淺析女大學(xué)生肥胖成因及減肥誤區(qū)

王一峰

（吉林體育學(xué)院 吉林 長春 130022）

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平日益提高，也使得肥胖成為當(dāng)下最主要的“文明病”之一，嚴(yán)重危害人類的健康。2016年，英國著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表全球成年人體重調(diào)查報(bào)告，中國成為全球肥胖人口最多的國家，男性肥胖人數(shù)4320萬人，女性肥胖人數(shù)4640萬人。其中，女大學(xué)生做為一個(gè)比較特殊的群體，肥胖率也逐年攀升。肥胖既影響了她們的體型，又使她們產(chǎn)生自卑、焦慮和抑郁等心理問題，嚴(yán)重阻礙女大學(xué)生的健康成長。國內(nèi)雖有部分學(xué)者關(guān)注女大學(xué)生的肥胖問題，但多為減肥方法的探究，對(duì)女大學(xué)生的肥胖成因及減肥誤區(qū)缺少分析。當(dāng)下，女大學(xué)生的肥胖問題日益嚴(yán)重，有必要對(duì)當(dāng)代女大學(xué)生的肥胖成因及減肥誤區(qū)進(jìn)行探究。

1、女大學(xué)生肥胖成因

目前，能量代謝失衡導(dǎo)致肥胖已然成為眾多研究者的基本共識(shí)。其原理是當(dāng)人體攝入的能量大于所消耗的能量時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)能量過剩，多余的能量一般會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存起來，從而引起體脂超標(biāo)造成肥胖。能量代謝失衡源于兩個(gè)方面，一方面是能量攝入過多，另一方面則是能量消耗過少。女大學(xué)生的肥胖成因歸根結(jié)底離不開先天遺傳因素和后天環(huán)境因素。

1.1、先天遺傳因素

隨著醫(yī)學(xué)及生命科學(xué)領(lǐng)域的相關(guān)專家學(xué)者加入到肥胖問題的研究之中，人們對(duì)肥胖成因的生物學(xué)機(jī)制有了更深層次的了解，先天遺傳因素對(duì)肥胖的影響也開始為人所知并受到重視。近年來有研究發(fā)現(xiàn)，不同個(gè)體間大約有40%-70%的BMI差異都是由先天遺傳因素所造成。有125項(xiàng)研究對(duì)339224名個(gè)體的BMI做了全基因組關(guān)聯(lián)研究，發(fā)現(xiàn)了97個(gè)與BMI相關(guān)的位點(diǎn)，其中SEC16B和ZFP64這兩個(gè)位點(diǎn)均對(duì)女性的肥胖作用效果更強(qiáng)。肥胖女大學(xué)生中的單純性肥胖者受先天遺傳因素的影響較大。普遍認(rèn)為，父母之中如有一人肥胖，則子女的肥胖概率為40%，父母雙方均肥胖，子女肥胖的概率則高達(dá)70%-80%。這可能是由于單純性肥胖女大學(xué)生比正常體重的女大學(xué)生攜帶更多的增加BMI等位基因，而平均每個(gè)等位基因會(huì)增加0.1單位的BMI。

1.2、后天環(huán)境因素

雖說部分女大學(xué)生是由于先天遺傳因素的影響，導(dǎo)致她們更容易肥胖。但大多數(shù)的女大學(xué)生肥胖問題還有由后天環(huán)境因素造成的，這主要來源于她們的不良生活習(xí)慣。具體表現(xiàn)為愛吃甜食、零食、油炸食品，喜歡喝奶茶、飲料，以及缺乏運(yùn)動(dòng)等方面。眾所周知，絕大多數(shù)的甜食、零食、油炸食品中脂肪含量都很高，而很多肥胖女大學(xué)生常常不正常吃飯，以這類食品來滿足口腹之欲，很容易造成體內(nèi)能量過剩。奶茶可謂是當(dāng)下最受女大學(xué)生歡迎的飲品，但是奶茶和大多數(shù)飲料一樣存在含糖量較高的問題，且多數(shù)奶茶還有較高的脂肪含量。即使很多奶茶品牌打出“無糖”標(biāo)識(shí)，也被報(bào)道出與宣傳不符的情況，經(jīng)過檢測(cè)市場(chǎng)上多款“無糖”奶茶存在含糖現(xiàn)象，且超出人體每日正常攝入值。這些肥胖女大學(xué)生餓了吃脂肪含量高的食品，渴了喝含糖量高的奶茶、飲料，直接導(dǎo)致攝入的能量過多造成能量過剩，從而產(chǎn)生肥胖。

