秦安縣淺山干旱區(qū)花椒育苗及栽植技術(shù)

班海軍，張桂蘭*，靳志強(qiáng)

(1.甘肅省秦安縣生產(chǎn)力促進(jìn)中心；2.秦安縣綠康林果科技示范中心，甘肅 秦安741600)

秦安縣位于甘肅省東南部，天水市北部，東經(jīng)105°20′～06°20′，北緯34°44′～35°11′之間，隴中南部半干旱、半濕潤氣候區(qū)，海拔高度1 120～2 020 m，光照充足，太陽輻射資源豐富，全年日照時(shí)數(shù)2 206.7 h，年總輻射量116.11 kcal·cm-2；年均降水量507.3 mm，年均蒸發(fā)量1 448.8 mm，花椒產(chǎn)區(qū)土壤主要為黃綿土、淀土，土層深厚，極適宜花椒生長發(fā)育。花椒是秦安縣傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)樹種，歷來多“四旁”栽植和自產(chǎn)自銷，1980年后栽培面積逐年擴(kuò)大，步入規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，目前花椒栽植面積達(dá)13.67×103hm2，產(chǎn)值13.2億元，成品花椒芳香濃郁、麻味純正、色澤艷麗，深受消費(fèi)者青睞，秦安暢銷西北乃至全國各地，發(fā)展前景廣闊，是“精準(zhǔn)扶貧，精準(zhǔn)脫貧”的首選產(chǎn)業(yè)。為推進(jìn)秦安花椒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，我們針對(duì)花椒育苗中因種殼堅(jiān)硬并被有一層較厚的油脂蠟質(zhì)，引起的種子吸收水分困難、發(fā)芽率不高、育苗難度大問題。經(jīng)過多年試驗(yàn)研究，總結(jié)出了淺山干旱區(qū)花椒育苗及幼苗栽植枝術(shù)，采用此方法育苗，出苗率高，苗木健壯，可滿足生產(chǎn)對(duì)優(yōu)質(zhì)苗木的需求。

1 優(yōu)良品種的選擇

適宜于秦安栽植的花椒優(yōu)良品種有大紅袍、秦安一號(hào)、油椒、豆椒、枸椒等，其中主栽品種是大紅袍，輔助品種是秦安一號(hào)、油椒、豆椒、枸椒。在海拔1 300～1 750 m，地勢(shì)較高、通風(fēng)向陽、土層較厚的平緩地，均適宜于花椒主栽品種和輔助品種的栽植。砧木選擇根系發(fā)達(dá)、耐澇抗旱的茍椒、豆椒、油椒等品種。

2 種子育苗

2.1 種子選擇與處理

培育接穗及砧木實(shí)生苗，選擇品種純正、樹勢(shì)健壯、土地肥沃、栽植管理精細(xì)的優(yōu)質(zhì)原種園(樹)，采摘果粒大、向陽、充分成熟的第一茬花椒果實(shí)留種。

8月上旬前后采摘第一茬花椒果實(shí)，及時(shí)晾曬，待椒殼開裂，迅速把種子與椒殼分開，并置于棚房內(nèi)、干燥土面上陰干，一月攪動(dòng)2～3次，待種子充分陰干后，分次放入水盆，種子占盆容量1/3，倒?jié)M水浸泡0.5 h，不斷攬動(dòng)，濾掉水面浮秕粒，將沉于水下的飽滿種子分次撈出，放入瓷缸中，加少許水，不斷用掃耙后部反復(fù)搗撞，直至種子表層油殼脫落，再用清水沖洗2～3次直至水清無油花。用3倍種子體積的草木灰均勻混合已處理的種子并吸干種子表面水分，之后再與干黃土均勻混合，堆放于背陰清涼干燥處，用黃土封嚴(yán)，備用。

2.2 播種

2.2.1 播種時(shí)間 分秋播和春播兩種方式，秋播在土凍前11月上旬進(jìn)行，春播在解凌初3月上旬進(jìn)行。

2.2.2 播種方式

(1)大田撒種法

秋季土壤凍前或早春解凌后，在地表撒施充分腐熟農(nóng)家肥3.0～4.5 t·hm-2、生物菌肥1.5 t·hm-2、復(fù)合肥0.75 t·hm-2后耕翻，再將種子均勻撒在地表，耱平、輕輕鎮(zhèn)壓。播種量為450～600 kg·hm-2。

(2)大田溝種法

田間施肥、耕翻耱平后，按寬窄行開溝播種(寬行可作為操作行)，行距分別為30～40 cm和15～20 cm，溝深3～5 cm，在溝底部均勻撒播種子，播量300～450 kg·hm-2，播后覆土厚2～3 cm，踩實(shí)。

