 cm；先摘主薹，后摘分枝菜薹。摘薹時間最遲不宜超過2月10日，否則影響菜籽產量。采薹后，追施尿素10 kg/667 m2。

7 凍后處理

油菜的抗寒性較強，正常情況下可安全越冬，但遇冷空氣會發(fā)生凍害。葉片、蕾薹受凍后，選晴天高溫時用刀割除凍薹，清除凍葉。結合中耕培土追肥2次，每次施氮磷鉀復合肥（15-15-15）5 kg/667 m2、尿素5 kg/667 m2。凍害較輕的田塊，根外追施適量1%尿素和0.1%～0.2%磷酸二氫鉀混合液。

8 病蟲害防治

8.1 病害

油菜菌核病為油菜常見病害，應及時采取措施進行預防，如開溝排水、降低土壤濕度等。植株抽薹后至初花期為油菜菌核病的最佳防治期，可用50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液防治，也可用40%菌核凈可濕性粉劑100～150 g/667 m2或25%咪鮮胺100 g/667 m2兌水30 kg噴施防治，每隔5～7 d噴1次，連防2～3次。使用機動噴霧機噴藥，重點噴灑植株中下部莖稈和上部枝葉，防治效果好。

8.2 蟲害

油菜蟲害主要有菜青蟲和蚜蟲等。為保障菜薹的食用安全，蟲害防治應以物理防治為主、生物防治為輔。可利用蚜蟲的趨避性，在油菜田懸掛中號黃色黏蟲板誘殺有翅蚜，懸掛密度30～50片/667 m2；化學防治應使用高效低毒農藥，用10%吡蟲啉20 g/667 m2兌水20 kg噴霧滅殺蚜蟲，用5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液噴霧滅殺菜青蟲。

9 適時收獲

終花后30 d左右、全株2/3角果呈黃色、主軸基部角果呈枇杷色時，表明植株已進入黃熟期，為油菜最佳收割時期，此時收獲的菜籽其產量和含油量最高。將收割后的油菜植株堆垛后熟5～7 d，搶晴天攤曬脫粒，曬干揚凈后裝袋。