2個(gè)鮮棗品種在青海日光溫室的引種表現(xiàn)及栽培要點(diǎn)

安小龍，張秀娟

（1.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所，甘肅 蘭州 730070；2.海東市平安區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，青海 海東 810600）

為調(diào)整青海平安地區(qū)日光溫室種植結(jié)構(gòu)［1］，平安縣利源富硒農(nóng)業(yè)科技有限公司于2017年4月由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所引進(jìn)了晉棗、蛤蟆棗［2-4］，并試驗(yàn)東西行定植。經(jīng)試驗(yàn)在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗性強(qiáng)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)點(diǎn)位于海東市平安區(qū)城南12 km處，北緯 36°25′22″，東經(jīng) 102°01′36″，平均海拔2 382 m，年平均日照2 674.2 h，年平均氣溫7℃，年降水量337.1 mm，年蒸發(fā)量1 847.8 mm，無霜期174 d。光熱資源豐富，氣候干燥，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，地理位置優(yōu)越，交通便利，有利于設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1.2 試驗(yàn)材料

晉棗為山西地方品種，果實(shí)大，柱形，平均單果重23.1 g，最大單果重60～70 g，果個(gè)大小均勻。果皮厚，赭紅色，有光澤。果肉厚，質(zhì)地致密酥脆，味甜，汁較多，鮮食品質(zhì)極佳。鮮棗含可溶性固形物30%～35%，含總糖26.9%，酸0.21%，制干率約35%。制干、加工蜜棗品質(zhì)中上。果實(shí)生育期95 d。

蛤蟆棗分布于山西南部永濟(jì)縣仁陽一帶，為當(dāng)?shù)刂髟云贩N。果特大，扁柱形，平均單重34 g，最大單果重40 g以上，大小不均勻。果形不端正，果面不光滑，且有紫黑色斑點(diǎn)，類似小疥蛤蟆的瘤狀，故稱蛤蟆棗。果皮薄，深紅色，果點(diǎn)小，淺黃色。果肉厚，白色，肉質(zhì)細(xì)脆，味甜汁多，品質(zhì)優(yōu)良，適宜鮮食。鮮棗含總糖23.81%、折光糖28.5%、酸0.432%。維生素C 3 974.6 mg/kg、水分68.4%。種核小，可食率97.17%，無種仁。果實(shí)生育期120 d。

1.3 試驗(yàn)方法

2017年4月，從山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所引進(jìn)鮮棗2年生種苗。采用自然紡錘形樹型，株行距1 m×2 m，東西行定植。全園地膜覆蓋，正常生產(chǎn)管理。調(diào)查和測試分析項(xiàng)目有物候期、果實(shí)品質(zhì)、生長結(jié)果習(xí)性和適應(yīng)性等。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

經(jīng)2017—2019年連續(xù)3 a的引種觀察，晉棗、蛤蟆棗在青海平安日光溫室內(nèi)的物候期見表1。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

2個(gè)品種的果實(shí)性狀調(diào)查結(jié)果見表2。

2.2.1 晉棗 果實(shí)圓柱形，平均單果重23.5 g，最大單果重63 g左右，整齊度高。果個(gè)均勻，果皮薄，果肉白綠色，可溶性固形物含量29.0%，味甜，肉質(zhì)酥脆，適宜鮮食。

2.2.2 蛤蟆棗 果特大，扁柱形，平均單果重34.6 g，最大單果重47 g左右，大小不均勻，果形不端正，果面不光滑，且有紫黑色斑點(diǎn)。果皮薄，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)脆，味甜，品質(zhì)優(yōu)良，適宜鮮食。鮮棗含總糖23.5%，種核小，無種仁。

2.3 適應(yīng)性與抗逆性

在引種試栽期間，未見嚴(yán)重花芽凍害和抽條現(xiàn)象，樹體和花芽抗寒力、抗病蟲害力均較強(qiáng)。正常栽培管理?xiàng)l件下樹體生長正常，病蟲害發(fā)生輕，未發(fā)現(xiàn)敏感性病蟲害和逆境傷害。

2.4 綜合評(píng)價(jià)

晉棗為早熟棗，果形端正、品質(zhì)佳、裂果輕、中果型。青海平安日光溫室栽培成熟期為7月中下旬，果實(shí)完全成熟口感佳。屬于干鮮兼用型棗，果實(shí)半紅時(shí)口感已佳，即可上市，有較好的市場前景。

