遲熟高產(chǎn)青花菜新品種‘臺(tái)綠5號(hào)’的選育

何道根 檀國印 朱長(zhǎng)志 高旭 章紅運(yùn) 沈立

摘 ? ?要： ‘臺(tái)綠5號(hào)是以胞質(zhì)雄性不育系‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2為母本、自交系‘07SP100-5-2-3-3-1-1-2為父本選育而成的雜交1代遲熟高產(chǎn)青花菜品種。該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植株半直立，側(cè)枝少，葉片長(zhǎng)橢圓形、蠟粉多，花球高圓、緊實(shí)，蕾粒細(xì)，球色在低溫下保持綠色不發(fā)紫，球莖較粗，耐寒性強(qiáng)。高產(chǎn)，667 m2產(chǎn)量1 638.9 kg左右。遲熟，從定植到采收113.3 d。667 m2適宜種植密度為2 500株。適合浙江、湖北、江蘇、云南等地秋冬季種植。2020年4月通過浙江省農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)的認(rèn)定。

關(guān)鍵詞： 青花菜; 新品種;‘臺(tái)綠5號(hào); 遲熟; 高產(chǎn); 雜交1代

中圖分類號(hào)： S635.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-2871（2020）11-081-03

Abstract： ‘Tailü No. 5（‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2×07SP100-5-2-3-3-1-1-2） is a new late-maturity broccoli cultivar. It takes about 113.3 days from transplant to harvest. It has strong growth potential with semi-erect plant type and few lateral branches. The leaf is long oval shaped with thick wax. The curd is arch round and tight， consisting of small and uniform green flower buds which will not turn violet at low temperature. It has thick stem and strong cold resistance. The yield per 667 m2 is about 1 638.9 kg. It is suitable for cultivation in Zhejiang， Hubei， Jiangsu， Hunan in autumn and winter.

Key words：Broccoli; New variety; ‘Tailü No. 5; Late maturing; High yield; F1 hybrid

1 育種目標(biāo)

青花菜（Brassica oleracea L.var. italica Planch），原產(chǎn)于地中海沿岸，是十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的一個(gè)變種，俗稱西蘭花，又稱綠花菜、綠菜花、綠頭等。其食用部分是帶有花蕾群的肥嫩花莖，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含抗癌活性成分萊菔硫烷而備受消費(fèi)者的歡迎[1]。自20世紀(jì)80年代初，青花菜在我國沿海地區(qū)及大城市開始較大規(guī)模的引種試種，現(xiàn)已在全國各地廣泛種植[2]。但目前的主栽品種‘耐寒優(yōu)秀‘炎秀‘強(qiáng)漢等都是從日本、瑞士等國進(jìn)口，國外公司壟斷種子供給，不斷提高種子價(jià)格，這種狀況不利于國內(nèi)青花菜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)的發(fā)展。臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)過近20 a（年）的研究，已選育出了3個(gè)不同熟期和類型的青花菜新品種‘臺(tái)綠1號(hào)（中晚熟）、‘臺(tái)綠2號(hào)（早熟）、‘臺(tái)綠3號(hào)（中熟偏遲）[3-5]。但隨著青花菜種植面積的擴(kuò)大，浙江、湖北、江蘇、云南等省急需8—9月份播種、翌年2—3月份上市、效益高的遲熟品種，而進(jìn)口品種‘優(yōu)秀‘炎秀‘綠雄90都不是遲熟品種[6-8]。針對(duì)上述問題，臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院制定了選育適合長(zhǎng)江流域秋冬季種植、遲熟的青花菜新品種的育種目標(biāo)。經(jīng)過多年培育，育成了青花菜新品種‘臺(tái)綠5號(hào)。該品種在浙江、湖北、云南等省已是秋冬季遲熟青花菜的主栽品種。

