劉文蔚
[摘 要] 黃皮是產(chǎn)于我國南方地區(qū)的一種水果,其富含豐富的維生素、有機酸等營養(yǎng)物質(zhì),深受人們喜愛。廣東省湛江市廉江市地處南亞熱帶地區(qū),年降雨量充沛,溫度適宜,盛產(chǎn)各種水果,有“百果之鄉(xiāng)”的美譽,同時也是我國重要的黃皮果產(chǎn)地之一。本文通過闡述廣東省廉江市河唇鎮(zhèn)黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,分析黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題,提出廉江市河唇鎮(zhèn)發(fā)展、壯大黃皮產(chǎn)業(yè)的對策,以期為其他同行業(yè)工作人員提供參考。
[關(guān)鍵詞] 黃皮產(chǎn)業(yè);龍頭企業(yè);科技;品牌
[中圖分類號] S666.6 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909(2020)32-16-2
1 廉江市河唇鎮(zhèn)黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1992年,廣東省廉江市河唇鎮(zhèn)依托本地自然條件發(fā)展黃皮產(chǎn)業(yè),隨著黃皮種植經(jīng)驗的不斷積累以及利好政策的扶持,黃皮產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴大,特別是在品種改良工作上成效顯著,例如,實施“廉江市河唇大果雞心黃皮及河唇本地大果‘貴妃黃皮的選育與推廣”項目,一定程度上加快了黃皮產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進程,并帶動了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。目前,廉江市河唇鎮(zhèn)已成為粵西地區(qū)最大的黃皮生產(chǎn)鎮(zhèn),黃皮種植面積0.07萬多hm2,投產(chǎn)面積0.06萬hm2左右,年產(chǎn)量達7 425 t,年產(chǎn)值約10 395萬元。黃皮現(xiàn)已成為廉江市河唇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)品牌(河唇農(nóng)業(yè)三件寶:紅楊桃、番石榴、黃皮)之一,2011年就已被評為“2011年湛江市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品品牌”[1]。
2 廉江市河唇鎮(zhèn)黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
首先,亂繁濫育問題比較突出,品種結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu)不合理,多數(shù)果農(nóng)將黃皮品種優(yōu)化的重心放在提高產(chǎn)量上,而忽視了果肉口感,雖然黃皮產(chǎn)量大增,但是由于口感較差,很多顧客不愿回購。其次,廉江市盛產(chǎn)黃皮果,但本地卻沒有黃皮加工企業(yè),黃皮采摘后需運輸?shù)捷^遠的加工廠進行深加工,運輸增加了成本,不利于深加工后的銷售,而單純依靠農(nóng)貿(mào)市場銷售新鮮黃皮果則附加值太低。最后,未形成規(guī)?;?、品牌化。雖然廉江市政府提出了各種優(yōu)惠政策,以促進當?shù)攸S皮加工企業(yè)發(fā)展,但是由于規(guī)模較小,與一些形成品牌的加工企業(yè)相比相形見絀,并未實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效益最大化,黃皮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢未得以充分發(fā)揮。
3 廉江市河唇鎮(zhèn)黃皮產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的策略
3.1 建立選種基地和生產(chǎn)基地
實施良種工程,建立優(yōu)質(zhì)黃皮苗木繁育基地。黃皮品種選擇環(huán)節(jié)十分關(guān)鍵,基于選種主體角度,應(yīng)投放選種目光于本地良種。除此之外,應(yīng)結(jié)合市場需求大范圍推廣優(yōu)良品種,以此實現(xiàn)提質(zhì)增效的目標,真正滿足市場發(fā)展需要,為黃皮品種選擇與推廣奠定良好基礎(chǔ),全面豐富優(yōu)質(zhì)黃皮種質(zhì)資源。選種工作結(jié)束后,要充分發(fā)揮生產(chǎn)基地示范作用,帶動區(qū)域經(jīng)濟良性發(fā)展。具體來說,可以河唇鎮(zhèn)黃皮市場需求為出發(fā)點,結(jié)合現(xiàn)有生產(chǎn)條件合理制定生產(chǎn)計劃,并引用最新生產(chǎn)技術(shù)、創(chuàng)新生產(chǎn)方法,實現(xiàn)標準化生產(chǎn)目標,從而促進大范圍傳播標準生產(chǎn)模式?;谏a(chǎn)主體角度,要以樂觀的態(tài)度參與黃皮生產(chǎn),為黃皮產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻個人力量。
