晚清民國時期景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)的科學(xué)化轉(zhuǎn)變

芮 雪，方 濤，劉丹華，吳 琳

（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，景德鎮(zhèn)，333001）

0 引言

中國是瓷器的發(fā)明國，早在東漢時期瓷器就在我國浙江地區(qū)出現(xiàn)，經(jīng)歷了數(shù)千年的積累，工藝技藝水平在明清時期達到頂峰，長期以來一直處于世界領(lǐng)先地位。其主要表現(xiàn)就在于由官方體制督造下手工生產(chǎn)了大量精美的陶瓷產(chǎn)品。然而到了晚清民國時期暴露出一個顯著問題：以往的陶瓷生產(chǎn)基本上都是圍繞封建朝廷的需求來進行，受封建社會因循守舊狀態(tài)的影響，陶瓷生產(chǎn)缺乏根本技術(shù)上的創(chuàng)新，特別是核心的科學(xué)技術(shù)沒有被進一步的應(yīng)用于陶瓷生產(chǎn)當中，缺乏先進科學(xué)技術(shù)的引領(lǐng)勢必會導(dǎo)致生產(chǎn)效率相對緩慢，產(chǎn)品的形式和種類沒有根據(jù)大眾市場的需求來面向社會。另一方面，傳統(tǒng)的東方文明賦予陶瓷科技發(fā)展是有一定限度的，雖然在沒有外來的威脅，在傳統(tǒng)皇權(quán)需要和保護下傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)模式是能顯示出適應(yīng)性生命力。但是隨著工業(yè)革命的進行，特別是晚清民國以來西方國家逐漸學(xué)習(xí)并掌握了中國的陶瓷生產(chǎn)技術(shù)，西方國家逐漸改變了原有的手工業(yè)生產(chǎn)方式，向現(xiàn)代化邁進。這個時候中國的傳統(tǒng)陶瓷工藝就慢慢落后于世界。

辛亥革命為中國進步打開了大門，它結(jié)束了中國長達2000 年之久的封建君主專制制度，為中國打開了民主和科學(xué)的大門。辛亥革命為中國民族工業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展提供了契機，同時也為東方和西方的科技文明創(chuàng)造了對話條件。辛亥革命以來中國社會思想發(fā)生了革命性的改變，這是中國近代民族工業(yè)歷史上的第一次騰飛，為中國解放生產(chǎn)力和發(fā)展社會生產(chǎn)提供了前提和條件。使中國陶瓷工業(yè)的發(fā)展得到了一個短暫的春天。

1.晚清民國時期景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)規(guī)模得到了空前的發(fā)展

雖然在晚清民國時期景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)受長期戰(zhàn)亂的影響導(dǎo)致了必然的衰退。但陶瓷技藝及生產(chǎn)管理仍然在艱難中前行。由于辛亥革命推翻了清王朝的同時，陶瓷生產(chǎn)完全脫離了封建生產(chǎn)關(guān)系的束縛,在生產(chǎn)規(guī)模方面得到了一定的提升和發(fā)展。根據(jù)統(tǒng)計，民國初年時期景德鎮(zhèn)城區(qū)人口大約有30 萬人，有近10 萬人從事著陶瓷相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，其中有近3 萬人專門從事陶瓷制造業(yè)。可見當時景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)規(guī)模的龐大。當時除了開辦有半官方性的“江西瓷業(yè)公司”之外，還包括、“江西桐華公司”、“江西義成公司”、“竹里瓷社”和“江西華珍畫”等30 余家。

以“饒華豐瓷廠”為例，做為私營瓷廠的代表擁有產(chǎn)業(yè)工人100 多名。時任江西省政府主席的熊式輝因其陶瓷質(zhì)量過硬便在饒華豐瓷廠訂制了10 套104 頭的中餐具送給蔣介石。該餐具深得蔣介石夫婦的喜愛。1946 年和1947 年江西陶業(yè)學(xué)校校長汪璠先生兩次接受國府訂瓷都將部分白胎瓷生產(chǎn)交由該廠承制。由此可見民國時期缺少了封建時期“官窯”屬性的私營瓷廠也能承擔相對要求較高的制瓷任務(wù)。

民國時期景德鎮(zhèn)瓷業(yè)全盛時期有各類瓷號共2493戶。從事陶瓷彩繪加工的紅店業(yè)有1452 戶。據(jù)民國十七年統(tǒng)計，景德鎮(zhèn)共有燒制陶瓷白胎窯爐136 座，每座窯的產(chǎn)額平均為6604518 元。雖然這種程度的制瓷規(guī)模相對于現(xiàn)代制瓷工業(yè)顯得比較小，但面對當時中國陶瓷近現(xiàn)代工業(yè)的面貌來說仍算的上是繁榮的。