(3)覆膜明種法

平地后起壟覆膜(1.2～1.4 m的農(nóng)膜)，在壟的兩側(cè)順壟的行向用刀割開地膜，并開2～3 cm深的溝，將種子均勻撒在溝內(nèi)，夯實(shí)刨平，再用2～3 cm厚的河沙封膜口保墑。播種量為150～225 kg·hm-2。

(4)覆膜暗種法

平地起壟后，順行開3～5 cm深的淺溝，移播種子，埋2～3 cm的土，夯實(shí)小溝，整平溝邊，然后順壟覆膜，播種量為225～300 kg·hm-2。待種子發(fā)芽后，割膜放苗，后用沙壓膜扶正幼苗。

(5)覆膜點(diǎn)播法

犁地起壟覆膜后，用直徑5 cm左右的鐵蓋將地膜壓一小孔，深度2～3 cm，播放種子2～3粒，覆土壓實(shí)，再蓋2 cm厚的河沙封口，1.2 m寬的膜床種植4行苗木即可。播種量為75～150 kg·hm-2。

2.3 播后苗圃管理

2.3.1 防鳥刨啄 不論采取什么育苗方式，都要做好防鳥危害的工作。目前最有效的辦法是用防鳥網(wǎng)覆遮，條件允許也可采取先用廢草簾覆蓋，待種子發(fā)芽時(shí)再覆防鳥網(wǎng)防范。

2.3.2 松土放苗 破土出苗期，及時(shí)掐掉過稠苗，保留健旺苗，苗距保留4～6 cm，每667 m2留苗2.5萬株左右。用鏟輕輕敲實(shí)頂土裂縫，用細(xì)沙或鋸末填平，防止幼苗桿莖徒長和透干死苗。同時(shí)不斷清除雜草。覆蓋暗種的，在早晚或陰天及時(shí)割膜放苗，用細(xì)沙壓膜扶苗。

2.3.3 摘心促壯 花椒苗進(jìn)入旺長期，會(huì)出現(xiàn)嫩頂垂頭現(xiàn)象，為了苗木充實(shí)健旺，一旦發(fā)現(xiàn)，及時(shí)在垂頭處摘心，促其筆直健旺生長，對(duì)摘心促發(fā)的下部副梢及時(shí)疏除，以利通風(fēng)透光和起苗嫁接方便。

2.3.4 適時(shí)追肥 旱作花椒苗木追肥，要根據(jù)苗木長勢(shì)及土壤墑情來確定。一般情況下，苗木不到8片真葉不追肥，六月之后不用氮，八月最好巧施鉀，不見透雨不追肥，葉面噴施多元肥的原則，適度把握。

3 嫁接苗木培育

3.1 砧木培育

3.1.1 砧木選擇 砧木選擇抗寒抗旱、豐產(chǎn)性強(qiáng)、較耐濕的豆椒、枸椒、油椒等品種。

3.1.2 接穗來源 在大紅袍、秦安1號(hào)等優(yōu)良母株上選擇生長健壯、無病蟲害、木質(zhì)度成熟好的1 a生枝條作接穗。

3.2 嫁接技術(shù)

3.2.1 嫁接時(shí)間 春、秋季均可嫁接。春季在3月下旬至4月上旬進(jìn)行，最佳時(shí)期為砧木苗萌芽初期為好。秋季在8月下旬至9月中旬進(jìn)行。

3.2.2 接穗處理 接穗采集后，留護(hù)芽葉柄剪掉羽葉，立即放入塑料袋中，以防失水，且放陰涼處備用。

3.2.3 砧木管理 嫁接前1～5 d，將砧木主桿離地面15 cm以下的葉刺清除，并進(jìn)行一次追肥除草，有條件的可適當(dāng)澆水。

3.2.4 嫁接方法 春接采用枝接法切接、舌接、皮下接、小劈接等方法均可，根據(jù)砧木、接穗及技術(shù)熟練情況確定。秋接采用芽接法的嵌芽接和“T”字形芽接。

3.2.5 接后管理

(1)解綁、補(bǔ)接

春接苗在接穗發(fā)枝進(jìn)入旺長期后解綁，秋接苗一般在第二年春季萌發(fā)前解綁。解綁時(shí)及時(shí)檢查接芽是否成活，未成活的要及時(shí)補(bǔ)接

(2)剪砧、除萌蘗、摘心

嫁接成活的苗木要及時(shí)剪砧，剪砧高度為接芽上方0.5 cm處。春季嫁接的苗，要及時(shí)抹除砧木上萌蘗，秋季嫁接苗應(yīng)于第二年春季發(fā)芽前剪砧，并對(duì)砧木上萌發(fā)出的萌蘗要及時(shí)抹除。當(dāng)嫁接苗到50～70 cm時(shí)可摘心。

(3)技術(shù)管理

生長期要加強(qiáng)肥水管理，中耕除草，嫁接成活后，要適時(shí)追肥、澆水、松土。同時(shí)，要做好苗期病蟲害綜合防治工作。

4 栽植技術(shù)

