優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展探索

摘要：硒作為一種微量元素，是人和其他動物身體中所必須的元素之一，硒能夠?qū)θ梭w細胞形成保護和修復(fù)的效果，面對重金屬毒害時，硒可以解除毒害、預(yù)防癌變的發(fā)生。除此之外，硒還具有提高人體免疫力、抗氧化、抗衰老的作用，對人類的身體健康狀態(tài)起著決定性的作用。富硒農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展和人類的健康生活息息相關(guān)，社會效益好，經(jīng)濟效益高，發(fā)展前景廣闊。本文對發(fā)展優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)的重要意義進行了探討，提出了優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展探索的策略分析。

關(guān)鍵詞：硒;微量元素;富硒農(nóng)業(yè);發(fā)展

人體所必需的微量元素共有15種，其中硒作為不可或缺的重要元素之一，直接關(guān)系到人類的身體健康狀態(tài)。通常情況下，人體內(nèi)是不能夠自行制造和合成硒元素的，人們獲取硒元素的途徑為攝入含硒的食物。為了保證飲食健康和人類良好的身體狀態(tài)，富含硒的食物是人們健康飲食的必然選擇。我國的硒產(chǎn)量并不高，國內(nèi)有72%的地區(qū)處于低硒和缺硒的生態(tài)條件下。針對這種普遍的缺硒現(xiàn)象，發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)成為了目前現(xiàn)代化社會建設(shè)發(fā)展的重點內(nèi)容。

1 發(fā)展優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)的重要意義

1.1 開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品是促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要途徑

借助區(qū)域內(nèi)的富硒土壤資源優(yōu)勢，結(jié)合當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品和市場潛力情況開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新。應(yīng)用富硒生產(chǎn)技術(shù)，有效改善了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，促進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，增加農(nóng)產(chǎn)品的價值。以特色、特質(zhì)、特效為主的“三特”產(chǎn)品中，富硒農(nóng)產(chǎn)品是典型的高檔產(chǎn)品之一，能夠創(chuàng)造高價值和高收益。相較于其他農(nóng)產(chǎn)品，富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場售價高出30%～50%。因此，開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品真正實現(xiàn)了硒土到財富的轉(zhuǎn)變和資源到產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品為農(nóng)民群體增加了更多的收入，促進了特色農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展;為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動產(chǎn)業(yè)興旺，促進農(nóng)民增收起到非常積極作用。

1.2 開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品是特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要體現(xiàn)

富硒農(nóng)業(yè)作為當前和未來現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)向高端農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向，是極具代表性的現(xiàn)代創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。富硒產(chǎn)業(yè)加快了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，促進特色農(nóng)產(chǎn)品的未來發(fā)展，提高了特色農(nóng)業(yè)的市場競爭力。為了在特色農(nóng)業(yè)發(fā)展中搶占制高點，開發(fā)天然富硒農(nóng)產(chǎn)品是必然的途徑之一，借助豐富的硒土資源優(yōu)勢，針對天然富硒農(nóng)產(chǎn)品進行積極的開發(fā)，實現(xiàn)硒土資源和精品農(nóng)業(yè)二者的相結(jié)合，提高富硒產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進農(nóng)業(yè)精品路線的進一步發(fā)展，推動特色農(nóng)業(yè)未來的建設(shè)。

1.3 開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品滿足了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的要求

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中，以滿足人類對食物的需求作為主要的目標，將生產(chǎn)量增長當做普遍追求的目標。在現(xiàn)代化社會經(jīng)濟快速發(fā)展的形勢下，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)更偏重于追求健康、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)和安全，借助先進的技術(shù)應(yīng)用，提高生產(chǎn)產(chǎn)量和生產(chǎn)效益。富硒產(chǎn)業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè)，正由低端逐漸向高端轉(zhuǎn)型，促進硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展，符合現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，也適應(yīng)農(nóng)業(yè)歷史的發(fā)展規(guī)律，促進農(nóng)業(yè)的健康化、長壽化發(fā)展。硒農(nóng)業(yè)發(fā)展體現(xiàn)出了農(nóng)業(yè)和社會和諧之間的關(guān)系，為人類幸福的根本提供保障。

1.4 開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品滿足人類的健康需求

相關(guān)調(diào)查研究表明，在我國部分人群長壽地區(qū)中，存在食物和土壤含硒量都較高的情況。我國在全球范圍內(nèi)屬硒資源緊缺國家，國內(nèi)缺硒的省份高達22個，大部分的人口都在缺硒地區(qū)生活，因此，需要采取科學(xué)的方式補充硒元素。食用富硒農(nóng)產(chǎn)品的食物能夠安全有效的達到補充硒元素的目的，富硒農(nóng)產(chǎn)品被公認為是安全、健康的有機食品。富硒農(nóng)產(chǎn)品和人們的生活健康之間有著密切的關(guān)聯(lián)，開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，為人們對生活質(zhì)量的需求提供服務(wù)，促進現(xiàn)代城鄉(xiāng)居民的生活健康水平。

