鹽堿性泡塘生態(tài)養(yǎng)殖河蟹的試驗研究

●郭秀云 白立娟

(1.吉林省通榆縣水產(chǎn)管理總站吉林白城137200；2.吉林省洮南市水產(chǎn)良種場吉林白城 137100）

河蟹學名為“中華絨螯蟹”，屬于名貴淡水產(chǎn)品，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟價值。為了充分利用通榆縣泡塘鹽堿性大，而且閑置泡塘較多的特點，本研究于2018年開展，對鹽堿性泡塘進行了河蟹生態(tài)養(yǎng)殖試驗。

近幾年來通榆縣實施了河湖連通、重大治水興水戰(zhàn)略決策，采取了引霍林河、洮兒河及額木太河水，將境內(nèi)28個主要泡塘貫通注水，并與向海、興隆、勝利三座大型水庫相連。河湖連通工程的實施使通榆境內(nèi)形成大大小小的眾多鹽堿性泡塘，pH值在7.3～8.1之間，呈弱堿性水質(zhì)，大部分泡塘平均水深在1m左右，養(yǎng)殖魚類無法越冬，因而大多閑置，針對這一資源現(xiàn)狀，因地制宜，在鹽堿性泡塘進行河蟹養(yǎng)殖試驗，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供更大的發(fā)展空間。

1 試驗方法及內(nèi)容

1.1 準備工作

實驗地選擇在通榆縣團結(jié)鄉(xiāng)綠野家庭農(nóng)場附近的20hm2泡塘，周邊生態(tài)環(huán)境較好，水生植物覆蓋面能達到水面的四分之三以上，能給河蟹提供餌料和脫殼時的隱蔽場所，浮游動植物富足，底棲動物螺、蚌也較豐富，有水源井，可以補充交換泡塘水體。

在泡塘的四周距水面3～5m的岸邊處設(shè)置防逃墻，方法是每隔1m用竹竿做樁，迎風口加密，將塑料薄膜固定在竹竿上，竹竿在外側(cè)，塑料薄膜在里側(cè)，塑料薄膜下埋20cm，地上高40～50cm，形成牢固的防逃墻。

放養(yǎng)前水體消毒，放苗前半個月用生石灰清塘消毒，用量為每667m2用生石灰15～20kg。一方面可殺滅敵害生物，另一方面可改良池底，增加水體中鈣離子的含量，促進河蟹蛻殼生長。

1.2 苗種放養(yǎng)

1.2.1 苗種的質(zhì)量蟹苗（扣蟹）首選長腿、顏色墨綠鮮亮、腹臍小、肢體完整、規(guī)格整齊、有活力的蟹苗。選擇規(guī)格以120～160只/kg為宜。

1.2.2 苗種的運輸2018年4月15日開始運輸蟹苗（扣蟹），從遼寧盤錦購苗，運輸時間約為10h，運輸溫度控制在20℃左右。到達目的地后，將蟹苗袋放置岸邊用水潑灑三次，間隔10min，每次1～3s，用于緩解鰓絲干燥，恢復呼吸功能，提高成活率。

1.2.3 蟹苗的消毒蟹苗放養(yǎng)前用3%～5%的食鹽水浸洗3～5min，以殺滅細菌和寄生蟲。

1.2.4 蟹苗的放養(yǎng)在4月30日前放養(yǎng)完畢，平均每667m2放養(yǎng)蟹苗1kg，約120～160只。

1.3 飼養(yǎng)管理

河蟹食性雜，在自然條件下以食水草、腐殖質(zhì)為主，也喜食螺螄、河蚌、昆蟲和動物尸體，試驗過程不投餌，進行粗放養(yǎng)殖。

加強水質(zhì)管理。夏季高溫季節(jié)，泡塘加注新水，保持水質(zhì)清新，有利于河蟹的快速生長與減少疾病的發(fā)生。保持水體透明度在35～50cm之間。