除去飲食方面的影響之外，缺乏運(yùn)動(dòng)也是導(dǎo)致女大學(xué)生后天肥胖的重要原因。不少的女大學(xué)生除了上課之外，其余的時(shí)間大多“宅”在寢室或坐在圖書館。并且受“女性以靜為美”等錯(cuò)誤觀念的引導(dǎo)，較少參與體育活動(dòng)。這樣一來，即使女大學(xué)生正常飲食，也會(huì)因?yàn)槿鄙龠\(yùn)動(dòng)而使能量消耗較少，導(dǎo)致一定的能量過剩。這些久坐少動(dòng)的女大學(xué)生最終很可能就會(huì)出現(xiàn)中心性肥胖。

2、女大學(xué)生減肥誤區(qū)

女大學(xué)生這一群體正值花樣年華，對(duì)自身的樣貌身材等外在形象比較在意。所以減肥現(xiàn)象在女大學(xué)生群體中也是普遍存在的。但是，對(duì)減肥缺乏科學(xué)的認(rèn)識(shí)常常導(dǎo)致她們減肥失敗。同時(shí)，一些錯(cuò)誤的減肥方式，不僅未能有效改善女大學(xué)生的肥胖情況，反而還會(huì)對(duì)身體造成傷害。節(jié)食、吃藥、運(yùn)動(dòng)作為目前女大學(xué)生減肥的三大主流形式，均存在不同程度的減肥誤區(qū)。

2.1、節(jié)食減肥

導(dǎo)致能量過剩的一方面原因，是攝入的能量過多?；诖?，選擇節(jié)食減肥的女大學(xué)生認(rèn)為，只要自己吃的越少攝入體內(nèi)的能量就越少，再加上自己原有的能量消耗不變，就會(huì)達(dá)到能量的負(fù)守恒，從而減肥成功。可事實(shí)并非如此，節(jié)食減肥一開始可能會(huì)使體重出現(xiàn)下降，但減肥者不可能永遠(yuǎn)不進(jìn)食，一旦恢復(fù)正常飲食，體重會(huì)迅速出現(xiàn)反彈。并且盲目的節(jié)食減肥不僅不會(huì)成功，還會(huì)損害身體。這是因?yàn)椋?jié)食一旦超過12個(gè)小時(shí)，人體會(huì)啟動(dòng)自我保護(hù)機(jī)制，基礎(chǔ)代謝率大幅下降，能量的消耗會(huì)變得更少。并且人體在饑餓狀態(tài)下，身體也會(huì)分解蛋白質(zhì)進(jìn)行供能，致使肌肉流失，造成基礎(chǔ)代謝率下降。長時(shí)間節(jié)食，迫使身體處于饑餓狀態(tài)，不但會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良還會(huì)引發(fā)胃病。FIELD AE等人的研究，也證實(shí)了通過節(jié)食減肥并不能達(dá)到控制體重的目的。另有一些女大學(xué)生節(jié)食減肥，只是嚴(yán)格控制主食的攝入，而用水果去替代，認(rèn)為這樣既可以不用吃飯也不會(huì)饑餓。但往往她們所選擇的水果具有較高的含糖量，這種水果中的果糖作為單糖相對(duì)于主食中的多糖更易被人體所吸收。正確的作法，應(yīng)當(dāng)是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保證基本的營養(yǎng)補(bǔ)充。以能量較低、飽腹感較強(qiáng)的食物去替代那些脂肪含量、糖含量較高的高能量食物，同時(shí)可以多食用一些粗纖維的蔬菜來加快腸胃的蠕動(dòng)，加快代謝。也要適當(dāng)?shù)氖秤妹酌娴戎魇?，這樣既可以補(bǔ)充一定的體力，又可以幫助脂肪氧化。其原理在于脂肪的氧化過程中需要有糖的參與，若體內(nèi)糖儲(chǔ)備較少，脂肪也很難被消耗。

2.2、藥物減肥

由于近年來肥胖問題加重，減肥行業(yè)有了更加廣闊的市場(chǎng)空間，所以市面上也隨之出現(xiàn)了各種各樣的減肥藥。而那些既不愿意運(yùn)動(dòng)又控制不住飲食的女大學(xué)生，大多選擇通過服用藥物的形式來達(dá)到減肥的目的。藥物減肥雖然可以在短期內(nèi)取得一定的成效，但不能長久服用，且或多或少都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一些副作用。比如抑制食欲類的減肥藥，是通過興奮下丘腦飽覺中樞，控制食欲中樞，再由神經(jīng)的調(diào)節(jié)作用抑制食欲來限制能量攝入，從而達(dá)到減肥目的。這類藥物由于使人體的進(jìn)食量突然減少，會(huì)讓體重在短期內(nèi)看上去有一個(gè)較明顯的下降。但實(shí)質(zhì)上這類藥物并不會(huì)促進(jìn)脂肪分解，減少的只是體重而非脂肪，這顯然沒能實(shí)現(xiàn)真正意義上的減肥。并且，這類減肥藥因?yàn)橐种剖秤绊懻５倪M(jìn)食量，極容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，長期下去還會(huì)使服藥者患上厭食癥。而那些以增加能量消耗為目的的減肥藥，則是加強(qiáng)了人體的分解代謝，一般對(duì)心臟器官具有較強(qiáng)刺激。

