試論無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)

張永春

（黑龍江省望奎縣火箭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，黑龍江 望奎 152100）

無公害生豬養(yǎng)殖是綠色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展理念下的潮流趨勢，近年來受到了社會各界的廣泛關(guān)注。無公害生豬養(yǎng)殖相較于傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖，更加注重對養(yǎng)殖過程及豬肉產(chǎn)品社會、自然危害的控制，往往體現(xiàn)出綠色化、無污染、生豬健康、豬肉品質(zhì)高等優(yōu)勢，也更容易保證養(yǎng)殖的效益。加強對無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)的研究和應(yīng)用，對于我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展具有積極的意義。

無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用中，強調(diào)最大限度避免對自然生態(tài)環(huán)境及人體健康影響，通過一系列無公害生產(chǎn)技術(shù)手段的應(yīng)用，對生豬養(yǎng)殖中可能產(chǎn)生公害的環(huán)節(jié)進行優(yōu)化調(diào)整，消除公害產(chǎn)生的來源，減少污染物排放，并通過科學(xué)喂養(yǎng)管理，保證生豬個體的健康性，減少各類藥物的使用量，降低豬肉體內(nèi)的藥物殘留，提高豬肉品質(zhì)，體現(xiàn)出較高的應(yīng)用價值。

1 養(yǎng)殖場地的合理選擇

養(yǎng)殖場地的選擇是生豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，無公害生豬養(yǎng)殖前，應(yīng)當合理對養(yǎng)殖場地進行選擇，應(yīng)確保養(yǎng)殖場地遠離垃圾場、屠宰場、化工廠及醫(yī)院等可能的污染源，防止周邊環(huán)境污染物對生豬健康的影響。養(yǎng)殖場地還應(yīng)能夠方便穩(wěn)定地獲取到潔凈無污染的水源，保證飲水供應(yīng)可靠性，但要遠離水源，避免養(yǎng)殖污水對水源造成污染。有條件的養(yǎng)殖場在選址時，應(yīng)考慮牧草、青飼料獲取的便捷性，盡可能靠近天然草場或樹林等區(qū)域。養(yǎng)殖場地所在區(qū)域應(yīng)當?shù)貏萜教归_闊，有良好的通風(fēng)條件，大塊的貧瘠土地最適宜建設(shè)養(yǎng)殖場。此外，要合理協(xié)調(diào)養(yǎng)殖場面積和養(yǎng)殖密度，滿足養(yǎng)殖效益要求同時，保證養(yǎng)殖場空間布局合理，生豬有足夠的活動空間，這對于提高生豬體質(zhì)和豬肉品質(zhì)，以及降低疫病發(fā)生和傳染率都有積極作用。

2 科學(xué)進行飼喂和養(yǎng)殖管理

無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用中，飼喂和養(yǎng)殖管理是非常關(guān)鍵的。在飼喂過程中，應(yīng)當注重飼料的合理選擇，應(yīng)當選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料，避免使用劣質(zhì)或假冒飼料。飼料搭配應(yīng)當以生豬生長不同階段對營養(yǎng)的需求情況為依據(jù)，科學(xué)進行搭配，要保證生豬攝入營養(yǎng)均衡充足，符合生豬生長的規(guī)律。飼料飼喂前必須要檢查其是否出現(xiàn)異味、變質(zhì)、發(fā)霉、腐敗等情況，如發(fā)現(xiàn)飼料不潔，應(yīng)嚴禁用于飼喂，以避免造成生豬中毒或誘發(fā)各類疾病。當需要使用各類營養(yǎng)添加劑時，要嚴格把控添加劑質(zhì)量，避免使用不明來源或品質(zhì)沒有保障的添加劑，盡可能使用有機營養(yǎng)元素添加成分代替無機營養(yǎng)元素添加劑，如添加成分出現(xiàn)性質(zhì)改變，也應(yīng)禁止使用。飼喂時間和飼料供給量應(yīng)當根據(jù)生豬生長需求科學(xué)確定，既要滿足生豬需求，也要防止飼料浪費以及殘余飼料導(dǎo)致的污染。養(yǎng)殖管理中，應(yīng)當嚴格做好養(yǎng)殖環(huán)境的清潔消毒工作，定期做好清掃，并全面無死角消毒滅菌，消除細菌病毒環(huán)境中存活條件。生豬糞便應(yīng)采取無害化技術(shù)措施進行處理，可運用干清糞技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)水沖清潔方式，減少水資源浪費，并降低糞便所造成的污染，還便于對糞便的回收。糞便回收后集中進行發(fā)酵堆肥處理，作為有機肥料供農(nóng)作物及牧草施肥使用。還可運用沼氣池技術(shù)，將糞便與其他有機垃圾作為原料發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，沼氣作為一種清潔能源，可用于場區(qū)發(fā)電、供暖，這也有助于減少污染物的排放。

3 生豬保健與用藥控制

無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用中，還要注重生豬保健和用藥控制。在科學(xué)飼喂基礎(chǔ)上，加強對生豬疫病的保健預(yù)防，通過保證生豬適當?shù)倪\動量，調(diào)節(jié)生豬規(guī)律的作息習(xí)慣提高生豬的體質(zhì)。同時依照相關(guān)規(guī)定進行生豬免疫接種，規(guī)范使用疫苗進行全面接種，并做好疫苗接種過程中免疫抑制和免疫失效問題的防范，保證免疫有效性，降低疫病發(fā)生率。還要定期進行生豬檢疫篩查工作，及時發(fā)現(xiàn)生豬疫病情況，并及早隔離，進行專業(yè)治療，控制疫病的傳播蔓延。用藥控制方面，必須要嚴格控制藥物濫用，尤其是抗生素類藥物，在疫病治療用藥時，要合理控制用藥量，并分析不同藥物的代謝和殘留特征，避免使用易在生豬體內(nèi)殘留的藥物，能采取中藥治療或物理和生物措施治療的，盡量減少化學(xué)藥物的使用，以保證豬肉的綠色品質(zhì)。此外，對于因病死亡或疑似病死的生豬，要嚴格實施無害化處理，無害化處理要按照規(guī)范流程進行，防止產(chǎn)生環(huán)境污染或生態(tài)安全危害。

4 結(jié)語

在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，推進無公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用是可行而必要的，農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖工作人員及廣大養(yǎng)殖戶，應(yīng)當加強對無公害養(yǎng)殖技術(shù)的認識和了解，并從長遠效益角度考慮，加快無公害養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，在養(yǎng)殖過程中發(fā)揮無公害養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖技術(shù)升級，滿足人們對更加優(yōu)質(zhì)、安全豬肉產(chǎn)品的消費需求，也為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。