4.1 栽植前的準(zhǔn)備

栽植椒苗前要將地塊整平，窄短地按株距3 m單行栽植，寬整地按株行距(1.5～2) m×(3～4) m栽植，開挖1 m×1 m×1 m的豐產(chǎn)坑或1 m×1 m豐產(chǎn)溝(深、寬)。將表層土和深層土分置，在豐產(chǎn)坑或豐產(chǎn)溝的底部，撒入10～20 cm的青草或干柴，覆10～20 cm的土肥混合料(1∶1∶20過磷酸鈣：生物菌肥：土)，一層草，一層肥土混合料，填至距地面30～40 cm處為宜，等待栽植苗木。

4.2 苗木栽植時(shí)間

花椒苗木栽植最佳時(shí)間有三個(gè)，秋伏期、初冬期和早春。秋伏期是在末伏初至早秋，利用陰雨天氣，起苗帶葉栽植，緩苗容易，成活高，椒苗整齊度高，前提是就近、快速進(jìn)行。初冬是在土凍前栽植。初春栽植是在椒苗芽萌動(dòng)初期進(jìn)行栽植。

4.3 苗木栽植方法

花椒苗木由于主根上布滿營養(yǎng)根，多而細(xì)，嫩而脆，所以起苗時(shí)要挖除，不能拔除。栽植時(shí)苗根置于坑溝內(nèi)，先輕堆表層熟土，用手指或軟木條將毛細(xì)根層層疏理順暢，用土覆蓋，然后填平，沿干周制一個(gè)“雞窩”坑狀便于澆水。

4.4 苗木栽植后的管理

花椒苗木栽植2～3 d后澆水，澆水量能使土壤與根系踏實(shí)即可，不可過多。

4.5 栽植注意事項(xiàng)

4.5.1 小苗移栽 栽植1 a生苗比多年生苗易成活，小苗比大苗易成活，就近苗比外調(diào)苗易成活，每個(gè)環(huán)節(jié)都要適度把握，才會(huì)取得理想的效果。

4.5.2 就近育苗 秋伏期栽植僅限于就地就近栽植，起苗至栽苗時(shí)間不能超過72 h，起苗后要將苗木包裹，避免風(fēng)浸和暴曬。在栽植地將苗木單擺，根部用濕土埋嚴(yán)，梢部用遮蓋物遮蓋，邊取邊栽。

4.5.3 初冬期栽植 對(duì)椒苗進(jìn)行全干套塑料袋或壓苗蓋土，防止凍害和風(fēng)干。春季萌芽初期，利用早間和晚上，或陰雨天取套或抱土放苗。

4.5.4 早春栽植 在椒苗露芽初期進(jìn)行，過早或過晚，都會(huì)影響成活。

4.5.5 遠(yuǎn)程苗木栽植前的處理 苗木除確保起苗時(shí)的正確措施和運(yùn)輸途中的防風(fēng)、防凍、防曬外，還要對(duì)苗木根部進(jìn)行修整、消毒、浸根、補(bǔ)水。即：剪掉斷根、傷根、爛根，用1 000倍奈乙酸溶液浸根2 h消毒，用1∶1∶30的鮮牛糞、過磷酸鈣、水混合物浸根，然后用1∶200倍的白糖水溶液泡根24 h補(bǔ)水，促使苗木健康成活。

5 病蟲害的防治

病害的綜合防治每年除了清園，再噴2～3次農(nóng)藥即可解決，每次須將殺菌劑、殺蟲劑、殺螨劑、營養(yǎng)劑混合噴施。

殺菌劑：用70%甲基硫菌靈800～1 000倍液，46%氫氧化銅水分散粒劑1 000～1 500倍液，10%多抗霉素800～1 000倍液，50%吡醚菌酯水分散劑2 000～3 000倍液，40%苯甲·吡唑酯2 000～3 000倍液，45%吡唑戊唑酯2 500～3 000倍液，12%苯甲·氟酰胺2 000倍液等。

殺蟲劑：用5%高氯甲維鹽1 000倍液，20%啶蟲咪2 000倍液，76%吡蟲啉6 000～7 000倍液，22%氟啶蟲胺晴4 000倍液，50%雙丙環(huán)蟲酯4 000倍液，65%吡蚜·螺蟲酯4 000倍液等。

殺螨劑：用10.5%阿維噠螨靈1 000倍液，20%四螨清1 000倍液，56%阿維炔螨特2 000倍液，22%阿維螺螨脂3 000～4 000倍液，25%阿維乙螨唑4 000～6 000倍液等。

營養(yǎng)劑：用500～800倍液多元素水容肥，98%磷酸二氫鉀500～800倍液沼液，利姆1 000倍液，0.01%蕓苔素1 000～1 500倍液，19.7%冰護(hù)4 000倍液等。