不愛做飯的人，也許是餐具不夠好看

上個月在微信朋友圈分享月餅圖，都是一樣的雙黃白蓮蓉，我用藍色陶瓷盤裝點，朋友用鋁制盤子，朋友說瞬間拉出了五星級酒店出品和超市出品的差距。畢竟，人靠衣裝，食物要靠餐具裝。坦白承認，我愛下廚的一個原因，就是為了用好看的器物。即便看美食劇，也總愛看食物與餐具的搭配。

日本電視劇《孤獨的美食家》里，餐具的存在自然地融化在主人公五郎動人的吃相里。他大口吃嫩雞的時候，桌面上是一整套適宜的碗碟。湯和米飯用不同尺寸的藍色染付碗，水杯用素色手捏陶器，下面放布藝杯墊，主菜用白色圓盤，小菜用水藍色淺盤，烤魚用長方形盤，而玉子燒的碟子是藝術(shù)的扇形。哦，是的，還有筷子，金色與黑色放進來，也沒有違和感。吃甜點的時候呢，水果多，就用藍白色四方深碗堆出高度，顯出顏色的豐富。吃中餐用一桌白色餐具，造型上取了巧，滿滿當當擺出來，就是一桌盛宴。明明都是一個人吃飯，所有東西堆在一個盤子里的我們，真的是在孤獨地吃飯;五郎也真的是孤獨的美食家，一桌的錯落有致，哪里還記得自己是一個人，即便吃得碗碟見底，也像個孤獨的君王。

其實，日本的美食劇，永遠不只是關(guān)于食物。日劇《深夜食堂》過于受寵，才會有國內(nèi)的翻拍，結(jié)果被吐槽東施效顰，沒有靈魂。這魂里不只是日本人對居酒屋的歸屬感，也有無處不在的食物美學。外表高冷內(nèi)心溫暖的老板，不只用食物治愈人心，也是器物搭配的高手。否則，奶油燉菜裝入棕色烤盤里烤得滋滋啦啦，色香味俱佳也就罷了，怎么一碗白色的烏冬面，也在寬口青瓷碗里看著有點誘人。

要說食物簡單卻看著誘人，小林聰美主演的一系列美食劇才叫平凡里的奇跡。《面包和湯和貓咪好天氣》里，她開一間社區(qū)小店，內(nèi)飾和餐具都是白色與原木色。三明治能有多復雜，無非是面包與配料的組合;日本的湯能有多好喝，也不過是多了些蔬菜的點綴?？墒顷柟庹者M轉(zhuǎn)角的玻璃窗，簡單的干凈，出落成家常的高級。

同樣一套劇情，甚至同一班演員，把場景切換到芬蘭，就有了《海鷗食堂》。每次小林回到自己的住所，一壺酒，幾樣下酒菜，一樣一碟，好像一點一點吃，可以吃到天長地久。我甚至懷疑這些小物件是從日本帶去的吧，可是竟然覺得就算這些小物件要漂洋過海，也應該帶著，就得有這樣的儀式感。

有了儀式感，就算與世隔絕，也能保有最細膩的溫情。《南極料理人》是我反復看的喜劇美食片，沒有女主角，只有會做飯的雅人叔和一群愛吃飯的粗糙硬漢，開場就是讓人瞠目結(jié)舌的豐盛餐飲。碗碟多不怕，怕的是日子將就著過，讓人無端覺得被世界拋棄。

于是，又是一個人的早餐，我用精心搭配的碗碟吃出了“最好”的感覺。當美麗的器物這么輕盈地走近日常時，我開始相信，日常也許原本就這么美好。愛上儀式感的早餐，大抵是受了這份影響。也許犧牲了一點睡眠時間，但換來了特別美的內(nèi)心安寧。給多部經(jīng)典美食劇做過食物造型的飯島奈美說，每次看完劇本，她都會根據(jù)主人公的年齡、工作等信息，進行餐具的選擇，原則是符合人物的性格與愛好。難怪電影《海鷗食堂》的小林聰美，用的是更活潑的餐具，這更符合她在里面單純直爽的性格。

不過，買什么樣的器物，或者怎么搭配，坦白說，沒有那么多約束。像是每個姑娘都會有自己的穿衣風格，餐桌上的美學也無非是個人審美的映射。奇怪的是，我們往往愿意為衣服投資金錢與時間，卻覺得吃飯的工具不重要。也許是因為我們都更在意別人看得到的地方吧。

只是，那些別人看不到的自我滋潤，才最能給自己補充能量。這些人懂得，哪怕叫個外賣，也要好好擺放。

給自己買些喜歡的餐具吧，不只會愛上做飯，也會更愛生活。

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