基于MOOC的藥用植物學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)踐與研究

郭慶梅，張文玉，張永清

（山東中醫(yī)藥大學(xué)，山東 濟(jì)南 250355）

MOOC（慕課）是Massive Open Online Course的英文縮寫，意思為大規(guī)模網(wǎng)絡(luò)開放課程。每門慕課主要由若干主題突出、短小精悍、交互性好、應(yīng)用面廣的微課組成。翻轉(zhuǎn)課堂與傳統(tǒng)課堂的區(qū)別主要表現(xiàn)在：利用數(shù)字教學(xué)資源，教師引導(dǎo)學(xué)生自主完成知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)，課堂變成知識點(diǎn)梳理分析、答疑解惑和知識運(yùn)用等交流互動(dòng)的場所，教師的責(zé)任主要是解答學(xué)生的問題和引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用知識。這樣的教學(xué)模式能讓學(xué)生在有效預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，對課程有一定把握，學(xué)起來更加輕松有效?；谀秸n的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)遵循學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的教學(xué)理念，具有以碎片化重組知識供學(xué)生自主學(xué)習(xí)等優(yōu)勢，在高校教育中表現(xiàn)出越來越明顯的優(yōu)勢，逐漸成為高等教育主體教學(xué)模式[1]。藥用植物學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂是基于藥用植物學(xué)相關(guān)慕課開展的課程創(chuàng)新教學(xué)，教師引導(dǎo)學(xué)生在課前通過慕課教學(xué)資源對知識點(diǎn)進(jìn)行自學(xué)，了解與掌握藥用植物學(xué)課程相關(guān)知識點(diǎn)，回到課堂通過教師的梳理、應(yīng)用與總結(jié)提升教學(xué)效果，這樣能提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，提升藥用植物學(xué)課堂教學(xué)成效。下面結(jié)合筆者教學(xué)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)開發(fā)的在線課程“看花識草辨藥材”及其他慕課資源，探討基于MOOC的藥用植物學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)踐。

1 慕課背景下的藥用植物學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 藥用植物學(xué)慕課建設(shè)情況

藥用植物學(xué)是中藥學(xué)、中草藥栽培與鑒定、中藥資源與開發(fā)等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，在我校開課已有四十多年的歷史。經(jīng)過多年積累與建設(shè)，藥用植物學(xué)于2011年成為山東省精品課程。藥用植物學(xué)內(nèi)容分為植物細(xì)胞、組織和器官的形態(tài)及其內(nèi)部構(gòu)造以及植物分類學(xué)兩大部分。近年來，隨著中醫(yī)藥傳統(tǒng)知識的普及與推廣、醫(yī)養(yǎng)健康快速發(fā)展的影響，越來越多的學(xué)生有認(rèn)識藥用植物、辨識藥材的需求。本教學(xué)團(tuán)隊(duì)通過對慕課特征、制作技術(shù)進(jìn)行了研究與實(shí)踐，將藥用植物的外部形態(tài)與分類內(nèi)容進(jìn)行了知識重構(gòu)，建設(shè)了在線視頻課程“看花識草辨藥材”。視頻課程建設(shè)基本流程為：對原課程知識點(diǎn)拆解凝練、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、拍攝教學(xué)視頻，反復(fù)校對后上傳網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。在多年拍攝、收集大量藥用植物實(shí)景和藥材照片的基礎(chǔ)上，制作了與學(xué)習(xí)任務(wù)配套的內(nèi)容翔實(shí)、集知識性與趣味性于一體的多媒體課件，形成了“紙質(zhì)教材+多媒體課件+微課視頻+輔助”的立體化教材?！翱椿ㄗR草辨藥材”共有82個(gè)任務(wù)點(diǎn)，視頻教學(xué)中緒論和器官形態(tài)13個(gè)任務(wù)點(diǎn)，分類概述、菌類植物和被子植物常見科的分類及藥材特征30個(gè)，還有學(xué)校標(biāo)本館、校內(nèi)百草園和校園植物的講解3個(gè)，課后作業(yè)36個(gè)，每個(gè)任務(wù)點(diǎn)包括單選題、多選題和判斷題4～5個(gè)。同時(shí)上傳講課PPT、章節(jié)測驗(yàn)和模擬試卷等，供學(xué)生自主學(xué)習(xí)、檢查和檢測學(xué)習(xí)效果。目前，“看花識草辨藥材”作為我校一門獨(dú)立的在線課程面向全校各專業(yè)，自2018年8月在超星泛雅平臺運(yùn)行點(diǎn)擊量超過100萬次，有480人次拿到本課程的學(xué)分；2018年底入選為山東省高校課程聯(lián)盟首批在線開放課程（A類），2019年春學(xué)期開課，選課人數(shù)599人次；在愛課程上線以來累計(jì)有近14 000人次參加了學(xué)習(xí)。

