中國(guó)老年人膳食營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀、對(duì)策與研究熱點(diǎn)

【摘要】隨著當(dāng)前社會(huì)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，人民的生活水平穩(wěn)步提升，平均壽命逐步延長(zhǎng)，使得我國(guó)當(dāng)前老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，因此關(guān)注老人健康問(wèn)題也成為我國(guó)民生熱點(diǎn)問(wèn)題。雖然相較于之前來(lái)說(shuō)，我國(guó)當(dāng)前老年人的膳食營(yíng)養(yǎng)和健康狀況有了很大的改善，但是仍然存在膳食結(jié)構(gòu)不合理的相應(yīng)現(xiàn)象，這使得老年人健康問(wèn)題仍然很難得到有效改善。本文中我們將針對(duì)中國(guó)老年人膳食營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀對(duì)策進(jìn)行深入探究，希望可以為老年人健康問(wèn)題的改善提供有效參考。

【關(guān)鍵詞】膳食營(yíng)養(yǎng);健康現(xiàn)狀;對(duì)策

年齡與衰老之間的關(guān)聯(lián)是非常大的，但是如果通過(guò)有效的調(diào)整相應(yīng)的膳食結(jié)構(gòu)，可以在很大程度上延緩衰老的速度，更好的保證老年人的健康狀況。但是當(dāng)前老年人對(duì)于相應(yīng)的膳食營(yíng)養(yǎng)了解相對(duì)比較淺薄，因此很難科學(xué)地調(diào)整自身的膳食結(jié)構(gòu)，這就在很大程度上威脅到老年人的健康。接下來(lái)我們就來(lái)具體探討了解一下中國(guó)老年人膳食營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，希望可以找到有效的對(duì)策來(lái)更好地調(diào)整相應(yīng)的膳食結(jié)構(gòu)，緩解老年人的衰老速度。

一、我國(guó)老年人的特點(diǎn)

由于生活環(huán)境和條件的不斷變化，使得我國(guó)當(dāng)前人均壽命逐漸延長(zhǎng)，人口老齡化嚴(yán)重，老年人口在我國(guó)人口總數(shù)中所占的比例越來(lái)越大。其次，因?yàn)楫?dāng)前社會(huì)壓力大和人們?nèi)粘Ｉ钭飨⒌牟豢茖W(xué)性，使得人口老化速度加快。此外，我國(guó)老年人具備文化程度低，背景薄弱等特征，因此一旦老年人健康出現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)給我國(guó)當(dāng)前社會(huì)帶來(lái)很大的社會(huì)壓力。這對(duì)于我國(guó)當(dāng)前社會(huì)的進(jìn)一步建設(shè)和發(fā)展來(lái)說(shuō)是非常不利的，因此我國(guó)當(dāng)前也非常注重健康老齡化，希望可以通過(guò)提升老年人的生命質(zhì)量來(lái)有效的緩解相應(yīng)的社會(huì)壓力，增加人民的生活幸福感，真正的保障相應(yīng)民生問(wèn)題的有效解決。

二、老年人健康問(wèn)題與膳食的關(guān)聯(lián)

老年人本身因?yàn)槟挲g的增長(zhǎng)機(jī)體的各個(gè)器官和系統(tǒng)都已經(jīng)逐步衰退，這種衰老過(guò)程是不可逆轉(zhuǎn)的。但是根據(jù)調(diào)查顯示老年人衰老的內(nèi)在原因中，其飲食結(jié)構(gòu)對(duì)于老年人營(yíng)養(yǎng)狀況的影響也是非常大的。老年階段本身對(duì)于能量、蛋白質(zhì)、脂肪、微量營(yíng)養(yǎng)素等都有一定的需求，但是因?yàn)槔夏耆怂ダ系脑?，其咀嚼消化等功能逐步降低，因此減少選擇蔬菜、水果、瘦肉等來(lái)補(bǔ)充應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)因自身的經(jīng)濟(jì)條件等原因而選擇能量過(guò)高的食物，這雖然可以維持老年人的正常生活，但是對(duì)老年人延緩衰老，更好地預(yù)防相應(yīng)高發(fā)性老年疾病來(lái)說(shuō)是非常不利的。因?yàn)橄鄳?yīng)能量的過(guò)度攝入會(huì)使自由基損害、酶蛋白變性，加速老年人的衰老進(jìn)程，使相應(yīng)的疾病發(fā)病率增高，影響老年人的日常生活和運(yùn)動(dòng)。因此要更好地預(yù)防老年人相應(yīng)的健康問(wèn)題，必須有效地調(diào)整營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，因?yàn)轱嬍硨?duì)健康狀況的影響是非常關(guān)鍵的，所以在膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中要降低能量的攝入，而選擇優(yōu)質(zhì)蛋白定量攝入，而對(duì)于脂肪和碳水化合物等則不宜攝入過(guò)多，相應(yīng)的微量元素和維生素則要增加攝入，盡可能保障身體各器官的生理功能。水可以有效地幫助老年人加快代謝，因此要增加水的攝入，幫助其排出廢物。