2.3、運(yùn)動(dòng)減肥

相對(duì)于節(jié)食減肥與藥物減肥兩種形式，運(yùn)動(dòng)減肥在大方向上是正確的選擇。但由于女大學(xué)生對(duì)運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度、方式等缺乏充分認(rèn)識(shí)，運(yùn)動(dòng)減肥往往也是以失敗告終。眾所周知，脂肪作為人體的三大能量物質(zhì)之一，只能以有氧氧化的形式進(jìn)行分解供能。故選擇運(yùn)動(dòng)減肥的女大學(xué)生多采用有氧運(yùn)動(dòng)進(jìn)行減肥，以跑步為主要運(yùn)動(dòng)方式。事實(shí)上，肥胖女大學(xué)生體重較大，膝關(guān)節(jié)本身就承受了很大的壓力，跑步會(huì)對(duì)膝關(guān)節(jié)造成更大的沖擊，容易損傷膝關(guān)節(jié)，建議用自行車、健步走代替。并且有氧運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度區(qū)間跨度較大，脂肪也只是在一定的強(qiáng)度區(qū)間內(nèi)進(jìn)行氧化分解，強(qiáng)度過大或過小燃脂效果都不會(huì)太好。馮連世曾指出呼吸時(shí)在0.7左右時(shí)，人體主要?jiǎng)訂T脂肪供能。也有觀點(diǎn)認(rèn)為以有氧閾強(qiáng)度進(jìn)行運(yùn)動(dòng)具有較好的燃脂效果。這些強(qiáng)度女大學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中難以確定和把控，可以參照Karvonen方程來計(jì)算有氧運(yùn)動(dòng)的靶心率：靶心率范圍=靜息心率+心率儲(chǔ)備×運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度范圍（心率儲(chǔ)備=最大心率-靜息心率，最大心率=220-年齡），運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度范圍可以控制50%-60%之間，時(shí)間應(yīng)持續(xù)30min以上。相較于有氧運(yùn)動(dòng)，極少有女大學(xué)生進(jìn)行大強(qiáng)度抗阻訓(xùn)練，她們認(rèn)為這樣做不但不能減肥還容易增長肌肉。這其實(shí)是一個(gè)很大的誤區(qū)：首先，女性的睪酮值要遠(yuǎn)低于男性，這就決定了女性的蛋白質(zhì)合成能力與男性具有很大差距，女性增肌比男性要困難的多；其次，在人體正常合成代謝水平下，每年所能增長的肌肉也極其有限，且增肌還能提高基礎(chǔ)代謝率有利于減肥；最后，大強(qiáng)度的抗阻訓(xùn)練雖然不直接消耗脂肪，但其所帶來的后燃效應(yīng)（又稱過量氧耗）會(huì)使機(jī)體在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后的24小時(shí)內(nèi)仍然保持較高的代謝水平，增加脂肪消耗。還有部分女大學(xué)生運(yùn)動(dòng)減肥時(shí)穿著暴汗服，認(rèn)為流的汗多，減肥效果就更好。其實(shí)不然，脂肪完全氧化后84%變成了CO2呼出體外，只有16%變成了水分。流汗過多會(huì)造成脫水、電解質(zhì)流失等負(fù)面影響。

3、小結(jié)

女大學(xué)生的肥胖成因來源于先天遺傳因素和后天環(huán)境因素兩大方面。先天遺傳因素對(duì)單純性肥胖女大學(xué)生影響較大，而更多的女大學(xué)生肥胖受后天環(huán)境因素影響，由自身的不良生活習(xí)慣造成。在女大學(xué)生的減肥過程中，普遍存在節(jié)食減肥、藥物減肥等誤區(qū)，這些都是不可取的。而運(yùn)動(dòng)減肥雖然在方向上是正確的，但也要注意運(yùn)動(dòng)的方式、強(qiáng)度、時(shí)間等因素。女大學(xué)生應(yīng)當(dāng)在了解自身肥胖成因的基礎(chǔ)上，根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)的運(yùn)動(dòng)減肥，規(guī)避減肥誤區(qū)，才能取得最終勝利。