陸小廚成長(zhǎng)記

陸梓涵

快到吃中飯的時(shí)候了，我突然饞起了KFC里的炸蝦。難道我不能自己做一份嗎？正好可以用上剛買的面包糠，做一盤美味的“黃金炸蝦仁”！

老爸聽了，立刻帶我去樓下菜場(chǎng)買了最新鮮的大蝦。洗蝦，剝蝦，我準(zhǔn)備大展身手。

開始調(diào)蛋液了。我先熟練地把雞蛋打入小碗，快速地?cái)嚢?然后加入少許面粉，繼續(xù)攪勻。一旁的爸爸拿過小碗，在里面又放了一勺淀粉，他說這樣可以讓大蝦更鮮嫩酥脆。

滾糠是個(gè)技術(shù)活。先將面包糠倒入一個(gè)干凈的碗里，備用。接下來，把蝦仁倒入攪拌好的蛋液中，再用筷子輕輕地上下攪動(dòng)，讓蝦仁充分地被蛋液包裹。然后將蝦仁夾出放入面包糠碗里，讓它們打個(gè)滾兒，變成胖乎乎的“小刺猬”。

最關(guān)鍵的一道工序終于到了——油炸?？砂职謪s偏偏讓我在邊上當(dāng)助手，負(fù)責(zé)往油鍋里放蝦仁兒。望著熱騰騰的油鍋，我心里確實(shí)有點(diǎn)兒不自信，只能“委曲求全”。

我膽戰(zhàn)心驚地把一個(gè)蝦仁夾起來，正要往油鍋里放，不料，“啪嗒”一聲——掉地板上了，真倒霉！沒關(guān)系的，反正老爸是主廚。我一邊自我安慰，一邊再次憋足勁兒夾起蝦仁，雙手捉住筷子慢慢地往鍋邊送，心里想著趕緊把它扔進(jìn)油鍋中。天哪，油花四濺，“嘶嘶”作響！嚇?biāo)缹殞毨玻?/p>

裹滿面包糠的蝦仁在油鍋里翩翩起舞，漸漸變成了金黃色。我不禁咽了下口水，加快速度把所有的蝦仁“寶寶”放入沸騰的油鍋，看著它們穿上“黃金外衣”，而后一個(gè)個(gè)“貴妃出浴”。

出鍋擺盤?？粗@色香味俱全的油炸蝦仁，我又突發(fā)靈感，使出了畫龍點(diǎn)睛的絕招——將番茄醬點(diǎn)綴在每一只蝦仁上。黃燦燦的油炸蝦仁，配上酸甜可口的醬汁，一定很美味！

爸爸媽媽迫不及待地品嘗起來，啊，好吃！再吃一個(gè)……一個(gè)接一個(gè)，真的停不下來！“別吃了，快拍照發(fā)朋友圈！”媽媽邊吃邊喊，可惜盤里的蝦仁已經(jīng)所剩無幾了。

看來，在美食面前，就連爸爸媽媽也是禁不住誘惑的啊！

（指導(dǎo)老師：蔡常青）

油炸的快樂

吃的東西還是自己做的最健康安心，小編先給小作者點(diǎn)個(gè)贊。雖然自己做起來有點(diǎn)復(fù)雜，既要買材料，還要親自冒著“油炸風(fēng)險(xiǎn)”操作起來，但難度加倍的同時(shí)美味也加倍啦。買來新鮮蝦，用著放心油，進(jìn)鍋穿上“黃金外衣”，出鍋是“貴妃出浴”，小編隔著屏幕都聞到誘人的香氣啦。油炸的聲音“嘶嘶”不絕，油炸的香氣撲鼻而來，油炸的色澤讓人食指大動(dòng)，誰能對(duì)油炸食品說“不”呢？（咯 咯）