北宋汝瓷的工藝成就與審美意蘊探析

王社莊 班錦

我國是世界著名的陶瓷古國，早在八千多年前的新石器時代，先民就掌握了陶瓷的制作和燒造技術。青瓷是陶瓷工藝中的珍品，以瓷質細膩、造型端莊、色澤瑩潤著稱于世。汝瓷是青瓷中的翹楚，在世界陶瓷發(fā)展史以及文明發(fā)展史上獨領風騷。全面梳理和深入分析汝瓷在北宋取得的創(chuàng)新性工藝成就以及它在歷史上的地位和價值，對于提高人們的審美鑒賞能力、振興中國民族文化精神、樹立民族文化自信具有非常重要的意義。

一、從原始青瓷到汝瓷的歷史軌跡

青瓷色調的形成，主要是胎釉中含有一定量的氧化鐵，在還原氣氛中燒制而成。早在商周時期，我國人們就成功燒制出了原始青瓷。由于這時期的胎料中雜質較多，燒制還原氣氛不充足等，燒出的瓷器釉色不穩(wěn)，還帶有較強的原始性。

經過春秋戰(zhàn)國時期的發(fā)展，東漢時期，隨著瓷器燒制技術的日益進步，經過窯工的長期實踐，已經能夠燒制成熟青瓷。這時期采用龍窯燒制，燒制的瓷器同原始青瓷相比含鐵量少，吸水率低，釉色穩(wěn)定，胎體堅硬、胎釉結合緊密，瓷化程度較高，叩之有金石之聲。

魏晉南北朝三百六十余年中，除西晉的短期統(tǒng)一外，我國南北長期處于分裂和對峙之中。北方由于戰(zhàn)亂，瓷業(yè)發(fā)展受到影響，青瓷成就有限。從出土文物來看，這時的北方青瓷胎體厚重，釉色青中泛黃，釉面有細密的開片。

江南地區(qū)相對穩(wěn)定，社會經濟得到一定的發(fā)展。中原士族南遷，把先進的文化和生產工具一并帶到了南方，促進了南方商業(yè)和瓷業(yè)的大發(fā)展。浙江地區(qū)的越窯、甌窯等，特別是越窯為青瓷翹楚。這時期的越窯瓷不僅釉色精美，而且品類更加豐富，有盤口壺、天雞壺等。魏晉南北朝瓷業(yè)的發(fā)展，為隋唐瓷器的繁榮奠定了基礎。

隋唐時期是我國瓷器發(fā)展的重要階段，形成了“南青北白”的分布格局。北方主要以白瓷為主，但青瓷燒制也有一定的發(fā)展。安陽窯以燒制青瓷為主，已經形成體系。河南的鞏縣窯、密縣窯、魯山窯等也有青瓷出土。隋唐時期青瓷主要產地在南方。越州越窯繼續(xù)保持青瓷技術優(yōu)勢，在配料和燒制方法上不斷創(chuàng)新，長石釉燒制成功。唐代越窯設官督造，這是后來歷代設御窯和官窯的前身。[1]

燒成的青瓷釉質均勻、釉色柔美，有類玉效果，常用作茶具和酒具。唐朝時期飲茶之風的盛行，精美的瓷器成為人們追求的風尚。唐朝文人士大夫對茗茶、瓷器題材的吟詠，提高了人們瓷器的審美能力。這些都間接促進了瓷業(yè)的發(fā)展。

北宋結束了五代十國的分裂局面，國家相對穩(wěn)定，商品經濟發(fā)達。商品經濟的發(fā)展刺激了宋代制瓷業(yè)的發(fā)展。宋瓷在吸收前人成就的基礎上突破創(chuàng)新，青瓷在兩宋進入鼎盛時期，形成了汝、哥、官、定、鈞五大名窯，而汝窯為魁。

