非洲豬瘟防控風(fēng)險點評估與控制

關(guān)鍵字：豬；非洲豬瘟；防控風(fēng)險點

非洲豬瘟（ASF）是由非洲豬瘟病毒引起的家豬和野豬的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病，臨床上以脾臟高度腫大、臟器組織出血、高發(fā)病率和高死亡率為特征。世界動物衛(wèi)生組織（OIE）將其列為須通報動物疫病，我國將其列為一類動物疫病。該病對養(yǎng)豬業(yè)危害極大，是全球養(yǎng)豬業(yè)的“頭號殺手”。ASFV基因組大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、容易變異，導(dǎo)致疫苗研制難度大，目前無疫苗可用。病毒在環(huán)境、血液、糞便、肉制品和污染物中存活能力強；傳染源多，傳播方式復(fù)雜，感染途徑廣泛，感染后的潛伏期長，傳播能力強?；谏鲜鎏攸c，ASF難防、難控、難清除；ASFV生命力強、抵抗力強、傳播力強。

1 非洲豬瘟防控風(fēng)險點

按照生豬流通路徑分為：養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)和生產(chǎn)加工流通環(huán)節(jié)，再加上與每個環(huán)節(jié)息息相關(guān)的無害化處理環(huán)節(jié)，這五個環(huán)節(jié)構(gòu)成防控非洲豬瘟的“主戰(zhàn)場”。

1.1 養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 我國生豬養(yǎng)殖模式是規(guī)模場+散養(yǎng)戶相結(jié)合，以規(guī)?；B(yǎng)殖場為主，主要風(fēng)險點是生物安全水平低，體現(xiàn)在養(yǎng)殖場管理不到位、防疫設(shè)備陳舊、消毒不徹底、飼料配方雜亂、出豬通道設(shè)計不合理，以及對人流、車流、物流和豬流的控制不嚴(yán)格，是非洲豬瘟病毒侵襲和擴散主要對象。

1.2 運輸環(huán)節(jié) 由于我國一線城市豬肉市場常年存在供應(yīng)缺口，省外、市外調(diào)運路線復(fù)雜，部分企業(yè)生豬產(chǎn)品也銷往全國各地。因此運輸環(huán)節(jié)的主要風(fēng)險點是豬肉產(chǎn)品的調(diào)運和生豬運輸車。

1.3 屠宰環(huán)節(jié) 生豬屠宰是連接生豬產(chǎn)銷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是高風(fēng)險物流、車流和人流的集散地。車輛、人員穿梭于屠宰場和規(guī)模場之間，極易使病原產(chǎn)生交叉?zhèn)鞑?。養(yǎng)殖場戶發(fā)生ASF，可以迅速采取撲殺、消毒和無害化處理等方式消滅傳染源，而屠宰場則可通過運輸?shù)确绞?，向更多場點繼續(xù)散播病毒，極易導(dǎo)致區(qū)域性擴散，危害極大。屠宰場傳播是當(dāng)前ASFV擴散蔓延的主要風(fēng)險路徑之一。

1.4 生產(chǎn)加工流通環(huán)節(jié) 因ASFV可在冷鮮肉、凍肉或者未完全煮熟的豬肉制品中存活數(shù)月，一旦污染豬肉及其制品，則會通過銷售、泔水等途徑向外傳播，導(dǎo)致疫情發(fā)生。如果此環(huán)節(jié)的風(fēng)險管理被忽視，那么極易造成疫情擴散。

1.5 無害化處理環(huán)節(jié) 生豬無害化處理環(huán)節(jié)是ASF防控的重要環(huán)節(jié)之一。各區(qū)市縣所轄涉農(nóng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）均應(yīng)配備無害化處理井，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）病死畜禽、染疫動物等進(jìn)行統(tǒng)一收集、集中處理，是病死和染疫動物的集中地。動物無害化收集車輛和人員流轉(zhuǎn)于養(yǎng)殖場、收集點、無害化處理場之間，一旦消毒不到位或者工作疏漏，就會出現(xiàn)較大的傳播疫病風(fēng)險。因此無害化處理環(huán)節(jié)也是當(dāng)前ASF防控值得關(guān)注的風(fēng)險路徑。

