生豬屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟檢測(cè)存在的問題與對(duì)策

周輝/江蘇省如皋市江安鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 226500

李妍/江蘇省泰興市分界鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 225400

生豬屠宰環(huán)節(jié)是連接產(chǎn)銷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟企業(yè)檢測(cè)制度，對(duì)切斷病毒傳播鏈條、打好非洲豬瘟攻堅(jiān)戰(zhàn)至關(guān)重要。而屠宰企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)鏈條上的重要主體，按照國(guó)家要求開展非洲豬瘟自檢，能及時(shí)追溯和消除隱患，防止受病毒污染的豬肉流出。特別是屠宰環(huán)節(jié)檢測(cè)具備便利的條件，相對(duì)于生豬生產(chǎn)的其他環(huán)節(jié)，更容易采集樣品，更容易實(shí)現(xiàn)最大限度的檢測(cè)覆蓋面，更容易結(jié)合臨床和剖檢情況綜合判斷。

1 屠宰企業(yè)非洲豬瘟檢測(cè)的現(xiàn)狀

為有效防控非洲豬瘟，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確規(guī)定，全國(guó)所有合法合規(guī)生豬屠宰企業(yè)要開展非洲豬瘟檢測(cè)，并提出嚴(yán)格的工作和時(shí)間要求。雖然各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)積極行動(dòng)，采取措施開展非洲豬瘟檢測(cè)活動(dòng)，屠宰環(huán)節(jié)傳播風(fēng)險(xiǎn)有所降低，人民群眾的舌尖安全得到保障，但仍然存在部分企業(yè)沒有嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家要求，存在抽樣不規(guī)范、檢測(cè)不嚴(yán)格、檔案記錄不齊全等現(xiàn)象，不同程度地影響了非洲豬瘟總體檢測(cè)效果，從而影響屠宰檢疫工作正常開展。

2 屠宰企業(yè)非洲豬瘟檢測(cè)存在的問題

2.1 壓低檢測(cè)成本，提供無(wú)效報(bào)告因?yàn)橥涝灼髽I(yè)自檢，即自己購(gòu)買儀器試劑、安排人員檢測(cè)，在一定程度上增加成本核算。部分企業(yè)為減少開支，存在使用檢測(cè)卡現(xiàn)象，雖然檢測(cè)卡較PCR操作方便、快捷，但目前非洲豬瘟抗原試紙條的敏感性較低，往往導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果無(wú)效。

2.2 實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所、操作設(shè)置不規(guī)范部分屠宰企業(yè)為方便采血操作、人員進(jìn)出，把實(shí)驗(yàn)室設(shè)在入場(chǎng)大門處或者屠宰車間，存在病原微生物的干擾。同時(shí)檢測(cè)中廢棄物處理不規(guī)范，對(duì)使用的陽(yáng)性對(duì)照樣品以及檢測(cè)出疑似陽(yáng)性的樣本，操作人員隨意丟棄，影響其他樣本的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

2.3 企業(yè)檢測(cè)人員檢測(cè)能力較低部分屠宰企業(yè)操作人員水平有限、年紀(jì)偏大，在采樣時(shí)操作受阻，增加工作量，人為的延長(zhǎng)了檢測(cè)時(shí)間。同時(shí)由于不熟悉PCR實(shí)驗(yàn)的儀器操作，造成實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)設(shè)置錯(cuò)誤，導(dǎo)致檢測(cè)報(bào)告滯后，影響官方獸醫(yī)檢疫工作。

2.4 檢測(cè)檔案、樣本保存不規(guī)范部分屠宰企業(yè)對(duì)各類的檢測(cè)檔案記錄不重視，造成相關(guān)資料不齊全，主要是未能詳細(xì)填寫實(shí)驗(yàn)試劑的批號(hào)廠家，未在電腦操作中留下原始操作痕跡。存在每次檢測(cè)樣本不留存或留存的血清、血液、組織不足，以及不按照冷凍要求保存的現(xiàn)象。

3 解決非洲豬瘟企業(yè)檢測(cè)存在問題的對(duì)策

3.1 加強(qiáng)操作培訓(xùn)，規(guī)范檢測(cè)操作企業(yè)自身要制定培訓(xùn)計(jì)劃，組織開展樣品采集和非洲豬瘟檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，確保操作人員能熟練掌握樣品采集，做到準(zhǔn)確檢測(cè)。企業(yè)要嚴(yán)格按照“頭頭采、批批檢、全覆蓋”的原則，嚴(yán)格按照規(guī)定檢測(cè)采集的樣品，認(rèn)真記錄數(shù)據(jù)，并按說(shuō)明書操作規(guī)程規(guī)范開展檢測(cè)。每次檢測(cè)結(jié)果必須如實(shí)記錄，并留存樣本備查。

3.2 科學(xué)判定結(jié)果，妥善處理樣品企業(yè)檢測(cè)結(jié)果經(jīng)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)確認(rèn)簽字，并注明檢測(cè)方法、檢測(cè)日期和檢測(cè)結(jié)果等信息。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)疑似陽(yáng)性的，必須報(bào)駐場(chǎng)官方獸醫(yī)，送有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行確證檢測(cè)，并按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第119號(hào)公告規(guī)定規(guī)范處置。要妥善處理剩余樣品，對(duì)陽(yáng)性對(duì)照、檢測(cè)結(jié)果疑似陽(yáng)性的樣本必須進(jìn)行無(wú)害化處理，并嚴(yán)格做好實(shí)驗(yàn)室的清潔消毒。

3.3 加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，加強(qiáng)部門協(xié)作畜牧獸醫(yī)部門要采取多種方式，加強(qiáng)屠宰企業(yè)、代宰戶、動(dòng)物販運(yùn)人員等對(duì)非洲豬瘟檢測(cè)的相關(guān)法律法規(guī)和知識(shí)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、大局意識(shí)。同時(shí)畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)各單位在工作中要相互溝通協(xié)作，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰企業(yè)的日常監(jiān)管，動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要主動(dòng)提供技術(shù)支撐，開展檢測(cè)操作技術(shù)培訓(xùn)等。

3.4 強(qiáng)化監(jiān)督管理，加大處罰力度畜牧獸醫(yī)部門要督促屠宰企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，安排資金整改實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)地、購(gòu)買設(shè)備儀器。要求駐場(chǎng)官方獸醫(yī)要按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》和相關(guān)規(guī)定，細(xì)化監(jiān)管措施，建立痕跡化監(jiān)督臺(tái)帳，評(píng)估屠宰企業(yè)采樣和自檢結(jié)果的真實(shí)性和代表性。同時(shí)對(duì)陽(yáng)性結(jié)果不報(bào)告或者故意偽造檢測(cè)報(bào)告的，要加大處罰力度，吊銷定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格，并移交公安機(jī)關(guān)，形成動(dòng)態(tài)監(jiān)管與長(zhǎng)效防控的高壓局面。