美玉糯11號鮮食玉米的產(chǎn)業(yè)化運營模式簡介*

胡宗明 謝永平 謝岳波 蔡楷育**

（1.廣東省汕頭市澄海區(qū)楷農(nóng)種子有限公司，廣東 汕頭 515835；2.廣東省汕頭市農(nóng)業(yè)科學研究所，廣東 汕頭 515021；3.廣東省汕頭市種子站，廣東 汕頭 515031）

廣東潮汕地區(qū)的消費者喜食口感甜糯的鮮食玉米，而當?shù)赜衩字髟云贩N華珍口感甜但不糯、京科糯2000口感糯但不甜，均無法滿足消費需求。為此，廣東省汕頭市澄海區(qū)楷農(nóng)種子有限公司、廣東省汕頭市種子站和廣東省汕頭市農(nóng)業(yè)科學研究所潛心多年研究探索鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑。

美玉糯11 號鮮食玉米系海南綠川種苗有限公司育成的糯玉米單交種，于2015 年通過品種審定。經(jīng)品比試驗發(fā)現(xiàn)，美玉糯11號鮮食玉米在潮汕地區(qū)春植的生育期與粵彩糯2號品種相近、較香白糯品種多4 d，品質良，中抗紋枯病和小斑病，豐產(chǎn)性好，直鏈淀粉含量0.77%～0.84%，籽粒色白皮薄，口感軟糯，適口性較好。廣東省汕頭市澄海區(qū)楷農(nóng)種子有限公司利用多年專業(yè)經(jīng)營優(yōu)勢，從海南綠川種苗有限公司引進美玉糯11號鮮食玉米，采用定制包銷形式與其簽定合作協(xié)議。2015—2019 年，美玉糯11 號鮮食玉米在汕頭地區(qū)累計推廣面積達9 633.3 hm2，占當?shù)仵r食玉米栽培面積的90.5%，廣受消費者青睞。由于銷路好、效益高，目前汕頭周邊地區(qū)的農(nóng)戶也開始種植美玉糯11號鮮食玉米。由此，潮汕地區(qū)以鮮食玉米為特色的玉米產(chǎn)業(yè)化運營模式初見端倪?，F(xiàn)將潮汕地區(qū)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗和具體做法介紹如下。

1 由被動接受變?yōu)橹鲃佣ㄖ破贩N

汕頭地區(qū)鮮食玉米種子市場上的種子質量良莠不齊，時有套牌銷售等坑農(nóng)現(xiàn)象，農(nóng)戶只能購買主栽品種，被動接受栽培品種，致使當?shù)赜衩自耘嗥贩N單一、產(chǎn)品集中上市，玉米滯銷時有發(fā)生，市場行情波動較大。同時，市場上的鮮食玉米品種同質化嚴重，缺乏特色，溢價低，難以滿足消費者多樣化的需求。因此需種業(yè)企業(yè)強強聯(lián)合，定制適銷對路的新品種，與其他產(chǎn)地品種形成差異化，以突破當?shù)仵r食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸。美玉糯11 號鮮食玉米適宜廣東各地春、秋季種植，口感糯中帶甜，符合潮汕地區(qū)的消費習慣，為鮮食玉米差異化競爭策略提供了的基礎。

2 獨家授權，穩(wěn)定預期

為了擺脫鮮食玉米產(chǎn)業(yè)一窩蜂種植、一窩蜂賠錢的生產(chǎn)怪圈，真正實現(xiàn)以銷定產(chǎn)，保護農(nóng)民利益，廣東省汕頭市澄海區(qū)楷農(nóng)種子有限公司農(nóng)技人員勇于承擔風險，承諾保量推廣，獲得了美玉糯11 號鮮食玉米的獨家推廣權，掌握了市場推廣的主動權。種子公司可根據(jù)市場信息引導農(nóng)民有效對接市場，通過調控栽培面積、調節(jié)播期與靈活安排茬口等方式，與其他產(chǎn)地的鮮食玉米形成錯時供貨、差異化發(fā)展，提高當?shù)剞r(nóng)民的收益。

3 職能部門全面助力，良種良法有機結合

引進美玉糯11 號鮮食玉米品種后，廣東省汕頭市種子站、廣東省汕頭市農(nóng)業(yè)科學研究所和海南綠川種苗有限公司的技術骨干為其產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營全力提供技術保障。他們從種子質量開始進行監(jiān)管，共同組織開展了12個播期試驗和2次現(xiàn)場觀摩會，對不同播期、不同栽培密度、不同肥水管理條件下美玉糯11號的產(chǎn)量和品質進行綜合對比，并對越夏耐熱栽培和越冬反季節(jié)栽培進行了探索，總結出一套適合美玉糯11 號鮮食玉米的安全高效栽培模式。

4 打通上下游，擴大產(chǎn)品銷售范圍

潮汕地區(qū)鮮食玉米主要以農(nóng)戶分散種植經(jīng)營為主，存在規(guī)模小、市場信息滯后、產(chǎn)品銷售能力薄弱等問題。要創(chuàng)立鮮食玉米優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，就必須打通產(chǎn)業(yè)上下游，各方通力合作方能形成產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢。為此，廣東省汕頭市種子站強化產(chǎn)銷服務，協(xié)助澄海區(qū)楷農(nóng)種子有限公司成立了潮安縣農(nóng)豐果蔬專業(yè)合作社，專門負責美玉糯11 號的生產(chǎn)和銷售，增強其市場話語權。潮安縣農(nóng)豐果蔬專業(yè)合作社通過與鮮食玉米流通商、大型商超、冷鏈運輸企業(yè)等多環(huán)節(jié)對接，打通了流通環(huán)節(jié)，擴大了美玉糯11 號產(chǎn)品的銷售范圍。美玉糯11號鮮食玉米除滿足本地消費市場外，還銷往廣州、上海等地，推動了鮮食玉米優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶的成型。

潮汕地區(qū)美玉糯11 號鮮食玉米產(chǎn)業(yè)化運營模式，是一次種業(yè)企業(yè)強強聯(lián)合、各農(nóng)業(yè)職能部門合力服務的探索與嘗試，其運營成功，得益于企業(yè)間的互信、職能部門服務觀念的轉變，為潮汕地區(qū)其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗。目前，第2批鮮食玉米定制品種已經(jīng)開始甄選，為潮汕地區(qū)鮮食玉米品種進一步更新?lián)Q代、更好地滿足消費者多樣化的需求奠定了基礎。