汝瓷產于汝州，因地得名。汝州地處中原，資源豐富，是中華先民的早期聚居地之一，燒制陶瓷具有悠久的歷史傳統(tǒng)。1978年，汝州出土仰韶文化時期的彩繪鸛魚石斧陶甕，技法嫻熟，畫面恢弘，代表了汝州乃至我國遠古藝術的卓越成就。

汝瓷有民窯和官窯之分。首先發(fā)展起來的是民窯，民窯又稱為“臨汝窯”，窯址遍布豫西、豫南和豫北。汝官窯又稱“汝窯”，是在民窯的基礎上發(fā)展起來的，南宋葉寘《坦齋筆衡》記載：“本朝以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青窯器，故河北唐、鄧、耀州悉有之，汝窯為魁。[2]汝窯起初是官府督造定制，工匠來自民窯，燒成后政府挑剩后方允許買賣。后來政府自己建窯燒造。官窯集中全國優(yōu)秀工匠，燒造不計成本，極大地促進了宋代瓷器的發(fā)展。汝瓷的形成在陶瓷發(fā)展史上具有劃時代的意義。汝窯受到越窯、耀窯、磁州窯等制瓷技術的影響。

汝窯在制作工藝上明顯吸收了越窯的燒造技術。通過現(xiàn)代技術檢測，汝、越瓷器釉料化學成分相似，同屬高鋁低硅釉。汝窯改進了越窯裹足支燒方法，形成了“芝麻釘”的獨特技術。二者瓷片中都有寥若辰星的氣泡。

耀州窯是北方著名的青瓷產地，分布于陜西省銅川縣黃堡鎮(zhèn)、立地坡等地，創(chuàng)燒于唐代，宋代達到頂峰。耀州窯采用馬蹄形饅頭窯，以柴草為燃料，窯爐由窯門、燃燒室、窯床、煙道、煙囪組成。從發(fā)掘的汝窯址看，汝窯采用柴燒，窯爐結構與耀州窯有明顯的繼承關系。

磁州窯是宋代北方最大的民窯體系之一，廣泛分布在河南、河北、山西等省，其中豫北地區(qū)的鶴壁集窯，在宋代中晚期“以豆青釉的碗、盤為主要器物?！盵3]汝窯部分窯口也兼燒磁州窯產品。汝卅嚴和店窯址以生產刻、印花青瓷為主。

可見，汝瓷之所以成為青瓷之冠，是中國瓷文化發(fā)展、進步的結果，也是在北宋統(tǒng)治者的直接參與和監(jiān)管下，在臨汝民窯的基礎上，匯聚各地工匠，汲取各家之長而最終形成的獨妙之品。

二、汝瓷的工藝成就與審美意蘊

汝瓷燒造時間較短，始燒于宋神宗，停燒于宋徽宗，前后二十年左右時間。又由于官府控制配方，秘不外宣，人們對汝瓷的工藝成就知之甚少。直到清涼寺遺址的被發(fā)現(xiàn)，人們才得以看清它的準面目。

對于汝瓷的尋找，20世紀30年代，日本人原田玄訥開始在河南臨汝開始調查，但取得的成果有限。隨著新中國考古事業(yè)的開展，50年代時，我國開始了有關汝瓷的大規(guī)模田野調查。1951年陳萬里先生對臨汝縣境內的汝窯址進行了調查，1958年河南省文化局文物工作隊調查了嚴和店、大峪店兩個窯區(qū)的9處窯址。這兩次調查對臨汝的古瓷窯址有了全面的認識，對臨汝窯的窯爐、窯具、燒造工藝等有了清晰的認識。

1964年馮先銘先生對汝窯址進行調查，發(fā)現(xiàn)汝窯一部分是專為宮廷燒制的瓷器，燒制時間短，生產數(shù)量少，而質量則很精；一部分是為民間燒制的瓷器，稱為“臨汝窯”，這是汝窯的主要部分。其燒造時間長，生產數(shù)量多，質量也比較好。[4]這是第一次提出汝民窯和汝官窯的概念，為汝瓷的研究和發(fā)展做出了貢獻。

