青蠶豆/青玉米-洋扁豆/小辣椒1年4熟種植模式

王松花

（江蘇省啟東市植保站，江蘇 啟東226200）

啟東地處長(zhǎng)江入?？?，屬海洋性季風(fēng)氣候，四季分明，日照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，為多元多熟制種植地區(qū)。青蠶豆、青玉米和洋扁豆是啟東市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)“四青”作物中的重要蔬菜種類，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，這3種作物的種植面積不斷擴(kuò)大，目前已形成了規(guī)模生產(chǎn)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)。小辣椒是啟東市的特種經(jīng)濟(jì)作物之一，其色澤鮮紅、辣味足、品質(zhì)優(yōu)，為當(dāng)?shù)刂饕某隹趧?chuàng)匯蔬菜。

我們根據(jù)啟東地區(qū)的耕作制度、土壤條件、氣候環(huán)境等，在大量調(diào)查研究、示范試驗(yàn)的基礎(chǔ)上總結(jié)出了青蠶豆/青玉米-洋扁豆/小辣椒1年4熟種植模式，并在全市大面積推廣，取得了顯著成效。現(xiàn)將該模式的茬口安排及主要栽培技術(shù)介紹如下，供廣大菜農(nóng)參考。

1 茬口安排

青蠶豆于上年10月中旬播種，穴播或開(kāi)溝條播，行距2 m；翌年清明節(jié)前后青玉米和洋扁豆同時(shí)播種，在蠶豆行中間播種1 行青玉米，單行雙株，青玉米株間間作洋扁豆；小辣椒于4 月中旬育苗，5 月中旬青蠶豆采收結(jié)束后清潔田園，5月下旬在玉米行間移栽小辣椒；7月上旬青玉米采收結(jié)束，11月中旬洋扁豆、小辣椒采收結(jié)束。

2 栽培技術(shù)

2.1 青蠶豆

2.1.1 播種

青蠶豆選用啟豆7號(hào)、啟豆9號(hào)、通蠶鮮6號(hào)等大粒型蠶豆品種，播前曬種1～2 d。上年10月中旬采取條播或穴播方式播種，行距2 m，穴距0.2 m，每穴播3～4粒種子，播種深度6～7 cm，每667 m2栽6 000株左右。播種時(shí)如遇干旱或土壤墑情較差，應(yīng)先灌水，待水滲下適墑時(shí)播種，確保早苗和全苗。每667 m2用過(guò)磷酸鈣40 kg加辛硫磷顆粒劑2 kg混合均勻后撒在播種穴內(nèi)或播種溝內(nèi)，防治蠐螬等地下害蟲(chóng)，注意肥種隔開(kāi)。

2.1.2 田間管理

（1）松土除草，壅土防凍：蠶豆出苗后及時(shí)松土除草。寒潮來(lái)臨前做好壅土防凍工作，可在蠶豆播種行的西面或北面壅土高10 cm左右，起擋風(fēng)保暖作用。（2）精細(xì)整枝：蠶豆生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝多，為了改善田間通風(fēng)透光條件，提高結(jié)莢率，3 月上中旬對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺盛、分枝過(guò)密的田塊進(jìn)行整枝，剪去主莖和老化枝、無(wú)頭分枝及細(xì)弱的后期分枝，拔除病株，每m 行長(zhǎng)留健壯分枝50 根左右。（3）肥水管理：蠶豆不宜受漬，播種后應(yīng)及時(shí)挖好排水溝，春季及時(shí)清溝理墑，確保雨后排水通暢，避免蠶豆田間明澇暗積。3 月下旬4 月初，每667 m2施尿素7.5～10 kg作花莢肥，同時(shí)葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2～3次。

2.1.3 病蟲(chóng)害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合使用物理、生物、化學(xué)等防治措施，使用的農(nóng)藥須符合國(guó)家綠色食品生產(chǎn)要求。蠶豆病蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、赤斑病等，蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3 000 倍液噴霧防治，赤斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液或1∶1∶200 波爾多液噴霧防治，3 月底4月初第1次防治，7 d后再防治1次，2種藥劑交替使用。

2.1.4 采收

5 月初，青豆莢鼓粒飽滿、莢色深綠、鮮籽粒老嫩適中時(shí)采摘上市。

2.2 青玉米和洋扁豆

2.2.1 品種選擇

青玉米選用南農(nóng)紫玉糯1號(hào)、蘇玉糯6號(hào)、滬糯3號(hào)等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，洋扁豆選用白皮大粒型品種。

2.2.2 播種

清明節(jié)前后青玉米和洋扁豆同時(shí)播種，播前結(jié)合整地每667 m2施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥1 000 kg、復(fù)合肥40 kg作基肥，注意肥種隔開(kāi)。青玉米在蠶豆行中間開(kāi)溝條播，單行雙株，株距0.2 cm，每穴播3粒種子；每5穴玉米間作1 穴洋扁豆，每穴播4～5 粒種子。播后芽前，每667 m2用720 g/L 異丙甲草胺乳油130 mL 地面噴霧封殺雜草。播后及時(shí)開(kāi)好排水溝，做到“三溝”配套、能排能灌。

