牦牛舍飼全混合日糧調(diào)制飼喂技術(shù)

鄒萬(wàn)瑞，陳智，陳勇，楊小林

（1.四川省小金縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧水務(wù)局,四川 小金 624200；2.四川省阿壩州畜牧科學(xué)技術(shù)研究所，四川 紅原 624402）

1 TMR技術(shù)概述

TMR是英文Total Mixed Rations（全混合日糧）的縮寫，是根據(jù)家畜的飼料配方，將各原料成分均勻混合而成的一種營(yíng)養(yǎng)濃度均衡的日糧。在生產(chǎn)中加工TMR時(shí)，采用特制的攪拌機(jī)對(duì)日糧各組成成分進(jìn)行攪拌、切割和揉搓，從而保證家畜所采食的每一口飼料都是精粗比例穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均衡的全價(jià)日糧。根據(jù)牦牛舍飼不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需求和飼養(yǎng)目的，按照營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)和不同飼料搭配原則設(shè)計(jì)全價(jià)日糧配方，并按照配方把每天飼喂的各種飼料（粗料、精料、礦物質(zhì)、維生素和其他添加劑）通過(guò)特定的設(shè)備和飼料加工工藝均勻地混合在一起，制成營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的牦牛舍飼育肥日糧。近幾年，TMR技術(shù)在牦牛舍飼養(yǎng)殖中的示范應(yīng)用開始起步。本文對(duì)當(dāng)前牦牛舍飼養(yǎng)殖中應(yīng)用全混合日糧（TMR）調(diào)制飼喂技術(shù)作一概述，供牦牛養(yǎng)殖戶參考。

2 TMR的優(yōu)點(diǎn)

2.1 各種粗飼料被切碎，再與精飼料及其他添加物均勻混合，改善了粗飼料的適口性，提高了家畜采食量。

2.2 家畜采食的每一口TMR都是營(yíng)養(yǎng)均衡的，瘤胃內(nèi)可利用碳水化合物與蛋白質(zhì)的分解利用更趨于同步，從而使瘤胃pH更加趨于穩(wěn)定，有利于微生物的生長(zhǎng)、繁殖，改善了瘤胃機(jī)能，防止消化障礙。

2.3 TMR可以掩蓋適口性較差飼料的不良影響，使家畜不喜食，從而減少粗飼料的浪費(fèi)，降低飼料成本。

2.4 TMR攪拌機(jī)的使用，使集約化飼養(yǎng)管理更輕松，從而提高了牦牛舍飼養(yǎng)殖的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。

2.5 TMR技術(shù)的增產(chǎn)增效情況明顯，可增加舍飼育肥牦牛采食量，有效降低消化系統(tǒng)疾病，提高飼料轉(zhuǎn)化率和牦牛日增重。試驗(yàn)表明：飼喂TMR的育肥期舍飼牦牛，平均日增重可提高10%左右。

3 技術(shù)要點(diǎn)

3.1 配方設(shè)計(jì)及原料選擇 根據(jù)牦牛舍飼育肥養(yǎng)殖場(chǎng)飼草資源和牦牛年齡、體重設(shè)計(jì)日糧配方，原料種類可以多種多樣。

3.2 加工制作方法

3.2.1 機(jī)械加工 若是立式TMR攪拌車，可按日糧配方設(shè)計(jì)，將干草、青貯飼料、農(nóng)副產(chǎn)品和精飼料等原料，按照“先干后濕，先輕后重，先粗后精”的順序投入TMR設(shè)備中。臥式TMR攪拌車的原料填裝順序則為：精料-干草-青貯-糟渣類。通常適宜裝載量占總?cè)莘e的60%～75%。采用邊投料邊攪拌的方式，通常在最后一批原料加完后再混合4～8 min，原則是確保攪拌后日糧中大于4 cm長(zhǎng)的纖維粗飼料占全日糧的15%～20%。添加原料過(guò)程中，要防止鐵器、石塊、包裝繩、塑料等雜物混入攪拌車。

3.2.2 人工加工制作 將配制好的精飼料與定量的粗飼料（干草應(yīng)鍘短至2～3 cm）經(jīng)過(guò)人工多次摻拌混合均勻。加工過(guò)程中，應(yīng)視粗飼料的水分多少加入適量的水（最佳水分含量范圍為35%～45%）。

3.3 貯存和運(yùn)輸技術(shù) 擁有機(jī)器的大型養(yǎng)殖場(chǎng)，可以將加工好的TMR配送到養(yǎng)殖小區(qū)。TMR的貯存和運(yùn)輸技術(shù)，將有待于進(jìn)一步研究。在奶牛TMR的貯存技術(shù)上，有研究者用拉伸膜將制成的TMR飼料成品進(jìn)行裹包后存放，結(jié)果表明，存放15d以內(nèi)其感官品質(zhì)表現(xiàn)良好。還有研究發(fā)現(xiàn)，在裹包TMR中添加防霉劑雙乙酸鈉（SDA），可以起到防霉作用，并能提高乳脂率和乳脂產(chǎn)量。

3.4 投喂技術(shù)與方法 用移動(dòng)式TMR攪拌車：使用牽引式或自走式TMR設(shè)備自動(dòng)投喂。用固定式TMR攪拌車：先用TMR設(shè)備將各種原料混合好，再用農(nóng)用車轉(zhuǎn)運(yùn)至牛舍飼喂，但應(yīng)盡量減少轉(zhuǎn)運(yùn)次數(shù)。每日投料兩次，可按照日飼喂量的50%分早晚投喂，也可按照早60%、晚40%的比例投喂。

3.5 飼料與管理 保證TMR原料優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富；混合好的飼料應(yīng)保持新鮮，及時(shí)清除發(fā)熱發(fā)霉的剩料，并給予補(bǔ)飼；牦牛采食完飼料后，應(yīng)及時(shí)將食槽清理干凈，并給予充足、清潔的飲水。

4 注意事項(xiàng)

4.1 牦牛舍飼圈舍建設(shè)要與TMR車設(shè)計(jì)參數(shù)一致 牦牛舍飼圈舍建設(shè)應(yīng)適合全混合車設(shè)計(jì)參數(shù)要求，飼料原料應(yīng)多樣化，準(zhǔn)確稱量各種飼料原料，按日糧配方進(jìn)行加工制作，控制日糧中適宜的含水量，根據(jù)牦牛不同育肥生產(chǎn)階段、年齡、體重進(jìn)行合理分群飼養(yǎng)。

4.2 牦牛TMR飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的建立 給舍飼牦牛飼喂TMR，可以明顯改善瘤胃發(fā)酵性能，瘤胃微生物的活動(dòng)規(guī)律也會(huì)發(fā)生相應(yīng)變化。但是，TMR與自由放牧相比，牦牛的運(yùn)動(dòng)量減少，采食的自由性降低。因此，如何確定牦牛在這種生理?xiàng)l件和生活環(huán)境下的營(yíng)養(yǎng)需要量，應(yīng)建立牦牛TMR的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。