3.2 扶持龍頭企業(yè)
當?shù)卣畱?yīng)積極扶持一批規(guī)模大、實力強的生產(chǎn)型、加工型和流通型黃皮龍頭企業(yè),重點發(fā)展黃皮深加工,延長產(chǎn)業(yè)鏈,全面提高黃皮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟價值,讓生產(chǎn)者獲得更多經(jīng)濟利潤。同時,龍頭企業(yè)應(yīng)學(xué)會借力,即通過與科研院所合作增強發(fā)展力量。此外,黃皮企業(yè)可結(jié)合“一村一品,一鎮(zhèn)一業(yè)”發(fā)展時機,主動與政府部門取得聯(lián)系,爭取得到政府部門的財政支持,以便為黃皮產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供資金支持,并進一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),快速完成升級、轉(zhuǎn)型目標,從而提高企業(yè)市場競爭力。政府應(yīng)發(fā)揮自身作用,引導(dǎo)建立黃皮專業(yè)協(xié)會,充分發(fā)揮協(xié)會的中轉(zhuǎn)作用。需要注意的是,協(xié)會運作期間應(yīng)加強政府引導(dǎo)和管理,從而促進協(xié)會發(fā)展,為黃皮產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定運營提供可靠支持。長此以往,黃皮產(chǎn)業(yè)能規(guī)范化經(jīng)營,且市場秩序穩(wěn)定性能得到保證,可為調(diào)動市場經(jīng)濟活力提供支持。
3.3 強化黃皮產(chǎn)業(yè)科技力量
黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展期間,果農(nóng)是主要參與者和利益分享者,其技術(shù)水平高低直接影響黃皮產(chǎn)業(yè)規(guī)模大小以及利潤多少。對此,需面向果農(nóng)進行技術(shù)培訓(xùn),通過資料發(fā)放、專業(yè)指導(dǎo)、技術(shù)專項培訓(xùn)等方式向果農(nóng)普及科技知識,提高果農(nóng)專業(yè)技術(shù)水平。為讓農(nóng)戶能了解開展科學(xué)化種植和生產(chǎn)的益處,當?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站可以通過大力宣傳科學(xué)種植技術(shù)的視頻和廣播等方式,讓農(nóng)戶切實了解科學(xué)技術(shù)的巨大作用。為實現(xiàn)科技入戶、科技水平整體提升等目標,政府應(yīng)發(fā)揮自身引領(lǐng)作用,成立科技示范戶,憑借帶動作用完成黃皮優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)任務(wù)。此外,政府可引導(dǎo)黃皮生產(chǎn)企業(yè)與當?shù)馗咝i_展校企合作,共同研發(fā)和優(yōu)化黃皮品種,深入研究生產(chǎn)技術(shù),并大范圍推廣最新技術(shù),從而確保生產(chǎn)難題被全面攻克,保證黃皮產(chǎn)品品質(zhì)、擴大產(chǎn)品銷量。同時,政府還可以主動聘請農(nóng)業(yè)專家學(xué)者到當?shù)剡M行走訪,宣傳科學(xué)種植技術(shù),農(nóng)民可向?qū)I(yè)人才請教黃皮高科技生產(chǎn)經(jīng)驗,通過經(jīng)驗交流和學(xué)習(xí),促進黃皮產(chǎn)業(yè)更好、更快地發(fā)展。
3.4 多方位引資,提供資金支持
黃皮選種、育種、加工、銷售、技術(shù)培訓(xùn)等環(huán)節(jié)均離不開資金支持。對企業(yè)來說,要拓展資金獲取渠道,合理配置經(jīng)費,以確保黃皮產(chǎn)業(yè)的順利推進;要高效整合閑散資金,并完善融資體系,以推動黃皮產(chǎn)業(yè)多元化經(jīng)營,從而增加種植戶的經(jīng)濟收入。此外,可成立專項資金管理組織,提高資金利用率,實現(xiàn)黃皮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益最大化;可積極開展招商引資,擴大黃皮生產(chǎn)規(guī)模,同時為企業(yè)合作發(fā)展提供機會,最終實現(xiàn)雙贏。同時,要科學(xué)制定利益聯(lián)結(jié)機制,讓參與主體樹立一致性目標,從而取得長效增益的良好效果。