2 選育過程

2.1 母本選育

‘臺(tái)綠5號(hào)是雜交1代青花菜新品種，母本為胞質(zhì)雄性不育系‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2。2005年秋季以從日本引進(jìn)的青花菜品種‘05SP79（F1）為原始材料，經(jīng)過5 a 4代的田間選擇和自交獲得自交材料‘05SP79-1-8-1。2008年春季以北京市農(nóng)林科學(xué)研究院蔬菜研究中心的青花菜雄性不育品種‘B70（F1）為不育源，以自交材料‘05SP79-1-8-1為輪回親本（同時(shí)對(duì)自交材料‘05SP79-1-8-1繼續(xù)進(jìn)行選育，經(jīng)過7 a 6代的自交育成自交系‘05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2），經(jīng)過7 a 6次回交育成胞質(zhì)雄性不育系‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2。該不育系秋季田間種植表現(xiàn)為遲熟，定植至采收時(shí)間120 d，株形半直立，葉片長(zhǎng)橢圓形，蠟粉較多，側(cè)枝無或少，花球饅頭型，緊實(shí)，蕾粒細(xì)，球色在低溫下保持綠色不發(fā)紫，單球質(zhì)量0.26 kg。該不育系幼苗低溫不黃化，生長(zhǎng)正常，雄蕊退化，雌蕊正常，蜜腺發(fā)達(dá)，開花正常，不育株率和不育度均為100 %，異交結(jié)實(shí)率高。

2.2 父本選育

父本‘07SP100-5-2-3-3-1-1-2是2007年秋季開始田間選育，是以從日本引進(jìn)的‘07SP100（F1）為原始材料經(jīng)過8 a 7代自交選育而成的，秋季種植田間表現(xiàn)為中晚熟，定植至采收時(shí)間為100 d，株形半直立、側(cè)枝少、葉片長(zhǎng)橢圓形、蠟粉較多、球形高圓、蕾粒細(xì)、球色在低溫下保持綠色不發(fā)紫，單球質(zhì)量0.35 kg。

2.3 選育經(jīng)過

2014年春以‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2等不育系為母本，‘07SP100-5-2-3-3-1-1-2等自交系為父本配制雜交組合，共配制雜交組合537份，同年秋季種植，經(jīng)田間觀察和評(píng)價(jià)，篩選出綜合性狀較優(yōu)的雜交組合‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2×07SP100-5-2-3-3-1-1-2（編號(hào)為‘2014-955）。2015—2016 年在臨海、寧海、蕭山等三地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，同時(shí)在浙江、湖北、云南等地進(jìn)行生產(chǎn)示范?！_(tái)綠5號(hào)于2020年4月通過浙江省農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)的認(rèn)定，認(rèn)定編號(hào)為浙認(rèn)蔬2020001。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

2015—2016年秋冬季，‘臺(tái)綠5號(hào)等品種在浙江蕭山、寧海、臨海三地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，對(duì)照為‘綠雄90，各試驗(yàn)點(diǎn)均采用3次重復(fù)、隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積均為15 m2，株行距均為50 cm×50 cm。其他栽培措施參照大田生產(chǎn)。全程記載參試組合的生育進(jìn)程，考察參試組合的農(nóng)藝性狀和商品性，成熟采收時(shí)測(cè)產(chǎn)。‘綠雄90種子采購自杭州三雄有限公司。

3.1.1 產(chǎn)量 2 a的品種比較試驗(yàn)結(jié)果表明，‘臺(tái)綠5號(hào)667 m2產(chǎn)量1 623.1～1 654.6 kg，平均667 m2產(chǎn)量1 638.9 kg，比對(duì)照‘綠雄90平均增產(chǎn)9.4%（表1），差異達(dá)到極顯著水平。

3.1.2 生育期 2015—2016年的品種比較試驗(yàn)中‘臺(tái)綠5號(hào)定植至采收的時(shí)間是108～123 d，平均113.3 d，比對(duì)照‘綠雄90遲熟16.6 d（表1）?！_(tái)綠5號(hào)屬于遲熟青花菜品種。

3.1.3 農(nóng)藝性狀和商品性 ‘臺(tái)綠5號(hào)田間整齊度好，平均株高67.0 cm，開展度82.8 cm×85.8 cm，平均側(cè)枝數(shù)0.5個(gè)，最大葉長(zhǎng)63.3 cm，最大葉寬23.6 cm，莖粗5.63 cm，花球縱徑12.0 cm，橫徑17.1 cm，保鮮球單球質(zhì)量0.648 kg。

