懷山藥、小麥一年兩熟高產(chǎn)栽培技術(shù)

范春花，王海華，劉兢文，趙正偉

（1.溫縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河南 溫縣 454850； 2.溫縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 河南 溫縣 454881）

近年來(lái)，溫縣加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)發(fā)展，厚植“一藥一種”資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)打造農(nóng)業(yè)特色品牌，著力提高糧食生產(chǎn)能力，著力做大做強(qiáng)懷藥產(chǎn)業(yè)，糧食作物和四大懷藥生產(chǎn)已成為溫縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重中之重。隨著懷山藥的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，目前已開(kāi)發(fā)出飲料、藥酒、面制品、罐頭、山藥粉、酥餅等20多種保健食品[1]。但在懷山藥產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，由于懷山藥對(duì)土地要求非常嚴(yán)格，種植不能重茬，需要間隔時(shí)間長(zhǎng)，且懷山藥的生育期較長(zhǎng)，僅靠傳統(tǒng)的單作模式種植，不但造成土地資源浪費(fèi)，而且影響農(nóng)民收入。為此，根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際和環(huán)境條件，在傳統(tǒng)的單作種植技術(shù)基礎(chǔ)上，研究懷山藥、小麥一年兩熟高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為懷山藥、小麥的栽培管理提供參考。

1 懷山藥栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

懷山藥品種選擇鐵棍山藥，按栽培土壤的差異，分為沙土、兩合土及壚土地鐵棍山藥。壚土地鐵棍山藥因種植土壤堅(jiān)硬，長(zhǎng)的形狀彎曲，山藥黏性較大，適口性非常好。沙土地鐵棍山藥因種植土壤較松軟，山藥外觀形狀較好，又直又長(zhǎng)，口感面甜。兩合土地鐵棍山藥形狀和品質(zhì)位于壚土地和沙土地之間。無(wú)論哪種土壤種植的鐵棍山藥，藥用和食用價(jià)值均較高。

1.2 選地、整地和施肥

由于懷山藥對(duì)土地要求非常嚴(yán)格，選地時(shí)一定要謹(jǐn)慎，盡量遠(yuǎn)離樹(shù)木和有污染的企業(yè)。另外，種植懷山藥一定要選擇生茬地，若重茬種植，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，懷山藥產(chǎn)量低，外觀商品性差，品質(zhì)差。種植時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況采取平畦或開(kāi)溝種植。平畦種植一般在冬前對(duì)地塊進(jìn)行深翻60～80 cm，然后晾曬。開(kāi)溝種植，開(kāi)溝前先施肥，一般基施農(nóng)家肥50 000 kg/hm2、硫酸鉀450 kg/hm2、二銨750 kg/hm2、過(guò)磷酸鈣450 kg/ hm2，均勻撒施后旋耕，用白灰丟線，行距80～90 cm，最后用開(kāi)溝機(jī)開(kāi)溝，溝深約100 cm。無(wú)論是平畦還是開(kāi)溝種植，都要整好地面，設(shè)計(jì)好田間排水措施，以免因連續(xù)陰雨或大雨造成塌坑，影響懷山藥生長(zhǎng)。

1.3 播種

懷山藥種栽一般在15 ℃時(shí)發(fā)芽較快。因此，當(dāng)氣溫持續(xù)幾天穩(wěn)定在10 ℃以上時(shí)，可挑選無(wú)病變、無(wú)霉變、無(wú)腐爛的形狀規(guī)則且大小、粗細(xì)較均勻的種栽進(jìn)行消毒、浸種（常用多菌靈溶液或消菌靈溶液），晾干后種植。近年來(lái)，推廣地膜覆蓋技術(shù)，栽植時(shí)間可適當(dāng)提前，有利于提高懷山藥產(chǎn)量，但要注意預(yù)防晚霜凍害。開(kāi)溝栽種懷山藥一般在壟上進(jìn)行，先開(kāi)溝，再種植，株距為20 cm~30 cm，種植密度以60 000~90 000 株 / hm2為宜；平畦種植株行距為20 cm×30 cm，種植密度以100 000~120 000株/hm2為宜，種栽擺放好后，先用細(xì)土薄薄覆蓋一層，再用開(kāi)溝兩側(cè)的土進(jìn)行覆蓋耥平，最后拍實(shí)。