1999年初，河南省文物考古研究所在清涼寺村內進行發(fā)掘，最終發(fā)現(xiàn)了宋代地層中汝窯窯匣缽和窯具，確認了汝瓷窯址的具體位置。2000年，寶豐清涼寺窯第六次發(fā)掘獲得了突破，不僅找到了汝官窯瓷器的燒造區(qū)，清理出了窯爐、作坊等窯址遺跡，而且發(fā)現(xiàn)了相當多的新器型，獲得了多組地層關系，建立了汝窯青瓷研究的地層學和類型學研究的標尺，揭開了汝官瓷的真面貌。[5]這樣經過中外學者將近一個世紀時間的持續(xù)努力，最終揭開了汝瓷神秘的面紗。

宋代以前，青瓷釉多用石灰堿釉，這種高鈣質釉遇到高溫容易形成流釉現(xiàn)象，影響瓷器的美觀。汝窯工匠經過長期實踐，充分利用本地區(qū)的資源優(yōu)勢，最終解決了這一難題。汝州及其附近地區(qū)富含鐵、鋁、磷、硫、耐火粘土、石英、長石、瑪瑙等礦物資源，為汝瓷窯的瓷土和釉料提供了來源。汝瓷以瑪瑙入釉，釉層渾厚，又由于還原氣氛控制恰到好處，胎釉結合緊密，故生產出的青瓷質量特別高。釉色潤澤，透明度高，色調柔和，有“汁水潤澤。含水欲滴，釉如膏脂之融而不流，其釉厚則聲如磬，明亮而不刺目”之譽。[6]汝青瓷有天青、天藍、粉青、豆青、蔥青、蟹青等，而以“雨過天青云破除”的天青為貴。

汝瓷窯爐采用北方倒焰饅頭窯。這種窯爐結構一般建于地下，就地建造，適于保溫。汝瓷裝窯時采用一器一匣，匣與匣之間用耐火泥密封，防止串燒。汝窯對還原氣氛要求較高，汝瓷燒制過程中普遍使用火照，有利于隨時檢驗，控制還原氣氛，提高了產品質量。汝瓷開片典雅含蓄。由于胎釉的膨脹系數(shù)不同，燒成的瓷器表面會形成開片，這原本是一項技術缺陷。但汝瓷工匠掌握了這種紋理變化的規(guī)律后，把它應用到瓷器裝飾上，形成了典雅莊重的審美意趣。開片有蟹爪紋、冰裂紋、百圾紋、魚子紋等。汝瓷一般采用滿釉支燒。為了避免窯爐內雜質污染，采用匣缽將個器分開。器底用墊圈和支丁。支丁細如芝麻，有三、五、六、七等，痕跡很淺，大小如粟米。這些技術的采用，有效地保證了汝瓷的燒造質量，是它一舉成為宋代乃至整個中國青瓷燒造史上的一個奇跡。

汝瓷器型主要有瓶、尊、碗、盤、洗、奩、水仙盆、盞等，多是素面，但有些也有裝飾或年款。如天青花草文鵝頸瓶、天青牡丹花龍紋缽等。器底又有平底、裹足、三足、凹足。器口有葵口、直口、荷花口、窄板沿、寬板沿等。

高超的治瓷工藝，精益求精的工匠精神，不僅提高了瓷器質量，而且它的審美藝術也達到新的高度。

汝瓷工藝之美美在造型。汝瓷通過對中國傳統(tǒng)玉器、青銅器等造型手法的充分吸收和利用，結合宋代文人士大夫審美需求，設計出的器型，多屬案頭小品，取法自然如溫碗、洗、玉壺春瓶、膽瓶等，器型一般不大，易于把玩鑒賞。外形設計比例追求和諧，根據對現(xiàn)存瓷器的測量，很多尺寸幾乎達到了黃金分割的比例，給人增一分則長，減一分則短的感覺。為了達到簡約自然的效果，汝瓷大都不飾裝飾，素面無紋，曲線流暢，富有韻律。

