祁縣油用牡丹發(fā)展前景及栽培技術(shù)

馬海英

（祁縣國營林場(chǎng)，山西 祁縣 030900）

祁縣地處晉中盆地，區(qū)域總面積854km2，地勢(shì)呈東南—西北傾斜狀，地貌主要包括山地、平原和丘陵，分別占總面積的46.60%、41%和12.40%。山地為典型的土石山區(qū)；平原地勢(shì)平坦，土壤肥沃，水源充足；丘陵地表為黃土覆蓋，植被覆蓋度良好。近年來，祁縣不斷推進(jìn)經(jīng)濟(jì)林提質(zhì)增效和新品種培育進(jìn)程，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。油用牡丹產(chǎn)業(yè)是祁縣經(jīng)濟(jì)林發(fā)展的重要方向之一，縣林業(yè)主管部門先后組織了多次油用牡丹發(fā)展前景和栽植技術(shù)培訓(xùn)。

1 發(fā)展前景

油用牡丹的主要用途可以分為3 個(gè)方面：即籽實(shí)榨油、保健和觀賞。近年來，山西各地進(jìn)行了大量的引種栽培試驗(yàn)，并取得了良好的成果，油用牡丹已成為多地重點(diǎn)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)林植物。

籽實(shí)榨油是油用牡丹最主要的用途，也是產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。油用牡丹作為油料作物具有多種優(yōu)點(diǎn)，首先是籽實(shí)含油率高，通常含油率在20%～25%之間，油中不飽和脂肪酸含量達(dá)到90%以上；其次油用牡丹籽油品質(zhì)極高，α-亞麻酸被稱為“血液營養(yǎng)素”，牡丹籽油中的α-亞麻酸含量可達(dá)40%以上；再者籽實(shí)產(chǎn)量極高，種植后第三年開始結(jié)籽，第四年盛產(chǎn)期，每公頃平均產(chǎn)籽6 000kg，市場(chǎng)價(jià)每公斤40元左右，每公頃牡丹籽年收入可以到達(dá)1.20 萬元。

油用牡丹花瓣、葉片及果實(shí)可提取18 種氨基酸、牡丹精油、牡丹黃酮及多種微量元素，其制成品具有降低血脂、緩解胃腸功能紊亂、延緩皮膚衰老等多種保健作用，是保健食品、飲料及化妝品的重要原料。例如，利用牡丹的花瓣、花蕊及葉片制作的牡丹花瓣茶和牡丹葉片茶，長期飲用可預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)便秘、腸胃功能紊亂等也有很好的緩解作用。

油用牡丹花大色艷，有很好的觀賞價(jià)值，每年開花期可組織大量游客進(jìn)行觀賞，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民的綜合收益。

2 栽培技術(shù)

2.1 栽植地選擇

油用牡丹喜陽光、溫暖、涼爽、干燥等環(huán)境，但忌水澇，不耐強(qiáng)光直射。栽植地應(yīng)盡量選擇在地勢(shì)高燥、向陽、排水便利的區(qū)域，土壤以pH 值6.0～8.2、土層深厚、肥力充足、土質(zhì)疏松的沙壤土為最佳。需要注意是，質(zhì)地粘重、鹽堿、低洼及重茬地塊不宜栽植。

2.2 土地平整

栽植前一個(gè)月，土壤要進(jìn)行深耕細(xì)作，首先在栽植地均勻施入腐熟的有機(jī)肥和化學(xué)復(fù)合肥料；然后將辛硫磷顆粒劑和土菌靈等均勻撒入地表，這樣可以起到土壤消毒、殺蟲、殺菌作用，用量分別為每公頃150kg 和60kg；最后進(jìn)行深耕，耕深不小于35cm，把翻出的樹根、雜草、石塊等雜物清理出栽植地，深耕后把地表的土塊打碎、耙平。

2.3 苗木選擇與處理

祁縣栽植的油用牡丹品種以“鳳丹”為主，該品種不但對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境有著良好的適應(yīng)性，而且具有產(chǎn)量高、出油率多等優(yōu)點(diǎn)，目前已經(jīng)成功引種栽植。

栽植苗木一般選用1.0a～2.0a 生“鳳丹”實(shí)生壯苗，要求苗木生長勢(shì)旺盛、無病蟲害。祁縣目前多采用購買方式獲取苗木，對(duì)購買的苗木要進(jìn)行分級(jí)和檢查。苗木分為Ⅲ級(jí)，Ⅰ級(jí)苗木主干直徑≥0.50cm，高度≥20cm；Ⅱ級(jí)苗木主干直徑0.30cm～0.50cm，高度15cm～20cm；其它皆為Ⅲ級(jí)苗木，檢查中發(fā)現(xiàn)病蟲害苗木、弱苗也全部按Ⅲ級(jí)苗木處理。分級(jí)后只保留Ⅰ級(jí)和Ⅱ級(jí)苗木并分開放置，Ⅲ級(jí)苗木全部剔除。栽植前將Ⅰ級(jí)和Ⅱ級(jí)苗木分別用50%多菌靈800 倍液浸泡5.0min，并在陰涼干燥處放置2.0h～3.0h 后，再進(jìn)行栽植。