1.4 田間管理

懷山藥出苗后及時(shí)鋤草，避免雜草吸收田間養(yǎng)分和水分。雜草苗小時(shí)，可進(jìn)行淺鋤，長(zhǎng)大后可進(jìn)行人工拔除。懷山藥種植后可根據(jù)土壤和天氣情況，澆1 次小水，以利于出苗和根系下扎，有噴灌條件的可進(jìn)行噴灌，效果較好。8月中上旬可灌1次大水，澆水時(shí)可結(jié)合懷山藥長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)追肥，一般追復(fù)合肥375 kg/hm2，有利于懷山藥膨大。澆大水前先對(duì)地塊進(jìn)行排查，若存在塌溝隱患，應(yīng)先拍實(shí)土壤再澆水，以利于懷山藥生長(zhǎng)。進(jìn)入7月后，多種病害開(kāi)始陸續(xù)發(fā)生，這時(shí)田間管理的關(guān)鍵措施是做好病蟲(chóng)害的防治工作，要多觀察，早預(yù)防，以達(dá)到最佳的防治效果。主要對(duì)懷山藥的炭疽病、莖腐病、病毒病、線蟲(chóng)、蠐螬等病蟲(chóng)害進(jìn)行監(jiān)測(cè)，在病蟲(chóng)害并發(fā)的田塊，可用辛硫磷、吡蟲(chóng)啉、代森錳鋅等藥劑混合噴灑，達(dá)到病蟲(chóng)兼治的目的。

1.5 采收

懷山藥可適期提前采收，也可正常采收。一般進(jìn)入10月后，懷山藥的地上莖葉已呈現(xiàn)衰敗跡象，沒(méi)有完全干枯，根莖還在繼續(xù)膨大，但市場(chǎng)對(duì)懷山藥已有一定的需求，這時(shí)可根據(jù)市場(chǎng)需求和市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行綜合分析，確定是否收刨出售。正常采收指懷山藥地上部全部干枯、正常成熟時(shí)收獲，也可在來(lái)年收獲[2]。

2 小麥栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

注重選擇分蘗成穗率高、單位面積成穗數(shù)多、產(chǎn)量潛力大、光合能力強(qiáng)、綜合抗逆性好、生育期較短的弱春性或半冬性偏春性小麥品種。

2.2 小麥整地、施肥和播種

整地時(shí)，注意用辛硫磷顆粒進(jìn)行土壤處理，可有效預(yù)防地下害蟲(chóng)。同時(shí)施三元復(fù)合肥（15-15-15）750 kg/hm2，并及時(shí)播種，由于播期延遲，應(yīng)適當(dāng)增加播種量，具體播種量根據(jù)種子的千粒質(zhì)量、發(fā)芽率和土壤墑情等綜合確定，為300~400 kg/hm2，播種后及時(shí)覆蓋地膜。

2.3 麥田管理

麥田管理以促為主，加強(qiáng)田間肥水管理。部分播種稍晚的麥田，冬前基本可以出苗，還有部分麥田因懷山藥收獲過(guò)晚，導(dǎo)致小麥播種過(guò)遲，冬前不能出苗。對(duì)于這兩類麥田，早春隨著氣溫回升后，應(yīng)早施肥、早澆水，施150~225 kg/hm2碳酸氫銨；在拔節(jié)中期，追施尿素150 kg/hm2，然后及時(shí)澆水。對(duì)于底肥充足，苗情長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較好的晚播麥田，在墑情較好的情況下，可適當(dāng)晚澆拔節(jié)水。同時(shí)根據(jù)天氣情況，適時(shí)澆好灌漿水（5月上旬）[3]。由于晚播麥田肥水管理次數(shù)頻繁，田間濕度較大，通風(fēng)透光條件差，很容易發(fā)生病蟲(chóng)害，在小麥生育后期，要做好病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)防治。對(duì)病蟲(chóng)害同發(fā)的地塊，將殺蟲(chóng)劑、殺菌劑混合使用，達(dá)到病蟲(chóng)兼治的效果。同時(shí)，后期注意噴施豐優(yōu)素、尿素、磷酸二氫鉀溶液，可延長(zhǎng)綠色葉片功能，增加千粒質(zhì)量，提高小麥產(chǎn)量。

2.4 適時(shí)收獲

適期收獲，防止落粒，小麥?zhǔn)斋@的最佳時(shí)期是蠟熟末期，雨前及時(shí)收割，確保豐收的基礎(chǔ)上，提高籽粒品質(zhì)。