2.2.3 田間管理

（1）定苗搭架：玉米3葉期定苗，每穴留苗2株，每667 m2栽3 330株左右；洋扁豆每穴留苗3株，每667 m2栽1 000 株左右。玉米出苗至拔節(jié)期需中耕除草2～3 次。玉米采收后，將植株的上半部折下，每4 株玉米秸稈纏在一起，用作洋扁豆藤蔓攀爬的支架。（2）肥水管理：玉米大喇叭口期每667 m2施尿素15 kg作穗肥，開(kāi)溝深撒施或兌水沖施，并壅根防倒伏。降水較少的年份，一般在拔節(jié)期和大喇叭口期結(jié)合追肥進(jìn)行澆水，以后視土壤墑情每10～15 d澆水1次。洋扁豆開(kāi)花期每667 m2施尿素10 kg作花莢肥，同時(shí)可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2～3次。

2.2.4 病蟲(chóng)害防治

（1）玉米：玉米病蟲(chóng)害主要有大斑病、小斑病、銹病、地老虎、玉米螟等?？捎?0%多菌靈可濕性粉劑500 倍液噴霧防治大斑病和小斑病，用15%三唑酮可濕性粉劑1 500 倍液全株噴霧防治銹病，齊苗后每667 m2用0.5%苦參堿水劑80 mL 或50%辛硫磷乳油800 倍液于傍晚前后噴在苗根部滅殺地老虎，大喇叭口期每667 m2用300億OB/mL顆粒體病毒懸浮劑30 mL或8 000 iu/mg蘇云金桿菌懸浮劑100 mL灌心防治玉米螟。（2）洋扁豆：洋扁豆病蟲(chóng)害主要有病毒病、白粉病、食心蟲(chóng)、紅蜘蛛等。每667 m2可用6%阿泰靈可濕性粉劑75 g 噴霧防治病毒病，每667 m2用9%吡唑醚菌酯微囊懸浮劑60 mL 噴霧防治白粉病，每667 m2用8 000 iu/mg 蘇云金桿菌懸浮劑100 mL 或10%氯氰菊酯微乳劑25 g 噴霧防治食心蟲(chóng)，用20%乙螨唑懸浮劑3 500倍液于葉片正反面均勻噴霧防治紅蜘蛛。

2.2.5 采收

開(kāi)花授粉后25 d 左右（即玉米乳熟期）青玉米的商品性最佳，應(yīng)及時(shí)采收上市。洋扁豆以嫩籽供食用，從開(kāi)花至采摘嫩莢果需15 d左右，采摘標(biāo)準(zhǔn)為莢果生長(zhǎng)基本定型、豆莢飽滿、莢色深綠色、豆粒充分膨大、籽粒淡綠色。

2.3 小辣椒

2.3.1 播種

小辣椒選用朝天椒或天鷹椒等品種。4月下旬育苗，每667 m2大田需苗床面積25 m2、用種量150～200 g。播種前7～10 d，淺耕苗床，每25 m2施腐熟有機(jī)肥150 kg、復(fù)合肥4 kg作基肥，將肥料與床土充分拌勻，整細(xì)耙平。播種前苗床澆足底墑水，適墑后均勻撒籽，覆蓋過(guò)篩細(xì)土厚1 cm。幼苗長(zhǎng)有1 片真葉時(shí)進(jìn)行第1 次間苗，間去叢生苗，苗距保持1.5～2 cm；長(zhǎng)有3 片真葉時(shí)進(jìn)行第2 次間苗，間去病弱小苗，苗距保持3 cm，并拔除雜草；長(zhǎng)有3～4片真葉時(shí)施苗肥，25 m2苗床兌水潑澆尿素1.5 kg。

2.3.2 移栽

青蠶豆收獲后，立即清理殘留秸稈、雜草，精細(xì)平整地塊，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg、三元復(fù)合肥30 kg 作基肥。小辣椒苗齡35～40 d、株高15 cm 左右、7～8 片真葉、莖粗0.3～0.4 cm 時(shí)即可移栽。5 月下旬，在玉米行間移栽4行小辣椒，行距0.4 m，株距0.25 m，每667 m2栽5 300株左右，栽后澆足活棵水。

2.3.3 肥水管理

小辣椒活棵后，每667 m2兌水澆施尿素5 kg，及時(shí)松土、除草、小壅根；開(kāi)花結(jié)果期，每667 m2開(kāi)溝撒施尿素10～15 kg、過(guò)磷酸鈣20 kg，隨后蓋土壅根，防止植株倒伏。

2.3.4 病蟲(chóng)害防治

小辣椒病蟲(chóng)害主要有病毒病、炭疽病、蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛等。每667 m2可用6%阿泰靈可濕性粉劑75 g噴霧防治病毒?。幻?67 m2用9%吡唑醚菌酯微囊懸浮劑60 mL或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治炭疽病，7～10 d噴1次，連噴2～3次，兩種藥劑交替使用；用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治蚜蟲(chóng)；可用20%乙螨唑懸浮劑3 000～4 000倍液于葉片正反面均勻噴霧防治紅蜘蛛。

2.3.5 采收

霜降前7～10 d，每667 m2可用40%乙烯利150～200 g兌水40 kg噴灑小辣椒植株中上部，促進(jìn)果實(shí)迅速轉(zhuǎn)紅。果實(shí)顏色深紅、角變軟、角尖起皺時(shí)及時(shí)采收。小辣椒開(kāi)花結(jié)果期較長(zhǎng)，應(yīng)分期分批采收，以防淋雨霉變。