2.4 栽植時(shí)間與栽植密度

祁縣油用牡丹多在秋季栽植，時(shí)間為9 月下旬-10 月上旬，栽植后根系在入冬之前會(huì)有一定的生長期，地上部分在翌年春季開始萌發(fā)。

油用牡丹栽植有兩種模式，一種為固定株行距栽植，即株行距40cm×50cm；另一種為寬窄行間隔栽植，寬行株行距40cm×80cm，窄行株行距40cm×30cm，每667m2（1 畝）栽植數(shù)量約為3 000 株。

2.5 栽植方法

栽植前準(zhǔn)備好鐵鍬等工具，栽植時(shí)先用鐵鍬插入地面，開出一個(gè)深約25cm、寬約10cm 的縫隙；然后將牡丹幼苗筆直放入縫隙，保證根系自然舒展，根莖部至少要在地表面2.0cm 以下；最后用腳將土壤踩實(shí)，保證土壤與根系充分接觸。栽植后，每行用土封成高5.0cm～8.0cm 的土埂，可起到防寒保墑作用。

3 日常管理

3.1 基礎(chǔ)管理

在油用牡丹生長期，一年要進(jìn)行多次中耕除草，尤其是在澆水或降水后，一方面可以起到消滅雜草、增溫保墑的作用，另一方面可以防止土壤板結(jié)。牡丹為肉質(zhì)根，不耐水濕，栽植地多選在排水便利的地區(qū)，每次降水或澆水后，要及時(shí)疏通積水。一般情況下每年澆水2 次～3 次即可，每次澆水量不宜過多，遇到干旱年份可適當(dāng)增加澆水次數(shù)。施用有機(jī)肥料和磷鉀復(fù)合肥，可大大提高牡丹籽實(shí)的產(chǎn)量，秋季栽植后當(dāng)年不需再次追施肥料。從栽植第二年起，每年至少追施2 次肥料，第1 次在春季植株萌發(fā)前，結(jié)合春季解凍水施入磷鉀復(fù)合肥，用量每公頃600kg；第二次在秋季落葉后，結(jié)合封凍水施入有機(jī)腐熟肥，用量為每公頃30m3。從第三年開始，植株進(jìn)入結(jié)實(shí)期，每年至少要進(jìn)行3 次追肥，即開花前10d～15d 向葉面噴施濃度0.30%磷酸二氫鉀溶液1 次；開花后10d～15d，噴施0.30%磷酸二氫鉀溶液1 次；采籽后至入冬前，結(jié)合澆封凍水將有機(jī)肥與復(fù)合肥均勻混合，施入土壤，為第二年植株生長及結(jié)實(shí)奠定基礎(chǔ)。每年入冬之前，要清理地表的枯枝落葉，防止蟲卵躲在枯枝落葉下越冬。

3.2 病蟲害防治

近年來，油用牡丹在祁縣的多發(fā)病蟲害主要有紅斑病、根腐病、立枯病、根結(jié)線蟲、金針蟲、螻蛄、蠐螬、地老虎等。一旦發(fā)現(xiàn)，必須立即采取措施防治。

紅斑病發(fā)病時(shí)間為4 月-11 月，發(fā)病盛期在6 月中旬-7 月下旬。植株發(fā)病后，嫩莖和葉柄出現(xiàn)病斑，嚴(yán)重時(shí)，導(dǎo)致整株葉片全部被病斑覆蓋。發(fā)病后可用50%多菌靈800 倍液噴灑植株，每10d 噴灑1 次，連續(xù)噴灑3 次，防治效果可達(dá)90%以上。

根腐病是油用牡丹發(fā)病率較高的一種病害，病株率一般在15%～20%之間。發(fā)病后，根部逐漸呈現(xiàn)黃褐色，嚴(yán)重時(shí)呈黑色，隨后根系腐爛、新根不生，地上部分因無法吸收到營養(yǎng)而出現(xiàn)枯黃，最終整個(gè)植株死亡。發(fā)病盛期5 月-7 月，發(fā)病后可用50%多福靈可濕性粉劑300 倍液進(jìn)行灌根處理，防治效果良好，可達(dá)90%以上。

立枯病多發(fā)生在新栽苗木上，發(fā)病后苗木根頸部腐爛，葉片逐漸變黃，最終干枯。對(duì)發(fā)病區(qū)域可用70%五氯硝基苯800 倍液，或30%甲霜惡霉靈1000倍液噴灑植株，可以起到較好的防治效果。防治最佳時(shí)間為4 月上旬左右。

根結(jié)線蟲是油用牡丹最常見的蟲害之一，地塊病株率一般在20%～30%之間。蟲害發(fā)生后，植株?duì)I養(yǎng)根上生長出瘤狀物，形成根瘤，嚴(yán)重影響植株正常生長。發(fā)現(xiàn)后，可用1.80%阿維菌素500 倍液進(jìn)行灌根處理，防治效果可達(dá)80%以上。

金針蟲、螻蛄、蠐螬、地老虎屬于常見蟲害，對(duì)多種農(nóng)作物、苗木均有為害，也是油用牡丹常見的蟲害種類。每年春季用40%甲基異硫磷300 倍液進(jìn)行灌根，可以有效預(yù)防上述蟲害的發(fā)生。