雙人教學(xué)法在生物化學(xué)課程“三羧酸循環(huán)”中的應(yīng)用

陳 霞

（萍鄉(xiāng)衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院，江西 萍鄉(xiāng) 337000）

生物化學(xué)是生命科學(xué)中的一門重要基礎(chǔ)課程，其核心內(nèi)容之一是三大物質(zhì)代謝[1]，但其繁雜的化學(xué)反應(yīng)式以及錯(cuò)綜的代謝網(wǎng)絡(luò)使物質(zhì)代謝成了教師“教”和學(xué)生“學(xué)”的難點(diǎn)。三羧酸循環(huán)又稱檸檬酸循環(huán)、Crebs循環(huán)，此循環(huán)從草酰乙酸和乙酰CoA反應(yīng)生成檸檬酸開始，經(jīng)過兩次脫羧、四次脫氫等代謝反應(yīng)，又重新生成草酰乙酸，由此構(gòu)成一個(gè)循環(huán)，只需不斷加入乙酰CoA。此循環(huán)是糖、脂和蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝的樞紐及最終通路，也是生物化學(xué)課程中的重點(diǎn)和難點(diǎn)[2]。因此，三羧酸循環(huán)教學(xué)在生物化學(xué)中的授課有著非常重要的作用，其教學(xué)效果對整個(gè)物質(zhì)代謝的學(xué)習(xí)有重要影響。雙人教學(xué)法是一種由兩位教師共同參與教學(xué)為基礎(chǔ)的教學(xué)方法[3]。兩位授課教師在課前共同參與備課，設(shè)計(jì)課堂教學(xué)，并共同管理課堂，其中一位教師講授理論知識(shí)，主導(dǎo)課堂，另一位教師管理學(xué)生并輔助學(xué)生積極參與課堂互動(dòng)。為提高學(xué)生對物質(zhì)代謝的學(xué)習(xí)效果，激發(fā)學(xué)生對生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也使學(xué)生更加牢固地學(xué)習(xí)并掌握生物化學(xué)中的重點(diǎn)及難點(diǎn)內(nèi)容，我們將雙人教學(xué)法應(yīng)用到“三羧酸循環(huán)”的課堂，試圖創(chuàng)新生物化學(xué)課堂教學(xué)模式，提升教學(xué)質(zhì)量，提供創(chuàng)新性的教學(xué)思路。

1 學(xué)情分析

本次教學(xué)研究對象主要是衛(wèi)生類中職院校藥劑學(xué)專業(yè)一年級第二學(xué)期的學(xué)生，授課學(xué)生年齡較小，雖有一定的學(xué)習(xí)意識(shí)和學(xué)習(xí)目標(biāo)，但基礎(chǔ)知識(shí)欠扎實(shí)，普遍認(rèn)為生物化學(xué)非常難懂，對理論學(xué)習(xí)缺乏興趣。

2 教材分析

教材選用的是中等職業(yè)教育規(guī)劃教材《生物化學(xué)》，所選章節(jié)是“糖代謝”中的“三羧酸循環(huán)”，設(shè)計(jì)為2課時(shí)，授課形式是理論教學(xué)，輔助PPT及課堂視頻教學(xué)。此章節(jié)內(nèi)容在教材中主要是文字描述，化學(xué)式較多，學(xué)生自行閱讀及理解較困難。

3 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

（1）教學(xué)重點(diǎn)：三羧酸循環(huán)的反應(yīng)步驟及反應(yīng)過程。

（2）教學(xué)難點(diǎn)：三羧酸循環(huán)整個(gè)過程的關(guān)鍵步驟。

4 教學(xué)策略

4.1 兩個(gè)小班授課改為大班授課

平時(shí)由兩位教師分別帶教的小班授課改為合班授課，授課地點(diǎn)的改變帶給學(xué)生新鮮感。兩位教師對所帶教班級較為熟悉，同時(shí)為學(xué)生授課，更利于學(xué)生課堂的管理。兩個(gè)班級的學(xué)生相互“碰撞”，通過互相輪流提問及答題，瞬間可以激發(fā)班級之間的競爭意識(shí)，每個(gè)班都不甘落后，氛圍熱烈，同時(shí)又可以增進(jìn)兄弟班級之間的交流與情感。

4.2 兩位教師各授課1學(xué)時(shí)

不同教師有自己獨(dú)特的授課風(fēng)格，輪流主導(dǎo)為學(xué)生授課，可以更好地提高他們的學(xué)習(xí)興趣。其中一位教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)理論，另一位教師引導(dǎo)學(xué)生積極參與課堂，采用故事講述及同學(xué)表演的方式，增加了課堂互動(dòng)。

4.3 兩位教師共同參與備課，共同設(shè)計(jì)課堂，課后共同討論并改進(jìn)

授課前，兩位教師根據(jù)各自班級的特點(diǎn)，各取所長，設(shè)計(jì)教學(xué)完成方法。課中其中一位教師注重理論知識(shí)的教授，另一位教師則可以管理課堂紀(jì)律，深入學(xué)生其中，可鼓勵(lì)更多的學(xué)生參與課堂互動(dòng)。

5 教學(xué)過程

5.1 課前完善教學(xué)設(shè)計(jì)，擴(kuò)展相關(guān)知識(shí)

