提高黃淮肉羊新品種繁育技術(shù)的主要措施

安利民，喬 飛，張 玉，潘燕燕，李開(kāi)放，溫書(shū)香

（漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 漯河 462000）

黃淮肉羊是河南省首個(gè)培育的新品種。2008 年至2018年，黃淮肉羊在河南綠源肉羊發(fā)展有限公司進(jìn)行試驗(yàn)，以杜泊羊?yàn)楦副荆∥埠驗(yàn)槟副?，先后?jīng)過(guò)雜交創(chuàng)新、橫交固定和群體擴(kuò)繁三個(gè)階段培育而成，該新品種具有肉質(zhì)性能好、繁殖力強(qiáng)、屠宰率高、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，適合產(chǎn)業(yè)化推廣和普及，較地方品種每只羊直接多售240 元以上，為實(shí)現(xiàn)我省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興提供強(qiáng)有力的支撐。筆者通過(guò)多次實(shí)地調(diào)研和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以創(chuàng)新培育方法、組建基礎(chǔ)母羊群、純化新品種、分類(lèi)管理、做好疫病防治和保健為要點(diǎn)，集成總結(jié)出提高黃淮肉羊新品種繁育能力的四大關(guān)鍵技術(shù)，供同行業(yè)者參考。

2020 年12 月，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第381 號(hào)公告，宣布黃淮地區(qū)首個(gè)多胎肉羊新品種誕生，徹底改變了我省現(xiàn)有肉羊品種匱乏、繁殖力低下、肉質(zhì)差等一系列制約我省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，填補(bǔ)了我省肉羊育種領(lǐng)域的空白，這對(duì)黃淮地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村振興具有重要意義。2008年，該新品種在河南綠源肉羊發(fā)展有限公司進(jìn)行培育，以杜泊羊?yàn)楦副荆∥埠蚝秃s羊?yàn)槟副?，?jīng)過(guò)雜交創(chuàng)新、橫交固定和群體擴(kuò)繁三個(gè)階段培育而成，并先后通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種羊及羊毛羊絨質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心生產(chǎn)性能測(cè)定、河南省畜禽遺傳資源委員會(huì)審定、國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)羊委員會(huì)審定。成年公羊體質(zhì)量為98.1 kg，母羊體質(zhì)量為71.7 kg，公母羊6 月齡育肥體質(zhì)量分別為58.5 kg 和52.45 kg，和地方品種羊相比，每只羊每年增收超過(guò)20%。筆者以河南綠源肉羊發(fā)展有限公司為例，講述提高黃淮肉羊新品種繁育的技術(shù)，為黃淮肉羊高效養(yǎng)殖，增加經(jīng)濟(jì)收益提供技術(shù)支撐。

1 創(chuàng)新培育方法

在2018年之前，我省尚未建立和形成肉羊育種體系和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)體系，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)肉羊品種更是匱乏，現(xiàn)有的肉羊品種繁育能力低、肉質(zhì)差等一系列問(wèn)題嚴(yán)重制約著我省肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，培育高繁殖力、肉質(zhì)好的肉羊新品種十分迫切和必要。黃淮肉羊的培育經(jīng)過(guò)以下三個(gè)階段：第一個(gè)階段是在權(quán)凱教授的指導(dǎo)下，將杜泊羊作為父本，小尾寒羊和寒雜羊作為母本，經(jīng)過(guò)雜交獲得最優(yōu)的雜交組合，培育出理想型的個(gè)體；第二個(gè)階段是將理想型的個(gè)體進(jìn)行橫交固定，獲得優(yōu)良性狀能穩(wěn)定遺傳的橫交固定群；第三個(gè)階段是群體擴(kuò)繁階段，旨在擴(kuò)大繁育規(guī)模，提高羊肉品質(zhì)，穩(wěn)定產(chǎn)仔數(shù)量等。

運(yùn)用經(jīng)典數(shù)量遺傳學(xué)理論與技術(shù)，經(jīng)過(guò)10年的培育形成黃淮肉羊新品種，具有繁殖力高、性成熟早、肉用性能好、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、體質(zhì)健壯、體軀長(zhǎng)、背腰平直、肋部張開(kāi)良好、臀部豐滿(mǎn)、公羊和母羊均無(wú)角等優(yōu)點(diǎn)，適合大規(guī)模養(yǎng)殖和擴(kuò)繁，對(duì)于提高肉羊產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興具有重大意義。