據(jù)民國二十二年（1933 年）1 月23 日《申報》載，民國十六年（1927 年）之前，景德鎮(zhèn)陶瓷行業(yè)總產(chǎn)值年平均僅僅只有一千萬元。但在1927 年以后，景德鎮(zhèn)陶瓷行業(yè)總產(chǎn)值平均數(shù)量逐年增加。另外根據(jù)《江西省歷年主要產(chǎn)品輸出量統(tǒng)計圖表》中的統(tǒng)計，民國元年至二十年（1912 年—1932 年），景德鎮(zhèn)陶瓷的平均年輸出量為72300 余擔[1]。陶瓷輸出的平均指數(shù)是逐漸上升的。由此可以看出辛亥革命后景德鎮(zhèn)的陶瓷生產(chǎn)是在迅速在恢復(fù)的。但是1937 年以后抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，給景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)帶來的毀滅性的打擊，據(jù)1940 年統(tǒng)計當時燒制陶瓷的窯爐由136 座銳減至33 座[2]。

2 晚清民國陶瓷品質(zhì)有了顯著提高

晚清民國時期我國由原來自給自足的自然經(jīng)濟受到了破壞，國外資本主義經(jīng)濟在中國出現(xiàn)，來自西方的陶瓷原材料和自然科學(xué)技術(shù)傳入中國，這給原本因循守舊的景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)注入了一劑強心針。雖然在整體上不如康雍乾盛世時期官窯產(chǎn)品的精致程度，但由于民國時期生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了根本性的改變，陶工們生產(chǎn)自主性和創(chuàng)造性得到了發(fā)揮，促進了景德鎮(zhèn)陶瓷品質(zhì)的顯著提高。特別是在彩繪行業(yè)，有一批藝術(shù)家致力于粉彩彩繪的研究與探索。他們所創(chuàng)作的陶瓷藝術(shù)品在繼承了明清官窯釉上彩繪藝術(shù)風(fēng)格的基礎(chǔ)上，銳意進取，大膽創(chuàng)新，結(jié)合了中國人文畫和陶瓷藝術(shù)兩方面的精化迅速提升了彩繪瓷藝術(shù)文化品位，使這個時期的陶瓷美術(shù)彩繪業(yè)百花齊放。除了彩繪瓷方面，民國時期燒造的高溫顏色釉在前期的基礎(chǔ)上工藝也有很大的發(fā)展，恢復(fù)燒造了此前難度極大的郎紅、祭紅、鈞紅、豇豆紅、冬青、灑藍、仿鈞釉、窯變花釉等。

究其原因還是因為辛亥革命推翻清王朝以后，中國進入了一個百廢待興的時代，為中國的進步打開了閘門，也給中國的民族工業(yè)發(fā)展帶來了新的活力。這時受“五四運動”的影響，一批愛國實業(yè)家、有識之士和陶瓷藝術(shù)家高舉民主、科學(xué)的大旗力圖建立和發(fā)展自己的民族工業(yè)，景德鎮(zhèn)當時的陶瓷生產(chǎn)和陶瓷工商業(yè)得以巨大的發(fā)展，瓷業(yè)生產(chǎn)和藝術(shù)創(chuàng)作都呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。

推進當時景德鎮(zhèn)陶瓷品質(zhì)顯著提高的另一個原因還在于民國時期景德鎮(zhèn)大量承擔了政府用瓷的制作。“江西瓷業(yè)公司”就是當時一個典型的代表，它是景德鎮(zhèn)第一家官商合辦的新興企業(yè)。公司作為陶瓷業(yè)先進生產(chǎn)力的代表，為古老的景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷業(yè)吹進了一股新鮮的空氣，帶來了新的生機和活力。不少題材新穎、精美絕倫的藝術(shù)精品都是在江西瓷業(yè)公司生產(chǎn)的，不僅反映了民國時期景德鎮(zhèn)陶瓷生產(chǎn)的面貌而且對后來景德鎮(zhèn)陶瓷的發(fā)展也產(chǎn)生了深遠的影響。1915年巴拿馬國際博覽會上江西瓷業(yè)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品獲獎無數(shù)，給景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)以極大的震撼。

3 陶瓷生產(chǎn)出現(xiàn)了初步現(xiàn)代化

進入民國以來，我國民族資本主義經(jīng)濟走過了一條艱難曲折的發(fā)展道路，在陶瓷工業(yè)方面由于受資本主義思想影響和資本主義經(jīng)營方式的引進，景德鎮(zhèn)的陶瓷生產(chǎn)已經(jīng)向民族資產(chǎn)階級轉(zhuǎn)變，具有現(xiàn)代工業(yè)意義的新式瓷廠和陶瓷管理機構(gòu)相繼設(shè)立，開始了向近代制瓷業(yè)的方向轉(zhuǎn)變。

當時以英國和日本為代表的資本主義國家率先完成了工業(yè)革命，已經(jīng)實現(xiàn)了半機械化生產(chǎn)的西方陶瓷企業(yè)大量向中國傾銷原本陶瓷產(chǎn)品。為了抵制日益嚴重的西洋瓷在中國的傾銷，一些留學(xué)歸來的有識之士紛紛開辦民族瓷業(yè)公司，試圖振興國瓷。在全國范圍內(nèi)，先后成立了多家民族瓷業(yè)公司，從而開創(chuàng)了我國陶瓷生產(chǎn)的現(xiàn)代企業(yè)化時代。