表1 參試品種的物候期及生育期

表2 參試品種的果實(shí)品質(zhì)

蛤蟆棗為中熟棗，果肉厚、果皮薄、品質(zhì)佳、大果型。青海平安日光溫室栽培成熟期在8月上中旬，果實(shí)完全成熟口感佳。屬于干鮮兼用型棗，果實(shí)半紅時(shí)口感已佳，即可上市，有較好的市場前景。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園及栽植密度

栽前挖寬、深各60～80 cm的定植溝，施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥75 000 kg/hm2、普通過磷酸鈣2 250 kg/hm2，土、肥混合后回填，灌水沉實(shí)。選擇自然紡錘形樹體，株行距1 m×2 m，選用優(yōu)質(zhì)壯苗定植。定植后澆足水，全膜覆蓋，定干高度40～50 cm。

3.2 整形修剪

晉棗和蛤蟆棗均以多年生枝條結(jié)果為主，在修剪上與梨棗、大白玲、大瓜棗有較大區(qū)別，即不宜連年重剪，盡量保留多年生二次枝。樹形采用自然紡錘形，干高40～50 cm，樹高1.5～1.8 m左右，培養(yǎng)直立的中心主干，中心主干上均勻分布中、小型結(jié)果枝組。在生長期間配合摘心、扭梢、環(huán)割等措施，促使?fàn)I養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化。整個(gè)生長季的整形修剪原則是控冠，仔細(xì)觀察棗頭生長量，以輕剪為主，輔以棗頭摘心等措施保證幼樹提早進(jìn)入結(jié)果。

3.3 合理調(diào)控溫濕度

一般于l2月下旬扣棚，翌年1月中下旬揭簾升溫。開始升溫至萌芽開花期，溫度宜緩慢上升，晝夜溫差控制在20℃以下，時(shí)間大約需要30～35 d，萌芽期溫度最高不超過20℃，最低不低于5℃。開花期溫度最高不超過35℃，最低不低于5℃。盛花期白天溫度l8～22℃，最高不超過25℃；夜間7～9℃，最低不低于5℃。濕度宜保持50%～60%。

3.4 花果管理

晉棗、蛤蟆棗幼樹坐果性能較弱，應(yīng)采用綜合技術(shù)措施提高座果率。一是花期噴水或激素:盛花期于16:00—17:00時(shí)，用噴霧器向樹體噴清水，每隔7 d噴1次，連噴3～5次；或盛花期噴10～15 mg/kg赤霉素2次，間隔7 d。樹干環(huán)剝:初花期（每個(gè)棗吊平均有5朵花時(shí)）在樹干上進(jìn)行環(huán)剝，寬度為干徑的1/10，抑制營養(yǎng)生長。適時(shí)摘心一次枝上抽出2～3個(gè)二次枝時(shí)及時(shí)摘心。

3.5 肥水管理

肥基肥要早施，每年9月份結(jié)合深翻施腐熟有機(jī)肥45 000～60 000 kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥600 kg/hm2，隨后灌水。結(jié)果期樹于萌芽前株施尿素60 g，謝花后30 d結(jié)合澆水株施三元復(fù)合肥50～100 g，坐果期葉面噴3 g/kg磷酸二氫鉀、3 g/kg硼砂等微肥。

一般在萌芽前、果實(shí)膨大期和采收前各澆水1次。平時(shí)在施肥后立即澆水?；ㄆ诓粷菜苑缆浠?，延遲花期，影響授粉和產(chǎn)量。為防止溫室內(nèi)濕度過大，最好采用滴灌、微噴灌或膜下暗灌。

3.6 病蟲害防治

主要防治炭疽病、棗葉銹螨和棗癭蚊［5］。萌芽前噴施石硫合劑 3～5°Be，萌芽后噴施0.3～0.5°Be石硫合劑，或1.8%阿維菌素乳油2 500倍液防治棗葉銹螨。噴施2.5%綠色功夫乳油2 000倍液，或50%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液防治棗癭蚊。生長前期噴施1∶2∶200波爾多液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液預(yù)防炭疽病，間隔10～15 d再噴1次；初發(fā)病時(shí)用80%炭疽福美可濕性粉劑500～600倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液葉面噴施防治［5］。

采用物理、生物防治結(jié)合化學(xué)農(nóng)藥防治，減少有害農(nóng)藥施用量。如可利用蚜蟲等害蟲的趨黃性，在日光溫室內(nèi)懸掛黃色誘蟲板誘殺害蟲。