2 組建基礎(chǔ)母羊群，純化黃淮肉羊新品系

選育的原則如下：對(duì)每只羊進(jìn)行鑒定和篩選，對(duì)不合格的羊及時(shí)淘汰，留作育肥用；對(duì)每只羊進(jìn)行編號(hào)，建立登記卡，定期調(diào)換種公羊，防止近親交配；每年對(duì)種公羊進(jìn)行兩次普查，對(duì)合格的種公羊頒發(fā)證書(shū)，對(duì)不合格的種公羊進(jìn)行去勢(shì)，留作育肥用。選育標(biāo)準(zhǔn)為：公羊初生體質(zhì)量4 kg以上，母羔初生體質(zhì)量3 kg以上；45 d斷奶，斷奶公羊平均體質(zhì)量14 kg以上，母羊平均體質(zhì)量12 kg 以上；6 月齡公羊平均體質(zhì)量58.5 kg，母羊平均體質(zhì)量52.45 kg；每只母羊年提供羔羊數(shù)達(dá)到（2.38 i 0.14）只。經(jīng)過(guò)不斷篩選和品種提純，目前的黃淮肉羊新品系比杜泊羊和小尾寒羊（6 月齡公羊和母羊）體質(zhì)量均提高了7.5 kg以上，屠宰率提高2%以上。

3 分類(lèi)管理

3.1 種公羊的管理

種公羊?qū)︼暳蠣I(yíng)養(yǎng)的要求比較高，在種公羊的日糧中要有充足的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，且飼料的口感要好、容易消化。好的草料供給主要有花生秧、全株玉米、胡蘿卜等，好的精料主要有麩皮、雞蛋、玉米糝、豆粕等。種公羊在配種期和非配種期的飼喂情況有所不同。在配種期，通常在日糧中添加40%的青貯飼料、20%的多汁飼料和5%的精料。經(jīng)檢測(cè)，精子密度低、精子活力差的種公羊，在每天的日糧中多添加1 個(gè)雞蛋和適量的紅蘿卜，同時(shí)每天增加運(yùn)動(dòng)量。配種任務(wù)較重的種公羊，每天要在日糧中多增加2 枚雞蛋。非配種期，日糧中的精料略有減少即可。

3.2 繁殖母羊的飼養(yǎng)管理

在空懷期，其管理的要點(diǎn)主要是加強(qiáng)飼養(yǎng)和體況的恢復(fù)，為后期的配種和妊娠做準(zhǔn)備。在妊娠期，要根據(jù)妊娠時(shí)間分別管理。在妊娠前期和妊娠后的2個(gè)月，胎兒生長(zhǎng)比較緩慢，可以不必增加過(guò)多的精料。在妊娠后期，胎兒增長(zhǎng)較快，所需營(yíng)養(yǎng)會(huì)大大增加，此時(shí)要加大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，保證胎兒的正常發(fā)育和母羊?qū)I(yíng)養(yǎng)的需求以及產(chǎn)后泌乳。在哺乳前期，由于母羊的奶是羔羊最主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，此階段要保障母羊充足的營(yíng)養(yǎng)，少量多次補(bǔ)飼，尤其是產(chǎn)雙羔或者多羔的母羊，每天要補(bǔ)給精料0.3 kg、優(yōu)質(zhì)干草0.8 kg、胡蘿卜0.3 kg。產(chǎn)單羔的母羊每天補(bǔ)給精料0.2 kg、優(yōu)質(zhì)干草0.3 kg、胡蘿卜0.3 kg。在哺乳后期，由于母羊的泌乳量下降和羔羊開(kāi)始采食飼料的因素，母羊每天補(bǔ)給的精料和其他飼料適當(dāng)下調(diào)即可。

3.3 羔羊的飼養(yǎng)管理

羔羊飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)是盡早吃上初乳和斷奶后的飼料供給。初乳中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，及早吃上初乳，對(duì)增強(qiáng)羔羊體質(zhì)、抵抗疾病具有重要作用。對(duì)于多仔羔羊、弱仔羔羊，由于母羊的乳液不足以供給羔羊，此時(shí)需要人工輔助哺乳或者輔助羔羊喝專(zhuān)供奶粉。所用過(guò)的奶瓶要及時(shí)清洗并定期消毒，以免孳生細(xì)菌，引起羔羊感染和發(fā)病。在羔羊出生1 個(gè)月左右的時(shí)候，羔羊的日糧以飼料和母乳為主，每天補(bǔ)給精料2 次，每次75 kg。在出生2 到3 月齡的時(shí)候，每天補(bǔ)給精料3次，每次75 kg即可。羔羊在50日齡的時(shí)候要及時(shí)斷奶，斷奶有利于母羊自身的恢復(fù)和配種，同時(shí)也有利于羔羊獨(dú)立生活。出生3 月齡以上的羔羊每天的日糧組成要豐富起來(lái)，除了上面的精料外，還要補(bǔ)充一些多汁飼料和其他飼料，如胡蘿卜、麩皮、優(yōu)質(zhì)青草等。