在此過程中,可創(chuàng)新黃皮生產(chǎn)經(jīng)營模式,如產(chǎn)銷一體化、分司+基地+農(nóng)戶、專業(yè)協(xié)會+農(nóng)戶等,促使黃皮產(chǎn)業(yè)規(guī)?;⒏咝б姘l(fā)展[2]。政府應(yīng)充分發(fā)揮自身作用,鼓勵企業(yè)積極推廣和發(fā)展黃皮生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè),采取政府專項補貼、委托生產(chǎn)等方式,推動黃皮生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。由于河唇鎮(zhèn)長期缺少當?shù)卣咧С?,使得黃皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直處于落后的狀態(tài),因此廉江市政府應(yīng)向河唇鎮(zhèn)傾斜,出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策,支持黃皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;而企業(yè)要與政府部門、金融機構(gòu)建立和諧發(fā)展關(guān)系,以推動黃皮產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
3.5 樹立品牌,擴大宣傳范圍及銷售渠道
河唇鎮(zhèn)要以黃皮標準化生產(chǎn)為抓手,加強產(chǎn)地注冊、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品的認證申報,打造和培育地方名優(yōu)特色品牌;要充分發(fā)揮新聞媒體和輿論工具的優(yōu)勢,通過組織黃皮節(jié)(每年7月1日)、品果節(jié)或參加農(nóng)博會、展銷會等多種形式,大力宣傳和推介,提高黃皮品牌影響力。首先,要將黃皮產(chǎn)品和當?shù)匚幕嘟Y(jié)合,形成一個具有特色的黃皮產(chǎn)業(yè)品牌。其次,可在當?shù)亟ⅫS皮深加工企業(yè),加工黃皮果飲料和黃皮罐頭等產(chǎn)品,提高黃皮附加值。再次,可用傳統(tǒng)工藝制作黃皮飲品的產(chǎn)品包裝,保證飲品口味純正,飲用完畢的器皿又可當作裝飾品擺放。最后,可對新生鄉(xiāng)周圍的黃皮樹林進行規(guī)劃設(shè)計,形成可供游客參觀、采摘的農(nóng)家觀光樂園。同時,可結(jié)合廉江市黃皮種植歷史資料、紀錄片等,制作各種工藝制品,增強景區(qū)的可游覽性,融觀賞性、知識性、娛樂性,充分展示當?shù)攸S皮種植文化。
與此同時,可借助電商平臺進行線上銷售,以此迎合網(wǎng)絡(luò)消費時代的發(fā)展趨勢,提高黃皮產(chǎn)品銷量;要建立健全黃皮市場體系,通過基礎(chǔ)設(shè)施更新、目標市場細分等方式推動黃皮市場化發(fā)展。黃皮生產(chǎn)工作結(jié)束后,應(yīng)集中精力于黃皮流通環(huán)節(jié),如成立專業(yè)流通團隊,保證流通專業(yè)性,促進黃皮產(chǎn)業(yè)全方位發(fā)展。同時,要動態(tài)觀察黃皮產(chǎn)品市場變化情況,并健全市場信息服務(wù)機制,以便專項指導(dǎo)黃皮生產(chǎn),增加黃皮銷售份額。
3.6 實施責任制度
黃皮產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展離不開政府領(lǐng)導(dǎo)的支持,為推動黃皮產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展,應(yīng)實施責任制度,將管理責任落實于各部門及個人,以確保黃皮生產(chǎn)活動的順利開展。此外,應(yīng)加大監(jiān)督力度,大大提高黃皮生產(chǎn)實效性。
4 結(jié)語
隨著我國社會的發(fā)展,為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了機遇,越來越多的城市居民希望在休閑之余到鄉(xiāng)村體驗生活。本文提出利用廉江市天然優(yōu)勢,發(fā)展黃皮種植、生產(chǎn)一條龍產(chǎn)業(yè),通過對當?shù)攸S皮產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化,從而對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展起到積極的促進作用。同時,政府應(yīng)加大對黃皮產(chǎn)業(yè)的扶持力度,從而實現(xiàn)黃皮產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。
參考文獻
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