三、老年人健康問(wèn)題的有效應(yīng)對(duì)策略

老年人健康問(wèn)題會(huì)在很大程度上影響老年人的高品質(zhì)老年生活，因此在面對(duì)相應(yīng)的老年人健康問(wèn)題時(shí)，要給予更多地指導(dǎo)和宣傳，使其更加及時(shí)地了解老年人相應(yīng)的健康問(wèn)題，更好地改善其膳食結(jié)構(gòu)，延緩衰老，保證其老年生活的品質(zhì)。

（一）加強(qiáng)老年人科學(xué)膳食結(jié)構(gòu)的宣傳

我國(guó)當(dāng)前很大一部分老年人因?yàn)槲幕潭认鄬?duì)較低，對(duì)于科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)了解甚少，因此也不能更好的根據(jù)相應(yīng)的膳食結(jié)構(gòu)來(lái)調(diào)整自身的飲食情況，從而提升自身身體狀況。因此要更好地調(diào)整相應(yīng)老年人的膳食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)于科學(xué)膳食結(jié)構(gòu)的相應(yīng)宣傳工作，是非常重要且必要的。首先，老年社區(qū)的老年人聚集是相對(duì)較多的，因此可以在該地區(qū)張貼相應(yīng)的平衡膳食結(jié)構(gòu)示意圖，使更多的老年人了解到相應(yīng)的科學(xué)膳食結(jié)構(gòu)，從而根據(jù)科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)來(lái)改變自身的飲食習(xí)慣，提高自身的生命質(zhì)量。其次，利用相應(yīng)的多媒體形式來(lái)進(jìn)行科學(xué)膳食的宣傳也是相對(duì)比較可行的，但是當(dāng)前老年人所熱衷的相應(yīng)多媒體軟件也是比較具有針對(duì)性的。比如，當(dāng)前老年人應(yīng)用的快手軟件相對(duì)較多，因此就可以在快手首頁(yè)中安排相應(yīng)的膳食推廣內(nèi)容，幫助其更好地了解科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)，通過(guò)合理的能量供給、多種食物的合理搭配以及科學(xué)的烹調(diào)方法和合理的飲食制度來(lái)逐步改善老年人的相應(yīng)膳食結(jié)構(gòu)。最后，年輕人的不良生活方式也會(huì)在一定程度上影響老年人的飲食習(xí)慣，因此也要加強(qiáng)針對(duì)于年輕人的科學(xué)膳食習(xí)慣宣傳，真正的將合理的膳食原則應(yīng)用到千家萬(wàn)戶(hù)，保證不同家庭老年人科學(xué)的飲食習(xí)慣，提高老年人的老年生活品質(zhì)。

（二）增加老年人公益體檢等醫(yī)療活動(dòng)

老年人機(jī)體衰老和組織器官的衰竭導(dǎo)致行動(dòng)遲緩，因而發(fā)生老年疾病的可能性是相對(duì)較高的。早發(fā)現(xiàn)、早治療并配合相應(yīng)的合理膳食，可以有效地調(diào)整老年人的身體狀況。因此要更好地改善老年人的健康問(wèn)題，也要盡可能增加相應(yīng)的公益體檢等醫(yī)療活動(dòng)，來(lái)幫助老年人進(jìn)行疾病的早發(fā)現(xiàn)、早治療，盡可能避免因?yàn)橄鄳?yīng)的病情加重而影響老年人的生活質(zhì)量，增加家庭乃至社會(huì)的負(fù)擔(dān)。

四、小結(jié)

老年人衰老是一個(gè)正常的生理現(xiàn)象，但是通過(guò)調(diào)節(jié)其膳食結(jié)構(gòu)可以延緩老年人的衰老速度。因此關(guān)注老年人的健康問(wèn)題就要將科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)用在其日常生活中。上文中我們已經(jīng)對(duì)此進(jìn)行深入探究，我們有理由相信隨著科學(xué)膳食結(jié)構(gòu)的有效宣傳及推廣應(yīng)用，一定可以更好地保證老年人的健康生活，使其老年生活的質(zhì)量得到有效提升。

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作者簡(jiǎn)介：周康梅（1979年.12.8--），女，漢族，職稱(chēng)：講師，學(xué)歷：本科， 研究方向：中西醫(yī)結(jié)合專(zhuān)業(yè)，擅長(zhǎng)中醫(yī)養(yǎng)生，營(yíng)養(yǎng)食療養(yǎng)生及健康管理