1.2 教學(xué)觀念和方法陳舊，教學(xué)缺乏創(chuàng)新

目前，在藥用植物學(xué)課程教學(xué)中，教師多數(shù)時(shí)間依然采取傳統(tǒng)教學(xué)方法，沒有體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)效果不理想。部分教師借助在線教學(xué)資源，但是也僅是作為輔助教學(xué)和課后復(fù)習(xí)鞏固，采用傳統(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行授課仍然占很大比重，沒有引導(dǎo)學(xué)生增強(qiáng)對慕課教學(xué)的適應(yīng)性，課程教學(xué)中翻轉(zhuǎn)課堂等應(yīng)用不足，課堂教學(xué)效果沒有得到有效提升。部分教師在先進(jìn)教育教學(xué)理論指導(dǎo)下，汲取其他課程翻轉(zhuǎn)課堂的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)[2]，課堂上部分引入了在線慕課資源，并對藥用植物學(xué)線上線下混合式教學(xué)[3]和翻轉(zhuǎn)課堂[4]進(jìn)行了探索，隨著慕課資源的進(jìn)一步豐富，藥用植物學(xué)課程線上線下教學(xué)環(huán)節(jié)的整合、翻轉(zhuǎn)課堂的設(shè)計(jì)也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)。

1.3 缺乏有效的教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)適應(yīng)性不強(qiáng)

在藥用植物學(xué)課程教學(xué)中，創(chuàng)新不足，教師很少針對慕課進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，學(xué)生在借助慕課學(xué)習(xí)時(shí)忽視與視頻結(jié)合的課堂練習(xí)、作業(yè)和反思等，導(dǎo)致很多學(xué)生仍然是被動(dòng)接受知識，效率比較低，自主探究學(xué)習(xí)能力沒有得到顯著提升。另外，視頻在線學(xué)習(xí)由于缺乏人為監(jiān)督，學(xué)生易分心而放棄學(xué)習(xí)，慕課、翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮。

1.4 實(shí)踐教學(xué)不足，知識應(yīng)用能力較差

藥用植物學(xué)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，但是在目前的教學(xué)中，理論知識教學(xué)仍然占主體，而實(shí)踐部分的教學(xué)相對較少。學(xué)生在線學(xué)習(xí)、瀏覽藥用植物及藥材圖片后，更希望教師帶領(lǐng)去野外觸摸、感知、辨識真實(shí)的藥用植物及藥材，完成由理論到實(shí)踐、再由實(shí)踐上升到理論的過程。實(shí)踐教學(xué)比例不足會導(dǎo)致學(xué)生相關(guān)理論知識掌握不牢、知識應(yīng)用能力和自主學(xué)習(xí)能力較差，最終導(dǎo)致畢業(yè)生就業(yè)競爭力大大降低。

1.5 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷反思改進(jìn)

“看花識草辨藥材”在線視頻課程在校內(nèi)已運(yùn)行兩個(gè)周期，在校外中國大學(xué)慕課平臺正在第二次開課過程中，通過分析學(xué)生討論區(qū)的發(fā)帖、回帖情況與考試結(jié)果，總結(jié)“看花識草辨藥材”慕課的“建設(shè)—上線—實(shí)施”過程，積累了部分經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，深感急需建立一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的高品質(zhì)慕課，構(gòu)建“線上教學(xué)、線下教室面授、小組互動(dòng)、參與實(shí)踐”的四維混合互動(dòng)式學(xué)習(xí)路徑，創(chuàng)建一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的基于高品質(zhì)慕課的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式。

