淺析酶制劑在豬飼料中的應(yīng)用

周永明

（蘿北縣團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，黑龍江 蘿北 154252）

在生豬飼養(yǎng)過程中，豬飼料的選擇與使用是最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，適合的飼料可以提高養(yǎng)殖戶的收益。傳統(tǒng)的飼料生產(chǎn)過程中由于添加劑選擇不合適，對生豬的飼養(yǎng)產(chǎn)生了極為不利的影響，因此，酶制劑的應(yīng)用受到了飼料生產(chǎn)企業(yè)及養(yǎng)殖戶的重視。酶制劑是重要的環(huán)保型添加劑之一，合理添加該成分有利于促進(jìn)生豬的消化，還可以提高生豬的抵抗力，其中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子，有利于提升飼料的利用率，降低飼料成本?；诖耍暳仙a(chǎn)企業(yè)對酶制劑的應(yīng)用愈加廣泛。本文簡要分析酶制劑在豬飼料中的具體應(yīng)用。

1 酶制劑在豬飼料中的應(yīng)用作用

1.1 有效提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率

在豬飼料中添加適量的酶制劑，可以促進(jìn)生豬對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與利用，滿足不同生長階段的生豬發(fā)育需求。處于斷奶期的仔豬，體內(nèi)的淀粉酶、胃蛋白酶以及胰蛋白梅的促消化作用無法滿足仔豬的生長。因此，在飼料中適當(dāng)添加酶制劑，可以有效改善仔豬斷奶初期的不適狀況，減少腹瀉的發(fā)生率，還可以提高仔豬對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的有效吸收，提高仔豬的消化機(jī)能。

1.2 降解與消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和毒害物質(zhì)

豬飼料中含有一定程度的植酸及其他抗?fàn)I養(yǎng)因子。因此，生豬對飼料中營養(yǎng)的吸收與轉(zhuǎn)化率并不高。如果添加適量的酶制劑，可以將抗?fàn)I養(yǎng)因子有效消除，進(jìn)而提高生豬對飼料的吸收利用率，提升飼料的營養(yǎng)價值。同時，飼料中通常含有部分有毒物質(zhì)，長期食用必然會對生豬的生長發(fā)育起到一定的阻礙作用。而添加酶制劑的飼料對這些有害物質(zhì)有一定的降解作用，可以通過裂解的方式將有毒物質(zhì)的毒性消除或?qū)⑵渑懦鲶w外，保障生豬的生長健康。

1.3 改善飼料資源短缺現(xiàn)象

畜物業(yè)的快速發(fā)展，使生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)了規(guī)?；c聚集化發(fā)展，養(yǎng)殖場對飼料的需求量不斷增大，因此飼料原料一度短缺，進(jìn)而引發(fā)了飼料價格的全面上漲。酶制劑應(yīng)用技術(shù)的發(fā)展與完善，為飼料原料的利用打開了新的路徑，可以有效改善飼料原料資源短缺的現(xiàn)象。

1.4 降低環(huán)境污染

飼喂添加了酶制劑的飼料，可以提升生豬的消化機(jī)能，進(jìn)而使其對飼料的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行有效吸收與利用，進(jìn)而使生豬的糞便中有機(jī)物及氮、磷的含量有效減少，有效緩解對自然生態(tài)環(huán)境的污染與破壞。

2 酶制劑在豬飼料中的應(yīng)用效果

2.1 斷奶仔豬飼料中酶制劑的應(yīng)用

酶制劑早期添加于斷奶仔豬的飼料當(dāng)中，仔豬對飼料的敏感度較高，一旦出現(xiàn)問題就會引發(fā)消化系統(tǒng)疾病，導(dǎo)致胃腸出現(xiàn)不良反應(yīng)癥狀。實踐分析表明，喂食斷奶仔豬添加了酶制劑的飼料效果較為理想。

將飼料中添加不同濃度的復(fù)合酶制劑，并對斷奶仔豬的體重增長情況予以觀察發(fā)現(xiàn)，添加濃度為0.1%時，仔豬的體重增長最高，隨著仔豬的體重不斷增加，飼料中酶制劑的含量提升會導(dǎo)致體重增加率明顯下降。同時，食用添加酶制劑的斷奶仔豬的消化能力得到了明顯提升，對纖維物質(zhì)以及磷的消化率顯著增強(qiáng)，同時，有效改善了斷奶仔豬的腹瀉癥狀。長期實踐分析發(fā)現(xiàn)，酶制劑的添加量與效果并不成正比關(guān)系，僅在添加濃度為0.1%時，增重效果最為明顯。

2.2 肥育豬飼料中酶制劑的應(yīng)用

酶制劑不僅對斷奶仔豬有明顯的效果，對于肥育豬的飼喂效果也較為明顯。通過實驗分析的方式，采用隨機(jī)分配法將體重約為45 kg的肥育豬分成4組，每組15頭，分別喂食添加酶制劑濃度不同的飼料，通過一段時間的喂食，食用添加酶制劑濃度為0.1%與0.15%的飼料的肥育豬體重增加較為明顯，體重增長幅度為14%與19%，料重比有不同程度的下降，同時肥育豬的消化能力提升效果明顯，對于粗纖維、粗蛋白等的消化率提升最為明顯。實驗結(jié)果表明，在豬飼料中添加濃度為0.1%與0.15%的酶制劑時，肥育豬具有顯著的增重效果。

2.3 豬非常規(guī)飼料中酶制劑的應(yīng)用

在豬飼料中添加酶制劑可以有效改善飼料資源緊缺的問題，可以有效節(jié)約養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)成本。同樣可以采用實驗的方式加以驗證，在實驗開始前后，以小麥取代日飼料中42%及46%的玉米含量，分別添加濃度為0.01%的兩種不同的酶制劑。試驗前期，肥育豬的體重有明顯增加，料重比下降明顯，而在試驗后期，肥育豬的體重并未有明顯的增重效果，同時增重成本也有明顯下降。實驗結(jié)果表明，以小麥取代玉米并添加了酶制劑的飼料對肥育豬的體重有明顯的增加效果，同時也使飼料利用率有明顯的增加，可以有效提高養(yǎng)殖戶的收益。

3 小 結(jié)

在生豬飼料過程中，在飼料中添加酶制劑可以有效提高生豬飼養(yǎng)效果，有利于生豬體重的增加，對于生豬的消化功能也有明顯的改善效果。然而對于酶制劑的具體添加方式仍需進(jìn)一步探究，明確酶制劑的添加量，進(jìn)而使酶制劑的效果最大化。