趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中功能研究

麥里開(kāi)·祖農(nóng)

(疏附縣第一中學(xué)，新疆 喀什 844100)

化學(xué)教學(xué)的目的是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的好奇心，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界的變化規(guī)律形成化學(xué)基本觀念[1]。中學(xué)化學(xué)的本質(zhì)是為學(xué)生的未來(lái)發(fā)展提供最基本的化學(xué)知識(shí)和技能，使學(xué)生能夠從化學(xué)的角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界，提高學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)的能力，分析和解決簡(jiǎn)單的問(wèn)題，幫助學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究，激發(fā)學(xué)生在活動(dòng)中交流和討論，啟發(fā)學(xué)生的思維，拓展學(xué)生的視野，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在面對(duì)化學(xué)社會(huì)問(wèn)題的挑戰(zhàn)時(shí)，學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)使其更理性、更科學(xué)地思考和判斷。在中學(xué)化學(xué)的過(guò)程中，幫助學(xué)生建立自己的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，建立自己的發(fā)展，進(jìn)一步了解化學(xué)的特點(diǎn)。對(duì)物質(zhì)世界的認(rèn)識(shí)有助于學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。實(shí)踐是第一要素，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中最重要的化學(xué)知識(shí)載體，化學(xué)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)是形成化學(xué)教學(xué)過(guò)程的重要因素。趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)正是彌補(bǔ)了以上傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)法的不足之處，符合了中學(xué)化學(xué)的課程要求，也讓中學(xué)生通過(guò)生動(dòng)、有趣、新奇的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象愛(ài)上了化學(xué)這一門(mén)課，它提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)造力，引導(dǎo)了學(xué)生探索科學(xué)界中的奧秘。

1 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)

趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)的主要功能之一是能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，沒(méi)有動(dòng)力哪來(lái)的探索和研究。在這里舉一個(gè)簡(jiǎn)單例子:《溶于火的水》實(shí)驗(yàn)，大家都知道水和火是互不相容的。下面這個(gè)實(shí)驗(yàn)，火光偏偏是在“水”里發(fā)生的。在試管中，保持約5毫升純酒精，傾斜試管，沿著試管壁慢慢加入相同體積的濃硫酸(不要搖晃管子)。此時(shí)，我們可以看到管內(nèi)的液體被分成兩層，較重的濃硫酸正在下沉。然后，再往試管里放入十幾粒高錳酸鉀(注意高錳酸鉀量不可過(guò)多，否則反應(yīng)過(guò)于劇烈，管理的液體會(huì)濺出來(lái)。另外，管中裝的濃硫酸有腐蝕性，操作時(shí)要注意安全，最好把試管放在燒杯或者玻璃瓶中進(jìn)行，以免硫酸潑出)。這時(shí)，在兩層液體的交界處，它很快冒火花。如果實(shí)驗(yàn)是在晚上或在黑暗中進(jìn)行的，火花會(huì)變得更加明亮。因此，這種類型的實(shí)驗(yàn)?zāi)艽蠓燃ぐl(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的動(dòng)機(jī)。

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師通過(guò)生動(dòng)、新鮮、新穎的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)激發(fā)學(xué)生的興趣，如“小木炭跳舞”“噴霧作畫(huà)”“寫(xiě)密信”等等實(shí)驗(yàn)來(lái)引發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的推動(dòng)下動(dòng)腦思考、猜測(cè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，這樣學(xué)生不僅能夠快樂(lè)輕松的獲取知識(shí)，還會(huì)對(duì)學(xué)過(guò)的知識(shí)有深刻的印象。

2 有利于提高學(xué)習(xí)興趣

趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)以其簡(jiǎn)單、奇妙等特點(diǎn)給學(xué)生帶來(lái)歡樂(lè)，學(xué)生在趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)中獲得的不僅僅是歡樂(lè)，更多的是以快樂(lè)、舒服的方式獲取化學(xué)知識(shí)，由于傳達(dá)知識(shí)方式的趣味化使學(xué)生擁有對(duì)此門(mén)課程的好奇心，學(xué)生們以更積極、更活躍的狀態(tài)來(lái)進(jìn)入學(xué)習(xí)。在日常生活中我們都很喜歡看魔術(shù)，比如“變色花”，取一張吸水性比較好的白紙，浸泡在兩個(gè)鈷氧化物溶液中，取出并干燥，重復(fù)兩次或三次，直到白紙變成粉紅色為止，用它做成幾朵花。另取一張質(zhì)地相同的白紙，按照與上述相同的方法放在氧化銅濃溶液中浸兩三次，干燥后，就變成草綠色，用它做成葉子[2]。

在生活中我們可以運(yùn)用趣味實(shí)驗(yàn)把生活變得更豐富多彩。例如，人教版教材中，九年級(jí)的某一化學(xué)課題實(shí)驗(yàn)是酸和堿的學(xué)習(xí)。教師在教授時(shí)，可以創(chuàng)設(shè)特定的情境，進(jìn)行自制酸堿指示劑，寫(xiě)秘信等活動(dòng)，注重學(xué)生的體驗(yàn)過(guò)程，以學(xué)生的體驗(yàn)需求為主線，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)[3]。