兩位教師共同商討并查閱三羧酸循環(huán)的相關(guān)資料，寫好講稿與教案，將本次課的教學(xué)目標(biāo)及知識(shí)點(diǎn)列出，突出重點(diǎn)難點(diǎn)。課前以三羧酸循環(huán)的若干名稱引出其背景知識(shí)作為導(dǎo)入，為接下來的課堂內(nèi)容做鋪墊。同時(shí)，通知學(xué)生提前預(yù)習(xí)“三羧酸循環(huán)”的書本知識(shí)并查閱三羧酸循環(huán)發(fā)現(xiàn)者漢斯·克雷布斯的小故事，讓科代表提前閱讀“一只檸檬”的小故事并按照反應(yīng)中間產(chǎn)物的名稱編寫這個(gè)小故事，共同制作表演所需道具（寫有中間產(chǎn)物的小名牌，可舉在胸前）。

5.2 課中采用互動(dòng)方式，讓學(xué)生充滿興趣

5.2.1 前課內(nèi)容的復(fù)習(xí) 以兩個(gè)班學(xué)生輪流提問、輪流回答問題的方式引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)糖有氧氧化的第一階段，教師對所選提問及回答進(jìn)行點(diǎn)評，為學(xué)習(xí)新課打下了良好基礎(chǔ)。

5.2.2 精心設(shè)計(jì)的新課導(dǎo)入“良好的開端是成功的一半”，精心設(shè)計(jì)的新課導(dǎo)入可以盡快吸引學(xué)生進(jìn)入課堂學(xué)習(xí)的良好狀態(tài)。從復(fù)習(xí)前兩個(gè)階段到自然引出第三反應(yīng)階段，同時(shí)從三羧酸循環(huán)的別稱Krebs循環(huán)和檸檬酸循環(huán)引入其背景知識(shí)，1937年英國生物化學(xué)家Krebs把食物的氧化過程和從檸檬酸到草酰乙酸的一系列反應(yīng)聯(lián)系在一起，從而破解了丙酮酸是如何徹底分解成水和二氧化碳的謎團(tuán)，這一理論的提出，引起了生化界的巨大反響。背景故事的引入，很好地激發(fā)了學(xué)生的求知欲望，很快就進(jìn)入了學(xué)習(xí)新課的良好狀態(tài)。

5.2.3 利用生動(dòng)的比喻講述重點(diǎn) 以風(fēng)扇及開關(guān)的比喻講述乙酰輔酶A的生成進(jìn)入三羧酸循環(huán)。每一個(gè)乙酰輔酶A的生成在有氧條件下就會(huì)和草酰乙酸合成檸檬酸，開啟一次循環(huán)，這就像摁一次電源開關(guān)風(fēng)扇就轉(zhuǎn)動(dòng)一次一樣。通俗易懂的比喻，讓學(xué)生瞬間就明白了三羧酸的循環(huán)一定是以乙酰輔酶A的不斷生成才能不斷完成。

5.2.4 故事講述及同學(xué)表演 讓學(xué)生講述“一只檸檬的故事”，故事講述完成后，選11位學(xué)生分別代表三羧酸循環(huán)的11種物質(zhì)，胸前貼上相應(yīng)的名稱，在講述的過程中相應(yīng)學(xué)生依次上場，最后圍成一個(gè)圈，代表整個(gè)三羧酸循環(huán)的反應(yīng)過程。故事講述及表演時(shí)加上PPT的展示，加深學(xué)生對整個(gè)循環(huán)中間產(chǎn)物的印象并能順利記住三羧酸循環(huán)的每一步反應(yīng)式。

5.2.5 運(yùn)用口訣突出難點(diǎn) 三羧酸循環(huán)比較復(fù)雜，運(yùn)用數(shù)字口訣可加強(qiáng)學(xué)生的記憶：一次底物水平磷酸化，二次脫羧，三個(gè)不可逆反應(yīng)（三個(gè)關(guān)鍵酶），四次脫氫，生成十分子ATP。如此就能突出各個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)并且有條理地把它們聯(lián)系在一起。

5.2.6 利用多種教學(xué)手段活躍課堂氣氛 授課過程采用粉筆板書與PPT相結(jié)合的方式，一方面將反應(yīng)過程全部寫在黑板上，便于學(xué)生跟隨教師的節(jié)奏；另一方面放映短視頻將整個(gè)循環(huán)連貫地展現(xiàn)出來，達(dá)到直觀的效果。整個(gè)教學(xué)課堂，從學(xué)生相互提問，到形象比喻、故事講述，再到現(xiàn)場表演，都盡可能讓更多學(xué)生參與進(jìn)來，使課堂氣氛積極、輕松、活躍。

5.3 布置課后作業(yè)

在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，學(xué)生十分善于運(yùn)用各種平臺(tái)及App來完成學(xué)習(xí)任務(wù)。課堂上通過“學(xué)習(xí)通”平臺(tái)軟件當(dāng)場給學(xué)生布置作業(yè)，并讓學(xué)生解答，鞏固課堂所學(xué)。課后布置作業(yè)讓學(xué)生對照書本及故事，自己把三羧酸循環(huán)示意圖畫出來，同時(shí)鼓勵(lì)兩個(gè)班各制作一個(gè)以三羧酸循環(huán)為主題的板報(bào)進(jìn)行評比。

6 教學(xué)效果

此次課堂由兩個(gè)班級的學(xué)生及兩位任課教師共同完成，綜合采用傳統(tǒng)的板書、電子信息投影講解、同學(xué)共同參與等方式進(jìn)行“三羧酸循環(huán)”的教學(xué)，教師能夠?qū)Ｗ⒗碚撝R(shí)的講授，課堂紀(jì)律良好，課堂氣氛活躍，同學(xué)參與度高，有效地提高了學(xué)生的理解力和記憶力，課堂教學(xué)效果明顯提升。