2 發(fā)展優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想和目標

發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，應(yīng)在科學(xué)觀念指導(dǎo)下，將健康農(nóng)業(yè)和長壽幸福農(nóng)業(yè)作為關(guān)鍵的發(fā)展理念，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展的方式。在保證農(nóng)民收入增長的基礎(chǔ)上，將開發(fā)和生產(chǎn)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)品作為重點，建設(shè)起現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)特色示范區(qū)域。充分應(yīng)用豐富硒土壤資源，加強宣傳，積極鼓勵和引導(dǎo)相關(guān)科研機構(gòu)、社會各界力量和企業(yè)參與其中。依托先進的科技手段，根據(jù)市場的實際需求，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，強化技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，在富硒農(nóng)業(yè)種植和富硒農(nóng)產(chǎn)品加工中加強技術(shù)應(yīng)用，鼓勵農(nóng)業(yè)企業(yè)對品牌進行創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型。

3 優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展探索的策略分析

3.1 將開發(fā)天然富硒農(nóng)產(chǎn)品作為基本導(dǎo)向

富硒農(nóng)產(chǎn)品主要是通過以下兩個途徑獲取硒，首先是天然的硒土壤來源，其次是來自硒肥、富硒飼料的方式獲取硒來源。在天然的硒土壤中獲取硒，是一種緩慢、天然、安全的方式，同時也是富硒地區(qū)的區(qū)域優(yōu)勢，顯著提高了區(qū)域內(nèi)發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的核心競爭力。發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品、促進富硒農(nóng)業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)始終堅持開發(fā)天然的富硒農(nóng)產(chǎn)品作為導(dǎo)向，在此基礎(chǔ)上開展富硒農(nóng)業(yè)相關(guān)活動。

3.2 實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資源保護的相互結(jié)合

在整個富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)過程中，富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)需要構(gòu)建起完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，針對富硒農(nóng)產(chǎn)品的等級進行明確劃分，構(gòu)建起產(chǎn)銷一體化的產(chǎn)業(yè)體系模式，形成一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群。在國內(nèi)甚至國際市場上，提高富硒農(nóng)業(yè)的綜合實力，拓展出更加廣闊的富硒農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)區(qū)域。針對富硒土壤，結(jié)合資源保護的關(guān)聯(lián)，加強對富硒土壤的保護，明確劃分出富硒農(nóng)產(chǎn)品的保護級別和種植區(qū)域。

3.3 堅持集約化和規(guī)?；陌l(fā)展道路

在發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)和富硒農(nóng)產(chǎn)品的過程中，針對不同富硒農(nóng)產(chǎn)品的特點，對于富硒農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模小、尚處于起步階段的富硒農(nóng)業(yè)，應(yīng)結(jié)合自身的特色和優(yōu)勢，突出規(guī)模。根據(jù)富硒概念對富硒資源展開綜合、充分的利用，實現(xiàn)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和休閑旅游產(chǎn)業(yè)的相結(jié)合，突出深加工的重要作用，在富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中結(jié)合高科技技術(shù)，促進富硒農(nóng)產(chǎn)品附加價值的提升，使富硒農(nóng)業(yè)向著規(guī)?；⒓s化的方向發(fā)展。

3.4 對土壤和農(nóng)產(chǎn)品硒資源進行深入調(diào)查

針對土壤和農(nóng)產(chǎn)品硒背景值展開調(diào)查，加強調(diào)研力度，全面了解和掌握區(qū)域內(nèi)土壤硒資源的分布情況和富硒土壤的在所區(qū)域，制定出區(qū)域內(nèi)的富硒土壤分布圖，以此為根據(jù)對農(nóng)作物硒含量的水平進行全方位的掌控，將更多天然的富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)和挖掘出來。

3.5 對富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社加強扶持

富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體主要是企業(yè)和合作社，主體的運行情況直接影響著富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織化的程度和富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景。應(yīng)大力鼓勵富硒產(chǎn)業(yè)，將其作為創(chuàng)業(yè)重點領(lǐng)域，鼓勵和支持各種富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的相關(guān)組織，建立起富硒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)化模式，以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等模式為主，在大戶帶動戰(zhàn)略的實施下，促進富硒產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展，對高技術(shù)、好前景、競爭力強的富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加大扶持力度。

綜上所述，現(xiàn)代化社會經(jīng)濟快速發(fā)展的全新時期背景下，根據(jù)國民對于富硒農(nóng)產(chǎn)品的需求和當?shù)匕l(fā)展的實際情況，相關(guān)部門管理人員應(yīng)致力于發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)。結(jié)合農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展前景和富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)現(xiàn)狀，制定切實可行的優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展方案，為富硒產(chǎn)品拓展更加廣闊的發(fā)展空間，為人們的健康生活和社會未來的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

作者簡介：宋明（1970-），男，高級農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)推廣與營銷。