在中學(xué)初三化學(xué)中講到二氧化碳的制取實(shí)驗(yàn)時(shí)，以趣味的方式創(chuàng)設(shè)情境給同學(xué)們講得生動(dòng)且有趣味，更容易達(dá)到課程的導(dǎo)入目的。比如，做一個(gè)實(shí)驗(yàn)“蠟燭不喜歡的氣體”先做蠟燭的燃燒反應(yīng)，然后用水槽蓋住燃燒著的蠟燭，與空氣隔離使得燃燒著的蠟燭由其燃燒過(guò)程中所產(chǎn)生的二氧化碳滅火。做這個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)而且也能夠達(dá)到知識(shí)點(diǎn)的高質(zhì)量傳達(dá)。

3 提高學(xué)生探究能力

學(xué)習(xí)是以學(xué)生為主體的學(xué)習(xí)，教師的主要作用是引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行主動(dòng)探索和發(fā)現(xiàn)，把所學(xué)知識(shí)納入學(xué)生已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。建構(gòu)主義給教育實(shí)踐提供了一種全新的教育心理學(xué)視角[4]。利用趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室或生活中都可以達(dá)到快速解決問(wèn)題的目的，例如，“人造冰”實(shí)驗(yàn)，酷熱的夏天，做一些制冷的實(shí)驗(yàn)，大家一聽(tīng)到這個(gè)應(yīng)該很感興趣的吧。取一只小燒杯，四周包有毛巾或泡沫塑料(為保溫)，杯內(nèi)盛水50克，然后加入50克硝酸銨，用玻璃棒攪拌使之溶解，在這個(gè)溶解過(guò)程使溶液的溫度明顯下降。如果用溫度計(jì)進(jìn)行測(cè)量，溫度大約下降23 ℃～27 ℃(溫度下降的幅度決定于環(huán)境向溶液傳熱的情況。如果環(huán)境完全不向溶液傳熱，溫度可下降33 ℃)如果做實(shí)驗(yàn)的水溫是20 ℃，硝酸銨溶解后其溫度約可下降到-5 ℃。若用這個(gè)溶液作冷凍劑，可使盛在金屬管中25克的清水從20 ℃下降到0 ℃，或可使5克水從20 ℃凝固成0 ℃的冰。實(shí)驗(yàn)中所用的金屬管，可用日光燈上的繼電器鋁殼。水的鋁殼用銷釘固定在木條上，木條固定在板上，木板被覆蓋在燒杯上。如果我們想冷凍水，我們可以把水倒進(jìn)瓶子里放到冰箱，但這樣所需的時(shí)間比較長(zhǎng)而且受環(huán)境的局限性，如果在一個(gè)沒(méi)有電冰箱，沒(méi)有電源的地方，不能及時(shí)做到降溫、結(jié)冰的目的。顯而易見(jiàn)，這一類型的實(shí)驗(yàn)，能提高學(xué)生探究能力和分析問(wèn)題能力。

4 提高學(xué)生的親自動(dòng)手操作能力

趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)以更加接近于生活，利用趣味來(lái)啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。著名的科學(xué)家愛(ài)因斯坦曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“興趣是人的第一老師”，有了正確的思想觀念才會(huì)有正確的行動(dòng)。正是因?yàn)槿の痘瘜W(xué)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，學(xué)生才會(huì)想動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)發(fā)自內(nèi)心的好奇心，自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象、記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，從而使得學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力明顯提高。在家庭生活中老師同樣可以布置一些趣味實(shí)驗(yàn)來(lái)讓學(xué)生吸取更多的知識(shí),比如學(xué)習(xí)“酸”的性質(zhì)時(shí)可以布置在家里，用食醋來(lái)去除水壺里的水垢。

5 有利于提高課堂的氣氛

教師在實(shí)驗(yàn)室組織學(xué)生做趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以準(zhǔn)備“冰上取火”，“茶變墨水”，“變色花”，“水變牛奶”等等讓人特別感興趣的實(shí)驗(yàn)名稱，講授清楚實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)用品及注意事項(xiàng)。有些實(shí)驗(yàn)由教師做演示，給學(xué)生演示的時(shí)候，教師像一位技藝精湛的魔術(shù)師，讓學(xué)生感受到科學(xué)的魅力，讓學(xué)生更加尊敬老師；學(xué)生做實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，課堂教學(xué)氣氛更好，大家都期待自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，有時(shí)候還在各個(gè)組之間炫耀實(shí)驗(yàn)成果，很有成就感。課堂教學(xué)充滿快樂(lè)，學(xué)生之間不僅做到合作性的交流，在快樂(lè)中享受實(shí)驗(yàn)成果的同時(shí)，不知不覺(jué)獲取更多的化學(xué)知識(shí)。

總而言之，化學(xué)教學(xué)過(guò)程離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)，趣味化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，在提高學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生解決問(wèn)題能力和課堂的氣氛等方面有較大促進(jìn)作用。趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芙o師生以“美妙”的體驗(yàn)，對(duì)于一個(gè)趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)而言，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣是最大的優(yōu)點(diǎn)。學(xué)生以好奇心，熱情對(duì)待的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，能夠讓大家在快樂(lè)中獲取知識(shí)。