3.4 育肥羔羊的飼養(yǎng)管理

經(jīng)測(cè)定體質(zhì)量、體高、體長(zhǎng)、胸圍、管?chē)戎笜?biāo)達(dá)不到種羊標(biāo)準(zhǔn)的羔羊留作育肥用。羔羊在育肥時(shí)必須要做好三個(gè)方面的工作：一是飼草的供給，經(jīng)常食用的飼草主要有全株玉米、花生秧、青干草等，每只育肥羔羊每天供給干草0.8 kg 或者青貯草2 kg，并在飼草中拌上0.3 kg 的精料，如麩皮、玉米糝等；二是消毒，圈舍常用的消毒試劑是1%的燒堿溶液，對(duì)圈舍的地面、用具、墻面和房頂?shù)葒?yán)格徹底消毒；三是羔羊驅(qū)蟲(chóng)和去勢(shì)，羔羊育肥采用的是全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式，育肥羔羊在進(jìn)圈前都要進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)和去勢(shì)，驅(qū)蟲(chóng)藥物主要以雙甲脒和莫西蟲(chóng)凈為主，分別在每年的2 月、6 月和10 月集中驅(qū)蟲(chóng)，以預(yù)防寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。

4 做好疫病防治和保健工作

4.1 做好疫苗接種和驅(qū)蟲(chóng)工作

黃淮肉羊接種的疫苗主要有三聯(lián)四防、傳染性胸膜肺炎、口蹄疫和羊痘疫苗，用以預(yù)防重大動(dòng)物疫病發(fā)生。另外，在每年的2 月、6 月和10 月用莫西蟲(chóng)凈拌料，在每年的6月和10月用雙甲脒藥浴。但疫苗接種和驅(qū)蟲(chóng)之前一定要考慮羊只的生理特點(diǎn)和生產(chǎn)需要，如是否在哺乳期、是否已孕。

4.2 防止中暑

每年的6月至9月屬于高溫季節(jié)，羊場(chǎng)如不增加棚頂或者不及時(shí)對(duì)圈舍進(jìn)行通風(fēng)換氣，羊群很容易中暑。有研究發(fā)現(xiàn)，羊舍的棚頂可有效減少太陽(yáng)輻射，并可將直射溫度由67.2 ℃降到36.7 ℃。在夏季，有羊群調(diào)運(yùn)業(yè)務(wù)的時(shí)候，應(yīng)避免密度過(guò)大和白天裝車(chē)。另外，就是要保障羊群有足夠的飲水。

4.3 防止應(yīng)激

在生產(chǎn)實(shí)踐中，引起羊群應(yīng)激反應(yīng)的主要因素有疫苗接種、斷奶、熱應(yīng)激、運(yùn)輸應(yīng)激等，應(yīng)激原刺激動(dòng)物之后會(huì)給動(dòng)物機(jī)體造成一定的危害，主要表現(xiàn)為食欲不振、極度興奮、狂躁不安、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、生產(chǎn)性能降低等。因此，在接種疫苗的時(shí)候要避免過(guò)于頻繁和操作粗暴。每年夏季是羊群熱應(yīng)激出現(xiàn)的高發(fā)季節(jié)，熱應(yīng)激極易造成母羊發(fā)情周期延長(zhǎng)、公羊性欲下降等危害。因此，在夏季要及時(shí)搭建棚頂或者及時(shí)修補(bǔ)破損棚頂，避免太陽(yáng)過(guò)度直曬。運(yùn)輸過(guò)程中容易造成羊群呼吸加快、體溫升高，發(fā)生嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，因此，在有裝卸或者運(yùn)輸作業(yè)的時(shí)候，避免白天裝卸和羊群過(guò)度密集。

4.4 適量補(bǔ)充硒

硒是谷胱甘肽過(guò)氧化酶的重要組成部分，是人和動(dòng)物不可或缺的微量元素。硒缺乏的時(shí)候容易引起羔羊生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、消瘦、腹瀉、心肌變性、肝臟壞死等癥狀。補(bǔ)充適量的硒不但可以預(yù)防羔羊因微量元素缺乏引起的疾病，還可以提高羔羊的免疫力、抗病力和繁殖能力。因此，在羔羊出生后的1～2 w 內(nèi)，要注射亞硒酸鈉維生素E注射液。以后，每2個(gè)月注射1次或者日糧中添加含硒的添加劑即可。