2 基于慕課的藥用植物學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)踐途徑

慕課基于“互聯(lián)網(wǎng)+”網(wǎng)絡(luò)平臺，以手機(jī)和電腦為硬件搭載遠(yuǎn)程多媒體技術(shù)，實(shí)現(xiàn)跨時(shí)空的高效學(xué)習(xí)。教師利用互聯(lián)網(wǎng)平臺傳播知識信息。學(xué)生觀看課程視頻學(xué)習(xí)，通過課程作業(yè)、測試題完成相應(yīng)的知識點(diǎn)學(xué)習(xí)。教師及時(shí)與學(xué)生溝通，引導(dǎo)其完成學(xué)習(xí)，回答學(xué)生提問并及時(shí)解決其學(xué)習(xí)中的問題?；谀秸n的藥用植物學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)際上是一種傳統(tǒng)與現(xiàn)代教學(xué)的結(jié)合體，是未來高等教育教學(xué)的重要方向。黃璐等[2]通過梳理慕課課程質(zhì)量評價(jià)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，慕課建設(shè)應(yīng)注重課程質(zhì)量，精選優(yōu)秀主講教師，設(shè)計(jì)以學(xué)習(xí)者為中心的課程，并不斷融入新技術(shù)，從而提升慕課課程質(zhì)量及學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)效果。運(yùn)用慕課進(jìn)行教學(xué)，對教師和學(xué)生均提出了新的挑戰(zhàn)，只有教師認(rèn)真設(shè)計(jì)、精心策劃，學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極參與，把傳統(tǒng)教學(xué)與慕課相結(jié)合，才能夠真正打造藥用植物學(xué)教學(xué)精品課程。

2.1 做好課程教學(xué)設(shè)計(jì)，增強(qiáng)教學(xué)適應(yīng)性

基于慕課的翻轉(zhuǎn)課堂需要教師根據(jù)課程學(xué)習(xí)目標(biāo)認(rèn)真思考，做好內(nèi)容設(shè)計(jì)，圍繞核心內(nèi)容，增加輔助學(xué)習(xí)資料；不僅利用學(xué)校自己制作的課程，還要善于利用網(wǎng)絡(luò)平臺的優(yōu)質(zhì)課程，如北京大學(xué)許智宏教授等主講的《舌尖上的植物》、四川大學(xué)李濤主講的《藥用植物學(xué)》等，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮其主動(dòng)性。如緒論教學(xué)中講到植物黃花蒿，引導(dǎo)學(xué)生思考它為何會成為治療瘧疾的靈丹妙藥？學(xué)生學(xué)習(xí)緒論后，學(xué)習(xí)《舌尖上的植物》中的“瘧疾的歷史危害”“抗瘧特效藥研制歷程”等內(nèi)容；學(xué)習(xí)“藥用植物的器官形態(tài)”后，讓學(xué)生識別校園、百草園的藥用植物器官和中藥標(biāo)本館、藥房的中藥材，結(jié)合常用的食材加強(qiáng)對不同器官鑒別特征的記憶；又如學(xué)習(xí)“看花識草辨藥材”傘形科的藥用植物及藥材后，讓學(xué)生學(xué)習(xí)《走進(jìn)神奇的中藥》中的“殺人無過之神草人參”、《舌尖上的植物》中的“傘形科蔬菜”等。這樣圍繞核心內(nèi)容熟知藥用植物相關(guān)事件發(fā)生的原因、發(fā)展的過程及解決方法，一方面為牢固為掌握知識點(diǎn)做好鋪墊，另一方面培養(yǎng)學(xué)生探究事物、分析問題的科學(xué)思維。

2.2 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)觀念，激發(fā)學(xué)生興趣和好奇心

在傳統(tǒng)“滿堂灌”教學(xué)中，雖然學(xué)生由于被動(dòng)接受知識，學(xué)習(xí)效率比較低，但是教師每次課堂講授后都會進(jìn)行反思、完善，而翻轉(zhuǎn)課堂作為一種創(chuàng)新的教學(xué)模式，不僅需要教師進(jìn)行反思、改善、提高，還需要改變傳統(tǒng)教學(xué)理念，接受信息化教學(xué)，創(chuàng)新教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。而且由于“看花識草辨藥材”內(nèi)容涉及知識面廣等特點(diǎn)，還需要教師不斷豐富知識，提高組織慕課教學(xué)的能力和掌控課堂的能力。結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)需要，將文字、圖片、視頻、音頻等結(jié)合，將課堂講授過程置于復(fù)雜而有意義的問題環(huán)境中，讓學(xué)生在課堂思考隱含在問題背后的科學(xué)知識，提升學(xué)習(xí)的樂趣和參與積極性。