3.2 生產(chǎn)示范

2016—2018年秋冬季，‘臺(tái)綠5號(hào)在浙江蕭山、寧海、臨海及湖北武漢、云南昆明等地進(jìn)行生產(chǎn)示范，對(duì)照品種為‘綠雄90。各地的示范面積3 334～6 667 m2，667 m2的種植密度2 800株，收獲期時(shí)每個(gè)田塊選取3個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)抽取200株進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，3點(diǎn)平均產(chǎn)量作為該點(diǎn)的產(chǎn)量。結(jié)果表明，‘臺(tái)綠5號(hào)3 a在各個(gè)點(diǎn)都比對(duì)照‘綠雄90增產(chǎn)，‘臺(tái)綠5號(hào)667 m2的3 a平均產(chǎn)量1 605 kg，對(duì)照‘綠雄90667 m2的3 a平均產(chǎn)量1 510.4 kg，比對(duì)照平均增產(chǎn)6.3%（表2）。

3.3 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)

2017年2月委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（杭州）對(duì)‘臺(tái)綠5號(hào)和對(duì)照‘綠雄90進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)檢測(cè)。檢測(cè)指標(biāo)為水分、維生素C、可溶性總糖和粗纖維。檢測(cè)報(bào)告表明：‘臺(tái)綠5號(hào)水分含量89.5%，維生素C含量（w，后同）為87.5 mg·100 g-1，可溶性總糖含量為2.8%，粗纖維為1.1%（表3）。

3.4 抗病性

2016—2017年委托浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究所對(duì)‘臺(tái)綠5號(hào)和對(duì)照‘綠雄90進(jìn)行田間黑腐病、霜霉病和黑斑病的抗性鑒定和評(píng)價(jià)?？剐澡b定結(jié)果表明‘臺(tái)綠5號(hào)抗黑腐病，中抗霜霉病和黑斑?。ū?），略弱于對(duì)照。

4 品種特征特性

‘臺(tái)綠5號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植株半直立，側(cè)枝少，葉片長(zhǎng)橢圓形、蠟粉多，花球高圓形、緊實(shí)，蕾粒細(xì)，球色低溫保持綠色不發(fā)紫，球莖較粗，耐寒性強(qiáng)。高產(chǎn)，667 m2產(chǎn)量1 638.9 kg。遲熟，從定植到采收113.3 d。667 m2適宜種植密度2 500株。適宜浙江、湖北、江蘇、云南等省秋冬季種植（詳見彩插12）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

‘臺(tái)綠5號(hào)浙江秋冬季栽培適宜在8月中下旬至9月上旬播種，翌年1—3月上市，云南昆明地區(qū)適宜8月1日至9月20日播種，其他地區(qū)的適宜播期可以先進(jìn)行分期播種試驗(yàn)或參考當(dāng)?shù)夭シN時(shí)間。采用穴盤育苗或土床育苗，穴盤育苗可采用72孔或128孔穴盤，基質(zhì)可選用杭州錦海農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的‘金色3號(hào)等商品基質(zhì)，搭蓋小拱棚，晴天中午蓋上遮陽網(wǎng)，注意水分管理。土床育苗選擇地勢(shì)高、不淹水、排灌方便、土壤肥沃的沙壤土，2 a內(nèi)未種過十字花科蔬菜的田塊做苗床。注意猝倒病、立枯病等苗期病害的預(yù)防，苗齡25～30 d，5～6片葉時(shí)壯苗定植。667 m2的適宜種植密度為2 500～2 800株。大田深翻、深施和施足有機(jī)肥及硼肥，移栽成活后及時(shí)追肥，重施結(jié)球肥。提前預(yù)防和綜合防治黑腐病、菌核病及霜霉病等病害。根據(jù)市場(chǎng)要求適時(shí)采收，過早采收產(chǎn)量低，過遲采收品質(zhì)降低。

參考文獻(xiàn)

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