2 非洲豬瘟防控風(fēng)險點控制

2.1 明確屬地責(zé)任、注重聯(lián)防聯(lián)控是防控ASF的頭等要務(wù) 非洲豬瘟防控不能僅靠農(nóng)業(yè)部門，需要市政府牽頭，各地區(qū)、多部門聯(lián)防聯(lián)控。

2.2 提高生物安全水平是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)防控ASF的堅實壁壘 根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的調(diào)查，存欄小于100頭的散養(yǎng)戶，其暴發(fā)ASF的比值比（OR值）為0.81，說明風(fēng)險很低。一旦發(fā)生疫情，可以迅速撲滅，損失較??；存欄大于100頭的大戶或規(guī)模場，OR值大于20，存欄1萬頭以上的豬場甚至能達(dá)到411，說明危險因素較高，一旦暴發(fā)ASF，損失較大。因此養(yǎng)殖環(huán)節(jié)防控ASF應(yīng)側(cè)重對規(guī)模場的防護。

養(yǎng)殖場（戶）要嚴(yán)格落實動物防疫主體責(zé)任，采取封閉管理措施，重點圍繞“內(nèi)部環(huán)境”和“外部環(huán)境”兩大環(huán)節(jié)，仔細(xì)查找每個環(huán)節(jié)的生物安全風(fēng)險點，結(jié)合養(yǎng)殖場實際，建立健全各項動物防疫制度，改善防疫設(shè)施設(shè)備，建立自有物流體系，建設(shè)生豬和飼料短駁接運中轉(zhuǎn)站。同時，加強環(huán)境控制，定期對豬場及周邊環(huán)境進(jìn)行消毒；做好滅鼠、滅蟲（蒼蠅、蚊子、軟蜱等）、防鳥工作；場內(nèi)禁止飼養(yǎng)犬、貓；定期對水源和投入品進(jìn)行病毒監(jiān)測。

2.3 徹底的消毒屠宰環(huán)節(jié)是斬斷ASF傳播的尖刀利器 屠宰場連接著生豬和豬產(chǎn)品、買方和賣方、車輛和人員，占據(jù)ASF防控的C位。屠宰場應(yīng)采取ASF自檢、官方獸醫(yī)監(jiān)管、屠宰檢疫等相關(guān)制度和措施。

2.4 禁止泔水喂豬、合理收處餐廚剩余物是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)阻止ASF傳播的強弓硬弩 ASFV進(jìn)入豬體內(nèi)會有一段空窗期，在此期間，并不能在血液中檢出ASFV，感染豬也沒有臨床癥狀，因此，以現(xiàn)有的ASF防控措施，并不能阻止感染豬流向屠宰場，進(jìn)而流向生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。如果屠宰環(huán)節(jié)的動物源性產(chǎn)品和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的餐廚剩余物流進(jìn)養(yǎng)殖場，將會導(dǎo)致ASF疫情的發(fā)生和傳播。禁止泔水喂豬，合理收集、運輸、處理和利用餐廚剩余物，加強宣傳才是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)防控ASF傳播的科學(xué)手段。

2.5 研發(fā)疫苗只是權(quán)宜之計 ASF從1921年被發(fā)現(xiàn)至今，將近100年的時間全世界都沒有研發(fā)出ASF疫苗，這是有原因的，ASFV基因組大，免疫逃避機制復(fù)雜，利用天然分離或毒力基因敲除的ASFV致弱毒株開發(fā)減毒活疫苗工序復(fù)雜。即使研發(fā)出弱毒非洲豬瘟疫苗，在使用的過程中是否會出現(xiàn)毒力增強？穩(wěn)定性如何？缺失的基因能否在自然環(huán)節(jié)下重組？檢測能否區(qū)分疫苗抗體和野毒抗體？這都是未知問題，而現(xiàn)有的情況只是廣大群眾熱切希望能夠有ASF疫苗來對抗ASF疫情，并不是科學(xué)的觀念。

2.6 非免疫無疫是我們的終極目標(biāo) 一旦ASF疫苗研發(fā)成功，全國推廣使用，我們的免疫程序中又多出一項，造成的成本增加、野毒進(jìn)化、國際貿(mào)易影響將會長期存在。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)最佳的終極目標(biāo)是非免疫無疫，凈化才是最好的手段。