2.3 創(chuàng)新教學(xué)組織形式，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力

線上慕課學(xué)習(xí)一般采用小組形式，通過小組互動(dòng)激發(fā)合作與交流。任課教師根據(jù)藥用植物學(xué)教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，設(shè)置相應(yīng)的主題，布置學(xué)習(xí)任務(wù)，讓小組成員合作完成資料收集、梳理分析、討論總結(jié)、課堂匯報(bào)等學(xué)習(xí)任務(wù)。線下學(xué)習(xí)通常采用演講、辯論、標(biāo)本制作大賽等多種方式加強(qiáng)訓(xùn)練，還可以發(fā)揮慕課資源的輔助作用，讓學(xué)生查漏補(bǔ)缺，提高演講技能、表達(dá)技巧及識別藥材的能力。最終有效鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)知識，提升藥用植物學(xué)的教學(xué)成效。如學(xué)生在線學(xué)習(xí)了根、莖的外形后，組織課堂討論，學(xué)生將認(rèn)為是根或莖的藥材（或食材）寫在黑板上，大家討論這些藥材（或食材）分別屬于哪個(gè)器官，從而加深對根、莖形態(tài)和變態(tài)的認(rèn)識，加深對藥材性狀特征的認(rèn)識，為下一步中藥鑒定學(xué)的學(xué)習(xí)奠定良好基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)了藥用植物分類后，讓學(xué)生分組考察校園內(nèi)十字花科、木蘭科、薔薇科、豆科植物，觀察、拍攝其植物器官形態(tài)，比較其異同點(diǎn)，歸納各器官及各科植物的主要特征，進(jìn)一步搜集資料總結(jié)主要藥用植物和藥材的辨識方法及主要功效等。

2.4 發(fā)揮資源優(yōu)勢，有效實(shí)施基于慕課的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)

實(shí)施基于慕課教學(xué)資源的藥用植物學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，首先需要教師精心設(shè)計(jì)與組織，實(shí)踐過程中還需要引導(dǎo)學(xué)生積極參與學(xué)校組織的各項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)，如一年一度的登山采藥活動(dòng)、第二課堂各種社團(tuán)活動(dòng)、社會實(shí)踐活動(dòng)、科研活動(dòng)等，進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，服務(wù)產(chǎn)業(yè)升級，培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才。為確保翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)順利進(jìn)行，需要教師根據(jù)藥用植物學(xué)課程教學(xué)大綱與內(nèi)容，組織好理論知識及輔助教學(xué)資料的搭配，對教學(xué)任務(wù)進(jìn)行有效劃分和合理安排；對課程實(shí)踐部分制訂全面細(xì)致的活動(dòng)方案，例如學(xué)生每次實(shí)踐學(xué)習(xí)的時(shí)長、活動(dòng)地點(diǎn)、注意事項(xiàng)及食宿交通等。

3 基于慕課的藥用植物學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果評價(jià)

通過一學(xué)期的教學(xué)改革實(shí)踐，在學(xué)期末給學(xué)生布置了作業(yè)：談?wù)勛约簩谀秸n的藥用植物學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果的感受。結(jié)果顯示：89.47%的學(xué)生認(rèn)為基于慕課的藥用植物學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式能幫助提高個(gè)人素質(zhì)；92.16%的學(xué)生認(rèn)為相對于傳統(tǒng)教學(xué)模式，能更好地掌握理論知識；另外還有45.10%的學(xué)生認(rèn)為通過分工協(xié)作培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，增加了同學(xué)之間的友誼；37.25%的學(xué)生認(rèn)為鍛煉了觀察植物的能力；41.17%的學(xué)生認(rèn)為提高了PPT制作能力；33.33%的學(xué)生認(rèn)為提高了動(dòng)手能力；23.53%的學(xué)生認(rèn)為提高了個(gè)人演講能力。

綜上所述，基于慕課的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式以網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺為依托，注重發(fā)揮慕課資源和翻轉(zhuǎn)課堂的作用，以現(xiàn)代教育理念為指導(dǎo)創(chuàng)新教師教學(xué)方式、學(xué)生學(xué)習(xí)方式、教學(xué)組織形式和教學(xué)評價(jià)方式。學(xué)生能夠迅速掌握知識點(diǎn)，整合課程知識，由淺入深，查漏補(bǔ)缺，形成一個(gè)良性的可持續(xù)發(fā)展的互動(dòng)模式，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)所要求的理論認(rèn)知、動(dòng)手實(shí)踐和協(xié)同創(chuàng)新。