為了發(fā)憤圖強、振興國瓷，先后成立了“萍鄉(xiāng)瓷業(yè)公司”，“湖南瓷業(yè)公司”、“寶華制瓷有限公司”、“美成瓷莊”、“川瓷公司”等等，從而迎來了瓷業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)化時代。將封建社會時期家庭作坊形式向機械化、半機械化轉(zhuǎn)變。這類現(xiàn)代化企業(yè)無論在生產(chǎn)規(guī)模還是在資金技術(shù)上都遠遠超過了傳統(tǒng)的陶瓷作坊。以江西省瓷業(yè)公司為例，在原料處理使用上，雖然沿用了傳統(tǒng)制瓷工藝尚在使用的原料，在在處理工藝上大量使用機械粉碎技術(shù)，使得原料的品質(zhì)有了進一步的提升，成型技術(shù)上所使用的模制成型技術(shù)也在手工成型的基礎(chǔ)上大大提高了生產(chǎn)效率。在彩繪裝飾方面采用流水線方式作業(yè)也掘棄了明清官窯時期的手工作坊形式使得陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量也有了大幅度的提升。其他的包括改筑煤窯代替柴窯，以印刷彩飾代替手工繪畫，以電熱干燥代替炭火干燥等技術(shù)改良都大大減輕了生產(chǎn)工人的勞動強度，提高了生產(chǎn)效率，在陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量的表現(xiàn)上能做到胎體潔白、器型規(guī)整、釉面光量、質(zhì)量精美，所生產(chǎn)的產(chǎn)品一度稱為當代的“官窯”[3]。

4 陶瓷科學(xué)研究和教育得到了重視

晚清民國時期，留學(xué)歸國的有識之士除了在民族陶瓷工業(yè)發(fā)展上做出了努力，還意識到要振興民族陶瓷工業(yè)需要的是系統(tǒng)的陶瓷教育。

明清時期景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的組織形式大都是以地域為單位形成一個小集體從而形成的行幫行會形式。隨著市場的擴大，行幫行會制度越來越不能滿足市場的需要，行幫內(nèi)工匠與學(xué)徒之間的矛盾、行幫與行幫之間的矛盾以及行幫與商人、城市貴族之間的矛盾越發(fā)突出。為了打破傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)方式，愛國實業(yè)改革家張謇一貫主張“實業(yè)所到即教育所到”，1910 年在興辦江西瓷業(yè)公司的同時，創(chuàng)辦了中國第一所正規(guī)的陶瓷教育學(xué)校---中國陶業(yè)學(xué)堂，開創(chuàng)了中國陶瓷教育的先河。[4]

中國陶業(yè)學(xué)堂的辦學(xué)經(jīng)歷十分艱難。中國陶業(yè)學(xué)堂由河北、湖北、江蘇、安徽、江西五省協(xié)款經(jīng)清庭學(xué)部批準設(shè)立，校址在江西饒州（今鄱陽縣），以“養(yǎng)成明白學(xué)理，精進技術(shù)之人才，以改良陶業(yè)”為辦學(xué)宗旨。中國陶業(yè)學(xué)堂后經(jīng)校名屢易、校址屢遷，血脈相承、傳統(tǒng)相繼，1927 年更名為江西省立陶業(yè)學(xué)校；1947 年升格為江西省立陶業(yè)?？茖W(xué)校，成為當時江西省五所?？聘咝Ｖ唬?958 年成立本科建制的景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院，隸屬國家原輕工業(yè)部；1984 年，學(xué)校成為全國第二批碩士學(xué)位授權(quán)單位；2013 年，學(xué)校成為博士學(xué)位授權(quán)單位；2016 年經(jīng)教育部批準，更名為景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)。作為全國唯一一所以陶瓷命名的多科性本科高校，經(jīng)歷了我國民族工業(yè)的艱難起步的逐步發(fā)展。自覺擔當起了振興我國陶瓷工業(yè)，弘揚中華陶瓷文化的歷史使命，為全國陶瓷行業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)了眾多的人才。[5]

5 小結(jié)

清末以來中國傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)相對緩慢，又帶有明顯因循守舊的性質(zhì)，直到辛亥革命之后，隨著先進思想的涌入，給我國的陶瓷工業(yè)帶來了短暫的春天。受“工業(yè)救國”的思潮，我國愛國實業(yè)家以及留學(xué)歸來的有識之士為了振興瓷業(yè)，通過改良制瓷工藝、充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)瓷業(yè)生產(chǎn)；另外還注意吸收國外先進制瓷經(jīng)驗，聘請國外工程技術(shù)人員，創(chuàng)辦代表民族資產(chǎn)階級的瓷業(yè)公司。同時注重陶瓷教育，興辦陶業(yè)學(xué)堂，培養(yǎng)陶瓷技術(shù)人才。陶瓷生產(chǎn)規(guī)模得到了空前的發(fā)展使得民國陶瓷品質(zhì)有了明顯提高；這時陶瓷生產(chǎn)出現(xiàn)了現(xiàn)代化；陶瓷科學(xué)研究和教育得到了進一步的重視。