中茶院特派員深入產(chǎn)業(yè)一線，科技服務(wù)春茶生產(chǎn)加工

春回大地，茶園飄香，正值春茶開采季，茶農(nóng)、茶企們正忙著生產(chǎn)加工今年的春茶，中茶院多支團(tuán)隊(duì)特派員以及個(gè)人科技特派員紛赴各地開展技術(shù)服務(wù)工作。

“龍游茶葉深加工省團(tuán)隊(duì)科技特派員”首席專家張士康教授級(jí)高工帶隊(duì)赴龍游縣開展茶園生態(tài)栽種現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與抹茶種植、加工技術(shù)培訓(xùn)，期間還對(duì)龍游茶企茶提取物制備與抹茶加工生產(chǎn)線建設(shè)給予技術(shù)指導(dǎo)，并與兩家茶企聯(lián)合申報(bào)龍游縣重大科技攻關(guān)項(xiàng)目。“安吉白茶生態(tài)高值加工省團(tuán)隊(duì)科技特派員”首席專家朱躍進(jìn)研究員帶隊(duì)赴安吉縣開展科技服務(wù)工作，團(tuán)隊(duì)成員先后到企業(yè)車間、茶園實(shí)地點(diǎn)對(duì)點(diǎn)開展技術(shù)交流，對(duì)茶企白茶生產(chǎn)線調(diào)試、茶葉生產(chǎn)加工工藝、專業(yè)合作社鮮葉攤放等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并完成前期布置的安吉白茶省力栽培技術(shù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)采集工作。與安吉縣科技局領(lǐng)導(dǎo)、龍頭企業(yè)探討茶資源多途徑延伸應(yīng)用發(fā)展新方向，共同探討促進(jìn)安吉白茶可持續(xù)健康發(fā)展新路徑。“泰順茶葉品質(zhì)提升和標(biāo)準(zhǔn)化省團(tuán)隊(duì)科技特派員”首席專家楊秀芳研究員帶隊(duì)到泰順縣6家代表性茶企開展科技服務(wù)和交流指導(dǎo)，圍繞三杯香綠茶品質(zhì)提升關(guān)鍵點(diǎn)控制、當(dāng)?shù)匦∪~群體種老茶園改造提升與生態(tài)茶園建設(shè)、香菇寮品種開發(fā)和茶文旅融合、白茶和紅茶加工工藝提升、標(biāo)準(zhǔn)化新茶廠規(guī)劃設(shè)計(jì)等方面提出指導(dǎo)性建議。

春茶采摘加工高峰期間，中茶院個(gè)人科技特派員李強(qiáng)、杜穎穎、周春江、呂楊俊、蘇小琴、焦佳、李文萃等科研骨干，聯(lián)合中茶院專家鄒新武高工、張亞麗副研究員、譚蓉副研究員等分赴衢州常山、溫州瑞安、樂清、麗水松陽(yáng)、景寧、遂昌等地，通過開展生態(tài)茶園管理技術(shù)指導(dǎo)，鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)及儲(chǔ)運(yùn)規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，茶葉加工設(shè)備調(diào)試和指導(dǎo)扁形炒青茶、條形烘青茶及紅茶加工工藝優(yōu)化，茶與代用茶資源的綜合利用與新產(chǎn)品開發(fā)，標(biāo)準(zhǔn)草案研討等多種方式為派駐地提供科技服務(wù)。

中茶院將繼續(xù)深入貫徹落實(shí)科技特派員制度，繼續(xù)鼓勵(lì)和支持科技人員深入一線，發(fā)揮科研團(tuán)隊(duì)在茶葉加工、品質(zhì)控制、質(zhì)量安全、標(biāo)準(zhǔn)化及茶資源跨界應(yīng)用等領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，下沉人才、協(xié)同創(chuàng)新、服務(wù)“三農(nóng)”，持續(xù)為農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興注入科技力量，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出院所貢獻(xiàn)。