云浮市教育局舉辦全市教育系統(tǒng)學(xué)校 食堂食品安全管理與營養(yǎng)膳食培訓(xùn)班

本報綜合報道 ? ?為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理與營養(yǎng)膳食宣傳教育，培養(yǎng)廣大師生健康的生活觀念和生活方式，11月26日，云浮市教育局在云浮開放大學(xué)舉辦全市教育系統(tǒng)學(xué)校食堂食品安全管理與營養(yǎng)膳食培訓(xùn)班。市教育局黨組成員、副局長張育川出席開班儀式并作動員講話。

張育川強(qiáng)調(diào)，食品安全是學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，關(guān)系到千家萬戶，各地要進(jìn)一步提高食品安全意識，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常精細(xì)化管理和監(jiān)管，建立完善原材料采購溯源體系和領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，做到守土有責(zé)、守土負(fù)責(zé)、守土盡責(zé)，筑牢學(xué)校食品安全防護(hù)提。

張育川要求，一要提高思想認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的使命感。二要壓實(shí)工作責(zé)任，全面做好食品安全保障工作。三要健全管理制度，推進(jìn)學(xué)校食堂規(guī)范化精細(xì)化管理。四要堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)，切實(shí)把食品安全管理各項(xiàng)工作落細(xì)落實(shí)。

本次培訓(xùn)班邀請了廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院餐飲管理專業(yè)帶頭人，省餐飲食品安全管理員培訓(xùn)師、注冊營養(yǎng)師、國家一級公共營養(yǎng)師、健康管理師馬麗萍博士現(xiàn)場授課。培訓(xùn)班結(jié)合當(dāng)前學(xué)校食堂各項(xiàng)工作實(shí)際，分別從食品安全管理規(guī)定、案例分析、防范要點(diǎn)、應(yīng)急處理以及營養(yǎng)設(shè)計等五方面進(jìn)行培訓(xùn)。本次培訓(xùn)班針對當(dāng)前學(xué)校食堂的風(fēng)險點(diǎn)和隱患進(jìn)行梳理，進(jìn)一步理清學(xué)校食品安全精細(xì)化管理的工作思路，強(qiáng)化食品安全意識，提高日常管理水平，深入推動全市學(xué)校食堂安全、高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

市教育局有關(guān)科室，各縣（市、區(qū)）教育局分管領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)科室負(fù)責(zé)人，市直屬學(xué)校和部分縣（市、區(qū)）屬學(xué)校負(fù)責(zé)同志共150多人參加本次培訓(xùn)。 ?（葉自平 ? 整理）