做好防逃和防敵害工作。河蟹晝伏夜出，四處爬行，極易逃走，特別是8月的雷雨天氣，更容易逃跑，因此，在整個飼養(yǎng)過程中要經(jīng)常檢查防逃設(shè)施（防逃墻）是否有裂縫、倒伏，要及時修補。時常驅(qū)趕敵害生物如水鳥、麝鼠、蛇、青蛙等。

保護好蛻殼蟹是提高成活率的技術(shù)關(guān)鍵。河蟹生長過程中要不斷地蛻殼，在養(yǎng)殖過程中對蛻殼蟹的保護很重要。首先，要為河蟹提供一個良好的隱蔽環(huán)境，利用菹草、苦草、水花生等作為棲息地；二是避免河蟹的自相殘殺，及時補充水體中的鈣含量；三是及時搜集蛻殼慢的河蟹，放養(yǎng)到隔離區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)，并加以專門保護。

1.4 蟹病防治

以防為主，嚴把蟹種消毒、底質(zhì)消毒、水質(zhì)消毒三個環(huán)節(jié)。高溫季節(jié)，每667m2用生石灰10～15kg，兌水化漿均勻潑灑。爛肢病的治療方法是用1g/m3的漂白粉溶液全池潑灑；蛻殼不遂癥的治療方法是定期補鈣，全池潑灑生石灰。

1.5 防止性早熟

河蟹性早熟后停止生長，影響成蟹品質(zhì)，可采取的預防措施是堅持換注新水，激發(fā)河蟹運動，消耗剩余的能量，在水源緊缺時用水泵倒水。

1.6 收獲

每年的中秋節(jié)和國慶節(jié)是河蟹價格比較高的時期，宜搶在“十一”之前上市。9月中旬，氣溫開使下降，晝夜溫差加大，此時河蟹性腺迅速成熟，9月下旬，蟹黃飽滿，膘肥體壯，肉味鮮美，開始捕捉上市。

2 試驗結(jié)果

本次試驗面積20hm2，每667m2投放1kg蟹苗，秋后產(chǎn)量達到1 500kg，平均售價60元/kg，總收入9萬元，總投入3.4萬元，盈利5.6萬元。河蟹養(yǎng)殖投資回收期短，當年投苗當年收獲，粗放養(yǎng)殖成本低，見效快，經(jīng)濟效益較養(yǎng)殖家魚高。

3 結(jié)語

3.1 灘涂資源中的泡塘可以合理開發(fā)利用

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，吉林省西部河湖水系連通工程在通榆縣的實施，使河流溝汊之間橫向、縱向連通，對保護和恢復水生態(tài)起到了極大的作用。

3.2 利用河蟹養(yǎng)殖改善鹽堿性水質(zhì)

在灘涂開發(fā)中，泡塘鹽堿度普遍高，浮游生物作為營養(yǎng)物質(zhì)分布于泡塘的水體和底泥中，通過投放河蟹構(gòu)建泡塘良好的食物鏈和生態(tài)系統(tǒng)，可以有效解決泡塘水體中鹽堿含量高、懸浮物濃度稠、富營養(yǎng)化嚴重等問題，使浮游生物、底棲生物、蟹類組成生態(tài)食物鏈，通過生態(tài)食物鏈的自身凈化，使鹽堿性湖泊逐漸轉(zhuǎn)為生態(tài)湖泊，達到生態(tài)治理目的。

隨著我國綜合國力的增強，物質(zhì)生活水平的提高，人們對水產(chǎn)品的需求也逐年提升，發(fā)展安全、健康、綠色的水產(chǎn)品是大勢所趨，因此充分、有效、合理地利用灘涂水域的空間及其餌料生物，發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)，獲取盡可能多的各類水產(chǎn)品，為人類提供更多的優(yōu)質(zhì)動物性蛋白質(zhì)，是我們發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的終級目的。