汝瓷工藝之美美在釉色。汝瓷釉色瑩潤自然淳樸，汝瓷以青色為主色調，有粉青、卵青、豆青等，而以天青最尚。青色在色彩學上屬于冷色系，冷色在心理給人以收縮、開闊、涼爽、通透之感。汝瓷工匠們把瑪瑙成分加入釉中，燒出的瓷器堅硬細密、沉穩(wěn)內斂、光澤瑩潤、如玉似冰，符合宋朝統(tǒng)治者追求玄遠的審美情趣。

宋人把天青釉瓷奉為上品與宋代儒道思想融合有關?；兆诔缧诺澜?，自封為“道君皇帝”。道家尊奉自然，認為青是最接近自然的顏色，老子說“天得一以清”，汝瓷天青色被認為是自然的本真狀態(tài)，與老子有異曲同工之妙，故而受到尊崇。宋代理學發(fā)達，理學、理性含蓄，追求平淡質樸。天青色汝瓷靜雅、端莊頗符合文人士大夫口味。

汝瓷工藝之美在開片。汝瓷工匠化釉變?yōu)樯衿?，燒制出蟹爪紋，冰裂紋，蟬翼紋，魚子紋等。這些開片深淺交疊，形成排列有序的層次美，增強了汝瓷渾厚樸拙，端正凝重之美。為了增強審美的整體效果。汝瓷大都裹足支燒。支痕點小如芝麻，最大限度地減少外在因素對整體美的損害，是工匠創(chuàng)造力在瓷器燒造中的具體應用。

汝瓷以其獨特的清雅素靜、蘊蓄秀美的藝術風格和端莊凝練、形神兼?zhèn)涞拿缹W成就，實現(xiàn)了科學與藝術的完美結合。

三、汝瓷的地位與影響

汝瓷形體上融合商周銅器造型藝術，選料追求上乘，精益求精，色彩崇尚簡樸自然，達到了形、色、質的完美統(tǒng)一，是瓷器燒造史上的高峰。汝瓷在我國和世界陶瓷發(fā)展史上享有極高的聲譽，產生了深遠的影響。汝瓷在宋已難得，元、明、清以來，封建統(tǒng)治者更是視若珍寶。

汝瓷工藝精湛，燒制難度大，自南宋開始，歷宋、明、清政府紛紛復燒但都沒有成功。解放后，在周恩來總理的親自關注下，我國開始了汝瓷的復燒。經過四年，360多個配方，上千次的試燒，[7]1988年終于燒制成功。汝瓷復燒的成功，贏得了國際陶瓷界的廣泛贊譽。

汝窯精品收藏是各大博物館競逐目標之一，當今各大博物館和藝術陳列館也紛紛把汝瓷列為鎮(zhèn)館之寶。北京故宮博物院、臺灣故宮博物院、上海博物館、英國大英博物館、天津博物館、英國維多利亞與阿拉伯博物館、吉林省博物館、美國克利夫蘭、費城和圣易博物館、日本東洋陶瓷美術館、日本東京博物館、瑞士玖茵堂、香港藝術館、香港沫文堂等各有收藏。另外，個人收藏4件，共83件。1992年一件汝窯小盤在紐約以154萬美元成交。2012年，一件汝窯天青釉葵花洗以2.0786億港元成交。[8]

自寶豐清涼寺汝瓷遺址發(fā)現(xiàn)以來，新西蘭、美國、英國、泰國、韓國等十多個國家數(shù)百名學者光臨汝州參觀學習，日本學者曾10多次到汝州進行實地考察。隨著“一帶一路”建設，更多的外國友人來到汝州、寶豐清涼寺。他們?yōu)槭澜缥拿鹘涣骰ヨb作出了自己的貢獻。