“瀾滄江”新啤酒發(fā)力市場

純正啤酒釀造之路初顯魅力

2009年9月30日,瀾滄江純生時代等3款啤酒新品上市剛一個半月。盡管已進入秋季,云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團有限公司總經理段慶接受采訪時卻顯得春意盎然:“雖然正式銷售才45天的時間,但我們看到這3款啤酒蓬勃的市場生命力。”

顯然,瀾滄江旗下啤酒、白酒、茶葉3大板塊里,集團從來都希望其發(fā)家產業(yè)——啤酒業(yè)和相關產業(yè)一起提升瀾滄江的品牌影響力和知名度

新款啤酒亮相

2009年8月15日昆明酒博上,瀾滄江啤酒企業(yè)集團有限公司就鄭重宣布10°清爽、純生、易拉罐3款啤酒新品亮相云南市場。事實上,這次推出的3款產品各有不同,并且相互補充。

10°清爽啤酒與傳統(tǒng)瀾滄江啤酒相比,在質量上有較大突破,包裝上采用專用瓶型,形象風格清新明快,有較強的視覺沖擊力;純生啤酒以低于同類產品市場價格的戰(zhàn)略,直指高端啤酒市場;為夜場專供的易拉罐啤酒,以新款啤酒和全新營銷方式,參與娛樂場所的市場競爭。

開啟“純生時代”

在整個新產品發(fā)布過程中,不管是發(fā)布方還是媒體,更多的把目光投向“純生時代”這個產品。

兩年前,瀾滄江就已開始生產純生啤酒,“當時我們的定位比較高端,進行了試探性、小批量的生產,價格在8元以上”,談及兩年前的事情,瀾滄江集團總經理段慶并沒有回避。兩年后的今天,“經過兩年多的調試和摸索,我們的質量更加穩(wěn)定,工藝更加先進,產量也更加有保障?！倍螒c說,有了這些基礎,新上市的“純生時代”目標群體雖為高端人群,但價格卻僅僅為大眾消費,5元左右就可感受600ml高檔純生啤酒。

相信“品牌力量”

生產方力推,媒體熱捧,消費者呢?“喝起來不錯?！?5歲的馬鳴是夜場的常客,昆都、金馬碧雞等地經常有他的身影。他說:“自己也是才發(fā)現(xiàn)瀾滄江啤酒進入夜場的,口感很好。因為是本地品牌,喝起來也習慣了,所以在夜場能見到這種拉罐啤酒業(yè)就情不自禁的選擇了它?！?/p>

媒體工作的李先生喝過的啤酒種類已經不少了,但獨對“瀾滄江”相當青睞,本次他也對新上市的3種啤酒都進行了品鑒。他說,喝啤酒就喜歡味道純正,能放心的品牌。之前他到瀾滄江啤酒的生產基地去過幾次,看到瀾滄江先進的生產設備和實在的原材料,他心里踏實。只要喝啤酒,能喝“瀾滄江”時,他絕不會喝其他品牌。

堅持“純正”道路

“我們一定要創(chuàng)新,一定要以更高的高度崛起?！倍螒c說,云南啤酒市場日趨成熟,云南每個啤酒企業(yè)都在不停尋找自己的位置,但不管市場如何變化,更好的崛起才是企業(yè)的目標。云南啤酒業(yè)有得天獨厚的地理優(yōu)勢,云南不僅是國內外重要旅游目的地,而且直接與東南亞國家接壤。瀾滄江集團高薪聘請啤酒釀造大師主持啤酒工藝技術,堅持用純麥釀造啤酒,100%拒絕使用淀粉、白糖,堅定不移地走純正啤酒釀造之路。

自此,云南啤酒從區(qū)域性啤酒變成國際性啤酒成為可能。瀾滄江啤酒將品牌內涵定位為:“瀾滄江特色,云南風格,中國氣派,國際水平”。

■ 鏈接:

瀾滄江啤酒引進哈爾濱生產工藝技術,采用德國、美國等國家最先進的釀造設備,以優(yōu)質大麥芽、啤酒花和無工業(yè)污染的高山泉水,經酵母發(fā)酵而釀造成的低酒精度酒。釀造中除添加少量大米外,不添加任何淀粉等輔料,產品味淳樸、酒液清澈透明,泡沫適中。榮獲“云南十佳名酒”美譽。

瀾滄江純生啤酒的誕生標志著中國啤酒業(yè)進入國際時代,高檔次、高品位、高價位、回歸自然和膜過濾技術創(chuàng)新時代,標志著釀造技術劃時代的進步。

純生啤酒生產經過嚴格的過程控制,實現(xiàn)無菌釀造、杜絕雜菌污染、保證了酵母的純種發(fā)酵,清酒液經過低溫無菌膜過濾技術去除酵母菌,保持了啤酒原有的香味和發(fā)酵時產生的香氣,保持了啤酒液的原始風味,純正、新鮮、沒有氧化味,保留了不同程度的酶活性,還有更豐富的氨基酸和可溶蛋白,啤酒營養(yǎng)成分更多,有利于人體健康。